葡萄生产技术指导教案Word格式.docx
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◎现场熟悉葡萄水平棚架用材及数量计算
◎现场演示搭建技巧
◎分组操作
教学组织：
◎学生分组
◎教师考评
10
20
50
教学地点
教学条件
◎◎园艺植物生产实训园
教学及参考资料
练习与习题
◎果树生产技术
葡萄水平棚架在生产中的意义？
课后分析与总结
教研室主任签名
累计课时
训练项目操作细则
指导教师
吉沐祥
时数
一、用材
1、角柱：
长宽高规格为3.2m×
0.14m×
0.14m；
2、边柱：
规格为2.7m×
0.10m×
10m，边柱间距为2.5；
m
3、顶柱：
规格为2.0m×
0.06m×
0.06m；
4、铁丝：
热镀锌，8＃和14＃；
二、操作步骤
1、定位：
根据地形打石灰线、定柱点；
2、挖埋柱坑；
3、立边柱、角柱和顶柱，并调整其顶端在高度为1.8m的同一水平面上，角柱、边柱与地面成45℃角向外斜倾，柱顶端用铁丝吊石头固定。
4、四周及边柱拉线用8号镀锌铁丝，边柱对拉线之间用14号镀锌丝编成间距0.4m网格，棚架中间对拉线的每个交叉点用顶柱垂直支撑。
2.葡萄定植
掌握葡萄定植时间和方法
◎掌握葡萄定植时间
◎掌握葡萄定植方法
◎葡萄苗木消毒
◎葡萄定植技巧
◎现场熟悉葡萄定植用材及葡萄苗数量计算
◎现场演示定植技巧
◎园艺植物生产实训园
一、材料
1、葡萄嫁接苗；
2、钙镁磷肥；
3、有机肥、稻草。
二、定植时间
3月上中旬定植。
三、定植密度
株距为2m~3m、行距3m~4m，定植株系667m2为55株~84株.。
四、定植方法
1、苗木消毒
定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍消毒，苗木用3度~5度石硫合剂消毒，消毒后根系蘸钙镁磷肥。
2、挖定植沟
开挖深0.7m~0.8m、宽0.8m~1.2m定植沟，先在沟底铺稻草，分层施入有机物质及有机肥，并与土混合。
3、定植
采用高垄浅栽，栽植后浇足定植水，覆膜。
3.葡萄营养诊断
掌握适宜的葡萄植株营养指标和葡萄园土壤营养指标
◎掌握葡萄植株营养指标
◎掌握葡萄园土壤营养指标
◎葡萄园土适宜营养指标
◎葡萄植株营养指标
◎掌握两项适宜指标
◎现场测定营养指标
◎作物生长调控实训室
一、两项营养指标
1、土壤养分三要素适宜指标：
速效磷100mg/kg以上，速效钾150mg/kg~200mg/kg，全氮0.10%~0.12%，碱价氮110mg/kg~130mg/kg。
2、植株营养三要素适宜指标：
全氮2.2%~2.6%，全钾0.9%~1.5%，全磷0.15%~0.30%。
二、营养测定方法
按照营养测定实验方法进行。
三、施肥指标
三要素吸收比例N：
P205：
K20=10：
13：
11；
三要素需要量每生产100kg浆果需纯氮0.56kg~0.78kg，磷1.10kg~1.17kg，钾0.56kg~o.89kg。
四、施肥量
幼树每667m2施有机肥2500kg~3000kg，成龄树每667m2施有机肥4000kg~5000kg，尿素10kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。
4.葡萄追肥
掌握葡萄适宜的追肥时间和方法
◎掌握葡萄追肥时间
◎掌握葡萄追肥方法
◎葡萄追肥量
◎葡萄追肥方法
◎讲解追肥种类、方法
◎现场演示追肥方法
1、尿素；
2、磷酸钾。
二、追肥方法
1、沟施；
2、根外追肥。
三、操作步骤
1、沟施
（1）开施肥沟；
（2）施肥量：
每亩施尿素10kg，磷酸钾20kg。
2、根外追肥
在生长期，结合防病叶面喷施0.3%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.2%硼砂。
5.水分管理
掌握葡萄灌溉排水时期和方法
◎掌握葡萄水分管理量
◎掌握葡萄水分管理方法
◎葡萄园灌溉排水
◎葡萄园滴灌
◎讲解葡萄灌溉方式
◎现场演示灌排方法
一、材料与用具
1、灌溉首部系统；
2、滴灌带；
3、排水方式。
二、灌溉要求
不同生长期，土壤湿度为田间持水量的65%~85%。
1、灌溉
（1）沟灌；
（2）浇灌；
（3）滴灌；
2、排水
修筑畅通的排水渠系。
6.葡萄整形
掌握葡萄水平棚架整形方式
◎掌握葡萄X型整形
◎掌握葡萄H型整形
◎葡萄葡萄X型整形
◎葡萄葡萄H型整形
◎现场讲解水平棚架整形方式
◎现场演示幼树整形方法
1、修枝剪刀；
2、束枝嵌；
3、扎带。
1、葡萄X型整形
定植当年新梢上棚后培养成第一主枝，在棚下0.3m～0.5m处选留与第一主枝呈相反方向的新梢培养成第二主枝，第三年、第四年分别在第一主枝和第二主枝距主干分歧点2.5m～3m处培养第三主枝和第四主枝，第四年后在每个主枝上培养2个～3个亚主枝，在亚主枝的两侧配置侧枝，7~9年完成X型整形。
2、葡萄H型整形
葡萄幼苗生长至水平棚架面上时摘心，留上端2个副梢培养成主枝，副梢垂直于定植行向引缚在水平棚架上，当副梢生长至行间中心线时摘心，留先端2副梢平行于行向引缚即可成H型。
7.葡萄抹芽除梢
掌握葡萄抹芽除梢方法
◎掌握葡萄抹芽除梢技巧
◎葡萄抹芽
◎葡萄除梢
◎现场讲解演示葡萄抹芽
70
剪刀。
1、萌发期抹除副芽、隐芽、不定芽、竞争芽，分2次~3次进行。
2、除梢：
葡萄新梢长度在10cm以内出去成为除梢。
在生长季节，为了节约营养，需要抹除葡萄夏芽副梢。
3、操作：
2人一组，每组10株葡萄，按照现场演示的方法进行抹芽除梢。
为什么要进行副梢绑缚？
8.葡萄绑枝
掌握葡萄绑枝方法
◎掌握葡萄绑枝技巧
◎葡萄绑枝适宜长度
◎葡萄绑枝方法
◎现场讲解演示葡萄绑枝
绑枝钳。
1、选择长度为40cm左右的副梢；
2、将副梢垂直于主枝方向压在架面上；
3、用绑枝钳与葡萄副梢上部约2/3处将枝条固定在架面上。
4、操作：
2人一组，每组50株葡萄，按照现场演示的方法进行副梢固定。
为什么要进行花穗整理？
9.葡萄花穗整理
掌握葡萄花穗整理方法
◎掌握葡萄花穗整理技巧
◎现场讲解演示葡萄花穗整理
修穗剪刀。
1、整理时间确定：
花前一周至初花；
2、方法：
去副稍疏去穗尖以下小穗2节～6节，回缩过长小穗，掐去1/3～1/5穗尖。
3、疏穗
按叶果比定穗，667m2留果穗2000穗~3000穗，分2~3次定穗。
2人一组，每组50株葡萄，按照现场演示的方法进行疏穗。
葡萄为什么要进行疏果？
10.葡萄疏果
掌握葡萄疏果方法
◎掌握葡萄疏果量
◎葡萄疏果量
◎葡萄疏果方法
◎现场讲解演示葡萄疏果技巧
1、疏去小果、病果、畸形果；
2、疏果量：
落花后10d，巨峰系品种每穗留30粒~40粒，夏黑品种留40粒。
3、分组操作
每组2人，每组50株葡萄进行疏粒。
葡萄为什么要进行植株消毒？
11.葡萄植株消毒
掌握葡萄植株消毒方法
◎掌握葡萄植株消毒药剂
◎掌握葡萄植株消毒方法
◎植株消毒药剂选择
◎葡萄植株消毒方法
◎现场讲解演示植株消毒药剂使用
石硫合剂、喷雾器。
1、时间：
3月中下旬。
2、药剂选择：
葡萄萌芽前用波美5度石硫合剂或1：
50倍晶体石硫合剂
3、方法：
彻底喷洒植株。
芽鳞片脱落露出绒毛时用波美2度石硫合剂或1：
100晶体石硫合剂喷洒植株。
4、分组操作
每组2人，每组50株植株消毒。
葡萄黒痘病有和发生规律和危害？
12.葡萄黒痘病防治
掌握葡萄黒痘病防治方法
◎掌握葡萄黒痘病防治药剂
◎掌握葡萄黑痘病防治方法
◎黒痘病防治药剂选择
◎黒痘病防治方法
◎现场讲解演示黒痘病防治药剂使用
代森锰锌、福星、世高、波尔多液、喷雾器。
新稍展叶2片、4片、6片时。
各喷一次70%代森锰锌，见花时喷40%福星5000倍，谢花80%时喷10%世高1500倍，套袋后3d~10d喷一次1：
2：
200倍波尔多液，喷药至10月中旬。
喷雾器喷洒整株。
每组2人，每组2行葡萄进行黒痘病防治操作。
葡萄炭疽病有和发生规律和危害？
13.葡萄炭疽病防治
掌握葡萄炭疽病防治方法
◎掌握葡萄炭疽病防治药剂
◎掌握葡萄炭疽病防治方法
◎炭疽病防治药剂选择
◎炭疽病防治方法
◎现场讲解演示炭疽病防治药剂使用
世高、施保功、炭疽福美、喷雾器。
落花后至采收前半个月。
间隔7d左右交替用10%世高1500倍，50%施保功1000倍，80%炭疽福美700倍等杀菌剂。
每组2人，每组2行葡萄进行炭疽病防治操作。
葡萄灰霉病有和发生规律和危害？
14.葡萄灰霉病防治
掌握葡萄灰霉病防治方法
◎掌握葡萄灰霉病防治药剂
◎掌握葡萄灰霉病防治方法
◎灰霉病防治药剂选择
◎灰霉病防治方法
◎现场讲解演示灰霉病防治药剂使用
速克灵、喷雾器。
4月下旬至落花后。
间隔7d左右使用50%速克灵1000倍杀菌剂。
每组2人，每组2行葡萄进行灰霉病防治操作。
葡萄白腐病有和发生规律和危害？
15.葡萄白腐病防治
掌握葡萄白腐病防治方法
◎掌握葡萄白腐病防治药剂
◎掌握葡萄白腐病防治方法
◎白腐病防治药剂选择
◎白腐病防治方法
◎现场讲解演示白腐病防治药剂使用
科博、退菌特、喷雾器。
间隔7d左右交替施用8%科博600倍、50%退菌特600倍等杀菌剂。
每组2人，每组2行葡萄进行白腐病防治操作。
葡萄霜霉病有和发生规律和危害？
16.葡萄霜霉病防治
掌握葡萄霜霉病防治方法
◎掌握葡萄霜霉病防治药剂
◎掌握葡萄霜霉病防治方法
◎霜霉病防治药剂选择
◎霜霉病防治方法
◎现场讲解演示霜霉病防治药剂使用
甲霜灵、杀毒矾、波尔多液、喷雾器。
春季连阴雨天气及梅雨开始后。
间隔7d左右交替用25%甲霜灵500倍、64%杀毒矾500倍，1：
200倍波尔多液等杀菌剂。
每组2人，每组2行葡萄进行霜霉病防治操作。
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