有机产品生产操作作业规程样本文档格式.docx
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萝卜播期要求不太严格,秋播一般在9月上中旬,春播在3月上旬。
播种前应将刺毛搓去,然后放入40℃水中浸泡2h(小时),捞出后沥去水用湿纱布包好,置于20-25℃条件下催芽,定期冲洗和搅拌种子,经5-7天,约60%的种子“露白”时,即可播种。
条播、撒播均可。
,。
条播时,按15cm行距开小沟,沟深3-5cm,顺沟施入有机基肥(如花生麸),播后浅覆土;
撒播时,可在畦面上直接撒种,播后覆土,镇压、浇水。
播后出苗慢,间苗和锄苗费工,所以条播优于撒播。
5中耕间苗
间苗宜早,一般幼苗1-2片真叶间苗一次,株距3cm。
可结合间苗进行第一次人工除草。
4-5片叶时进行定苗,去掉过密株、劣株和病株,保持苗距10cm左右。
结合定苗进行第二次中耕除草。
6肥水管理
萝卜播后至齐苗要经常保持土壤湿润状态,此间一般要浇水3次。
“破肚”时结合追肥进行浇水,m2追施腐熟过的混合性有机肥100kg,其后适当控水。
当肉质根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水,m2追施优质腐熟的饼肥50kg,其后保持地面湿润,第二次追肥后15天进行第三次追肥,m2追施腐熟过的混合性有机肥100kg,并结合浇水。
7收获
秋萝卜“立冬”后即可收获。
春播萝卜收获期在6月中旬,肉
质根已充分膨大时,根据需要分批分期采收。
8病虫害防治
主要病虫害
主要病害有软腐病、根肿病、霜霉病、白斑病、黑斑病及花叶
病毒病等。
主要害虫有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫和斜纹夜蛾等。
防治原则
从作物-病虫草害整个生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化,减少各类病虫草害所造成的损失。
防治方法
农业防治选用抗病性及抗逆性强、并适合消费者习惯和种植条件的品种;
合理使用轮作、间作技术;
深耕松土,做好田园清洁,通风透光,清除田间及田边作物残体和杂草;
合理施肥,增强植物抗性,减少病虫害。
物理防治利用遮阳网、防虫网防虫;
安装杀虫灯、诱色纸等除虫;
在苗床上方悬挂银灰色反光塑料薄膜在苗期避蚜;
人工摘除卵块或用水冲刷等。
生物防治保护利用自然天敌,或人工繁殖、释放和引进捕食性天敌;
捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等;
寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等;
亦可以用苏云金杆菌、白僵菌、核型多角体病毒等国家标准(GBT)列入可使用的投入品来防治病虫害。
药物防治可用硫磺、波尔多液等国家标准(GBT)列入可使用的投入品防治蔬菜多种病害。
杂草防治制备有机肥时,使其完全腐熟,杀死肥源中的杂草种子;
采用黑色塑料薄膜覆盖除草;
种植绿肥除草;
间作除草;
作物款封行前,结合中耕除草;
定期用除草机除去田块周边杂草。
9几种常见问题
裂根:
肉质根开裂。
原因:
前期缺水或过分蹲苗,后期水分过多。
预防措施:
均匀浇水,蹲苗适当。
歧根:
主根受损或生长受阻,侧根膨大,肉质根分叉。
①种子存放时间过长,胚根不能正常发育。
②育苗移栽
的植株。
③使用了未充分腐熟的肥料或施肥不均匀。
④土壤耕层太浅,坚硬或多砖石,瓦砾,阻碍主根的生长。
⑤被地下害虫咬断主根。
用新种子,用充分腐熟的有机肥料并与土壤充分混
匀,选用土层深厚的沙壤土,并采用高垄直播方式,及时防治地下害虫。
糠心:
原因:
①品种②播种期过早。
③水肥管理:
偏施N肥,浇水
过多,地上部分生长过旺。
④生长期间遇高温干旱。
①品种选择:
肉质紧密的品种。
②适期蹲苗,防止地上部分生长过旺。
③肉质根膨大期避免土壤过干、过湿。
④肉质根膨大停止后及时采收。
辣味与苦味:
原因A:
辣味:
气候干旱炎热、肥水不足,或受病虫危害而使
肉质根不能充分膨大,肉质根中芥辣油含量高产生辣味。
B:
苦味:
单纯用N肥或偏用N肥而P、k肥不足,肉质根中苦
瓜素含量增加使萝卜产生苦味,
合理施肥,及时浇水。
二茄果类蔬菜生产技术规程
茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为主要食用器官的蔬菜,包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香瓜茄等。
选择生态环境良好,符合有机农业生产条件的地块。
首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块;
茄果蔬菜根系较浅,栽培宜选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌地块,。
前作以有机葱蒜类、豆类、甘蓝类蔬菜为好。
选用优质、高产、抗病、抗逆性强,商品性好品种。
保护地番茄品种可选用吉粉三号、L402、佳粉15、东农704、中杂九号、毛粉802、沈粉三号、圣女等。
保护地辣椒品种可选用保尖椒、851大椒、中椒四号、沈椒四号、吉椒四号、湘研15号等。
保护地茄子品种可选用吉茄二号、沈茄3号、黑又亮、龙杂系列等。
露地番茄品种可选用中蔬四号、佳粉10号、白果强丰、毛粉802、黄洋梨等。
露地青椒品种可选用吉椒二号、吉椒三号、吉椒五号及湘研系列等。
露地茄子品种可选用沈茄二号、吉茄一号、长茄一号、齐茄一号、齐茄二号等。
3种子处理
温汤浸种:
50~55℃温水恒温浸种15-20分钟,自然冷却后,常温浸种8-24小时。
用清水洗净,适温下催芽。
矿物制剂浸种:
用清水将茄果类蔬菜种子浸种4-5小时,放入1%硫酸铜溶液浸种5-10分钟,最后用清水洗净。
4培育壮苗
床土消毒用宁盾一号A型(芽孢杆菌)稀释150-200倍与细土混合,每平方米苗床用药50克与15-30公斤细土混合,播种时三分之一铺撒在种子下,三分之二盖在种子上。
苗期管理培育壮苗。
春季育苗注意保温,秋季育苗注意放风降温,培育适龄壮苗。
5定植
适时定植,春季栽培当10厘米土温稳定在10-12℃以上,即可定植;
秋季栽培要在下午或阴天定植,采用垄作、畦作,合理密植。
6田间管理
定植缓苗后,及时中耕松土。
番茄及时插架绑蔓,辣椒及时中耕灌水,茄子适时整枝打杈。
保护地栽培注意温湿度管理,温度应控制在18~30℃。
灌水选在晴天早上进行。
7病虫害防治技术要求
农业防治
清洁田园清理前茬作物的残枝败叶,运出基地烧毁或深埋。
保护地可在清理后用50%的硫磺烟剂进行空棚消毒,24小时后再进行放风。
轮作倒茬与非茄科作物实行三年以上轮作。
物理防治
利用光、温度、色彩、性激素、防虫网(禁止使用聚氯类产品)以及机械和人工等措施对病虫害进行防治。
利用防虫网覆盖阻止害虫的侵入和产卵,利用遮阳网降温防病;
采用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯等诱杀害虫;
苗期在苗床上方悬挂银灰色反光塑料薄膜在苗期避蚜;
人工摘除卵块或用水冲刷等;
生长期悬挂色板诱杀白粉虱、美洲斑潜蝇和蚜虫,也可以悬挂银灰膜驱避蚜虫。
生物防治
天敌利用积极保护和利用天敌,防治病虫害。
捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、食蚜瘿蚊、瓢虫和捕食螨等;
寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等。
生物药剂植物源农药,如除虫菊、苦参碱、印楝素、大黄素甲醚等;
微生物源农药,如苏云金杆菌、白僵菌等;
动物源农药,如蜂胶、明胶、卵磷脂、牛奶及其奶制品等都可以用于病虫害防治。
8肥料施用要求
施足基肥:
基肥可施用腐熟好的大粪或鸡粪,番茄施用有机肥量为7~15万千克/公顷,,草木灰2000-3000千克/公顷;
~。
茄果类蔬菜在植株开花后、果实膨大前开始追肥,追施腐熟发酵有机肥1-2次。
合理追肥
定期叶面喷施海草类叶面微肥和生物肥。
9采收
对确定成熟的果实应及时分批采收,减轻植株负担,确保商品果的品质,促进后期果实膨大。
采摘过程所用的器具不得与常规工具混用、混入。
而且,用前要认真清洗,并保留清洗记录,确保采收产品在采收过程不受常规生产的污染。
10贮藏、运输和销售
应严格遵守GB/T,注意免受常规产品的污染,保证有机茄果类蔬菜生产的完整性。
三叶菜类蔬菜生产技术规程
叶菜类蔬菜是指白菜、油菜、甘蓝、空心菜、木耳菜、奶油生菜、菠菜、苘蒿、芥兰、奶白菜、菜心、紫背天葵、球生菜、孢子甘蓝、油麦菜、紫甘蓝、叶生菜、小青菜、娃娃菜、芥菜等蔬菜。
叶菜类蔬菜根系较浅、吸收能力差,栽培中应选择土壤土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌的中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土进行种植。
前作以有机黄瓜、四季豆、番茄等蔬菜为好。
避免前茬为十字花科作物。
2选择品种
按本地区地理环境、积温、生育期的条件,因地制宜选择生育期适宜的品种。
选用的品种:
选用优质的叶菜类蔬菜品种,要求株型紧凑,抗病强,耐湿性好,生长速度快。
有机农业提倡使用有机种子,因此我们以购买有机种子为宗旨,如果市场上没有,我们选择常规种子,但在本基地进行育苗。
3整地施肥
整地
整地要求:
整平耙细,田间无大土块和暗坷拉,每平方米耕层内直径大于5cm的土块应少于5个;
,沟宽30厘米,沟深20厘米。
做畦、厢时,要求厢面、厢壁和沟底一定要
平整,以利于排水和灌溉。
整地时间:
一般在秋冬季节,应以保墒、不误农时为准,顶浆整地。
施足底肥:
按照有机生产操作规程,本基地使用符合有机标准的沤制肥,每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥5000千克。
4种植要求
直播叶菜类蔬菜可直播。
直播可条播,也可穴播。
条播辊按行距开浅沟,约1厘米,将种子播于沟内;
穴播,每穴播种约10多粒,在下字时期开始第一次间苗,每穴留4-5苗,待幼苗长到4-5片叶时进行第二次间苗,每穴留2苗,一般在团棵期后定苗(有8片叶)。
定植当幼苗长到“四叶一心”、“五叶一心”时及时定植,选择茎秆粗壮、根系发达,叶色深绿的壮苗定植。
定植宜在晴天的傍晚或阴天进行。
气温稳定的10℃以上时进行。
5田间管理
生长调控:
苗期在田间匀苗、间苗时发现有缺苗须及时补苗,以保证全苗。
1-2天浇一次水,要根据墒情浇水,保持土壤见干见湿。
温度湿度调控:
夜间最低温度保持8℃以上,日间最适温度为20一25℃,最高30℃。
土壤湿度要求控制在75%-85%。
6病虫害防治
种子用55摄氏度的温水浸泡十分钟后,搅拌降温到常温再浸泡适当的时间。
病害防治:
加强中后期通风,防止霜霉病和软腐病的发生。
可使用木霉菌等国家标准(GBT)列入可使用的投入品防治病害。
可适当增施农肥,控制秧苗长势,苗期不能长期低于10℃低温。
控制田间湿度,尽量减少田间操作造成的伤口,发现病株要及时清除。
虫害的预防与防治:
生长期常见发生的害虫有菜粉蝶、小菜蛾、菜蚜、斜纹夜蛾等。
搭建防虫网,设置一道屏障使蔬菜与害虫隔离;
少量害虫可以采用人工捕捉,及时通风、摘除虫叶等措施进行控制;
利用部分成虫的趋光性悬挂频振灯或黑光灯诱杀成虫;
当害虫发生较为严重时,采用有机农药进行防治,如采用多角体病毒防治甜菜夜蛾或者棉铃虫,用除虫菊防治白粉虱。
7收获以及质量要求:
选择晴好天气采摘,防止泥水污染菜苗,并且有利于采摘的伤口愈合;
轻拿轻放,用专用的篮筐盛放采摘的成品菜,并注意垫草,防止互相磕碰形成机械损伤;
单品种收脱、单品种运输、堆放贮存,有标牌,不混杂;
四瓜类蔬菜生产技术规程
瓜类蔬菜是指黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦、迷你黄瓜、丝瓜等蔬菜,大多数为葫芦科作物。
瓜类蔬菜根系较浅,根群吸收力较弱,栽培宜选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌地块,。
一般不选择有机番茄、茄子等茄果类为前茬。
应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
无较大的残株、残茬;
耕翻20~25cm;
耙茬深度12~15cm;
深松深度25cm以上。
能伏、秋翻的地块则伏、秋翻;
早春整地应以保墒、不误农时为准,顶浆整地。
按照有机生产操作规程,本基地使用符合有机标准的沤制肥,每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥2000千克。
育苗:
瓜类蔬菜适宜在温室大棚内育苗,栽培可在温室大棚内或露地。
地温稳定在10℃以上时进行播种。
过早播种时,地温低,种子在土壤滞留时间长,可诱发幼苗罹病。
在保证熟期的情况下,可以适当晚播。
适当晚播,幼苗出土快,不易感染病害,植株健壮;
冬季育苗龄为15-20天,春夏季苗龄为10-15天。
定植地温在12℃以上、气温达到25一30℃可开始定植,做50厘米垄株距25―40厘米,每亩栽苗3500株左右。
支架,植株甩蔓后,应理顺瓜蔓,避免交叉乱长,植株6-8片叶,蔓长25厘米左右时搭架。
打叉摘心,第一雌花开放前,该花所在节位以下各节出现的侧枝一律摘去,以后各节出现的侧枝可留一片叶摘心。
摘心实际上是留一叶一瓜。
如果侧枝留叶太多,不但叶片生长消耗营养多,而且容易造成下层郁闭,通风透光不良。
坐果后最低温度15℃,最适温度为25一
30℃,最高30℃。
种子也可利用清水和淡盐水浸种,防止种子污染以及携带病菌;
加强中后期通风,防止枯萎病、霜霉病、灰霉病和叶霉病的发生。
第一、二果穗易发生根腐病,病果白绿或红绿相间,病部滞长,果形不正,降低商品性,影响经济效益。
防治方法是增施农肥,控制秧苗长势,苗期不能长期低于10℃低温。
育苗方法改集中播种小苗分栽为育苗碗内单粒直播,不伤根,减少病毒由根部伤口侵染机会。
生产实践证明,采用以上措施是控制根腐病的有效措施。
另外也可使用木霉菌等国家标准(GBT)列入可使用的投入品防治病害。
生长期常见发生的害虫有斜纹夜蛾、棉铃虫、黄守瓜、白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、蓟马等。
少量害虫可以采用人工捕捉,及时通风、摘除虫叶等措施进行控制。
利用部分成虫的趋光性悬挂频振灯或黑光灯诱杀成虫。
当害虫发生较为严重时,采用国家标准(GBT)列入可使用的投入品进行防治,如采用多角体病毒防治甜菜夜蛾或者棉铃虫,用除虫菊防治白粉虱。
7收获以及质量要求
选择晴好天气采摘,防止泥水污染瓜果,并且有利于采摘的伤口愈合;
轻拿轻放,用专用的篮筐盛放采摘的瓜果,并注意垫草,防止互相磕碰损伤;
五豆类蔬菜生产技术规程
豆类蔬菜是指扁豆、豇豆(豆角)、刀豆、甜豆、荷兰豆等蔬菜。
选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌、土壤PH―。
前作以有机玉米、有机叶菜为好。
按当地地理环境、积温、生育期的条件,因地制宜选择生育期适宜的品种。
.应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
有机农业禁止使用转基因类型的品种,所以不得选用转基因类型的大豆品种。
应选用通过有机认证的种子。
直播每667m2用种6kg—8kg。
露地种植作平畦或高畦,保护地种植均采用高畦,畦高10cm—15cm。
基肥在中等肥力条件下,结合整地每667m2施优质有机肥2000kg—3000kg(以各种秸杆、锯末与家禽、畜粪为原料经高温堆沤发酵而成有机质占40%,家禽、畜粪占30%、土占30%)。
春茬4月下旬-5月中旬,秋茬6月下旬-7月上旬,越夏错季栽培6月上中旬;
日光温室春茬2月上旬-2月中旬。
育苗移栽提前15-20d播种,用塑料营养钵或纸袋育苗。
按行穴距要求挖穴点播,每穴3粒-4粒种子,覆土3cm-4cm,稍加踩压。
播种时如土壤墒情不好,应提前2d-3d浇水造墒后播种。
矮生种每667m2为5000穴-5500穴,行穴距(40cm-45cm)×
30cm;
蔓生种每667m2为2300穴-3000穴,行穴距(70cm-80cm)×
(30cm-35cm)。
:
棚室栽培播种前用30℃温水浸种2h,捞出播种,促其早出苗。
露地豆类要干籽直播,防止春季低温或夏季高温条件下烂种。
,栽培可在温室大棚内或露地。
定植:
地温在12℃以上、气温达到25-30℃可开始定植,做70厘米垄株距30―40厘米,每亩栽苗3000-3500株左右。
要求
不重播、不漏、不断条。
播种深浅一致。
覆土一致。
出苗后至开花前的一段时间,可以少浇水,中耕除草2-3次,中耕要结合培土。
发现缺苗要及时座水移栽补苗。
蔓生种甩蔓搭架前,结合浇水追肥1次,每667m2追施腐熟粪稀500kg-1000kg或埋施腐熟鸡粪200kg。
日光温室苗期的适宜温度白天为20℃-25℃,夜间12℃-18℃。
苗龄25d-30d,2片复叶时,及时定植。
浇水的原则是前期浇荚不浇花,以后保持土壤见干见湿。
进入开花结荚盛期,结合浇水每667m2追施含氮磷钾的有机肥200kg。
蔓生种视生长情况还可追肥1-2次。
此期可用海草类有机叶面肥喷施。
蔓生种甩蔓时要插架(可吊绳),并及时引蔓上架。
日光温室豆角爬满架时,可摘除主蔓顶芽,促使侧枝生长开花结荚。
及时摘除下部老叶、病叶,以利通风透光。
根据品种特点,嫩荚长到一定大小时,及时采摘,防止老化。
每667m2铺银灰色地膜5kg,或将银灰膜剪成10-15cm宽的膜条,膜条间距10cm,纵横拉成网眼状。
设置20cm×
25cm规格的黄板,在板上涂10号机油(加少量黄油),每20m2设1块,设置于行间,与植株高度相平,隔7-10d重涂1次机油,诱杀温室白粉虱,蚜虫和美洲斑潜蝇。
当苗期有蚜株率达15%时,定植后蚜株率达30%时,%除虫菊素水乳剂400-600倍液喷雾。
在白粉虱数量不多时进行早期喷药,用5%鱼藤酮
可溶液剂400-600倍液喷雾。
在盛花期或2龄幼虫盛发期时喷第一次药,隔7d喷1次,连喷2-3次。
一般在清晨花开放时喷药,喷药重点部位是花蕾、花朵和嫩荚,落在地上的花、荚也要喷药。
药剂可用32000IU/mg%印楝素乳油500-600倍液喷雾,同时兼治棉铃虫等其它鳞翅目害虫。
美洲斑潜蝇%除虫菊素水乳剂400-600倍液,%印楝素乳油500-600倍液喷雾。
发病初期用寡聚糖加海草类叶面肥,10d1次,连喷3—4次。
、灰霉病
发病初期用1000亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌400倍液喷雾。
用3亿CUF/g哈茨木霉菌300倍液灌根,。
发病初期,使用芽孢杆菌防治,7d-10d喷1次,连喷2-3次。
六鳞茎类蔬菜生产技术规程
葱蒜类蔬菜包括大葱、分葱、大蒜、韭菜、洋葱、藠头...等菜类,
具有特殊的辛辣气味和形成鳞茎的特点,又称辛辣类蔬菜,或鳞茎类蔬
菜。
1选地:
鳞茎类蔬菜根系少,分布在表土层,适于在pH7的中性土壤生长。
栽培中对土质要求比较严格,一般要求在土层深厚、保水保肥力较强,疏松肥沃、通透性良好的土壤栽培最好。
在鳞茎类蔬菜栽培上应避免连作,虽然这类蔬菜的病虫害少,危害轻,随着连作年限的增加,肥力下降,不增施肥料很难增产。
2整地
,田间无大土块和暗坷拉。
每平方米耕层内直径大于5厘米的地块应少于3个;
翻耕22厘米以上;
耙茬深度12~15厘米;
耕松深度25厘米以上。
达到播种状态
必须伏、秋翻整地。
3播种:
应选用适合本地特点的优良品种,经过筛选后纯度在90%以上,发芽率在90%以上。
剔除病粒、瘪粒。
广东气候长年可种植小葱、韭菜,秋、冬季可种植大蒜、藠头。
密度过大,容易倒伏。
密度过小,分蘖多,主穗与分蘖穗之间差异很大、而且熟期不一致。
早熟品种一般公顷保苗700―750万株,中熟品种公