酒店人力资源部岗位职责方案.docx
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酒店人力资源部岗位职责方案
酒店人力资源部岗位职责
人力资源部
岗位工作职责
001
人力资源部经理
P1
002
人事主管
P3
003
人事后勤主管
P4
004
人事文员/计薪员
P5
005
行政考核经理
P6
006
行政考核监督员
P8
007
员工餐厅厨师长
P10
008
员工餐厅主管
P12
009
员工餐厅厨工
P13
010
宿舍管理员
P14
JobDescription
Ref.No:
001EffectiveDate:
20090315
Subject:
人力资源部经理IssuedBy:
总经理
Page:
2ApprovedBy总经理
岗位性质：
负责全面主持本部的劳资、人事方面的管理工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
·负责主持本部的全面工作，组织且督促部门人员全面完成本部职责范围内各项
工作任务；
·贯彻落实本部岗位责任制和工作标准；
·负责组织酒店《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、
《年度计划》、《年度预算》等有关管理制度的拟定、修改、补充、实施和考核
评比工作；
·负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制；
·负责组织制定酒店各部门的员工工作标准；
·负责合理配置工作岗位。
组织劳动定额编制，做好酒店各部门人员的定编工作，
结合实际需要，及时组织劳动额的控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理化和准确性，杜绝劳动力的浪费；
·负责编制年、季、月度劳动力平衡计划和工资计划。
抓好劳动力调配的基础管
理工作，严格实行岗位调令制度，抓好劳动力的合理流动和安排；
·组织建立和健全人事、劳资统计核算标准。
定期编制劳资、人事统计报表，及
时方案劳动力利用、劳动报酬统计分析给总经理；
·负责抓好酒店劳动纪律管理工作。
严格考勤制度，定期检查劳动纪律；
·负责组织酒店员工的招聘、录用、合同签订、建档、辞退、考勤、差假、调动、
考核、考查、推荐等劳动人事系列化基础管理工作；
·负责人事考核、考查工作。
建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工
作程序，组织定期戒不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作；
·负责核定各岗位的工资标准。
认真做好劳动工资统计基础工作，负责对日常工
资、加班工资的报批和审核工作；
·配合做劳动安全教育，参和员工作伤亡事故调查处理，提出处理意见；
·负责编制培训大纲，抓好员工培训工作。
于抓员工基础普及教育的同时，逐步
推行岗前培训和技能、业务的专业知识培训，专业技术知识的交替教育提高培
训模式及体系；
岗位要求：
·具有大专之上文化程度和劳动人事管理知识；较强的组织管理能力；
·熟悉国家劳动人事管理的法律、法规、章程、各方针、政策；
·积极进取，团结下属，既严格管理又讲究工作方法；
·参加酒店年度总结会、计划平衡协调会及其有关重要会议；
·参加季、月度总经理办公会、考核评比等会议；
·参加临时紧急会议和总经理参加的有关专题会议。
·组织本部门的人事工作会议。
JobDescription
Ref.No:
002EffectiveDate:
20090315
Subject:
人事主管IssuedBy:
总经理
Page:
1ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责全面员工的劳资、合同、福利等方面的管理工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
•按照酒店结构、发展战略和规划，做好岗位设置，人员的定额、编制计划，招募、选聘、调配工作；
•负责员工日常管理，每天通报人事动态，根据月度酒店运营计划，每月底做下月的人员需求计划，且对本月人员动态和人工成本情况进行分析；
•有效地结合绩效考核，员工技能评估和培训结果，进行员工优化；
•根据国家关联法律法规、公司战略及企业实际情况，制定合理的薪酬福利体系；
•劳动合同的管理、维护，员工福利、保险的办理和执行；
•负责人事部内部有关事务的处理和工作时间的安排；
岗位要求：
•具有大专之上文化程度和劳动人事管理知识；较强的组织管理能力；
•熟悉国家劳动人事管理的法律、法规、章程、各方针、政策；
•擅长做认真细致的员工思想工作；
•和各部门保持友好的合作关系；
•有较强的组织能力。
JobDescription
Ref.No:
003EffectiveDate:
20090315
Subject:
人事后勤主管IssuedBy:
总经理
Page:
2ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责全面员工的住宿，饮食等方面的管理工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
•办理新员工入职及离职手续的关联配套工作；
•负责办理员工住宿手续；
•负责管理员工更衣室及宿舍的安全，卫生等各项工作；
•负责员工考勤机的管理和运用，员工出勤统计、汇总、申报等；
•协助员工餐厅厨师长合理有效管理员工餐厅的日常运作，监督员工饭菜品质、卫生，对内部员工、外来人员就餐进行餐劵发放的监管和控制，以及打卡、餐具回收等等；
•每月对员工餐厅及员工宿舍的库房进行盘存且方案日消耗量分析；
•每月请防损部配合对男女宿舍、男女更衣室进行临时抽查；
•每月开展壹次员工满意度调查，了解员工就餐、住宿情况，且及时给和协调、解决。
岗位要求：
•具有大专之上文化程度；较强的组织管理能力；
•熟悉国家劳动人事管理的法律、法规、章程、各方针、政策；
•工作认真负责，为人热情亲切；
•配合人力资源管理，且有较强的组织协调能力。
JobDescription
Ref.No:
004EffectiveDate:
20090315
Subject:
人事文员/计薪员IssuedBy:
总经理
Page:
1ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责全面人事数据库的管理、员工编制、员工档案、考勤统计管理等方面的管理工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
•掌握酒店人事管理政策、制度，对人事工作予以跟进、执行；
•了解、收集部门人员情况，每日更新员工花名册及编制各类报表；
•每月21号汇总各部门考勤，根据考勤机的数据分析严格考核各部门考勤；按照审核后的考勤将于职人员、离职人员、调动人员、转正人员以及薪资调整人员的工资情况汇总且做成工资表上交人力资源部经理审批；
•负责员工上岗（或离职）、假期审批等手续的办理；
•负责员工试用考核、人事档案的调取和人事动态的签批；
•本部门各类文件的处理。
岗位要求：
1、具有大专之上学历，性格开朗、具有良好的沟通协调能力，做事积极主动，能灵活处理事务
2、能熟练使用办公软件，熟悉酒店人力资源部工作流程，具有良好的职业操守
3、熟悉国家劳动法律法规、能独立办理劳动保险及合同，能处理简单的劳动合同纠纷事件
JobDescription
Ref.No:
005EffectiveDate:
20090315
Subject:
培训考核经理IssuedBy:
总经理
Page:
2ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责全面酒店制度，员工的培训，业绩考核，企业文化等方面的管理工作。
管理责任：
负责计划、组织、实施、管理人力资源部所有的培训活动及考核管理制度。
协调配合各个部门开展的岗上专业培训及员工业余活动。
主要职责：
•负责酒店岗位职责的编制，检查其落实情况；
•根据业绩考核制度，监督且执行考核管理；
•负责员工手册的完善，修订；
•建立员工培训档案，负责酒店员工职业生涯的设置；
•制定、计划、安排、协调所有的培训活动。
每月向人力资源部经理及各部门上交月培训日历表；
•确保所有的新员工参加入职培训，确保人力资源部的其它培训活动得以开展；
•经常和各部门经理保持联系了解培训需求。
通过员工的意见返馈为人力资源部经理提供改进措施；
•每壹阶段培训结束后，通过让员工评估教师、培训内容、培训质量及关联方面、培训时间等收集员工的培训意见返馈且分析培训合格率。
每月向人力资源部经理方案；
•建立和完善企业文化；
•参加且组织人力资源部组织的所有的社会活动和员工活动。
参加及协助酒店举办的所有庆典活动；
•依据酒店的政策和程序执行人力资源部经理分配的任何其它任务；
岗位要求：
•具有大专之上文化程度，英语听、说、写能力强；
•较强的组织管理及协调能力；
•具有五年之上酒店工作经验，熟悉酒店各部门的运作；
•熟悉酒店企业文化、人事培训、行政考核制度，国家劳动人事管理的法律、法规、章程、各方针、政策；
•积极进取，团结下属，既严格管理又讲究工作方法；
•根据酒店发展要求，能策划、组织、实施酒店各种大型活动；
•参加季、月度总经理办公会、考核评比等会议；
JobDescription
Ref.No:
006EffectiveDate:
20090315
Subject:
行政考核员IssuedBy:
总经理
Page:
2ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
配合行政考核经理实施、且监督管理酒店所有的培训活动；对各种制度的推进落实、检查、通报；负责酒店员工的于岗评估考核工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
•熟知酒店的企业文化、人事制度、各部门岗位工作职能，协助行政考核经理对酒店的员工进行入职培训、酒店实用英语、服务技能的培训工作，且对各部门的于岗服务技能培训进行监督；
•负责对酒店壹线员工进行于岗服务技能考核、评估，且根据结果制定目标，逐步跟踪提高；
•根据企业发展需要，对员工形象制定标准，根据标准检查且监督执行；
•协助上司建立企业文化且对其进行宣传，对员工手册进行修订、完善，各种考核制度的编制、体系的制定、推进落实、检查、通报；
•员工培训档案、考核档案的整理保存管理；
•员工医务室药品的进销存管理。
岗位要求：
•具有大专之上学历，有2年之上酒店从业经验，具有壹定的英语听说写能力，有较强的时间观念，能承受各种工作压力、具有较强的执行力；
•熟悉酒店企业文化、人事培训、行政考核制度，能根据酒店对员工的要求制作符合酒店工作需要的PPT且对员工进行培训；
•熟悉酒店各岗位员工工作职责，且根据岗位要求，对员工进行考核评估；
JobDescription
Ref.No:
006EffectiveDate:
20090315
Subject:
员工餐厅厨师长IssuedBy:
总经理
Page:
2ApprovedBy：
人事部经理
管理责任：
全面负责员工餐厅整个运作。
主要职责：
•于人事部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单；
•掌握餐厅运营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应员工餐食品。
•和采购密切联系，掌握货源的供应情况。
审核每日厨房部采购申请单，确保所采购物品符合厨房规定要求，且防止多采购，造成浪费现象；认真审核厨房每日进货表；
•制定各种食品的成本核算，规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量；
•搞好技术培训，提高员工的技术水平；
•督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病，和食品中毒事故的发生；
•厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。
对厨房昨日收市情况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶和员工考勤及上岗时的精神情况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。
•定期对员工反馈意见要做壹个详细的总结，且提出改进方案；
•带头遵守员工餐厅各项规章制度及员工手册之规定；
•厨师长每天均要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水，以及门窗均要认真进行查见，不能有丝毫马虎，且定期、定时对于岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
•落实岗位责任制，合理调配人力、物力；负责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。
•负责组织员工进行各种安全知识教育，认真执行各种安全防火作业指导书；
•服从安排，按需要履行其他职责。
岗位要求：
•具有关联工作经验三年之上
•有高级烹饪技师证书或同等水平
•具有壹定的组织管理，协调能力，责任心强，热爱本职工作
•较强的组织管理及协调能力；
•积极进取，团结下属，既严格管理又讲究工作方法；
JobDescription
Ref.No:
006EffectiveDate:
20090315
Subject:
员工餐厅主管IssuedBy:
总经理
Page:
1ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
配合员工餐厅厨师长负责管理员工餐厅的日常运作。
主要职责：
•于餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；
•监督员工必须提供周到的服务，礼貌待人；
•遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗；
•严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证食品的质量，防止食物中毒；
•上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；
•服从员工餐厅厨师长的调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
岗位要求：
•具有关联工作经验壹年之上
•有烹饪技师证书或同等水平
•具有壹定的组织管理，协调能力，责任心强，热爱本职工作
•积极进取，团结下属；
JobDescription
Ref.No:
006EffectiveDate:
20090315
Subject:
员工餐厅厨工IssuedBy:
总经理
Page:
1ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责全面员工的劳资、合同、福利等方面的管理工作。
管理责任：
对所分管的工作全面负责。
主要职责：
•负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；
•提供周到的服务，礼貌待人；
•上岗必须按酒店规定着装上岗；
•遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗；
•严格遵守酒店的各项规章制度；
•搞好厨房、餐厅卫生，保证食品的质量，严格防止老鼠，蟑螂的出现；
•按照电气设备的安全要求进行操作；
•服从领导的调动；
岗位要求：
•具有关联工作经验
•责任心强，热爱本职工作
•积极进取，团结同事；
JobDescription
Ref.No:
006EffectiveDate:
20090315
Subject:
宿舍管理员IssuedBy:
总经理
Page:
1ApprovedBy：
人事部经理
岗位性质：
负责员工更衣室及宿舍卫生工作。
主要职责：
•严格执行“宿舍管理规则”，履行管理宿舍员工的职责，对违纪的员工要加强教育且及时和人事后勤主管联系；
•负责清洁和维护更衣室、员工宿舍的卫生，每日早晚打开窗户通风且喷洒空气清新剂保持空气质量；
•负责员工洗浴间的监督和管理工作；
•提供倒班宿舍员工叫醒服务；
•负责检查晚上熄灯后宿舍纪律情况。
发生特殊情况或重大事件要向当天值班经理汇报，及时处理；
•负责宿舍楼的节水、节电和安全保卫工作。
遇有风雨天气，督促员工关好门窗；
•做好宿舍财产的登记、报修、管理等工作。
•配合人事部完成对入离职员工的床上用品发放等工作。
每月核对宿舍仓库物品，且做好详细记录；
岗位要求：
•45岁以内女性
•吃苦耐劳，责任心强，热爱本职工作
•积极进取，团结同事；
•
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