高考生物二轮复习专题01细胞的分子组成教学案文档格式.docx
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脱氧核苷酸平均相对分子质量－（脱氧核苷酸数－2）×
18；
③RNA的相对分子质量＝核糖核苷酸数×
核糖核苷酸平均相对分子质量－（核糖核苷酸数－1）×
18。
二、糖、脂类的种类和作用
1．糖的种类及相互关系
2．糖类的作用
（1）生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。
（2）生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。
（3）参与生物细胞构成的物质——核糖、脱氧核糖、纤维素。
3．脂质的作用
（1）脂肪：
生物体内的主要储能物质。
（2）磷脂：
生物膜的主要组成成分。
（3）固醇：
对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。
【知识拓展】
1．几种有机物的元素组成图示归纳
2.有机物水解产物和代谢产物总结
物质
基本单位
初步水解产物
彻底水解产物
代谢产物
DNA
脱氧核苷酸
4种脱氧核苷酸
磷酸、脱氧核糖、含氮碱基
RNA
核糖核苷酸
4种核糖核苷酸
磷酸、核糖、含氮碱基
蛋白质
氨基酸
多肽
CO2、H2O尿素
多糖
葡萄糖
二糖
CO2、H2O
脂肪
甘油、脂肪酸
甘油、脂肪酸
三、水和无机盐的作用
1．生物体内水的存在、来源和利用
2．水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系
（1）细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，其抗性越小；
该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。
（2）衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
（3）不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。
3．无机盐
（1）主要存在形式：
离子。
（2）吸收的主要方式：
主动运输（转运）。
高频考点一 蛋白质、核酸的结构和功能
例1．（2018浙江卷，13）蛋白质在生物体内具有重要作用。
下列叙述正确的是（ ）
A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
【答案】B
【解析】氨基酸化学结构的差异只是R基团的不同，A错误；
某些化学物质，如蛋白酶可催化蛋白质水解，使蛋白质空间结构发生改变，B正确；
遗传物质DNA控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，C错误；
“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A液体1ml和B液体4滴并摇匀，D错误。
【变式探究】
（2017年海南卷，1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】C
【变式探究】蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关
【答案】A
【解析】细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，A项错误；
氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自于氨基和羧基，B项正确；
细胞内蛋白质水解时，需要蛋白酶（本质为蛋白质）的催化，C项正确；
蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关，D项正确。
【变式探究】如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子
的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。
下列分析正确的是（ ）
A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水
B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能
【答案】D
【解析】从图中可以看出，保留的肽链中
含有51（30＋21）个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49（个），A错。
胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，R基中也可能含有氨基和羧基，B错。
沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错。
因为合成一个胰岛
素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D对。
高频考点二 组成细胞的糖类和脂质
例2．（2018年江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
【举一反三】
（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
【解析】分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；
蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；
过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；
胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
（2017年海南卷，3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和
糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【变式探究】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（ ）
A．细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等
B．淀粉、纤维素和糖原基本组成单位都是葡萄糖
C．糖类可以在叶绿体、高尔基体中合成
D．淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水
【解析】磷脂是组成生物膜的基本骨架，细胞膜上还有糖脂、胆固醇等脂质；
淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖；
糖类可以在叶绿体（淀粉）、高尔基体（纤维素）中合成；
淀粉和脂肪水解终产物前者是葡萄糖，后者是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它们氧化分解的终产物而不是水解的终产物。
【变式探究】如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。
下列有关叙述不正确的是（ ）
A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累
B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP
C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一
D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加
【解析】从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A项正确；
细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B项正确；
图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C项错误；
糖尿病病人葡萄糖氧化分解下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D项正确。
高频考点三 组成细胞的无机物
例3．（2017年海南卷，4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【变式探究】下列关于水与生命活动的叙述，正确的是（ ）
A．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
B．植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛
C．人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物
D．基因转录和翻译的过程中没有水生成
【解析】细胞中的水包括自由水和结合水，自由水可作为细胞内化学反应的反应物，如在光合作用中，水是反应物而被光解，生成O2与[H]；
自由水是细胞内良好的溶剂，有利于物质的运输和生物化学反应的进行，而结合水则是与蛋白质等物质结合，作为植物体的组成部分，无自由水对于代谢的作用，所以结合水与自由水的比值越大，生物体的代谢活动越弱；
人体细胞有氧呼吸的代谢终产物是二氧化碳和水，但是无氧呼吸仅生成乳酸，该过程中没有水产生；
基因表达过程包括转录与翻译，翻译时氨基酸脱水缩合生成水，转录时核糖核苷酸聚合也生成水。
【变式探究】设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：
本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无X）与实验后（有X）之间的自身对照。
两次对照中属于实验组的依次是（ ）
A．甲组、乙组实验前 B．甲组、乙组实验后
C．乙组、乙组实验前D．乙组、乙组实验后
【解析】实验必须遵循的原则：
①设置对照原则；
②单一变量原则；
③平行重复原则。
所谓实验组，是接受实验变量处理的那组，故两次对照中属于实验组的依次是乙组、乙组实验后。
1．（2018年江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
2．（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
3．（2018江苏卷，5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。
两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。
A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
4．（2018海南卷，23）关于普通光学显微镜的使用，下列叙述正确的是（ ）
A．在高倍镜下观察时，用粗准焦螺旋调整焦距
B．高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒
C．由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央
D．高倍镜下可以观察到细胞膜清晰的暗－亮－暗三层结构
【解析】在高倍镜下观察时，只能用细准焦螺旋调整焦距，A错误；
高倍镜下可以清晰地观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒，B错误；
由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央，C正确；
高倍镜下无法以观察到细胞膜清晰的暗－亮－暗三层结构，D错误。
5．（2018浙江卷，13）蛋白质在生物体内具有重要作用。
1．（2017年海南卷，1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
2．（2017年海南卷，3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ）
【解析】胆固醇是
高等动物细胞的重要组分；
它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；
胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，AD正确。
糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。
脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
3．（2017年海南卷，4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
【解析】草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确。
铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。
无机盐在生物体中的是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。
燃烧过程中有机物被分解，
剩下来的是无机物，D正确。
4．（2017年江苏卷，1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B
．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多
糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
5．（2017年江苏卷，3）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键
B．蛋白质是由2条或2
条以上多肽链构成的
C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
【解析】环状八肽由8个氨基酸脱水缩合形成，肽键数与氨基酸数相等，都是8个，A正确；
蛋白质具有多样性，可能由1条多肽链构成，也可能由2条或2条以上多肽链构成，B错误；
蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有断裂，C错误；
变性蛋白质含有肽键，可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。
6．（2017年新课标Ⅰ卷，2）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（ ）
A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D．斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
1.（2016•上海卷.6）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图2。
下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是
A.纤维素B.胰岛素C.叶绿素D.甲状腺素
【解析】据图可知蒿甲醚的组成元素为C、H、O，纤维素为多糖，组成元素也为C、H、O；
胰岛素属于蛋白质，组成元素为C、H、O、S等；
叶绿素含有Mg；
甲状腺素含有Ｉ。
2.（2016•上海卷.11）下列病毒的构成组合中错误的是
①DNA②RNA③蛋白质④磷脂
A.②③④B.①②③C.①③D.②③
【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。
3.（2016•江苏卷.4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
4.（2016•北京卷.1）将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含关系错误的选项是
框号
选项
1
2
3
4
5
A
组成细胞的化合物
有机物
无机物
水
无机盐
人体细胞的染色体
常染色体
性染色体
X染色体
Y染色体
C
物质跨膜运输
主动运输
被动运输
自由扩散
协助（易化）扩散
D
有丝分裂
分裂期
分裂间期
染色单体分离
同源染色体分离
【答
案】D
【解析】组成细胞的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、蛋白质、脂质和核酸；
A正确。
人为XY型性别决定类型，人体染色体组成包括常染色体和性染色体，其中性染色体包括X染色体和Y染色体；
B正确。
物质跨膜运输包括主动运输和被动运输，其中被动运输包括自由扩散和协助扩散；
C正确。
有丝分裂分为两个阶段：
有丝分裂间期和分裂期，有丝分裂过程中没有同源染色体的分离，但在有丝分裂后期姐妹染色单体分离；
D错误。
答案选D。
【2015海南卷.11】关于蛋白质的叙述，错误的是（）
A．rRNA能参与蛋白质的生物合成B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
【解析】rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，
A正确；
DNA和蛋白质是染色体的组成成分，B正确；
人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质，C正确；
核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，D错误。
【2015福建卷.1】人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（）
A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用
C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应
【2015四川卷﹒5】人体感染链球菌等细菌后可致急性肾小球肾炎，患者体内存
在抗原－抗体复合物，并出现蛋白尿。
下列叙述正确的是（ ）
A．用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可呈现出紫色
B．患者血浆蛋白减少使血浆渗透压升高，可出现组织水肿
C．链球菌的抗原由核糖体合成并经高尔基体运输至细胞膜
D．内环境中形成的抗原－抗体复合物可被吞噬细胞吞噬消化
【解析】用双缩脲试剂检测蛋白尿时，无需水浴加热直接观察即可；
A错误。
患者血浆蛋白减少使血浆渗透压降低，可出现组织水肿；
B错误。
对抗链球菌的抗体由核糖体合成并经高尔基体运输至细胞膜；
C错误。
内环境中形成的抗原－抗体复合物可被吞噬细胞吞噬消化；
D正确。
【2015课标I卷.5】人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrPc）,该蛋白无致病性。
PrPc的空间结构改变后成为PrPBc（朊粒），就具有了致病性。
PrPBc可以诱导更多PrPc的转变为PrPBc，实现朊粒的增——可以引起疯牛病.据此判——下列叙述正确的是（）
A.朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中
B.朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同
C.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化
D.PrPc转变为PrPBc的过程属于遗传信息的翻译过程
【解析】朊粒的化学本质为蛋白质，是PrPc（一种无毒蛋白）空间结构改变而成，结构改变，功能改变，进入机体后不能整合到宿主细胞基因组中；
肺炎双球菌为细菌，其增殖方式为二分裂；
而朊粒的增殖方式为PrPBc可以诱导更多PrPc的转变为PrPBc；
由题干中“人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrPc）,该蛋白无致病性。
PrPc的空间结构改变后成为PrPBc（朊粒），就具有了致病性”可推知蛋白质空间结构的改变可改变其功能；
PrPc转变为PrPBc的过程为蛋白质到蛋白质的过程，属于蛋白质结构的改变；
【2015上海卷.5】将血液中胆固醇运送到全身组织的主要脂蛋白是（）
A．乳糜微粒B．低密度脂蛋白
C．高密度脂蛋白D．极低密度脂蛋白
【解析】低密度脂蛋白携带胆固醇，并将其通过血液运送到全身各组织细胞，一旦低密度脂蛋白与受体结合，并进入细胞后，被传送到溶酶体，在溶酶体内蛋白质被降解，胆固醇被释放出来被细胞利用；
答案选B。
【2015课标I卷.1】下列叙述错误的是（）
A.DNA与ATP中所含元素的种类相同
B.一个tRNA分子中只有一个反密码子
C.T2
噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
【2015江苏卷.1】下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是（
）
A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质
C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质
【解析】淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被
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