畜牧养殖工养牛工题库一.docx
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畜牧养殖工养牛工题库一
畜牧养殖工：
养牛工题库一
1、问答题（江南博哥）TMR使用注意点。
答案：
（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。
TMR适
解析：
试题答案
（1）经常检测TMR的原料和TMR的养分含量。
TMR适宜水分含量30－45%。
高于50%会影响干物质的采食总。
（2）饲槽中不可断料
（3）观察奶牛的食欲、体况、及时调整配方。
（4）TMR的营养必须保持平衡，符合泌乳牛的营养需要。
2、名词解释 肉牛的肉用指数
答案：
成年肉牛的活重（千克）与体高（厘米）的比值。
解析：
试题答案成年肉牛的活重（千克）与体高（厘米）的比值。
3、问答题 初生犊牛的护理。
答案：
1、产房的准备和接产
2、清除口腔和鼻孔内的
解析：
试题答案1、产房的准备和接产
2、清除口腔和鼻孔内的粘滞物
3、断脐
4、擦干被毛
5、喂初乳
4、问答题 简述乳用牛的外貌特点。
答案：
乳用牛的外形要求：
外貌特点，“三宽三大&r
解析：
试题答案乳用牛的外形要求：
外貌特点，“三宽三大”：
背腰宽、腹围大角宽、骨盆大后裆宽、乳房大腰并且，皮薄骨细、肌肉不发达、皮脂少、外形清秀细致。
局部鉴定（重点是乳房）：
大小、形状：
容积要大，前部附着深广，延伸到腹部后部附着极高，使后乳房充满于大腿之间，突出于躯体后方；四乳区发育均称、乳头间距宽、底线平坦（叫四方形乳房）是最理想的乳房。
品质：
“腺体乳房”——柔软，泌乳盛期，最理想比例：
腺组75-80%，结缔组织20-25%。
5、填空题 牛瘤胃微生物中，（）的数量最多，（）的个体最大，（）的数量最少。
答案：
瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌
解析：
试题答案瘤胃细菌；瘤胃原虫；厌氧真菌
6、问答题 简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。
答案：
尿素在瘤胃中被利用的过程如下：
（1）尿素可
解析：
试题答案尿素在瘤胃中被利用的过程如下：
（1）尿素可以在微生物脲酶的作用下分解为氨和酮酸。
（2）碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵，产生氨和二氧化碳。
（3）氨和酮酸在微生物酶的作用下，合成氨基酸。
（4）氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。
（5）微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。
7、单项选择题 奶牛的干奶期一般为（）。
A、30天
B、90天
C、120天
D、60天
答案：
D
8、单项选择题 优质青贮饲料的pH值一般为（）。
A、4.2以下
B、5.0-6.0
C、6.0-7.0
D、7.0以上
答案：
A
9、单项选择题 肉牛对未进行任何处理的麦秸的干物质消化率为40%左右，经过氨化处理后，肉牛对氨化麦秸的消化率大约为（）。
A、60%左右
B、50%左右
C、70%左右
D、80%左右
答案：
B
10、填空题 白牛肉是指犊牛出生后饲喂（），犊牛月龄达到（）个月、体重达到（）kg时，屠宰所得到的牛肉。
答案：
鲜奶或奶粉；3-5；150-200
解析：
试题答案鲜奶或奶粉；3-5；150-200
11、单项选择题 一般情况下，每头肉牛的棉籽饼饲喂量不超过（）千克/天。
A、1千克
B、2千克
C、3千克
D、4千克
答案：
B
12、问答题 简述奶牛助产原则。
答案：
原则①：
能顺产尽量自然产！
阵痛开始后经产牛等2小时，初
解析：
试题答案原则①：
能顺产尽量自然产！
阵痛开始后经产牛等2小时，初产牛等3小时。
原则②：
绝对卫生。
要铺干燥、清洁的垫草
原则③：
牵引向后下方用力。
顺产道方向牵引。
原则④：
手术助产，先确定胎儿生死，活胎侧切母牛，死胎切犊牛。
原则⑤：
子宫内注入抗菌素。
防止胎衣和子宫壁粘连。
13、单项选择题 牛的正常体温是（）。
A.37度－38度
B.37.5度－39.5度
C.36度－37度
D.36.5度－37.5度
答案：
B
14、单项选择题 将稻草粉碎过1毫米网筛，可使肉牛对稻草的干物质消化率（）。
A、上升
B、下降
C、不变
D、不确定
答案：
B
15、问答题 提高奶牛在泌乳高峰期能量摄入量途径有哪些？
答案：
1）改善适口性，多喂新鲜，适口性好的饲料。
解析：
试题答案1）改善适口性，多喂新鲜，适口性好的饲料。
2）增加饲喂次数，少喂勤添，尽可能提高奶牛采食量，保证营养需要.
3）营养平衡TMR，减少疾病，增加产奶，延长奶牛的利用年限。
4）增加能量浓度（加保护脂肪），防止产后能量负平衡，保证繁殖技能迅速恢复。
5）加缓冲剂，改善奶牛瘤胃发酵环境，提高饲料是消化利用率。
16、单项选择题 奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）。
A、明显减少。
B、明显增加。
C、保持不变。
D、不确定。
答案：
B
17、单项选择题 从侧面看，典型肉牛的体型呈（）。
A、矩形
B、倒三角形
C、正三角形
D、不确定
答案：
A
18、单项选择题 泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。
A、20%：
80%
B、80%：
20%
C、30%：
70%
D、50%：
50%
答案：
D
19、名词解释 产奶指数
答案：
指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（Ｋ
解析：
试题答案指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（ＫＧ）与平均体重之比。
20、问答题 简答初生牛犊的护理。
答案：
1）确保呼吸，
2）断脐带与消毒。
解析：
试题答案1）确保呼吸，
2）断脐带与消毒。
3）清除身体黏液。
4）犊牛登记。
5）及时喂初乳。
21、单项选择题 一般情况下，架子牛育肥（）就出栏。
A、1-2个月
B、2-3个月
C、3-4个月
D、4个月以上
答案：
C
22、单项选择题 典型奶牛的体型从侧面看呈（）。
A、矩形
B、倒三角形
C、正三角形
D、不确定
答案：
B
23、填空题 根据析因法，奶牛的能量需要可以分为（），（），（）三大部分。
答案：
维持需要；增重需要；产奶需要
解析：
试题答案维持需要；增重需要；产奶需要
24、问答题 论述饲喂非蛋白氮的注意事项？
答案：
1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物
解析：
试题答案1）使用非蛋白氮时，日粮中要有一定量的可溶性碳水化合物，粗纤维含量不能过高，天然蛋白质含量在10%12%。
2）非蛋白氮的含量控制在占饲料重的1%以内，否则会使非蛋白氮分
解过快造成牛中毒。
发现中毒要用2%5%的醋酸灌服。
3）与大豆饼粕等蛋白质含量高的饲料混用时要加入脲酶抑制剂。
4）补饲非蛋白氮饲料在30分钟内不得饮水，更不能将非蛋白氮直接溶解在水中供应，以免直接进入真胃造成中毒。
5）尿素的喂量可占日粮的蛋白质总量的1/3，每头牛每天不应超过90g，应将尿素混入精料中，要注意同时补充硫，使氮硫比达到15：
1。
6）注意补充维生素A，并在日粮中添加0.5%1%的食盐。
7）饲喂方式由少到多，循序渐进，一般需要510天的过渡期逐步达到规定量。
25、问答题 奶牛的营养生理特点？
答案：
（1）奶牛的营养分配和利用是有序的。
产奶优先，体重最后
解析：
试题答案
（1）奶牛的营养分配和利用是有序的。
产奶优先，体重最后。
（2）高生产能力及其对营养物质的需求量大。
（3）泌乳牛日粮精粗料比例对奶牛健康和生产有影响。
（4）各阶段秘乳和营养需要是不均衡的，应按泌乳曲线和阶段饲养法科学管理。
（5）泌乳前期容易发生营养负平衡。
26、填空题 牛的心血管系统由（）、（）、（）组成。
答案：
心脏；血管；血液
解析：
试题答案心脏；血管；血液
27、单项选择题 奶牛犊牛出生（）时，要用药物去角。
A、1-10天
B、10-20天
C、20-30天
D、30-40天
答案：
C
28、问答题 干奶牛管理要点？
答案：
（1）干奶前期。
挤净奶后，可用干奶膏封堵乳房。
在干奶期
解析：
试题答案
（1）干奶前期。
挤净奶后，可用干奶膏封堵乳房。
在干奶期的最初几天，要细心观察乳房肿胀情况，如果发现有红、肿、热、胀、发紫发硬时，应及时缓慢、分次将奶挤净，从新用干奶膏封堵乳房，以免引起乳房炎。
（2）干奶后期。
注意保胎，严禁殴打和惊吓奶牛；加强运动；延长日照时间；杜绝饲喂发霉、腐败的饲草料；冬季不饮过冷的水（水温不低于10℃），以免引起流产。
谨防拥挤，严防滑倒和角斗。
29、填空题 饲料的加工处理方法，可以分为（）、（）和（）三大类。
答案：
物理处理法；化学处理法；生物处理法
解析：
试题答案物理处理法；化学处理法；生物处理法
30、单项选择题 正常情况下，牛瘤胃内容物的pH值为（）。
A.6.0以下
B.6.0~7.0
C.7.0以上
D.不确定
答案：
B
31、单项选择题 牛的妊娠期为（）天。
A、280天
B、260天
C、240天
D、300天
答案：
A
32、填空题 使用尿素制作氨化饲料时，尿素用量一般为秸秆重量的（），水用量一般为秸秆重量的（）。
答案：
３－５％；４０％
解析：
试题答案３－５％；４０％
33、问答题 优质青贮饲料的特点。
答案：
优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽
解析：
试题答案优质青贮饲料应有酸香味，或略带醇酒味，无腐败霉味；色泽黄绿或接近青贮原料颜色；酸度适当，pH4.0-4.2；结构完整，质地柔软湿润，植物的叶、茎、花和果实等仍然保持原来的形状。
34、单项选择题 牛日粮中精料比例下降、粗料比例提高，会导致瘤胃内容物pH值（）。
A、下降。
B、不变。
C、上升。
D、不确定。
答案：
C
35、问答题 简述母牛的几种异常发情.
答案：
1）、安静发情（隐性、潜伏）：
母牛卵泡虽然发育成熟而排
解析：
试题答案1）、安静发情（隐性、潜伏）：
母牛卵泡虽然发育成熟而排卵，但缺管乏发情表现，性欲也低。
年轻、体弱、带仔和产乳量高的奶牛都易发生。
原因：
营养不良，冬季舍饲长期不足运动，光线差等，引起FSH及雌激素分泌不足的原因，这种牛发情时间短，易失配；
2）、假发情：
（有表现，而无排卵过程）；
3）、持续发情：
连续2-3天发情不止）原因：
A.卵巢囊肿：
不排卵泸泡继续增生、肿大，由于不断发育，分泌过多的雌激素。
ｂ子宫内膜炎，胎衣滞甾及营养有关ｃ.卵泡交替发育：
两侧卵泡交替发育。
原因：
垂体促滤泡激素分泌不足所致。
4）、不发情：
营养不良、卵巢、子宫疾病等引起卵巢萎缩或产生持久黄体。
适配时间（包括第一次配种适宜时机和情期中配种的适宜时间两个方面发情结束后14小时左右排卵（9-24小时）。
36、问答题 残存奶多少与哪些因素有关。
答案：
①年龄，青年牛少；
②产量；
③泌
解析：
试题答案①年龄，青年牛少；
②产量；
③泌乳阶段；
④挤奶速度；
⑤排乳时有无干扰。
37、单项选择题 刚出生的犊牛，其（）。
A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积
B、瘤胃和真胃的相对体积相近
C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积
答案：
C
38、单项选择题 正常情况下，犊牛的体重变化呈（）曲线。
A、直线
B、指数曲线
C、缓S曲线
D、不确定
答案：
C
39、问答题 中国黄牛的类型、分布及特点是什么？
答案：
根据产地、生态特征、外形差异等，可以将中国黄牛分为蒙古
解析：
试题答案根据产地、生态特征、外形差异等，可以将中国黄牛分为蒙古牛、哈萨克牛、（西）藏牛和南方牛4个系，也有将其分为北方牛、中原牛和南方牛，其中以体格大小分为，南方牛最小、北方牛次之、中原牛最大。
中国黄牛大多数毛色为黄色而得名，但这并不是所有的黄牛的毛色均为黄色，我国南方地区的黄牛在外形上与北方地区的黄牛存在明显的差别，前者具有高的肩峰和发达的颈中等瘤牛特征，说明他们在起源上是不一致的。
40、名词解释 维持能量需要
答案：
牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持
解析：
试题答案牛用于维持体温、呼吸、心跳、血液循环、内分泌和少量活动等保持生命必需活动的能量需要，叫做维持能量需要。
41、问答题 牛肉的成熟。
答案：
牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁
解析：
试题答案牛经屠宰后，牛肉内部发生一系列变化，使肉具有柔软、多汁，并有特殊的风味，称为牛肉的成熟，包括尸僵过程和自溶过程。
42、问答题 架子牛的快速育肥技术要点有那些？
答案：
架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以
解析：
试题答案架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天；肥育前期，约45天；肥育后期，约60夭。
（1）过渡驱虫期：
这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。
日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。
随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：
70，日粮蛋白质水平12%。
如果购买的架子牛瞟情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到800~1000克。
（2）肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。
具体操作时，可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克；粗料自由采食，在日粮
中的比例由70%降到40%。
这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，防止精粗料比例相近的情况出现，以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。
这一时期日增重可以达1000克以上。
43、单项选择题 成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。
A、0.5%-1.0%
B、1.0%-2.0%
C、2.0%-3.0%
D、3.0%-5.0%
答案：
C
44、填空题 我国目前奶牛犊牛的断奶月龄一般为（）个月，断奶前的哺乳量为（）千克。
答案：
２－３；３００－４００
解析：
试题答案２－３；３００－４００
45、名词解释 鬐甲
答案：
又叫肩峰，是以第二至第六胸椎棘突和肩胛软骨为解剖基础，
解析：
试题答案又叫肩峰，是以第二至第六胸椎棘突和肩胛软骨为解剖基础，是颈、前肢、躯干的结合部。
46、单项选择题 奶牛的逐渐干奶法是指在（）内，使奶牛停止产奶的饲养管理技术。
A、5-7天
B、2-3天
C、7-14天
D、15-20天
答案：
C
47、单项选择题 泌乳奶牛日粮的精料和粗料比例一般为（）。
A、20%：
80%
B、80%：
20%
C、30%：
70%
D、50%：
50%
答案：
D
48、问答题 简述采用TMR的意义。
答案：
1）TMR是全混合日粮，指根据奶牛泌乳阶段的需要，把铡
解析：
试题答案1）TMR是全混合日粮，指根据奶牛泌乳阶段的需要，把铡切成适当长度的粗饲料以及精料补充料和各种添加剂，按照一定比例进行混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。
2）改善适口性，增加干物质采食量。
3）提高饲料利用率，节约饲养成本。
4）有效防止消化系统机能紊乱，维护瘤胃健康，减少牛疾病的发生。
5）可进行工厂化生产，降低劳动强度，节约劳动力。
49、问答题 青绿多汁饲料特点。
答案：
青绿多汁饲料含水量高75－90％；粗蛋白、维生素和矿物
解析：
试题答案青绿多汁饲料含水量高75－90％；粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富；蛋白质中氨基酸组成合理，类胡萝卜素和B族维生素含量高；饲料的适口性好，营养物质容易消化吸收。
50、单项选择题 初乳是指犊牛出生后（）内母牛所分泌的乳。
A、第1个月内
B、第2个月内
C、第1天内
D、第1~7天内
答案：
D
51、多项选择题 瘤胃微生物主要有（）
A.细菌
B.原虫
C.真菌
D.线虫
答案：
A,B,C
52、问答题 肉牛育肥方式。
答案：
根据育肥形式和目的及饲料资源情况，育成牛的育肥方式按营
解析：
试题答案根据育肥形式和目的及饲料资源情况，育成牛的育肥方式按营养水平可分为持续育肥和架子牛育肥。
1持续育肥即直线育肥，体质采用高精料的育肥体制，直接转入生长发育阶段，采用舍饲与全价日粮饲喂的方法，使牛犊一直保持很高的日增重量，直到达到屠宰体重时为止，其优点是，缩短了生产周期，较好的提高了出栏率，改善了肉质，满足市场高档牛肉的需要，降低了肉牛饲养的整体成本，提高了肉牛生产的经济效益。
2架子牛育肥技术是犊牛断奶后以放牧或以粗饲料饲喂，日增重保持在0.4kg左右，饲养到16-18月龄，体重达300-350kg，经90-120d出栏，是体重达到400-450kg其优点是使用范围广，料用量较低，经济效益较好，特别是在国内市场价格低或经济条件不好的山区更适合。
53、单项选择题 奶牛的干奶期一般为（）。
A、30天
B、90天
C、120天
D、60天
答案：
D
54、问答题 简述牛用微生物制剂的种类和作用。
答案：
1）主要有乳酸菌类，包括嗜酸乳酸杆菌，双歧乳杆菌核粪链
解析：
试题答案1）主要有乳酸菌类，包括嗜酸乳酸杆菌，双歧乳杆菌核粪链球菌；芽孢菌类包括枯草芽孢杆菌等和酵母活菌类，包括酿酒酵母和石油酵母。
2）反刍动物犊牛开食料中使用的主要是细菌，如乳酸杆菌、肠球菌、啤酒酵母以及米曲霉菌提取物等；成年牛的微生物添加剂目前普遍使用的是米曲霉和啤酒酵母，使用量为每天4100g。
3）作用调控瘤胃微生物发酵环境，抑制有害病菌生长，促进生长和泌乳。
55、单项选择题 正常情况下，犊牛的体重变化呈（）曲线。
A、直线
B、指数曲线
C、缓S曲线
D、不确定
答案：
C
56、填空题 西门塔尔牛属于（）品种之一，草原红牛属于（）品种。
答案：
乳肉役兼用；乳肉兼用
解析：
试题答案乳肉役兼用；乳肉兼用
57、问答题 产后泌乳牛生理变化？
答案：
（1）食欲不振。
母牛产后日产奶量增加，但食欲差，出现了
解析：
试题答案
（1）食欲不振。
母牛产后日产奶量增加，但食欲差，出现了能量与蛋白质的负平衡，母牛减重用于产奶。
（2）体重变化。
产后体重下降，2个月左右降到最低，失重3545Kg较普遍。
产后100天左右，体重可恢复到产后半个月时的水平。
（3）繁殖机能恢复母牛产后子宫卵巢机能需要恢复。
（4）产奶量达到高峰产后6570天达到高峰。
单头奶牛在产奶高峰期每增产1kg牛奶，其在整个泌乳期将增产200225kg。
58、问答题 简述TMR根据奶牛的泌乳阶段的营养需要，将切短的粗饲料、混合精饲料进行充分混合而得到营养相对平衡的日粮。
答案：
优点：
（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳
解析：
试题答案优点：
（1）适应规模化、散栏式要求，提高劳动效率、省时、省工。
（2）便于控制日粮营养水平，保证营养供应和精粗干物质之比。
（3）改善适口性，提高饲料利用率。
（4）能够充分发挥奶牛泌乳潜力。
59、问答题 简述魔拉水牛的产地、外貌特征以及生产性能和杂交的改良效果。
答案：
魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。
外貌特征
解析：
试题答案魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种，原产于印度。
外貌特征，角呈螺旋状，如绵羊角，皮肤和被毛黝黑。
生产性能，一个泌乳期产奶量为1400~2000kg，专门化牛群达2700~3600kg，乳脂率为7%，泌乳期可以长达400天，在我国的性能表现也较好，抗病力较强，耐热性超过我国水牛，但犊牛在断奶前易得蛔虫病和球虫病。
改良效果，魔拉水牛的杂种后代已遍及南方水稻产区。
尽管魔拉水牛的杂种后代表现出来的是生长发育快、役力强、泌乳性能好等优良特性，但较神经质，比较敏感，须加以调教。
一代杂种耐热性和役用性能均好。
60、名词解释 肉牛的限制生长
答案：
由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制
解析：
试题答案由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、体况要差。
这种现象被称为限制生长。
61、单项选择题 安格斯牛是（）牛。
A、肉用品种
B、奶用品种
C、乳肉兼用品种
D、肉乳兼用品种
答案：
A
62、单项选择题 刚出生的犊牛，其（）。
A、瘤胃的相对体积大于真胃的相对体积
B、瘤胃和真胃的相对体积相近
C、瘤胃的相对体积小于真胃的相对体积
答案：
C
63、问答题 简述母牛发情特点。
答案：
1）、发情持续短：
家畜最短（垂体分叶含FSH）泸泡生成
解析：
试题答案1）、发情持续短：
家畜最短（垂体分叶含FSH）泸泡生成素最低），而促黄体素反而最高。
所以发情短，排卵快。
2）、排卵在交配欲之后：
排卵在交配欲之后10-15小时，这是母牛的独特之处，原因：
中枢对雌激素的反应引起的。
3）、发情后的出血现象：
（是发情结束的正常生理标志）原因：
子宫粘膜突然出血、发情后子宫阜上的毛细血管破裂，血球穿过上皮，渗入子宫腔、随粘液排出。
判断：
20-30ml，血色正常者，对妊娠无不良影响，过多、暗红、黑紫，患子宫疾病的征候。
64、单项选择题 成年奶牛的干物质采食量一般为其体重的（）。
A、0.5%-1.0%
B、1.0%-2.0%
C、2.0%-3.0%
D、3.0%-5.0%
答案：
C
65、单项选择题 正常情况下，肉牛的屠宰年龄为（）比较理想。
A、12月龄
B、18月龄
C、24月龄
D、36月龄
答案：
C
66、问答题 简述初乳营养特点。
答案：
1、初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过喂初乳来获得
解析：
试题答案1、初乳中含有大量的免疫球蛋白，犊牛可通过喂初乳来获得应变能力。
2、初乳中含有大量的Mg盐，具有倾泻作用，有利于犊牛胎便的排出。
3、初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易繁殖，而初乳酸度较高，有杀菌作用
4、初乳中有溶菌酶和K-抗原凝集素具有杀菌作用。
67、问答题 简述奶牛初乳对犊牛的重要作用.
答案：
（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛
解析：
试题答案
（1）含有大量易消化的蛋白质、矿物质和维生素，供给犊牛大量营养物质。
（2）含有大量的免疫球蛋白，提高犊牛的免疫力。
（3）含有较多的镁镁盐，有助于犊牛排除胎便。
（4）初乳可以代替肠黏膜，对犊牛肠道有保护作用。
（5）初乳含有溶菌酶，可以抑制肠道中多种病菌。
（6）初乳的酸度较高，可以使犊牛胃液变酸。
（7）可以促进真胃分泌消化液，促进犊牛消化机能形成。
68、问答题 逐渐干乳法与快速干乳法的原理。
答案：
逐渐干奶法：
通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。
解析：
试题答案逐渐干奶法：
通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。
快速干乳法：
利用乳房内压加大而抑制乳腺分泌活动来达到干乳目的。
69、问答题 简述牛用抗生素的种类和使用注意事项。
答案：
1）抗生素对犊牛的生长发育具有良好的促进作用，主要包括
解析：
试题答案1）抗生素对犊牛的生长发育具有良好的促进作用，主要包括：
杆菌肽锌，犊牛每吨饲料中添加4100g，生长肉牛每天每头3570mg；盐霉素，肉牛育肥饲料中用量为1525g/t；莫能霉素，每公斤精料中添加4060mg。
具有提高饲料转化率，促进生长，抑制有害细菌繁殖的功能。
2）选用残留少的牛专用抗生素；在屠宰前7天停止使用抗生素；严格控制抗生素用量；抗生素要交替使用，防止产生抗药性。
70、问答题 泌乳前期饲养应注意那些？
答案：
产后奶牛的饲养（泌乳前期0天~77天）母牛在产后0天~
解析：
试题答案产后奶牛的饲养（泌乳前期0天~77天）母牛在产后0天~77天期间，产奶量逐渐增到高峰期（6周~8周），而此时干物质采食量尚未达到高峰期结果导致奶牛营养负平衡，母牛体重下降消耗体况。
因此应特别注意该期奶牛营养供应，该期营养供应好坏对全期产奶量影响很大。
同时该
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