南瓜种植及深加工项目管理资料.docx
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南瓜种植及深加工项目管理资料
南瓜种植及深加工项目
项
目
建
议
书
第一章总论
一、项目概况
1、项目名称
南瓜种植及深加工项目
2、项目建设单位
延寿县绿丰源瓜菜专业合作社
3、项目法人代表
戴素华
4、项目经济负责人
韩昌良
5、项目技术负责人
殷学良
6、项目主管单位
延寿县妇女联合会
7、项目建设地点
延寿县工业园区食品产业园
8、项目背景
南瓜种植在延寿县具有悠久的历史，目前全县南瓜种植面积近1万亩，总产量近2．5万吨。
延寿县是山区农业县，全县山区耕地面积120多万亩，非常适合南瓜生产，规模化发展南瓜生产，实行产业化经营，潜办巨大。
南瓜营养价值高，是一种广泛用于防治糖尿病的保健食品。
近几年来，随着科技水平的提高，南瓜深加工产品种类越来越多，据不完全统计，可以生产加工的产品包括瓜条、瓜脯、瓜粉、瓜汁等40多个品种，而且产品市场供不应求。
延寿县花砬山南瓜种植专业合作社根据当地资源优势和南瓜项目发展前景对南瓜项目实施标准化生产，规模化发展，产业化经营，全力开发南瓜项目。
9、项目主要建设内容及规模
（1）建设内容
建南瓜生产基地2万亩、农田基本建设8000亩、建南瓜深加工厂1处。
（2）建设规模
年加工处理南瓜4万吨，年生产加工南瓜粉6000吨。
10、项目总投资与资金筹措
该项目总投资估算为3538万元，其中：
建设投资估算为2738万元，流动资金为800万元。
资金来源主要申请国家扶持2838万元，合作社自筹资金700万元。
11、项目主要经济技术指标
项目主要经济技术指标见下表1—1
表1—1主要经济技术指标明细表
序号
名称
单位
指标
备注
一
生产规模
1、示范基地
亩
1000
2、种子田
亩
200
3、生产基地
亩
20000
4、年产南瓜
吨/年
40000
5、年加工南瓜粉
吨/年
6000
内销出口各50%
二
总投资
万元
3538
1、建设资金
万元
2738
2、流动资金
万元
800
三
全厂定员
人
150
1、管理人员
人
18
2、科技人员
人
30
3、生产人员
人
102
四
全厂生产天数
天
300
五
原料用量
吨
40000
六
包装材料
万件
6000
七
动力消耗
1、水
吨/年
90000
2、电
Kw/h
560
3、煤
吨/年
1000
八
全厂占地面积
平方米
30000
九
总成本
万元
13163
十
年销售收入
万元
18000
十一
年创税
万元
2880
十二
年利润总额
万元
6757
十三
年利税率
%
53
全部投资
十四
投资回收期
年
含建设期
第二章项目区概况
延寿县位于黑龙江省东南部，松花江右岸，张广才岭西麓，蚂蜒河中游，地处128°30′〞E至128°30′〞E，45°27′〞N至45°27′〞N。
全县幅员面积3149平方公里，地貌结构为“五山半水四分田，半分道路和草原”。
辖5镇4乡，9个国营林场，106个行政村，486个自然屯，总人口27万。
全县耕地面积161万亩。
其中旱田面积93万亩，主要以种植大豆、玉米和特色经济为主，肥沃的土地，适宜的气候，悠久的历史，使延寿县成为典型的农业县。
因此，发展南瓜等特色经济产业，是实现农民增收的重要途径之一。
延寿县是山区农业县，山岗地近百万亩，非常适合南瓜生产。
同时，延寿县具有多年南瓜生产历史不，积累了许多经验，通过项目开发即可以使近万亩的中低产田改造成丰产田，促进农业高产稳产，农民增收，造福于民。
同时又确保了企业南瓜加工的原材料供应，是一举多得好事。
第三章项目建设的必要性和可行性
一、延寿县是山区农业县，充分利用土地、气候和人力资源优势，大力发展特色经济是将自然优势化为经济优势的理性选择，是培植财源、安置农村富余劳动力、实现农村稳定和农民增收的有效途径，是发挥农业内部比较优势、农业结构调整和时空调整的关键，大力发展南瓜产业，对我县振兴农村经济，发展高产优质高效农业产业，提高农业综合生产能力和技术水平，实现富民强县目标都是非常重要的。
二、符合国家大力调整农业产业结构精神，项目区基地延寿县是革命老区，是山区农业县，长期以来，由于农业生产结构不尽合理，加上技术与农田基础设施投入不够，远未形成质量效益型农业生产结构，农作物品种单一，价格低、销售难，使广大农民长期难以脱贫致富。
因此，大力调整农业产业结构已势在必行。
三、南反生产工艺简单，易操作，效益高，见效快，农民乐于接受，适合千家万户种植，尤其适合尚未脱贫致富的农民种植。
四、南瓜是北方特别是黑龙江省的山区半山区的独特优势产品，延寿县气候、地理条件适宜，产品产量高、质量好，是具有一定区域特色的好项目。
五、发展南瓜产业有利于规模化发展、标准化生产、产业化经营，采取科、工、贸，产、加、销经营模式，走企业加基地加农户的经营之路，拉长了产业链条。
六、效益十分显著。
项目区年种植面积达到2万亩地，每年可创产值3000万元，可为农民增加收入2000万元，可使1000户农户通过发展该项目而走向脱贫致富之路。
企业年可获利税2．7亿元。
综上所述，通过努力，开发延寿县南瓜生产加工基地建设项目，对革命老区经济发展，脱贫致富，将会有十分显著的效果。
从经济社会、生态效益看，该项目是切实可行的，不仅符合国家相关政策，而且还可以带动相关产业发展。
如果能得到国家扶持，实现这一产业的发展，前景十分广阔。
第四章产品市场
南瓜在我国各地均有种植，尤其沟边地头、三荒地、山坡地都可以栽培，南瓜不仅营养丰富，长期食用还具有保健和防病功能，南反产品的开发日益受到世界发达国家的重视，已被公认为特效保健食品，经研究表明，南瓜味甘、性寒，具有消炎、止痛、强肝、助肾、降低血压、补中益气等功能。
近年来，南瓜产品的开发日益受到重视，已被公认为特效保健食品。
目前，已开发的系列产品有南瓜粉、南瓜泥、南瓜汁、南瓜蜜饯、南瓜果脯、南瓜晶、南瓜罐头等40多个品种，深受国内外客商欢迎。
其中以南瓜粉的产量与销量最大，我国目前南瓜粉年贸易量为2000吨，国际需求量达5万吨，而产量还不足1000吨，销售价格也逐年上升，已马为我国重要的出口创汇产品，随着我国加入WTO和经济发展及人们生活水平的不断提高，保健粉市场需求量将进一步扩大，因为南瓜粉做为保健食品，具有其它食物不可替代作用。
因此，根据市场需求，立足当地资源优势，其发展前景十分广阔。
第五章水资源评价及供需平衡分析
一、项目区水资源概况
项目区地表水利用有限，主要利用地下水发展旱田节水灌溉，地下水位一般7米左右，丰水期在7米左右，枯水期在12米左右，水位年度变化在1—2米左右，含水层渗透性较强，渗透系数在41—92米/天之间，单井涌水量在50—100立方米/小时之间，影响半径150米左右。
地下水开采条件好，水质适宜灌溉和人畜饮用。
项目区需水量450立方米ⅹ20000亩=900万立方米。
项目区蓄水量完全可以满足需求。
二、水资源供需平衡分析
该项目区通过测算，地下水总贮量为7500立方米/年，而可开采总量为5000万立方米/年，区内总需水量为900万立方米/年，即需水量远低于开采量，因此该项目区近远期水资源利用均能保持平衡。
第六章规模设计
一、指导思想
以自然资源优势为依托，以市场为导向，以先进的科学技术为首要，以推进南瓜项目实现规模化发展、标准化生产、产业化经营为目标，以增加农民收入和企业效益为核心，全力推进项目顺利发展。
二、选项原则
1、统筹规划，突出重点。
整个项目着眼于南瓜产业化的发展，为确保项目的可操作性，从建立南瓜示范田入手，逐步扩大基地生产规模。
2、合理布局，发挥优势。
我县土地资源丰富，具有良好的生态资源，适合南瓜生长指标需要。
3、产业衔接，分步推进。
本项目的发展，取决于产业化的发展，其发展目标为以市场为导向，以保健食品为主打产品。
4、投资合理，工期短，见效快，效益高。
三、建设标准
1、基地建设
（1）种植优质品种率达100%
（2）按照绿色无公害标准种植率达100%
（3）农田具备一定的防洪标准，灌溉保证率达80%。
（4）农机化作业程度达85%。
2、加工厂建设
加工厂建设主要依据于国际相关标准选址建厂、建设厂房、购置设备和实施标准化加工流程。
四、建设规模
项目计划建设南瓜规模化、标准化生产基地2万亩，建设标准化示范田1000亩，种子田200亩，建设年处理南瓜4万吨，年产优质南瓜粉6000吨加工厂一处。
五、生产加工技术规程
1、栽培方案
（1）大田准备
首先要选好地块：
地块以黑、黄油沙地，不积水为宜，玉米茬，无药残留地块为好，以利日照为佳。
地块整理：
以秋后翻地，春季旋地，顶浆起垄施底肥，盖地膜，起垄时间以4月20日——5月5日为宜，施肥以农家肥为主，二胺每垧地200kg，硫酸钾肥75kg。
垄距66公分—68公分，空两垄种植一垄，苗间距离60公分左右。
（2）种植
种子消毒：
A温水浸种，将种子放在55—60℃温水中搅拌，浸泡15分钟，然后用冷水冷却，B药剂浸种用40%多菌灵400倍液或50%多菌灵500倍浸种1小时，晾干育种苗或播种。
大棚育苗，5月1日—5日为宜，苗床的方向以南北方向以利日照为好。
营养土的配制，以农家肥，肥田土，细炉灰为宜。
4：
4：
2拌匀后过筛子，每立方土加0．6kg磷酸二铵，0．2公斤硫酸钾和过筛营养土搅均即可装箔入棚加足水。
隔天下种子，种子尖冲下，上盖1公分营养土即可。
出苗前，白天控制在28度，夜间17度，出土后24度，夜间13—15度，一定不要超过15度，定植前7天进行充分低温炼苗。
4月28日开始育苗，40天左右为宜。
直播种植：
种子处理和棚育一样，催芽见白尖即可直播大田。
育苗下大田时间以终霜期为准，刨坑灌足水栽上即可，直播可在无霜期前1—2天种植即可。
（3）田间管理
当苗长到五个叶可打尖，待出蔓以后留二蔓，其它蔓全部打掉，当蔓长到8至13叶之间可留瓜一个，每蔓一个，其余瓜全部摘掉，二蔓所生枝叉全部打掉。
授粉：
早4点——9点30分之前进行，雄花花蕾摘下插入雌花花蕾中，雨天不能进行。
着果后可再追一次复合肥以助瓜的生长，坐瓜18天以后不得再施残留药品，以防药残有剩余，影响瓜的品质。
注意收瓜前15天停止灌水。
病虫害的防治：
虫害主要是蚜虫，用乐果防治，白粉病注意提前防治，主要药剂是特普唑、粉锈宁，百菌清等。
（4）收获
收获期在8月—10月份。
装袋要求，瓜直径16公分以上成熟的老瓜，糖度14度以上，无腐烂无药残。
外表无畸形光滑。
符合收购标准的瓜即装袋，扎紧。
平均每袋约60—70斤。
要统一袋的颜色。
2、生产加工工艺流程
南瓜——清洗——去皮——襄籽分离——切丝——烘干——冲洗——烘干——粉碎——过筛——杀菌——包装——成品——储藏
南瓜——挑选——清洗——襄籽分离——切片——消毒——粉碎制浆——预煮——精磨——均质——杀菌——储料罐——喷粉——半成品——筛粉——包装——成品——储藏
第七章项目建设主要内容
一、项目组成
项目组成详见表7—1
表7—1项目组成表
序号
工程类别
工程名称
1
基地工程
种繁基地
种苗基地
示繁基地
生产基地
2
加工工程
原料车间
生产车间
库房
3
公用工程
办公室
锅炉室
配电室
车库
4
厂区工程
电力工程
动力管网
排水管网
道路绿化
二、项目基地建设内容
1、2010年建设南瓜优良品种繁育基地200亩，建设生产示范基地1000亩，建设南瓜生产基地1万亩。
2．2010年至2011年利用2年时间完成8000亩丰产南瓜田的农田基本建设工程。
三、加工厂建设
企业计划从2009年4月份开始利用1年时间建成年处理4万吨，年产6000吨精制南瓜粉及副产品的加工厂一处。
用两年时间完成企业科学规划，产业化建设，走向正常运转状态。
利用五年时间将企业建成拉动地方经济发展的省级南瓜深加工龙头企业。
1、土建工程
项目土建工程参见表7—2
表7—2建（构）筑物表
序号
建（构）物名称
建设面积M2
层次
结构类型
备注
1
原料车间
1000
1
钢混
2
生产车间
2000
2
钢混
3
仓贮库房
3000
1
砖混
4
冷库
1500
2
钢混
5
办公室
1500
4
砖混
6
锅炉房
200
1
砖混
7
计量间
100
1
砖混
8
门卫及车库
300
1
砖混
9
配电室
60
1
砖混
合计
9660
2、主要生产设备
项目主要生产设备参见附表7—3
表7—3主要生产设备明细表
序号
设备名称
规格
单位
数量
备注
1
清洗机
Q=10Y/h
台
2
2
去皮机
Q=4Y/h
台
5
3
壳籽分离机
Q=4Y/h
台
4
4
切丝机
Q=5Y/h
台
4
5
烘干流水线
Q=10Y/h
台
2
6
粉碎机
Q=4Y/h
台
5
7
多元震动筛
Q=1Y/h
台
10
8
TGCM含氧调理杀菌机
套
2
9
粉碎制浆机
Q=5Y/h
台
4
10
喷粉生产线
套
2
11
输送机组
套
4
12
罐装生产线
Q=10Y/h
套
2
13
软包装线
Q=10Y/h
套
2
14
TOD新性电脑控制器
套
2
5
计量系统
套
3
3、给水工程
该项目用水可由自来水公司提供，每小时5—10吨，日用水量50—100吨，可满足需求，而且水质符合国家饮用水标准。
4、排水工程
本项目生产用水主要是清洗原料和生产生活，不产生任何污染，所溶灰尘泥土经沉淀池沉淀，暴气后排到下水道。
5、供电
项目用电设备安装总容量1000KA，运行容最560KA除电力增容外，还需购置变压器，配电设施及相关配套电路等。
6、供热及采暖通风
项目每小时最大耗热量为10吨，拟上2台10吨/小时锅炉，以满足生产、采暖供热需要。
部分生产车间和库房需配置除尘、通风，控温设施，以改善工作环境，保持产品的新鲜。
7、自动化控制系统
项目加工过程，各工序工段衔接配合，各种指标控制都由自动化控制系统控制。
8、安全卫生
（1）建筑物符全消防规范。
（2）工人上机前进行安全生产教育。
（3）原料、成品，其它物品严格分开贮藏和管理。
（4）对生产工人定期做体检。
（5）车间设备更衣室、消毒池。
（6）厂内设置浴池。
（7）车间墙壁全部进行卫生、防腐、无污染延理。
（8）生产车间每班进行清洗，定期消毒。
9、标准认证
（1）生产基地及品种全面实施有机、绿色和无公害产品认证。
（2）产品加工按国际相关标准认证。
第八章投资估算及资金筹措
一、固定资产投资估算
1、估算依据
（1）建设工程费用、安装工程费用参考哈尔滨市地区主要建材、安装材料供应情况和延寿县建筑安装工程取费标准。
（2）主要设备中，标准设备价格按2009年现行价格估算，非标准设备价格按照当地市场现行价格标准估算。
（3）标准设备的运杂费按照设备原价格的6—8%估算。
（4）%的4%估算。
（5）工程设计费设备厂工艺、设备、公用工程设计费按黑龙江省设计单位现行取费标准估算。
（6）人员培训按150人培训2个月，每月每人800元估算。
（7）公用品和生活备用品购置费按150人，每人1000元估算。
（8）%计算。
2、固定资产投资估算与分析
本项目总投资额为3538万元。
其中，固定资产投入估算2738万元（含预备费、建设期涨价预备费、建筑工程费、设备购置费、安装费、调解税、贷款利息等）。
流动资金800万元。
（1）基地建设投资估算
基地建设投资估算见表8—1
表8—1基地建设投资估算明细表
单位：
万元
序号
工程或费用名称
建筑工程费
设备购置费
合计
1
机电井50眼
150
150
2
喷灌设备20套
40
40
3
排水工程土方90万m3
180
180
4
农道涵30座
40
40
5
整地机械20台套
200
200
6
电力设备配套
30
30
合计
640
（2）土建工程投资估算
土建工程投资估算见表8—2。
表8—2土建工程投资估算明细表
序号
建（构）物名称
建筑面积（m2）
层次
结构类型
单价（元/m2）
造价投资（万元）
备注
1
原料车间
1000
1
钢混
1200
120
2
生产车间
2000
2
钢混
1200
240
3
仓贮库房
3000
1
砖混
700
210
4
冷库
1500
2
钢混
1500
225
5
锅炉房
200
1
砖混
600
12
6
办公室
1500
4
砖混
1000
150
7
计量间
100
1
砖混
600
6
8
门卫及车库
300
1
砖混
600
18
9
配电室
60
1
砖混
600
4
合计
9660
985
（3）主要设备投资估算
主要设备投资估算详见表8—3。
表8—3主要设备投资估算明细表
单位：
万元
序号
产品名称
单位
数量
单价
设备投资
备注
1
清洗机
台
2
3
6
2
去皮机
台
5
1
5
3
壳籽分离机
台
4
3
12
4
切丝机
台
4
6
5
烘干流水线
套
2
60
120
6
粉碎机
台
5
2
10
7
多元震动筛
套
10
2
20
8
灭菌机
套
2
180
360
9
粉碎制浆机
劝
4
4
16
10
喷粉生产线
套
2
42
84
11
输送机组
套
4
4
16
12
罐浆生产线
套
2
30
60
13
软包装线
套
2
20
40
14
控制器
套
2
10
20
15
计量系统
套
3
6
18
合计
793
（4）其它主要设备投资估算
其它主要设备投资估算详见表8—4。
表8—4其它主要设备投资估算明细表
序号
设备系统
设备
数量
投资（万元）
1
锅炉
10吨蒸气锅炉
2
60
2
配电
100KW变压器
1
30
3
运输
车辆（台）
10
150
4
化验检测
设备（套）
1
80
320
（5）流动资金估算
经过估算，项目发展需要流动资金800万元。
3、资金筹措
项目总投资3538万元，其中企业自筹资金700万元，申请国家扶持2823万元。
第九章财务分析
一、基本财务条件
1、产品销售价格
南瓜粉30元/公斤
2、产品销售量
南瓜粉6000吨
3、销售收入
6000吨×3万元＝18000万元
二、产品成本估算
1、原料及动力成本
（1）原料成本总量4万吨，每吨成本800元，共计3200万元。
（2）包袋费1000万元
（3）燃料（煤）费100万元
（4）动力电总用量240万KM总费用240万元。
原材料及动力成本合计4540万元。
三、工资总额及福利费
150人×3万元/年＝450万元/年
1、固定资产折旧
固定资产折旧按直线折旧法，折旧率按公司实际情况为年折旧率10%。
折旧年限为10年。
年折旧率＝2738万元×10%＝274万元
2、制造费用
修理费、维修检验费、车间经费和其他制造费用按固定资产原值的8%计算。
制造费用＝2738万元×8%＝219万元
3、管理费
管理费按年销售收入的3%计算。
管理费＝18000万元×3%＝540万元
4、销售费
销售费用按年销售收入的8%计算。
销售费＝18000万元×8%＝1440万元
5、财务费
财务费按销售收入的5%计算。
财务费＝18000万元×5%＝900万元
以上销售总成本为8363万元
四、损益分析
税收按销售收入16%计算，公益金按15%计算。
1、税收及附加值
税收及附加＝18000万元×16%＝2880万元
2、可供分配利润
可供分配利润＝18000万元―8363万元―2880万元＝6757万元
3、盈余公益金
公益金＝18000万元×15%＝2700万元
五、盈亏平衡点
48000×4333÷（18000－8363）＝8093万元
销售收入8093万元为盈亏平衡点。
六、资本投资收益率
6757÷3538×100%＝190%
七、投资回收期
3538÷（274+6757）×100%＝（含建设期）
八、利税率
（6757+2880）÷18000×100%＝53%
九、社会效益
发展南瓜产业是一项富民强县的科技含量高、效益显著的好项目，目前南瓜系列产品是高营养、保健、药膳两用产品，深受消费者青睐，在国际市场上供不应求，发展南瓜产业不但可以带动一系列相关产业发展，解决下岗职工再就业，2万亩南瓜生产基地每年还可以为基地农民增加收入2000多万元，可以使近千户农户通过发展南瓜产业而脱贫致富，其社会效益十分明显。
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