最新生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题含答案Word下载.docx

最新生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题含答案Word下载.docx

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D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶

11．下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（　　）

A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米

C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛

12．既有消化功能又有吸收功能的器官是（　　）

A．肝脏B．大肠C．食道D．小肠

13．消化食物和吸收营养物质的主要器官是（　　）

A．小肠B．大肠C．口腔D．胃

14．馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收．人体内参与淀粉消化的消化液有（　　）

A．胃液、胆汁、胰液B．唾液、肠液、胰液

C．胆汁、肠液、胰液D．唾液、胃液、肠液

15．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（　　）

A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺

16．图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（　　）

A．X为蛋白质，消化器官是A和DB．Y为脂肪，消化器官是C

C．Z为淀粉，消化器官是DD．X、Y、Z都能在D内进行消化

17．如表是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的相关条件．请判断加入碘液后试管中可能出现的实验现象（　　）

试管

加入物质

其他处理

保持温度

保持时间

①

淀粉溶液+唾液

振荡试管

37℃

10分钟

②

淀粉溶液+清水

A．试管①不变蓝，试管②变蓝B．试管①变蓝，试管②不变蓝

C．都变蓝D．都不变蓝

18．探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（　　）

A．该实验是对照实验，变量是温度

B．结果是2号试管内会出现蓝色

C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

D．若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝

19．下列对于如图的叙述中，哪项是错误的（　　）

A．①分泌的消化液可以彻底消化脂肪

B．②能初步消化蛋白质

C．③分泌的消化液含有多种消化酶

D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

20．在下列器官中，基本没有消化功能的是（　　）

A．口腔B．胃C．小肠D．食道

21．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（　　）

A．胃液和肠液都能参与牛奶的消化

B．肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量

D．牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

22．如图是消化系统模式图，请根据图判断以下说法错误的是（　　）

A．标号1分泌的消化液能将淀粉分解为麦芽糖

B．标号5分泌的消化液不含消化酶，首先储存在胆囊，再流入十二直肠

C．标号6中的暂时储存的食物中可能有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖、水、无机盐、维生素

D．标号1、2、3、4、6、8、11、10、14组成了消化系统的消化道

23．米饭是我们的主食之一，它在人体内开始被消化和最终被消化的部位分别是（　　）

A．胃、小肠B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．大肠、大肠

24．下列不是小肠适于消化吸收特点的是（　　）

A．小肠位于人体腹腔中

B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛

C．小肠很长

D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

25．下列对消化器官功能的叙述中，错误的是（　　）

A．小肠是消化和吸收的主要器官

B．胃分泌的胃液中含能消化蛋白质和淀粉的酶

C．胰腺内部的胰岛为内分泌腺

D．肝脏是外分泌腺，分泌的消化液不含消化酶

26．四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是（　　）

A．网友“笑对人生”：

牛肉面3两（面+牛肉片）

B．网友“春草”：

炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包

C．网友“爱米饭”：

米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤

D．网友“波波”：

混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）

二．解答题（共4小题）

27．食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析回答：

（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是　　．

A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐

C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭

（2）胆汁是由　　分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．

（3）人口腔内的唾液中含有　　，主要对图中第　　层食物进行化学性消化．

28．小明学习了“消化和吸收”后，对“唾液和淀粉经吞咽后进入胃中，在胃酸的影响下，唾液还能继续对淀粉的消化发挥作用吗？

”感到困惑．通过老师的帮助，他查阅书籍获得以下资料：

pH是指溶液的酸碱度，蒸馏水的pH为7（中性），唾液的pH为6.6～7.1（近中性），胃液的pH为0.9～1.5（酸性）．同时配出pH为1的盐酸溶液（酸性）．据此，小明作出“pH会影响唾液淀粉酶的活性”的假设，并设计了如下方案：

步骤

实验操作内容

试管甲

试管乙

试管丙

加唾液淀粉酶溶液

1mL

不加

加PH不同的溶液

2mL蒸馏水

2mL盐酸

2mL盐酸+2mL蒸馏水

③

加等量的淀粉糊

2mL

④

水浴

37℃，10分钟

⑤

滴加碘液

1滴

⑥

观察实验现象

A

B

C

请分析回答：

（1）小明要探究的问题是：

　　；

（2）试管甲、乙构成一组对照实验，其中试管　　是对照组；

（3）实验结果A为　　（填“变蓝色”或“不变蓝色”）；

（4）试管丙的作用是排除　　；

（5）若实验结果C为变蓝色，B为　　，则假设成立．

29．如图所示的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度．请据图回答：

（1）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[　　]　　（[]内填标号，横线上填名称，以下同）；

蛋白质被消化成　　才能被吸收．

（2）人的胆囊被切除后，食物中　　（填“甲”、“乙”、“丙”）的消化会受到较大的影响．

（3）人体吸收营养物质的主要部位是[　　]　　，与其功能相适应的内壁结构特点是　　．

30．听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？

[查阅资料]

青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．

[实验操作]

步骤一：

淀粉碘溶液配制：

取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；

步骤二：

分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；

步骤三：

取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．

[现象记录]

实验操作

实验现象

淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁

蓝色不消褪

淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水

蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：

（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是　　．

A．混合液放置时间不同B．被测混合液的体积不同C．锥形瓶的大小不同

（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是　　．

（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是　　．

（4）请指出该实验存在的缺陷：

　　.

参考答案

1．（2018•邵阳）为人体生命活动提供能量的主要物质是（　　）

【考点】人体需要的主要营养物质．

【分析】食物中含有六大类营养物质：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

【解答】解：

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；

其中，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量．故A符合题意．

故选：

A．

【链接中考】人体主要的供能物质是糖类，脂肪只是作为备用的能源物质储存在皮下，蛋白质主要参与构成细胞．

2．（2018•衡阳）青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育．这是因为这些食品中富含（　　）

食物中含有的六大类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见C符合题意．

【链接中考】解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点掌握蛋白质的作用．

3．（2018•菏泽）多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病．因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的（　　）

【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

维生素种类

主要功能

缺乏症

维生素A

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉

皮肤粗糙、夜盲症

维生素B1

维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病

维生素C

维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力

坏血病、抵抗力下降

维生素D

促进钙、磷吸收和骨骼发育

佝偻病、骨质疏松

可见坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C．

【链接中考】本题主要考查维生素C的缺乏症，难度较小，其它维生素的作用也要掌握．

4．（2018•永州）下列含有主要供能物质较多的一项是（　　）

糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．水、无机盐和维生素都不能为人体生命活动提供能量．

鸡蛋、鱼中主要含蛋白质，面包、土豆主要含糖类，花生、芝麻油主要含脂肪，白菜、苹果主要含维生素，因此面包、土豆是人体进行生命活动的主要功能物质．

B．

【链接中考】解答此题的关键是掌握六大类营养物质及其作用，本题比较基础，考查的也比较全面，结合题意，即可解答．

【分析】人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪．其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质．

蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．可见它能够建造和修复身体的重要材料．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．

C．

【链接中考】解答此题的关键是明确人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源．

6．（2018•宜兴市）人体生命活动所需能量70%以上来自于（　　）

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．

糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．水、无机盐、维生素不能提供能量．

【链接中考】关键点：

糖类是人体最重要的供能物质．

7．（2018•岳阳）青少年应挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（　　）

【分析】人体内血细胞的数量异常会引起人体生理功能的异常，例如人体内的某些物质的含量异常，会使人体的正常功能受到影响，例如维生素缺乏时，人也会有不正常的表现．

A、夜盲症是由于维生素A缺乏形成的，故选项A不正确，符合题意；

B、佝偻病是由于维生素D缺乏形成的，故选项B正确；

C、坏血病是由于缺乏维生素C形成的，故选项C正确；

D、当血液中红细胞或是血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状，而铁是合成血红蛋白的一种原料，因此含铁的无机盐缺乏会得贫血，选项D正确．

【链接中考】解答此类题目的关键是知道一些常见营养缺乏症和激素缺乏症的发病原因，比较典型，只要认真分析即可正确解答．

【考点】人体消化系统的组成．

【分析】人等哺乳动物的体内有膈，把体腔分成胸腔和腹腔两部分．胸腔，内有心脏、肺等器官；

腹腔中有胃、小肠、大肠、肝脏和胆囊等器官．

如图：

位于人体腹腔左上部的器官是胃．

【链接中考】关于消化腺的知识是考查的重点，可结合着食物的消化过程就行掌握．

9．（2018•怀化）人体消化系统的组成是（　　）

【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分．

消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；

小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺．

D

【链接中考】关于消化系统的组成，可结合着消化系统的结构示意图掌握．难度较小．

10．（2018•连云港）如图是人体消化系统组成示意图，有关叙述正确的是（　　）

【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；

消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺．

A、消化系统由消化道和消化腺组成，A错误；

B、胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B错误；

C、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，C正确；

D、肝脏，是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，D错误．

【链接中考】解答此题的关键是熟练掌握消化系统的结构和功能．

11．（2018•衡阳）下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（　　）

【考点】胃和肠的结构特点．

【分析】小肠在消化道内最长，长约5﹣6米；

小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；

小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．

A、小肠内表面有环形皱襞使小肠的吸收面积大大增加，故A正确；

B、小肠长约5﹣6米；

有利于营养物质的吸收，故B正确；

C、小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化，故C错误；

D、小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，个D正确．

【链接中考】小肠是吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应．可与它的消化功能对比掌握．

12．（2018•广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（　　）

【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分．消化道包括：

口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官．

A、肝脏分泌胆汁，乳化脂肪，A不符合题意；

B、大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能．B不符合题意；

C、食道既无消化功能又无吸收功能．C不符合题意；

D、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收．D符合题意；

【链接中考】解题的关键是知道消化系统的组成以及各部分的功能．

13．（2018•齐齐哈尔）消化食物和吸收营养物质的主要器官是（　　）

【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，但各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的．

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，特点是消化道中最长的一段，约5～6米，有许多小肠绒毛，可增加消化吸收面积，小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄有利于物质的吸收．

【链接中考】小肠的结构特点是和其消化和吸收功能相适应的，注意应把消化功能和吸收功能区分开来．

14．（2018•滨州）馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收．人体内参与淀粉消化的消化液有（　　）

【考点】各种消化腺的位置和功能．

【分析】唾液中只含有唾液淀粉酶、胃液中只含有胃蛋白酶、胆汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪、肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．

淀粉在消化道的消化过程是：

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；

当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液．

【链接中考】解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的消化过程和参与的消化液．

15．（2018•聊城）食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（　　）

【分析】各种消化液中含有的消化酶是不同的：

唾液中只有唾液淀粉酶，胃液中只含有胃蛋白酶，胆汁中不含消化酶，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶．

A、唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，不含蛋白酶，A符合题意；

B、胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，B不符合题意；

C、肠腺分泌肠液，含有蛋白酶，C不符合题意；

D、胰腺分泌胰液，含有蛋白酶，D不符合题意．

故选A

【链接中考】关键是明确各种消化液中含有的消化酶．

16．（2018•东营）图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（　　）

【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．

【分析】图示表示糖类、蛋白质和脂肪的消化过程，糖类在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．图示中，A、B、C、D分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠；

曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度．

A、从图中可以看出，物质X最先被消化，可以判断X是淀粉，消化淀粉的器官是A口腔和D小肠，A错误．

B、从图中可以看出，物质Y第二个被消化，可以判断Y代表蛋白质，消化蛋白质的器官是C胃和D小肠，B错误．

C、从图中可以看出，Z最后被消化，可以判断Z代表脂肪，消化器官是D小肠，C错误．

D、图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠，D正确．

D．

【链接中考】蛋白质、糖类和脂肪的消化情况要注意重点复习．

17．（2018•潮州）如表是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中的相关条件．请判断加入碘液后试管中可能出现的实验现象（　　）

其