最新食品安全心得体会.docx

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最新食品安全心得体会

最新食品安全心得体会

　　食品安全是现在人们普遍关心的话题，也是构建良好的食品市场的重中之重，下面是精心整理的食品安全心得体会范文，欢迎大家学习和参阅。

　　食品安全心得体会范文

　　食品安全工作是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿园食堂及学校周边的餐饮单位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。

我镇先后为72家餐饮单位（饭店46家，早餐11家，职工食堂3家，学校餐厅2所，幼儿园食堂10所）办理了餐饮服务许可证，从业职员148人办理了健康证，保证了食品安全工作健康有序的开展。

下面我就全镇20xx年食品安全工作开展情况汇报如下：

　　一、健全网络，构筑食品安全保护组织领导体系

　　今年我镇针对工作职员变动情况，年初调整成立了食品安全工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为副组长，食品安全督管所、工商所、兽医站、卫生院、派出所、司法所、中心学校、安监站等部分负责人为成员的领导小组，镇食品安全协管员由卫生院院长担任，明确了41个村各有一名信息员，制定了工作计划，保证了食品安全工作的有效实施。

　　二、广泛宣传，营造良好的食品安全工作氛围

　　抓好食品安全工作，宣传教育是条件。

今年以来，我们根据我镇实际情况，按照贴近生活、贴近群众的要求，深进餐饮饭店、校园、农户、农民合作社中间进行食品安全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴标语300条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深进人心。

　　三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品安全工作

　　我们根据**区食品药品监视治理局的工作要求，采用定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。

今年两次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位，通过查证、验证、办理健康证、现场检查环境卫生、制作间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关，严禁使用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠。

特别是把**学校、**学校和10处幼儿园，作为监管重点单位，采取季度检查与不定期检查相结合，一旦发现食品安全题目，随时提出整改意见。

通过我们认真细致的检查，今年以来镇域范围内所有餐饮单位没有食品中毒事件发生。

　　四、突出重点，全面排查餐饮服务食品安全隐患

　　针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品安全的特点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患消灭在萌芽状态。

镇食品相关部分安排执法职员对轻易诱发食品中毒事故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项检查，特别是对学校（幼儿园）食堂、企业食堂、学校及旅游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监视检查加大力度。

　　五、严格执法，依法查处违法违规行为

　　严格按照《食品安全法》及实在施条例、《餐饮服务食品安全监视治理办法》的规定，严厉查处违法违规行为。

对检查出的餐饮服务食品安全薄弱环节和突出题目，责令其限期整改，对性质恶劣、后果严重的案件，将加大处罚力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位果断予以取缔。

对学校（幼儿园）食堂的检查将严格落实四个一律：

凡未开展食品安全自查的，一律予以通报批评;凡治理制度不落实的，一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或不具备许可条件的，一律不得供餐;凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。

　　六、抓好应急，妥善处理食品中毒突发事件

　　我镇高度重视餐饮服务食品安全应急处置工作，实行属地治理，餐饮单位在哪个村由哪个村具体负责，完善餐饮服务食品安全应急预案，加强应急治理，落实责任，居安思危，有备无。

一旦发生食品中毒突发事件，要密切配合监管部分，控制现场，妥善处置，不得漏报、瞒报事实真相，不得蓄意隐躲、毁坏相关证据，否则将按照相关法律法规从重办处。

　　总结回顾今年来的工作，在上级领导和各部分的正确指导和市区人大代表的关心监视下，我们将日常监管和抓好专项整治相结合，将抓好整治宣传和健全长效机制相结合，使整个食品安全工作取得良好局面。

但依然还存在一定的题目：

一是食品企业监管点广，监管力度不够，加之监管职员少等原因，致使食品质量监管的精细化水平不高，存在一定安全隐患;二是饭店分布比较疏松，交通不慎便利，给我镇食品安全监视造成了一定阻碍;三是食品安全监视时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步进步专业职员业务素质。

　　下一步工作打算：

　　1、完善食品药品安全工作责任制，理顺监管职能

　　坚持;谁许可、谁监管、谁负责;的原则，明确各部分食品药品安全监管责任，进一步理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，同一组织协调跨环节、跨行业的联合执法、监视检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、相互配合、反应敏锐、无缝对接的食品药品安全监管格式。

　　2、抓好专项整治，规范食品市场秩序

　　认真总结监管工作经验，进一步查找监管工作中存在的薄弱环节，针对群众关心的热门题目，找准监管工作突破口，主动出击。

　　3、加强宣传教育,营造良好氛围

　　采取多种形式开展各种活动，利用集市宣传和发放宣传材料，加强对《食品药品安全法》等法律法规和食品药品安全知识宣传，逐步提升食品生产者、经营者和广大消费者的食品药品安全责任意识，强化食品药品安全的社会监视，延伸食品药品安全监管链条。

以《食品安全法》为重点内容，对广大群众、食品从业职员开展多形式、多层次的宣传培训，不断增强群众的食品安全意识和自我保护意识，强化食品生产经营者的遵法意识和自律意识，为食品安全工作营造良好的社会氛围，奠定坚实的群众基础。

　　4、强化监管措施，确保镇域食品药品安全

　　加大监视力度，定期配合相关部分进行检查，积极配合市区督察组进行集中整治，并对部分小摊点进行规范和办证，定期抽查食品质量，努力做好食品安全示范创建工作，强化对重点区域、重点环节和重点时段的整治，切实强化监管措施，保证食品市场安全。

继续推行食品药品安全信息公示制度，全面提升经营业主自律性。

进一步实施食品卫生监视量化分级治理、索证索票、购销台账、原材料备案等治理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进进市场。

组织专项整治行动，果断查处有碍食品药品安全的违法行为。

严格规范城镇无证餐饮治理，实施餐饮服务临时许可证试点，遏制无证无照经营势头。

　　5、创新治理机制，整合资源

　　依托镇内资源，成立食品药品监视治理领导小组，负责本镇食品药品安全监管工作及行政审批资料初审工作，帮助办理审证验证及相关手续;实行食品药品安全责任制度，谁管辖谁负责，签订目标责任书，确保责任到位，工作到位。

对药品治理实行镇卫生院院长和监管所领导小组进行定期检查，确保药品进货渠道正常，保证就医无假药。

建立本镇餐饮服务单位档案，及时把握各餐饮单位情况，使食品药品监管工作常态化、制度化、规范化。

确保我镇人民群众食品、药品安全工作，使我镇食品、药品安全工作再上各新台阶。

　　关于食品安全心得体会

　　一、食品安全工作基本情况

（一）加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围

　　近年来，某县委、县政府始终把实施;食品安全;作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府;民心工程;之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。

县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法职员进行拉网式普查，对发现的题目采取有针对性的措施，及时进行了处理。

今年__月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监视信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个，配备监管助理员、信息员___名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应灵敏、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。

乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行情况良好，共提供案件信息__件，参与现场查办_起，使__%以上的村级食品药品供给点基本做到了购进正当、记录规范，食品药品质量明显进步，受到了广大人民群众的普遍欢迎。

我们在不同层面上加大了宣传发动力度。

相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒尽假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。

全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料_万多份，出动宣传车___多台次，印发工作简报__期。

食品监管工作做到了;三进;和;三结合;，;三进;即;进乡村、进学校、进社区;，;三结合;即;普法教育与普及科学知知趣结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合;。

我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。

针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。

（二）建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展

　　____年是我县食品安全建设试点的开局年。

我们在深进调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。

县政府每年与各乡镇和各部分签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标治理工作纳进到;平安建设;考核范围。

　　（三）协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效

　　为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对题目频发环节、高风险食品和跨领域违法等题目，采取同一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。

今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查__余次，市场整顿工作取得了明显成效。

　　一是源头污染得到初步控制。

大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。

今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部达到合格标准。

在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用;三同一;制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，往年农业部分共出动执法职员人次，检查企业个（次），整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投进品得到了严格控制。

加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。

　　二是生产加工环节监管力度不断加大。

今年全县质监系统共出动执法职员余人次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。

　　三是食品市场秩序得到进一步规范。

开展了;儿童食品;、;夏季饮品;、;奶制品;、;双节;等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证实、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。

今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件（套），罚没款万元。

四是消费环节的监管进一步加强。

今年以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处分歧格食品余公斤，进步了食品生产经营单位的安全防范意识。

五是定点屠宰工作取得新进展。

为确保广大人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、同一纳税、分散经营的治理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。

　　二、工作中存在的题目

　　尽管我们绝不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。

特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。

农业低级品的农药残留、兽药残留题目还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。

中

　　小餐饮单位和街头食品摊点数目多、分布广、活动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，治理水平参差不齐，发生群体性食品中毒的隐患仍不同程度存在。

在自身