歪我有一份邯郸美食宝典你要吗Word文档下载推荐.docx
《歪我有一份邯郸美食宝典你要吗Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《歪我有一份邯郸美食宝典你要吗Word文档下载推荐.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
因创始人王德兴别号“二毛”，故得名
“二毛烧鸡”采用祖传秘方
经久不衰
是邯郸美食之首
“二毛烧鸡”用老汤加香料
草药煮制而成
香嫩鲜亮，口味较重
典型的北方口味
透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美
●●●●●
推荐：
人均：
28
地址：
轻工街轻工小区北30米（滨河小学；
交警队）
郭八火烧
“郭八火烧”在冀、鲁、豫三省交界处
由于它在制作上
配料比例严格
做工精细认真
风味独特，层多且薄
每张上有二十五层至三十层
外表金黄油亮
呈现石榴籽状
吃起来皮酥里筋
焦香可口
味香诱人
历史悠久而享有经久不衰的盛誉
大名府郭八火烧店
7
丛台区人民东路208号国贸中心b座西边路口第一家
驴肉香肠
由驴肉辅以多种香料制成
香而不腻，营养丰富
选用精驴肉，剁成肉沫
加绿豆粉芡
小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状
灌入驴肠衣内，扎成小捆
经高温蒸煮灭菌
最后用果木熏制而成
因此临洺关'
'
驴肉香肠'
又称'
驴灌肠'
家里来客人的时候绝对少不了的一盘硬菜
老少皆宜
俗话说天上龙肉地下驴肉
可见驴肉之美味
正宗郭家驴肉馆
40
临洺关镇娄山路口西行500米路南
一篓油水饺
水饺因其馅不同名称也五花八门
每个地方的水饺做法和称呼也各有不同
在河北邯郸地区最具丰富口感和比较出名的水饺
就是邯郸老字号一篓油水饺了
用新肉配上小磨麻油和上等调味品
精心制馅、包制
成熟后汁包馅
吃时流油，故名
12
邯山区滏河南大街431号
圣旨骨酥鱼
中国的骨酥鱼祖
最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家
再大的鱼骨也能骨酥刺烂
而鱼形照样完整如初
鱼肉味道鲜美
春满园
53
滏东街与和平路交叉口北行100米路西
豆沫
是一种小吃
在河南的大小城市
任何一个角落都可以觅到
价格也不贵。
豆沫呈半透明的乳黄色
佐以红绿色配菜
精致养眼
醇厚的小米香
伴着豆香、芝麻香、花生香
和蔬菜的清香合为一体
逍遥镇国东胡辣汤
8
丛台区东风街与常青巷交叉口南50米
磁州焖子
以前店家
将切好的凝胶似的粉块
一一摊放到油光锃亮的平底锅里
反复翻煎
直到颤颤悠悠地粉块四面都焦黄了
才用小铲轻轻铲到小碟子里
浇上稀稀的麻汁酱、蒜泥、香油
如此这般
一碟鲜香四溢、五味相调的焖子就送到食客手上了
磁县焖分为肉焖子、菜焖子
肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别
但它们在制作工艺上应该是相同的
磁州拽面
15
复兴区人民路与学军街交叉口北行路东
皮渣
河北省邯郸市的名吃
用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油
加水搅拌蒸制而成
皮渣的吃法有很多
常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等
味美可口，别有风味
口感筋道、香而不腻、后味绵长
小王煎豆腐、皮渣
和平路肯德基对面
升级会员 