食堂炊事员聘用合同.docx

食堂炊事员聘用合同.docx

《食堂炊事员聘用合同.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂炊事员聘用合同.docx（5页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

食堂炊事员聘用合同

食堂炊事员聘用合同

甲方：

（以下简称甲方）

　　乙方：

（以下简称乙方）

　　为办好政府机关食堂，机关干部每日三餐、政府接待用餐、会议用餐平安有保障，甲方决定聘用乙方为食堂炊事员，经甲乙两边充分协商，达到如下协议：

　　一、聘用性质：

为临时聘用，期限为一年，一旦解除合同，甲方不承担乙方任何责任和费用。

　　二、聘历时刻：

自二〇一年月日至二〇一年月日期满后，甲方如需继续聘用，一样条件下优先考虑乙方。

　　三、聘用期月工资：

工资要紧靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。

政府实行适当补助和奖励即每一个月补助300元、年末视炊事员全年效劳质量给予一次性奖励。

再也不享受其他任何福利待遇（如资金、补助、各类保险等）。

　　四、乙方职责

（一）、任职要求

　　一、躯体健康（持有健康证），五官端正，仪表整洁，有必然的文化和语言表达能力。

　　二、具有较高的烹饪技术。

　　3、服从治理，自觉遵守机关食堂治理制度。

　　4、对干部态度温和相处融洽，不滥发脾气，达到干部温馨就餐，有家的感觉。

如因态度问题与干部发生争吵。

经查实是乙方责任的一次扣补助30——50元。

　　五、对来客语言文明，笑脸相迎，礼貌待客。

就餐时尽可能知足客人需求，效劳周到细致。

如来客对效劳不中意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补助30——50元。

（二）、确保食堂卫生平安

　　一、食物卫生

（1）不利用过时、霉烂变质的食材;

（2）不利用未经检疫的肉类;

　　违抗一条一次扣补助30元。

　　二、个人卫生

（1）工作期间一概穿带厨师衣帽（工作服），随时维持干净利索的形象;

（2）不留长指甲、长头发、长胡须，做到勤洗手，勤换工作服;

　　（3）每一年进行一次躯体检查，持有县级以上医院的健康证明。

违抗

（1）、

（2）款一次扣补助20元，拒绝（3）款不续聘。

　　3、餐厅卫生

　　地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等维持整齐、清洁、无油污、无尘埃。

餐毕当即进行清理、打扫，随时维持干净整洁，不能等到二次就餐前才清理打扫。

一次未做到扣补助30元。

　　4、操作间卫生

（1）各类炊具、用具在操作台上摆放整齐。

炊具、用具、餐具用毕后那时进行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。

每次用餐前要做好餐具消毒处置，保证每次利用的均是通过消毒的餐具，一次未做到扣补助30元。

（2）灶台清洁，调料盒放置有序。

炊具常常洗刷，做到木见本色，铁见光，发觉一次不干净整齐扣补助20元。

　　（3）冰箱、冰柜、常常检查，按期除霜，生熟食物分开寄存，柜内无异味。

经检查发觉未达到要求的一次口补助20元。

　　（4）地面随时维持干净，门窗油烟清理及时。

一次未做到扣补助20元。

　　五、库房卫生

（1）、要及时整理打扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序;

（2）、严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食物不准入库。

　　违抗一条一次扣补助20元。

　　六、环境卫生

（1）食堂周围环境卫生区干净、无杂物;

（2）剩菜、剩饭倒入残食回收桶，天天三餐及时清理;

　　（3）垃圾及时清理，做到一日三清，倒到指定位置。

　　违抗一条一次扣补助10元。

　　（三）、严把就餐时刻和就餐次数

　　一、机关食堂实行每日三餐制即：

早饭、中餐和晚餐;

　　二、每次就餐时刻为半小时;

　　即：

早饭7:

30——8:

00点，冬季（10、1一、12月——次年一、二、3月）推延半小时;

　　中餐11:

30——12:

00点;

　　晚餐5:

30——6:

00点，冬季（10、1一、12月——次年一、二、3月）提早半小时;

　　3、在规定的开饭时刻内，必需保证每一个机关干部都能吃饱吃好，饭、菜不够的要重做，超过开饭时刻的能够不管;

　　4、节假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必需和平常一样按时开饭，确保值班人员每日三餐有保证。

　　违抗一条一次扣补助20元。