餐饮行业国庆节活动策划方案合集.docx

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餐饮行业国庆节活动策划方案合集

餐厅（酒店）国庆节活动策划方案大全

2020年国庆节即将到来，而每年国庆黄金周后至年底前，餐饮业都将出现了“短期休眠”，那么，如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢？

我认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”的目的，让淡季不淡，好戏连连。

促销活动方案一：

（国庆圣典--美食节）

活动时间：

2020年10月1日--2020年10月8日

活动目的：

不仅可以让消费者花少钱，还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费（增加人气），增加会员卡的销售，及获得更多的剩余价值（利润）。

要求：

要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”。

活动形式：

1.点餐、特价菜、买二送一等等。

2.打折消费：

凡来本店消费的顾客凭本店会员卡可享受折上再九折的优惠。

3、赠送优惠券：

凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。

凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。

凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。

促销活动方案二：

（国庆同欢喜，好礼送不停）

活动时间：

2020年10月1日--2020年10月8日

活动目的：

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

活动形式：

打折，赠送。

活动具体内容：

1，促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送优惠劵。

2，凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。

3，凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。

4，凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。

广州某酒楼2020年中秋国庆促销活动方案

农历八月十五中秋节,也是我国的传统佳节，也是人们一直都喻为最有人情味、最诗情画意的一个节日。

每逢佳节倍思亲，中秋节，这一份思念当然会更深切，尤其是一轮明月高高挂的时刻。

中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

随着中秋、国庆的日益临近，众多酒楼开始着手策划相关的策销活动，对此，广州xx酒楼隆重推出主题为“人间团圆，天上月圆迎中秋、贺国庆xx真情回馈”的中秋国庆特别系列活动，回报消费者厚爱。

一、活动主题：

“人间团圆，天上月圆——迎国庆、贺中秋xx真情回馈”

二、活动目的：

1、发掘中华民族文化瑰宝，全面宣扬中华传统文化；

2、强化广州xx酒楼品牌核心经营理念；

3、借“国庆”、“中秋”全面推广xx酒楼品牌及特色；

4、加强宣传，提升xx知名度和美誉度。

三、活动对象：

各食客、大众消费者、商务宴请

四、活动思路：

丰富而不复杂，隆重而不浪费，新颖而不俗气。

五、活动时间：

2010年9月20日—10月3日

六、活动组合：

三朵金花

Ø一朵金花--------迎华诞，海陆空大阅兵

A：

思想：

引进国庆专利项目-----阅兵式，将阅兵和特色精品菜系联系起来，通过精巧的装盘达到促进销售的目的。

B：

方式：

精选菜系中美观、、倍受食客喜欢的天上飞的、水里游的、陆上长的；据国庆阅兵式程序,首先是三军仪仗队,利用由水中小鲫鱼（淹制）、地上生长的莴笋和天上的乳鸽制成凉味拼盘,代表三军仪仗队,菜式的摆盘上要求排列整齐;这样就形象地代表了阅兵式了。

为了加强销售，节日期间以特价推出，不与折扣同时优惠；

   C：

准备：

新菜品原材料；

D：

菜名：

海陆空大阅兵——宣传上以特价方式推广；

   F：

费用：

菜品售价计划为：

61元（国庆年数），成本控制在25元以内；

Ø二朵金花--------贺中秋，美味月饼共品尝

      A：

思想：

营造中秋节日气氛，利用中秋特色月饼拉动节日销售，传达中秋佳节人性化和拓展店外服务功能，提高xx酒楼知名度。

      B：

方式：

1、凡中秋节（9月22日）与国庆节（10月1日）当天在xx酒楼消费达488元以上的前8名顾客，可获得由xx酒楼赠出的精美月饼一盒。

      C：

准备：

精美月饼提前购买备用，消费后作好记录与发放登记工作；

     D：

费用：

60元/盒*8盒/天*2天=960元。

Ø三朵金花--------迎国庆，贺中庆，再续巴食情

 A：

思想：

利用节日人气与氛围效应，结合佳节，带动店内今后销售及人气。

 B：

方式：

自9月20日----10月3日在广州XX酒楼消费达280元以上者，可填抽奖券一张，10月4日开奖，开出20名中奖者，中奖者可获xx酒楼某某特色菜品一份。

中奖者信息将公布在xx酒楼网站上。

C：

准备：

抽奖方式、时间、地点、抽奖箱及菜品券等，抽奖券的准备上：

有顾客姓名，姓别、联系电话、住址及生日等信息，在作好促销的同时也收集到顾客相关信息；

D：

费用：

成本：

10元/份*20份=200元。

七、活动宣传：

1、将“人间团圆，天上月圆”——三朵金花——“迎国庆、贺中秋”主题促销活动制成彩色宣传单。

从9月15日起进行派发，一是本店迎宾派发2天，二是将宣传单呈放于桌面供客人查询，三是在吧台台面放好部分宣传单，供买单顾客自由索取。

2、自9月20日开始在店内广播中陆续播放中秋歌曲，提前营造中秋节日气氛。

如《平湖秋月》、《春江花月夜》、《但愿人长久》、《明月千里寄相思》、《你看你看月亮的脸》、《二泉印月》、《都是月亮惹的祸》及《月亮走我也走》等歌曲。

3、9月20日～10月3日，利用餐厅广播在中餐和晚餐分别播出简要节目信息两次，以便广而告之。

4、利用店内现有入口POP进行活动宣传，从9月15日起至10月3日止。

八、宣传制作：

1、宣传单：

A5纸规格：

2000份。

（于9月12日前完成）

2、POP：

高80cm*宽60cm规格：

2张；（于9月15日前完成）

3、国旗：

一面，规格：

高0.8cm*宽1m，20元；悬挂于餐厅正门口；（于9月26日前完成）

4、横幅：

长12米*高0.8米规格：

一条隆重庆祝“人间团圆，天上月圆”—迎国庆、贺中秋xx真情回馈主题活动40元；（于9月12日前完成）

特别提示：

该方案是一份餐饮酒楼较为说细的有关中秋国庆的促销活动方案，方案内容清晰，可操作性强，对同行业在制定类似的活动方案上有较强的指导性和参考性。

为此，需要提醒餐饮管理者及方案执行人的是：

1、在执行方案的前期要提前作好相关的布置工作，保障宣传物资的提前到位；

2、活动开始前期，餐厅管理层应做好员工对方案的了解与学习，保障员工能清晰活动的具体内容和相关的要求；

3、活动执行时，餐厅现场管理者及服务员应主动向客人介绍活动内容，引导好客人合理地进行消费，应关注客人对活动开展的反应并收集相关的客户意见及建议。

4、活动方案结束后，建议管理层对活动开展前后各部门执行该活动出现的问题和客户所需的意见进行汇总，同时组织针对本次营销活动的专题总结会，以保障后期类似的活动开展能高效且更富有成果。

餐饮酒店国庆节促销活动策划方案

国庆节是举家团圆庆祝的日子，庆祝自然就少不了会餐，如何做好国庆节餐厅促销就在了国庆节期间餐饮商家们主要的功课。

那么商家们会怎么来做这次的国庆节餐厅促销呢？

国庆节餐厅促销，以国庆节为大背景，结合自己的产品特点，做出适合自己的促销活动。

国庆节餐厅促销要注意以下几点。

一、国庆节餐厅的气氛

在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

1、餐台

在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。

其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

2、音响

餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。

餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等．都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

3、灯光

餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。

合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

4、色调

不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。

餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

5、布局

餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。

如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

二、国庆节餐厅的服务

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。

所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

三、国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：

1、菜式

国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

2、制作

让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏

在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

4、价格

通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、赠品

提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。

比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。

赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

四、09年北京著名餐厅国庆节促销活动

1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费

活动时间:

9月29日至10月10日

位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。

9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。

2、加勒比海西餐厅国庆节促销

活动时间：

十一黄金周期间

加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30种菜品的西班牙风味美食自助午餐。

每位78元，需要预订。

3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销

活动时间：

即日起至12月23日

黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：

00-16：

00六折优惠，17：

00-22：

00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

促销活动方案参考

国庆超值乐翻天

一、活动主题

国庆红礼乐翻天

二、活动时间

2010年10月1日——10月7日

三、活动目的

提升客单价，促进销售目标达成。

四、主题活动内容

消费者在9月23日——10月11日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：

挑选十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。

要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

五、DM快讯

16K16P介绍活动、活动日期及商品活动。

六、气氛布置

Ø广场气氛：

包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；

Ø社区气氛：

社区条幅、社区海报；

Ø店内气氛布置：

入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

七、活动执行与分工

Ø企划部：

负责活动宣传、策划、操作及跟进。

Ø采购部：

负责商品的组织、到位。

Ø财务部：

负责资金的到位。

Ø门店店长：

活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

Ø门店店办：

负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

Ø门店客服部：

负责活动商品发放和统计活动。

活动广播、咨询、解释。

Ø门店美工：

负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

Ø广告气球：

门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。

增加节日气氛，吸引孩子进入。