采购管理2.docx

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采购管理2

职业活动教学设计

单元名称

项目二采购需求分析

学时

6

单元简介

本单元共6学时，知识讲授学时3学时，课堂活动学时3学时，任务一是采购与供应市场分析，重点讲述了市场调查分析方法和市场调查报告撰写的方法，通过学习学生应该掌握市场调查报告的撰写方法。

任务二是采购需求的确定，详述了确定需求的各种方法，以及采购商品汇总的基本方法、分析方法，用过学习学生能够运用物资消耗定额和MRP基本逻辑结构计算需求。

能力目标

学生学习完本单元后：

1．能够进行采购与供应市场分析

2．能够识读请购单

3．能够制订需求报表

实训内容

任务一市场调查

实训项目：

撰写市场调查报告

实训简介：

1、实训目的：

通过撰写市场调查报告实施模拟，帮助学生掌握撰写市场调查报告的步骤和注意事项。

2、实训要求：

1）问卷设计要求

必须按照情景进行设计，并按照问卷设计的原则和注意事项进行合理设计，问卷经过教师审定后打印，每组按照50份进行发放和回收。

2）问卷的发放和回收方案

问卷的发放和回收方案要切实可行，尽量就近进行，各小组应协调划分区域，不要造成互相冲突。

3）市场调研报告的要求

撰写报告要求调研主题突出、结构合理、文字流畅、重点突出，报告应该形成对硅钢片采购的结论。

报告应用A4纸打印成正式文档。

通过该实训，培养学生掌握市场调查的基本方法和过程的能力，以及在市场调查中的注意要点。

任务二需求确定

实训项目：

明日制造公司采购需求分析

实训简介：

1、实训目标：

通过实训，掌握产品所需外购物料的分解，产品消耗定额、供应定额的核算方法，年度各种材料总需求量的计算方法，熟悉制造企业需求的确定过程，为编制采购订单计划打下坚实的基础。

2、实训要求：

（1）利用所给资料编制明日制造公司钢材的年度采购计划

（2）编制A类钢材中50W540硅钢片第一季度的订单采购计划

（3）完成MRP采购计划制定的操作步骤

通过实训培养学生通过物料清单、物资消耗定额计算采购需求的能力。

相关知识

1．PEST分析

PEST分析是外部环境分析的基本工具，用于分析企业所处宏观环境对于企业各方面所带来的影响。

PEST是4类影响企业战略制定因素的英文单词首位字母的缩写：

政治的（Political）、经济的（Economic）、社会的（Social）、技术的（Technological）。

2.产品生命周期曲线

每种产品或服务的“市场生命”可以划分为导入期、成长期、成熟期、衰退期4个阶段。

当产品或服务处于生命周期的导入期时，由于尝试使用新产品或服务的顾客数量较少，产品或服务的销售额很低。

一旦进入成长期，销售额将迅速上升。

当产品或服务进入成熟期，销售将变得相对稳定。

最终产品或服务进入衰退期，销售额将开始下降，直到市场缩小到原来的一小部分或完全消失。

3.波特市场中的五力模型

产品市场的竞争程度会对市场风险和企业的销售预期产生影响。

美国著名管理学家迈克尔·波特（MichaelPorter）于20世纪80年代初提出了下面5种影响竞争力的力量，即供应商之间的竞争、新进入市场的竞争者形成的威胁、市场中新的/替代产品/服务、上游供应商之间的竞争、购买者在市场中的地位。

4.SWOT分析

运用SWOT法进行选择分析，就是将各种主要内部优势因素（Strengths）、弱点因素（Weaknesses）、机会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats），通过调查罗列出来，并依照一定的次序按矩阵形式排列起来，然后运用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论。

5.定性预测

也称经验判断预测法或直观预测法，是预测者个人或群体凭借自己的直觉、主观经验和综合判断能力，对某种市场现象未来发展趋势的预见和推断。

6.定量预测

是指依据历史和现实的数据资料，利用统计方法和数学模型近似地提示出预测对象的数量变动关系，并据此对预测对象作出定量测算的预测方法。

7.市场调查

市场调查的主要目的是识别采购需求的特征，分析采购需求（产品或服务）在市场中所处的位置，从而确定采购需求。

8.销售计划

销售计划是指企业根据历史销售记录预测和已有的销售订单，综合考虑企业的发展和现实的市场情况制定的针对部门、人员的关于任何时间范围的销售指标（数量或金额），企业以此为龙头来指导相应的生产作业计划、采购计划、资金筹措计划以及相应的其他计划安排和实施。

9.独立需求和非独立需求

独立需求中各物料的需求是互不相关的。

非独立需求，对任一物料的需求是对其他物料需求的直接结果。

10.物资需求计划

物资需求计划即（MaterialRequirementPlanning，MRP）是指根据产品结构各层次物品的从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以完工时期为时间基准倒排计划，按提前期长短区别各个物品下达计划时间的先后顺序，是一种工业制造企业内物资计划管理模式。

11.物料清单（BOM）

物料清单包括了完整的产品描述，它通常被称为产品结构文件或产品结构树，因为它指明了一件产品的组装过程。

12.物资消耗定额

物资消耗定额是在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量需要消耗的标准量。

物资消耗定额不仅是决定物资需求量的依据，也是计算产品成本的依据。

13.ABC分析法

ABC分类法，是帕累托"80／20”法则的衍生应用。

它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而区别管理的一种分析方法。

由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为ABC分析法。

教学方法

本单元共6学时，其中2学时用于讲述采购与供应市场分析工具的知识点,1学时用于讲述市场调查报告撰写方法并布置“撰写市场调查报告”实训，1学时用于评点“撰写市场调查报告”实训完成情况，1学时用于讲述确定采购需求的方法，1学时用于组织“明日制造公司采购需求分析”实训。

“撰写市场调查报告”实训必须在第2学时完成前布置任务、分组，并安排学生在课余时间组织调查并准备报告。

“明日制造公司采购需求分析”实训必须在事前根据分组情况印制一部分表格，以便在课堂上安排学生填写。

具体课堂组织：

任务一

1.通过案例引入供应市场分析的重要性，并讲述PEST分析、产品生命周期曲线、波特五力模型在供应市场分析中的重要作用,了解SWOT分析方法。

在教学中，通过视频播放了解预测在我们生活中的重要性，通过案例、公式、图标等教学资源讲述预测相关知识。

特别安排德尔菲法和集合意见法的差异讨论。

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）播放引导案例动画引入课程内容

时间：

3分钟

师生互动2：

（1）播放动画：

CGD020101：

产品生命周期

（2）问题：

我们身边的商品（举例：

扇子、电风扇、空调）处于产品生命周期的什么时期？

（3）讨论：

我们因该在产品生命周期的阶段采用什么样的方法进行采购？

时间：

15分钟

师生互动3：

（1）讨论：

请运用SWOT分析方法考虑，我们作为物流专业学生在就业市场上的竞争力。

时间：

10分钟

师生互动4：

（1）播放视频：

天气预报

（2）讨论：

什么情况下适合适用预测方法？

时间：

10分钟

师生互动5：

（1）播放动画：

CGD020201：

德尔菲法

（2）讨论：

德尔菲法与专家意见法德差异

时间：

15分钟

以上总共教学时间：

90分钟

2.通过讲述和练习，介绍市场调查的方法和撰写市场调查报告的步骤，重点训练学生设计调查问卷、制订调查方案、撰写市场调查报告。

组织实训：

撰写市场调查报告

1）提供情景（布置课后任务，提供情景）

2）布置需要完成的任务

（1）设计市场调查问卷

（2）制定发放、回收问卷的方案

（3）提出撰写市场调查报告要求（重点是提出参考格式，最好事先印制标准格式并提供给学生）

3）组织将班级分成若干组，并选出组长。

并提供实训情景，布置课后任务，安排分组。

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）讨论：

市场调查要注意哪些问题

师生互动2：

（1）组织班级分组，并布置调查工作重点和实训成果要求。

注意：

要在课前收集相关硅钢片市场的资料，在课堂上可以分发或讲解，帮助学生理解。

另外，课前还要对学校所在地的钢材市场进行摸底。

如果当地没有钢材市场，可以改变市场调查方向，通过网站、网上电子市场进行调查后撰写报告。

以上教学时间：

45分钟

3.实训课：

“撰写市场调查报告”

1）对学生提供的市场调研报告第一稿进行点评，并在指导修改完善。

（特别是要评价市场调查方案和市场调查问卷的质量）

2）安排课内答辩，并提出最终结论和考评意见。

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）播放动画：

撰写市场分析报告实训。

（2）帮助学生进行互动问答

有条件的学校可以安排学生自行在计算机房完成该互动动画的学习。

时间：

25分钟

师生互动2：

（1）评点学生撰写的市场调查报告

时间：

20分钟

以上总共教学时间：

45分钟

任务二

1.通过案例引入采购需求问题，讲述从销售计划到采购计划的过程，请购单汇总和整理的方法，采购商品信息、库存明细单、物料清单的汇总方法。

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）通过讲述和剖析CGA020204案例：

日本卡斯美超市的采购管理讲述需求信息的汇总方法

以上教学时间：

20分钟

2.利用简单的产品物料清单图标讲述独立需求和相关需求的概念和MRP原理，重点介绍提前期在MRP中的意义。

通过案例计算，讲述物资消耗定额的概念及其计算方法。

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）播放动画：

CGD020202：

独立需求与相关需求。

（2）问题：

自行车零部件的相关需求和独立需求？

以上教学时间：

25分钟

3．实训课：

明日制造公司采购需求分析

（1）注意要在课前提供情景，并发放资料表格

（2）为学生分组：

每5～6人为一个项目小组，每个小组选一位小组长；

（3）课堂上组织各组完成计算。

（4）对各组的任务完成情况进行点评及总结；

请在讲到以上课程内容时灵活运用以下师生互动环节。

师生互动1：

（1）教师可以先模拟计算一部分材料的需求数据，然后再让学生开始实训

以上教学时间：

45分钟

教学资源

CGD020101：

产品生命周期

cgglal02日本卡斯美超市的采购管理

CGD020201动画：

德尔菲法

CGD020202：

独立需求与相关需求

CGSX01撰写市场调查报告

CGS020101视频：

天气预报

CGS020204视频：

企业采购需求的来源

CGS020203视频：

需求报表形成过程

CGS020202视频：

需求分析的各种表格

CGA020101案例：

对建筑装饰设计行业的PEST分析

CGA020102案例：

供应商调查问卷

CGA020103案例：

功能性纺织品与生态型纺织品采购需求调查问卷

CGA020104案例：

机床需求分析报告

CGA020105案例：

销售计划与生产计划

CGA020106案例：

德尔菲法的应用

CGA020201案例：

物资消耗定额计算案例

CGA020202案例：

杭州北航企业管理服务有限公司物资消耗定额管理办法

CGA020203案例：

旺旺公司采购需求汇总表

CGA020204案例：

日本卡斯美超市的采购管理

CGA020205案例：

ABC分析法在采购中的作用

CGT020101图：

产品生命周期

CGT020102图：

波特五力模型

CGT020103图：

SWOT分析矩阵图

CGT020104图：

PEST分析图

（一）

CGT020105图：

不能按时交货的诊断图

CGT020106图：

中国白色家电产业五力分析图

CGT020107图：

PEST分析图

（二）

CGT020108图：

华为公司海外业务拓展SWOT分析图

CGT020109图：

企业的环境影响因素

CGT020110图：

直观预测分析法

CGT020111图：

移动平均法和加权移动平均分析法

CGT020201图：

自行车的物料清单

CGT020202图：

MRP逻辑图

CGB020101表：

某公司SWOT分析表

（一）

CGB020102表：

某公司SWOT分析表

（二）

CGB020103表：

湖南卫视的SWOT分析

CGB020104表：

制造业采购经理调查问卷

CGB020105表：

非制造业采购经理调查问

CGB020106表：

培训需求分析表

CGB020107表：

PEST典型分析表

CGB020108表：

波特五力模型与一般战略的关系

CGB020109表：

产品生命周期阶段与营销组合因素的关系表

CGB020110表：

汽车维修定点供应商问卷调查表

CGB020111表：

某翻译公司问卷调查表

CGB020112表：

产品生命周期与企业生产管理的关系表

CGB020113表：

客户需求问卷调查表

CGB020114表：

销售订单

CGB020201表：

请购单

CGB020202表：

成批请购单

CGB020203表：

固定资产请购单

CGB020204表：

某某公司固定资产请购单

CGB020205表：

软件产品请购单

CGB020206表：

硬件产品请购单

CGB020207表：

设备及用品请购单

CGB020208表：

设备请购单

CGB020209表：

物资请购单

（一）

CGB020210表：

物资请购单

（二）

CGB020211表：

仪器设备请购单

CGB020212表：

图书请购单

CGB020213表：

低值易耗品采购计划汇总表

CGB020214表：

某单位空调采购计划汇总表

CGB020215表：

月采购汇总表

CGB020216表：

某市出口商品汇总表

CGB020217表：

月度框架目录物资采购计划汇总表

CGB020218表：

长春市教育系统仪器设备采购汇总表

CGB020219表：

ABC分类法：

某企业累计分布表

CGB020220表：

波导公司免费物料清单表

CGB020221表：

库存配件清单表

CGB020222表：

库存材料清单表

CGB020223表：

物流库存清单表

CGB020224表：

物料清单

CGB020225表：

流通企业配送物料清单表

CGB020226表：

某企业行车燃料消耗统一定额考核标准表

CGB020227表：

R-858物料清单（收音板）

CGB020228表：

月份生产计划表

CGB020229表：

月份销售计划表

CGB020230表：

采购商品支出分析表

CGB020231表：

ABC分析表

CGB020232表：

销售计划的制定模板

CGB020233表：

库存表

CGB020234表：

办公用品库存表

CGB020235表：

某公司采购需求表

CGB020236表：

请购单

单元考核

项目单元（）教学学生综合素质评价表

课程名称

姓名

单元项目名称

班级

评价

主体

评价方面

评价内容

学生

自评

通过本单元的学习掌握的技能

通过本单元的学习掌握的知识

通过本单元的学习培养的解决问题的能力

自评结果：

注：

上面空白处内容由学生自己填

学生相互评价

专业能力的评价

项目任务完成情况

解决问题的独立性与方法

社会能力的评价

团队合作能力

5S管理方面的表现

互评结果：

教师对学生的评价

专业能力的评价

1．专业知识、技能掌握情况：

作业

2．专业知识技能综合应用情况：

实训

社会能力的评价

1．学生的交流、交际、团队精神与合作能力；

2．学生的行为态度与学习习惯；

3．学生的职业道德与敬业精神。

教师评价结果：

综合评价得分

注：

综合评价得分=学生自评结果+学生互评结果+教师评价结果

学生对教师评价的认同意见

注：

1、评价结果：

5—优秀；4—良好；3—般；2—基本达到要求，但要有较大改进；1---未达要求。

2、教师评价等级：

12—15为优秀；9—11为良好；6—8为中；5分以下为差。