食物营养成分表.docx

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食物营养成分表

食物营养成分表

食物营养成分表（简要版）均为每百克

主食类

方便面

热量（千卡）407蛋白质（克）38脂肪（克）2。

1

挂面（标准粉）

热量（千卡）344蛋白质（克）10.1脂肪（克）0.7

烙饼

热量（千卡）255蛋白质（克）7.5脂肪（克）2.3

馒头

热量（千卡）233蛋白质（克）7.8脂肪（克）1

面条（煮）――通常一碗面条在三、四两左右

热量（千卡）109（一碗面条是218）蛋白质（克）2.7脂肪（克）0.2

米饭（蒸）

热量（千卡）114蛋白质（克）2.5脂肪（克）0.2

花卷――一个花卷大概一两

热量（千卡）217（一个就是110）蛋白质（克）6.4脂肪（克）1

米粉（干,细）――指的是生的，没有加工过的粉。

煮的时候可以衡量一下。

提醒:

大概一碗粉要二到三两干米粉

热量（千卡）346蛋白质（克）8脂肪（克）0.1

粥――一碗粥有半斤左右

热量（千卡）46（乘以2.5就是115，和二两米饭相当）蛋白质（克）1.1脂肪（克）0.3

皮蛋瘦弱粥及各式广东粥

每碗约320千卡

年糕

热量（千卡）154蛋白质（克）3.3脂肪（克）0.6

烧饼――一个一两

热量（千卡）326（一个就是163）蛋白质（克）11.5脂肪（克）9.9

烧麦

热量（千卡）238蛋白质（克）9.2脂肪（克）11

油饼

热量（千卡）399蛋白质（克）7.9

鲜玉米

热量（千卡）106蛋白质（克）4脂肪（克）1.2

油条――一根油条一两不到，算40克

热量（千卡）386（一根是154）蛋白质（克）6.9脂肪（克）17.6

#大概所有的油炸面粉类食物都和油条油饼差不多。

汤包（小笼包）――一两三个

热量（千卡）238（一个40）蛋白质（克）8.1脂肪（克）11.6

红薯――一个算半斤

热量（千卡）99（一个就是248）蛋白质（克）1.1脂肪（克）0.2

红薯干

热量（千卡）340蛋白质（克）4.7脂肪（克）0.8

油炸土豆片（肯得基的炸署片）

热量（千卡）612（天哪～）蛋白质（克）4脂肪（克）48.4

芝麻

热量（千卡）531蛋白质（克）19.1脂肪（克）46.1

粉丝――一扎粉丝是50克

热量（千卡）335（一扎是168）蛋白质（克）0.8脂肪（克）0.2

糕点类（含西式主食）

奶油饼干（最一般的饼干）

热量（千卡）429蛋白质（克）8.5脂肪（克）13.1

曲奇饼

热量（千卡）546蛋白质（克）6.5脂肪（克）31.6

钙奶饼干（最不好吃的又白又软的suo饼干）

热量（千卡）444蛋白质（克）8.4脂肪（克）13.2

苏打饼干

热量（千卡）408蛋白质（克）8.4脂肪（克）7.7

#别看它不含糖，热量一点不小，可是是饼干中最小的――可见饼干热量有多大～

威化饼

热量（千卡）528蛋白质（克）5.4脂肪（克）35.2

蛋糕

热量（千卡）347蛋白质（克）8.6脂肪（克）5.1

奶油蛋糕

热量（千卡）378蛋白质（克）7.2脂肪（克）13.9

蛋黄酥

热量（千卡）386蛋白质（克）11.7脂肪（克）3.9

一般叫不上名字的糕点

热量（千卡）453蛋白质（克）7.9脂肪（克）16.3

面包

热量（千卡）312（切片面包一片是35克，大概75千卡，可是一片好像只够

赛你牙缝的吧,）蛋白质（克）8.3脂肪（克）5.1

牛角面包

热量（千卡）375蛋白质（克）8.4脂肪（克）14.3

果料面包

热量（千卡）278蛋白质（克）8.5脂肪（克）2.1

黄油面包（最多人喜欢吃的面包，也就是“黄金糕”）

热量（千卡）329蛋白质（克）7.9脂肪（克）8.7

全麦面包

热量（千卡）246蛋白质（克）8.5脂肪（克）1

椰圈面包（多纳圈）

热量（千卡）320蛋白质（克）9.5脂肪（克）4.8

sigh～西式主食无论如何都比中式主食热量大得去了～

核桃薄脆

热量（千卡）480蛋白质（克）9.8脂肪（克）24.6

凉粉（带调料）――一碗凉粉有半斤

热量（千卡）50（一碗就是125）蛋白质（克）0.3脂肪（克）0.5

绿豆糕

热量（千卡）349蛋白质（克）12.8脂肪（克）1

麻花

热量（千卡）524蛋白质（克）8.3脂肪（克）31.5

桃酥

热量（千卡）481蛋白质（克）7.1脂肪（克）21.8

藕粉（干的，不是加水泡开的）――一小袋40克

热量（千卡）372（一小袋149）蛋白质（克）0.2脂肪（克）无

月饼

热量（千卡）428蛋白质（克）5.1脂肪（克）22.1

奶制品和饮料

冰淇淋

热量（千卡）126蛋白质（克）2.4脂肪（克）5.3

冰砖

热量（千卡）153蛋白质（克）2.9脂肪（克）6.8

杏仁露――一听是250克

热量（千卡）46（一听就是115）蛋白质（克）0.9脂肪（克）1.1

雪糕

热量（千卡）228蛋白质（克）2.6脂肪（克）13.7

#想不通为什么雪糕和冰砖的热量为什么比冰淇淋大,

红葡萄酒（12度）――一杯绝对小于100克，酌情剪除单位热量

热量（千卡）68

橘子汁――一杯怎么也有200克

热量（千卡）119（一杯就是238）

牛奶――一般包装是250克

热量（千卡）54（250克就是135）蛋白质（克）3脂肪（克）3.2

#“特浓”牛奶都是添加增稠剂的，250克包装的有160千卡的热量～奶制品

的“美味”都来自乳脂肪，味道越浓乳脂含量越高。

慎引～

酸奶――一般包装是250克

热量（千卡）72（250克就是180～）蛋白质（克）2.5脂肪（克）2.7

#酸奶的脂肪含量比牛奶低，但由于其中添加大量的糖，所以整体热量比牛奶高。

有些品牌酸奶（不是江西本地的）有无糖的（用甜味剂替代糖），可以考虑。

酸奶

也比牛奶也有利于女性生理需要。

全脂奶粉――一杯牛奶用量是25克

热量（千卡）478（一杯奶粉用量是120，比鲜牛奶热量稍低）蛋白质（克）20.1

脂肪（克）21.2

果味酸奶――在江西，最普遍的就是“阳光草莓酸奶”，250克包装

热量（千卡）67（一盒就是168）蛋白质（克）3.1脂肪（克）1.4

脱脂酸奶――一般包装为200克

热量（千卡）57（200克就是104）蛋白质（克）3.3脂肪（克）0.4

奶油

热量（千卡）720（吃奶油蛋糕当心了～）蛋白质（克）2.5脂肪（克）78.6

#所有奶制品热量都不低，比瘦肉热量高许多

豆制品

豆腐――一盘豆腐是八两左右，一块一两,酌情乘以或除以单位热量

热量（千卡）57蛋白质（克）6.2脂肪（克）2.5

豆腐干

热量（千卡）140蛋白质（克）16.2脂肪（克）3.6

豆腐皮

热量（千卡）409蛋白质（克）44.6脂肪（克）17.4

豆腐丝

热量（千卡）201蛋白质（克）21.5脂肪（克）10.5

豆浆（甜）――一袋250克

热量（千卡）43（250克就是115）蛋白质（克）1.8脂肪（克）0.7

豆腐脑（水豆腐，不加糖）――一碗是200克左右

热量（千卡）10（一碗只有20，如果不加糖。

好呀～）蛋白质（克）1.9脂肪（克）0.8

豆奶――一瓶是250克（不加糖。

加糖则热量更高）

热量（千卡）30（一瓶是75）蛋白质（克）2.4脂肪（克）1.5

#市面上卖的豆奶粉都添加了糖，而且单位重量比同体积奶粉重，热量与奶粉差不多甚至更高～

豆沙――这个东东很重，一个豆沙月饼重125克，你算算一团豆沙多重

热量（千卡）243蛋白质（克）5.5脂肪（克）1.9

酱干

热量（千卡）151蛋白质（克）12脂肪（克）8.1

腐乳――一块自然是很少很少的啦，估计也就5克

热量（千卡）138（一块腐乳只有7）蛋白质（克）9.9脂肪（克）8.1

腐竹（干）――注意，这是干腐竹的热量。

泡开了的热量要小很多。

二两

干腐竹吃得好几顿了，要酌情除以单位热量～

热量（千卡）459蛋白质（克）44.6脂肪（克）21.7

黄豆（干）

热量（千卡）359蛋白质（克）35.1脂肪（克）16

#蛋白质好高阿～

绿豆（干）

热量（千卡）316蛋白质（克）21.6脂肪（克）0.8

红豆（干）

热量（千卡）309蛋白质（克）20.2脂肪（克）0.6

豌豆（干）

热量（千卡）313蛋白质（克）20.3脂肪（克）1.1

油豆腐（豆泡）

热量（千卡）244蛋白质（克）17脂肪（克）17.6

#所有的豆制品蛋白质都特高～生理期多吃。

肉类

牛肉（瘦）

热量（千卡）106蛋白质（克）20.2脂肪（克）2.3

酱牛肉

热量（千卡）246蛋白质（克）31.4脂肪（克）11.9

牛肉干

热量（千卡）550天哪～蛋白质（克）45.6脂肪（克）40

兔肉

热量（千卡）102蛋白质（克）19.7脂肪（克）2.2

羊肉（瘦）

热量（千卡）118蛋白质（克）20.5脂肪（克）3.9

羊肉（涮肉用）

热量（千卡）198蛋白质（克）19脂肪（克）14.1

狗肉

热量（千卡）116蛋白质（克）16.8脂肪（克）4.6

广东香肠（小香肠）

热量（千卡）433蛋白质（克）18脂肪（克）37.3好肥～

火腿肠――一根40克

热量（千卡）212（一根是83）蛋白质（克）14脂肪（克）10.4

腊肠（香肠）

热量（千卡）584天哪～蛋白质（克）22脂肪（克）48.3好肥～

火腿

热量（千卡）318蛋白质（克）16.4脂肪（克）28

腊肉

热量（千卡）181蛋白质（克）22.3脂肪（克）9

咸肉

热量（千卡）385蛋白质（克）40.4脂肪（克）16.5

猪大肠

热量（千卡）191蛋白质（克）6.9脂肪（克）18.7

猪肚

热量（千卡）110蛋白质（克）15.2脂肪（克）5.1

猪肝

热量（千卡）129蛋白质（克）19.3脂肪（克）3.5

排骨

热量（千卡）264蛋白质（克）18.3脂肪（克）20.4

猪肉（瘦）

热量（千卡）143蛋白质（克）20.3脂肪（克）6.2

猪肉（硬五花，即瘦肉比肥肉多的五花肉）

热量（千卡）339蛋白质（克）13.6脂肪（克）30.6

猪血

热量（千卡）