摩尔时尚酒店项目申报书可编辑.docx

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摩尔时尚酒店项目申报书可编辑

摩尔时尚酒店项目申报书

一.总论

1-1项目背景

1-2整体目标

1-3项目契机

二.调查篇

2-1项目区域地理环境介绍

2-2市场分析

1.项目附近酒店情况调查

2.调查说明

2-3SWOT分析

1.S-项目优势

2.W-项目劣势

3.O-项目机会

4.T-项目威胁

三.执行篇

3-1整体战略

3-2执行步骤

1.经营规划

2.推广规划

3.预算

4.投资回报预测

5.回收周期

四.建议篇

4-1成本控制

1.客房成本费用的控制

2.酒店楼层成本控制的一些注意事项

3.人力资源管理

4.水电费以及其他费用控制

4-2人员招聘

4-3酒店管理

总论

1-1.项目背景

贵州新港房地产开发有限公司主营业务为房屋开发和建设，摩尔时尚酒店项目地点原为“难忘今宵”，为了迎合市场需求和公司业务发展，把它改建成为现在的摩尔时尚酒店。

目前大部分房开企业纷纷延伸到酒店、饭店、旅游等板块，公司为了取得竞争优势，也把业务拓展到酒店行业，争取把摩尔时尚酒店做成连锁酒店。

1-2.整体目标

1.整合公司整体规划，延伸发展酒店行业。

2.配合小河区的经济、旅游开发，打造摩尔时尚酒店品牌，吸引投资者前来投资。

3.整合摩尔时尚酒店优势资源，占领商务酒店市场。

4.通过对摩尔酒店项目进行合理的规划以及适当的经营措施，争取较好的市场效益。

1-3.项目契机

成立于2000年的小河区，是贵阳市三个中心城区之一。

它位于贵阳城市中心区南部，东面、北面跟南明区相连，西面与花溪区、乌当区接壤，南面和花溪区比邻；东西长11.5公里，南北宽12.15公里，总面积63.13平方公里。

辖区以汉族为主，少数民族有布依、苗、土家、满、侗等20余个民族。

　　年轻的小河区，是一个实行“两块牌子、一套班子”管理机制的特殊区域。

除拥有市辖行政区“小河区”的身份外，还有一个身份是“贵阳经济技术开发区”，1993年经省政府批准成立，2000年升格为国家级贵阳经济技术开发区。

国家级经济技术开发区，在贵州省是唯一的。

越来越多的商务旅行者到小河周边来出差以及旅行，酒店业的市场需求是相当大的，并且小河区目前还没有几家比较高端的快捷商务酒店，摩尔时尚酒店正迎合了市场的需求。

随着经济的发展和商务旅行者的增加，今后酒店业的发展也是以快捷商务酒店为主，所以摩尔时尚酒店可以说是在小河区抢占先机，提前建立品牌以及占领市场。

调查篇

2-1.项目区域地理环境介绍

1.新酒店品牌忠实度不高、附加值低

2.开业时间晚于其他快捷商务酒店

3.外阜会员群锁定困难

4.人员工资上涨、原材料价格上涨

5.项目位于小河区浦江路后段，位置有点偏僻，不容易被找到。

2-3.3O―项目机会

1.市政府对加强旅游接待服务产业的发展规划。

2.本地区经济的快速发展，将吸引更多目标客户。

3.快捷商务酒店将成为今后酒店业发展的趋势。

4.小河区还未成为其他品牌发展的目标区域

5.全国性快捷商务酒店品牌广告投放相对较弱

6.多数小旅店受经营影响，并购机会增加

7.小河区的快捷商务酒店品牌还未形成

2-3.4T―项目威胁

1.小河区已出现同类竞争者。

2.随着小河区酒店的增加，竞争压力不断加大。

3.在项目周边有价格比较低的经济型酒店，所以客人会受这些酒店的影响。

执行篇

3-1整体战略

1.差异化市场营销

酒店差异化的市场定位，就是在市场细分的基础上，找到市场的机会点，进行项目定位，凸显项目的特色，满足目标客户的需求。

避开竞争对手，抢先占领市场。

市场是一个巨大的网，始终有市场缺口和未被充分满足的市场机会。

影响酒店业成功的因素很多，如区域经济、客户群、旅游规模、商务繁荣程度及其影响力，酒店所处区域环境，竞争对手实力与策略等。

2.有效挖掘客户营销渠道

酒店客户营销传播的主要渠道是大家的口碑，按传播理论，每个人大约可以影响250人，按照客户营销理念也可以采用电视、报纸广告作为客户营销传播媒介。

3.创新客户成本控制

酒店采用客户营销可以降低广告费用。

酒店对客户必须有所选择，选择最能够发挥自己的专长的客户作为重点服务对象。

4.品牌营销策略

　　在当前激烈的酒店业竞争市场，酒店产品的竞争已逐渐演变成酒店品牌之争了。

品牌是酒店竞争力的重要体现，谁拥有更知名的酒店品牌，谁就能更快地抓住消费者的视线，形成“眼球经济”，抢占更大的内外酒店市场。

因此，树立知名的酒店品牌是当前众多酒店企业所竞相追逐的目标，酒店品牌营销的重要性更是不可忽视。

　　品牌是酒店的象征，不仅代表着酒店产品和酒店本身，更体现着酒店顾客的利益。

因此在进行酒店品牌营销时，应关注酒店企业、酒店产品和顾客需求三大要点。

　　企业本身

　　酒店品牌是酒店企业的代名词，酒店的经营属性、类别和风格等都是酒店品牌制定的依据，酒店企业本身的发展历史、经营战略、企业文化、团队气氛、行为准则等都深深影响着广大顾客对酒店的整体形象的感知，更与酒店品牌价值息息相关。

因此，在进行酒店品牌营销的时候，必须结合酒店本身的特点，从企业的角度出发，使酒店企业的形象、酒店未来的发展战略等都与酒店品牌的营销推广相吻合。

酒店产品

　　酒店产品的特征是制定酒店品牌营销策略的重要依据，优秀的酒店产品和服务也是酒店品牌得以生存和发展的重要保障。

当前世界著名的酒店集团纷纷在全球范围内实施多品牌经营策略，品牌创立的依据就是酒店集团所经营的不同产品特色，人们甚至通过品牌来识别酒店的产品和服务。

　　另外，酒店品牌的价值要通过酒店产品和服务体现，优质的酒店服务产品是提升顾客价值的重要途径，酒店品牌营销的最终目的是吸引新顾客、留住老顾客。

因此，酒店产品是酒店品牌营销关注要点之一。

　　顾客需求

　　酒店品牌的营销推广要加强与顾客的联络，应通过分析消费市场的特点，根据顾客的消费心理偏好和消费行为特征来制定酒店的品牌营销战略。

市场需求和顾客偏好是进行酒店品牌营销的着力点，酒店企业在进行品牌营销时，必须时时关注市场动态，掌握顾客需求，并通过积极的品牌营销策略来引导市场需求，创造顾客需求，从而为酒店赢得更多顾客。

虽然说现在快捷酒店装修已经逐渐的成熟起来，但是快捷酒店设计还是呈现出一定的误区，这些会阻碍着快捷酒店的正常健康的发展。

快捷酒店装修规划不合理功能与规划的，比如说大堂缺卫生间、贵重物品保管、行李寄存等。

快捷酒店装修设计与社会需求脱节。

有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。

也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段，这是极度不科学的。

快捷酒店装修设计复制严重，没有亮点。

我们说这是一个个性十足的时代，没有个性就没有市场。

酒店装修设计在不断的发展之中也变得更加细分，面对不同的群体及不同的地域的不同消费习惯及不同的消费能力，要对酒店制定出不同的差异化方案，要确定酒店在本地的市场环境下及当地的文化背景下要能够健康有序的发展。

快捷酒店装修对客房不够重视。

客房是酒店创造效益的主要部分，酒店客房设计不是一件容易的事，其设计要最大限度体现到客人的关怀，因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。

客房设计不好、不精、不方便，不仅对客人不好，也会降低酒店的档次。

快捷酒店装修缺少地区性文化的支撑，竞争力不强。

民族的就是世界的，我们想要走出去就要能够赢得本地市场，这就要求酒店设计师在设计之初，要更加注重项目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、历史文脉，以便准确、合理地定位好酒店的文化内涵，让酒店具有深厚的文化底蕴和无穷的魅力，给客人带来不仅生理上，还有情绪上，甚至心灵上的享受。

快捷酒店装修设计是一个全面的营造过程，我们只有将那种舒适的享受融入进来，才能给人一种吸引，进而获得市场。

摩尔时尚酒店实行经理负责制。

机构设有4个部门，即：

前厅部、客房部、保安部、综合办公室。

人员配备

本着精简部门，提高效率，降低成本的原则，摩尔商务酒店暂时按15人配备，人员安排如下：

一、摩尔时尚酒店设经理1人，负责宾馆全面经营管理工作，直接管理财务出纳员、物品采购员、库房管理员的工作。

二、前厅部：

前厅部设收银及接待白天2人，晚上1人，三班倒共5人，保洁1人，共6人。

三、客房部：

客房部设客房服务员早班和晚班各2人，两班倒共4人。

四、保安部：

设早班保安员1人，中班保安员1人，夜班保安员1人，共计3人。

五、综合办公室：

设财务出纳员1人，负责财务核算，银行业务，报税业务和摩尔商务酒店的财务部门的各类业务。

3.2.2推广规划

1.广告推广策略

广告推广和酒店前期营业同步执行，公司企划部将进行全程广告策划及监督，即推出整体形象，又突出酒店的独特部分，相互补充，互为联动。

第一步：

新闻稿件形式炒作，通过新酒店开业及活动为酒店项目经营优势造势。

第二步：

举行各类公关活动，推广项目，以各类承办活动营销作配合，全面展开酒店经营工作。

第三步：

广泛运用各类有效媒体与机构的多种形式共同推广，促进酒店获得成功。

2.广告推广目标

广告推广以政府接待、商务出差接待为主。

3.摩尔商务酒店项目在推出市场的宣传推广铺垫及炒作重点

推广阶段分为第一、第二、第三和第四阶段。

第一阶段为摩尔商务快捷酒店项目认知阶段，推广主题：

主要是政策、交通、旅游、规划、设计、经营。

第二阶段为摩尔快捷商务酒店项目公开宣传阶段，在建立酒店项目即将开业形象后，逐步加强宣传客房以及周边餐饮、娱乐休闲经营优势与优势服务项目推广。

第三阶段广告铺开及人员招聘宣传阶段，客户消费群对酒店即将开业项目已深入认识，通过媒体及户外广告宣传大量招聘管理层和员工，是酒店品牌形象推广的重要组成部分。

第四阶段为试营业开业阶段，试营业达到50%以上的入住率，让客人体验我们酒店的优质服务，为正式营业打造良好基础。

正式开业运营，举办开业庆典活动，提升酒店知名度。

以“舒适”、“安静”和“情趣房特色服务”带出酒店项目优势，吸引市场注意。

3-2.3预算

1.工程造价

装修费用合计：

2350000元

2.采购物品费用

热水器费用：

6万元；电梯费用：

20万元；床上用品：

8万元；墙纸：

5万元；床垫：

3万元；家具：

30万元；电器：

25万元；合计：

97万元。

3.其他费用（宣传、施工水电等）17万元

工程总投资工程造价+采购物品费用+其他费用

2350000+970000+170000

3500000（元）

3-2.4投资回报预测

1.客房收入?

酒店酒店总成本843400

3.营业税

营业收入的6%163987

4.利润

计算方式酒店总收入-总成本-营业税2733120-843400-1639871725733（元）

3-2.5回收周期

回收周期

投资总成本/年净利润

3500000/17257332年

则投资回收周期约为2年

建议篇

4-1.成本控制：

1.客房成本费用的控制

首先，降低单位固定费用。

其途径是提高客房出租率，通过出租数量的增加来降低每间客房分摊的固定费用。

即可以利用某些不太好买的房间搞特价房来吸引顾客。

其次，控制单位变动费用。

主要是按照客房消耗品标准费用控制单位变动支出，对一次性消耗品的配备数量，要按照客房的出租情况落实到每个岗位和个人，领班和服务员要按规定领用和分发各种消耗品，并作好登记，以便对每个人所管辖的客房客房消耗品数量进行对比和考核。

对费用控制好的领班和个人要给予奖励，对费用支出超出定额标准的要寻找原因，分清责任，对由于主观因素造成的超标准支出要给予一定的惩罚。

2.酒店楼层成本控制的一些注意事项

1.回收毛巾、拖鞋要注意鞋边未开裂，鞋内是否被弄脏。

2.回收用过的洗发水、沐浴液等放工作间，待每天中班重新灌装。

3.回收未用过的牙膏，可作计划卫生时用。

4.住客启动用的梳子、香皂、牙具等，还可继续使用时无需丢弃，客人未放环保卡且干净的床上用品无需更换；卫生间的巾类客人用后折叠挂好了的也无需更换。

5.住房客人需增加一次性用品时，尽量委婉拒绝，若客人坚持，也尽量不要多给。

6.房间内的卷纸、垃圾袋等可以重复使用的，就无需更换，直接使用。

3.人力资源管理

1.尽快提高客房服务员以及大厅服务员的熟练程度，在招聘酒店服务员时，尽量招有经验的服务员。

2.加强对企业员工的培训和指导，以此提高员工的整体素质，并且通过员工激励来激发员工的主观能动性，培养一批能为酒店利益考虑和做实事的员工。

3.酒店领导要重视每一个员工，加强人性化管理，提高员工福利，比如对于做满3年以上的员工给予一定的奖励等等。

4.水电费以及其他费用控制

水电费在酒店营业成本中占了很大的份额，所以对其一定要控制好，服务员在使用水时，不能长时间开启水龙头，并且要做到人走灯熄。

电话费可以实行包月制，这样会节约很多成本。

宽带费用可以实行小时制，因为大部分客人入住房间之后，都不会开电脑，都是看看电视或者直接休息，只有极少部分的商务客人需要办公才开电脑。

当然对于卖的好的房间，则可以实行包月制甚至包年制，这样成本就会减少很多。

4-2.人员招聘：

1.为了节约成本，尽量不要去收费的网站上招聘，可以通过朋友介绍、招聘宣传单的发放等形式进行。

2.要招聘适合岗位职责的员工。

要招聘比较熟练的客房服务员，对于前厅接待和收银员，要提高应聘标准，要注明高中以上文凭，对于客房和前厅领班，要注明大专以上文凭，酒店经理则需要大专以上文凭，并且具有3年以上酒店管理经验，以此提高酒店员工整体素质。

3.要严把进入关，要招愿意长时间在酒店工作的员工，千万不能招聘工作两三天或者两三个月就辞职的员工，在招聘时一定要严格把关。

4-3.酒店管理：

1.制定合适的规章制度，建立符合酒店管理的奖惩制度，明确岗位职责。

2.客户开拓与管理（客户开发步骤、新开发客户报告、客户地区划分、客户关系管理、客户地位划分、月度老客户情况分析、客户满意度研究、客户价值研究、客户级别管理、售后服务电话访问、客户销售收款情况分析整合酒店客房，陆续出台贵宾卡计划、客房及酒店消费的积分奖励制度，促销计划、客户充值卡的实施方案、中秋节月饼制作和销售计划、网络营销计划、携程预订网合作方案、与双向预订的合作方案、全员营销方案、客户联谊会方案等等。

产品促销（基本操作规程、广告操作流程、公关活动步骤、节假日促销计划）

每月（季）一次的市场调查基本行情调查（客房收费、开房率、平均房价）竞争对手调查（竞争对手市场表现、竞争对手综合情况、竞争对手客房情况）

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