农产品物流文献综述ppt.ppt

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L/O/G/O我国农产品物流发展研究的文献综述我国农产品物流发展研究的文献综述0808级硕士级硕士55班班朱闪闪朱闪闪22008191220081916大内容大内容1234农产品物流的概念品物流的概念我国我国发展展农产品物流的背景和意品物流的背景和意义现代代农产品物流的主要理品物流的主要理论基基础国内外国内外农产品物流品物流现状比状比较我国农产品物流研究框架的构建我国农产品物流研究框架的构建国内外研究综述国内外研究综述56农产品物流作为现代物流的重要组成部分，对国民经济发展发挥着日益重要的作用。

本文从农产品物流的定义、相关理论和对我国的研究意义出发，通过对中外农产品物流实践现状的比较分析，在广泛收集和整理了对国内农产品物流的研究结果之后，分析了目前研究中的一些不足之处，并最后提出了我国农产品物流的研究框架。

摘要摘要1.农产品物流的概念农产品物流的概念

（一）

（一）1.1农产品物流的定品物流的定义与分与分类中国物流与采购联合会在中国物流发展报告中将农产品物流定义为：

农产品物流即农业销售物流，是指由于农产品的销售而引起的农产品在供方和需方之间的实体流动。

其中包括为销售农产品实行的运输和储存，为满足农产品的消费需要实施的流通加工等活动。

“中国现代农产品物流发展战略”课题组对农产品物流的定义是：

农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动，包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节。

根据农产品物流在农产品供应链中的作根据农产品物流在农产品供应链中的作根据农产品物流在农产品供应链中的作根据农产品物流在农产品供应链中的作用不同分为生产物流、销售物流、废弃物物用不同分为生产物流、销售物流、废弃物物用不同分为生产物流、销售物流、废弃物物用不同分为生产物流、销售物流、废弃物物流；流；流；流；根据农作物的品种又分为粮食作物物流、根据农作物的品种又分为粮食作物物流、根据农作物的品种又分为粮食作物物流、根据农作物的品种又分为粮食作物物流、经济作物物流、畜产品物流、水产品物流、经济作物物流、畜产品物流、水产品物流、经济作物物流、畜产品物流、水产品物流、经济作物物流、畜产品物流、水产品物流、林产品物流和其它农产品物流。

林产品物流和其它农产品物流。

林产品物流和其它农产品物流。

林产品物流和其它农产品物流。

1.农产品物流的概念农产品物流的概念

（二）

（二）1.2农产品物流的特点品物流的特点一是农产品物流具有专业性一是农产品物流具有专业性二是农产品物流具有很强的季节性和二是农产品物流具有很强的季节性和地域性地域性三是农产品物流具有易耗性。

三是农产品物流具有易耗性。

我国是一个农业大国，除以上所述一般特点之外，我国农产品物流还具我国是一个农业大国，除以上所述一般特点之外，我国农产品物流还具有面广量大的特点有面广量大的特点，农产品种类涉及有粮食、棉麻、油料、水果、蔬菜、烟、，农产品种类涉及有粮食、棉麻、油料、水果、蔬菜、烟、茶叶、畜禽产品、各类水产品、各类林特土产品和中药材等；茶叶、畜禽产品、各类水产品、各类林特土产品和中药材等；2.我国我国发展展农产品物流的背景和意品物流的背景和意义加入世贸组织后，我国的农产品面对国加入世贸组织后，我国的农产品面对国内和国际两个市场的竞争，农户小生产和大内和国际两个市场的竞争，农户小生产和大市场的矛盾越发突出；在新农村建设快速发市场的矛盾越发突出；在新农村建设快速发展的形势下，长期制约农产品流通的物流问展的形势下，长期制约农产品流通的物流问题仍然十分严重。

发展农产品物流业能够有题仍然十分严重。

发展农产品物流业能够有效降低农产品流通成本，提高农产品附加值，效降低农产品流通成本，提高农产品附加值，因此，引入现代物流理念，发展现代农产品因此，引入现代物流理念，发展现代农产品物流业，对现有组织结构进行优化和创新，物流业，对现有组织结构进行优化和创新，是有效解决是有效解决“三农三农”问题、建设社会主义新问题、建设社会主义新农村的重要组成部分，对于开拓农村市场意农村的重要组成部分，对于开拓农村市场意义重大。

义重大。

1996年江年江泽民同志在河南考察民同志在河南考察农业和和农村工村工作中的作中的讲话（十四大以来重要文十四大以来重要文选选编）曾指出曾指出“目前目前农产品和品和农业生生产资料料产销之之间的的联系不系不够通通畅，流通，流通环节多，中多，中间流失大，流失大，生生产者和消者和消费者得到的好者得到的好处少，需要少，需要进一步改一步改革革农产品和品和农业生生产资料的流通体制。

料的流通体制。

”2003年年1月月8日，中央日，中央农村工作会村工作会议在北京在北京闭幕，会幕，会议的一的一项重要内容就是加重要内容就是加强农业流通体系的建流通体系的建设，农产品品物流物流变得更加令人瞩目。

得更加令人瞩目。

2004年一号文件明确提出年一号文件明确提出“加快加快发展展农产品品连锁、超市、配、超市、配送送经营，鼓励有条件的地方将城市，鼓励有条件的地方将城市农贸市市场改建成超市，支改建成超市，支持持农业龙头企企业到城市开到城市开办农产品超市，逐步把网品超市，逐步把网络延伸到延伸到城市社区。

城市社区。

进一步加一步加强产地和地和销地批地批发市市场建建设，创造条件造条件发展展现代物流代物流业。

”2006年年2月月21日，新日，新华社全文播社全文播发了了中共中央、国中共中央、国务院关于推院关于推进社会主社会主义新新农村建村建设的若干意的若干意见“2008国国际农产品流通品流通发展研展研讨会会”则以以“构建构建农产品品现代流通体系，保障食品供代流通体系，保障食品供应与安全与安全”为主主题。

3.现代代农产品物流的主要理品物流的主要理论基基础产业组织理论是以价格理论为基础，通过对产业内部企业之间竞争与垄断及规模经济的关系和矛盾的分析，探讨产业组织及其变动对产业资源效率的影响。

供应链管理指人们在认识和掌握供应链各环节内在规律和相互联系基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，对产品生产和流通过程中各环节所涉及的物流、信息流、资金流以及业务流进行合理调控，以期达到最佳组合发挥最大效率，提升顾客价值的过程。

企业存在的原因在于某些经济活动企业内部组织的交易比通过市场进行同样的交易所需要的费用低；企业规模界限应该在其运行范围内扩展到企业内部组织交易的费用等于通过市场或其他企业进行同样交易费用的点上。

产业组织理产业组织理论论供应链管理供应链管理理论理论交易费用理交易费用理论论4国内外国内外农产品物流品物流现状比状比较

（一）

（一）4.1国外国外农产品物流品物流总体体现状状

（1）美美国国

（2）日）日本本（3）欧盟）欧盟（4）韩国等东）韩国等东南亚国家和中南亚国家和中国台湾省国台湾省美国在世界上最为先进和完善的物流理论指导下，拥有一个庞大、通畅、高效和专业化的农产品物流体系，它的突出优势在于物流链各个环节的信息化和社会化程度非常高，只要有需要就能提供相应的服务。

日本的农产品物流在各个环节的技术水平都相当完善和发达。

农场主倾向于市场化经营,建立了垂直合作一体化的市场运行体系,农产品物流的专业化程度越来越高。

这些新兴工业化国家和地区的农产品物流设施先进程度不高,但对物流技术改进非常重视,批发市场在整个流通中的作用比较重要。

4国内外国内外农产品物流品物流现状比状比较

（二）

（二）4.2国内国内农产品物流品物流总体体现状状我国现代农产品物流的发展在实践中还处于起步阶段，发展比较落后。

目前主要情况是主要经过农户中间代理产地批发商销地批发商零售消费者这一供应链进行实体流动。

一方面，各个供应链环节都有各自不同的主体。

另一方面，从物流整体来看，农产品物流的主体包括自营主体、第三方物流主体，目前又出现了第四方物流的概念。

在区位特点上，我国农产品物流整体水平不高在园区建设上，各地近期准备或正在建立各种形式的物流园区和物流合资企业。

（4）园区建设）园区建设（3）区位特点）区位特点

（2）物流主体）物流主体

（1）物流渠道5.国内外研究国内外研究综综述

（一）述

（一）5.1国外研究国外研究综述述国外农产品物流研究的历史从物流的概念产生时就已经开始,基本和整个物流理论的研究保持同步，并已经比较成熟。

农产品物流的雏形最早可追溯与1901年，G.F.Growell在美国政府报告（“关于农产品的配送”）中，第一次论述了对农产品配送成本产生影响的各种因素，揭开了人们对物流认识的序幕，也由此开辟了农产品物流的发展历程。

国外许多国家，尤其是农业较为发达欧美国家，有关农产品的供应链的研究较多，主要侧重于农产品物流模式、物流成本和物流效率等更深层次方面的研究。

如ArloBiere认为，农业贸易物流是农业贸易课程中单独的一门课，强调物流和供应链管理的重要性；较多的日本学者就批发市场农产品物流成本和模式构建进行了分析研究。

5.国内外研究国内外研究综综述

（二）述

（二）

（1）呼吁重视）呼吁重视农产品物流。

农产品物流。

（2）对当前农）对当前农产品物流存在产品物流存在的问题进行分的问题进行分析。

析。

5.2国内研究国内研究综述述随着物流业的发展，国内人士逐步认识到农业物流的重要意义，继而开始予以关注，理论研究方面陆续出现了一些富有启发意义的著作和文献。

其中最早的是上世纪九十年代王之泰教授的现代物流学中提及了农业环境和农产品物流，早期比较著名的还有物流专家张声书，经济学家厉以宁等。

国内学者对农产品物流的研究集中在以下几个方面：

（3）提出改善）提出改善农产品物流现农产品物流现状的策略状的策略5.国内外研究国内外研究综综述（三）述（三）5.3国内研究的不足之国内研究的不足之处与策略建与策略建议二二三三四四进一步加强对农产品物流的概念、理论基础、方法论等具有普遍意义的原理的研究和总结进一步运用实证分析手段加强对农产品物流的运行机理、运行机制的研究（4）从研究路径上说，研究多集中从经济学的角度分析，而缺乏从经济学、管理学、运筹学、数学等多学科的综合研究（3）从理论总结上说，大多研究还是停留在就事论事上，缺乏对农产品物流原理的系统性阐释

（2）从研究方法上说，宏观层次的研究较多，微观层的实证分析不足。

（1）从研究内容的广度和深度上说，对农产品物流的研究还不够统一、丰富进一步加强对农产品物流的技术、模式、绩效、市场体系等具体操作层面的研究进一步丰富对农产品物流的多学科研究总的来说，我国对农产品物流问题的重视和研究已经开始，但总体上还没有形成一个清总的来说，我国对农产品物流问题的重视和研究已经开始，但总体上还没有形成一个清晰完整的研究框架，以完成理论上的深入研究和对实践的有效指导。

晰完整的研究框架，以完成理论上的深入研究和对实践的有效指导。

一一一一五五要加强影响农产品物流发展的体制、时代背景等因素的研究，特别是政府在农产品物流发展中的作用的研究等等6.我国我国农产品物流研究框架的构建品物流研究框架的构建

（2）农产品物流体系）农产品物流体系

（1）农产品分类。

）农产品分类。

（3）农产品现代物流战）农产品现代物流战略与供应链管理略与供应链管理（4）组织与制度）组织与制度农产品现代物流研究框架的构建，不是为了否定或替代原有的农产品流通的研究框架，而是在引入现代物流的理论和方法之下，将农产品物流问题独立出来加以研究。

（5）支撑条件）支撑条件7结论结论农产品物流的发展目标是增加农产品附加值，节约流通费用，提高流通效率，降低不必要的损耗，从某种程度上规避市场风险。

大力发展现代农产品物流对于我国这样一个农业大国具有重大意义，高效的现代农产品物流涉及整个国民经济运行效率及质量，涉及农业现代化，涉及农民的根本利益。

但目前国内在此方面的研究和实践都与国外有相当大的差距，因此我们必须要深入学习和借鉴国外先进的农产品物流经验，结合我国实际情况，改善现代农产品物流基础条件，利用区位特点，优化整合资源，加快农产品物流信息化和相关物流载体的建设，大力发展绿色农产品物流,实现农产品“货畅其流”、“物尽其值”,为三农问题