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花卷

馒头（蒸,富强粉）

水面筋

烤麸

米饭（蒸,粳米）

米饭（蒸,籼米）

面条（煮,富强粉）

鲜玉米

白薯（白心）

白薯（红心）

粉皮

小米粥

米粥（粳米）

豆沙

红豆馅

素火腿

桂林腐乳

豆腐丝

素鸡

素什锦

素大肠

薰干

酱豆腐

香干

豆腐干

上海南乳

菜干

腐乳（白）

臭豆腐

北豆腐

酸豆乳

南豆腐

豆奶

豆浆

豆腐脑

337/100

335/100

333/100

307/100

302/100

285/100

280/100

255/100

233/100

220/100

217/100

208/100

140/100

121/100

117/100

114/100

109/100

106/46

104/86

99/90

64/100

46/100

243/100

240/100

211/100

204/100

201/100

192/100

173/100

153/100

151/100

147/100

138/100

136/100

133/100

130/100

98/100

67/100

57/100

30/100

13/100

10/100

二、蔬菜类的食物热量表

干姜

蕨菜（脱水）

竹笋（黑笋,干）

辣椒（红尖,干）

黄花菜

竹笋（白笋,干）

紫皮大蒜

大蒜

毛豆

豌豆

蚕豆

慈姑

番茄酱（罐头）

芋头

土豆

甜菜

藕

苜蓿

荸荠

山药

香椿

枸杞菜

黄豆芽

胡萝卜（黄）

玉兰片

鲜姜

洋葱

胡萝卜（红）

扁豆

蒜苗

羊角豆

榆钱

苦菜

刀豆

芥菜头

西兰花（绿菜花）

辣椒（红小）

香菜

苋菜（紫）

芹菜叶

青萝卜

苤蓝

大葱（鲜）

冬寒菜

豆角

白豆角

青蒜

豇豆

豇豆（长）

豌豆苗

红菜苔

四季豆

荷兰豆

蓟菜

木瓜

韭菜

变萝卜

白菜苔

茭笋

芸豆

273/95

251/100

213/76

212/88

199/98

196/64

136/89

126/85

123/53

105/42

104/31

94/89

81/100

79/84

76/94

75/90

70/88

60/100

59/78

56/83

47/76

44/49

44/100

43/97

43/100

41/95

39/90

37/96

37/91

37/82

37/88

36/100

35/100

35/92

33/83

32/80

31/81

31/73

31/100

31/95

30/78

30/82

30/58

30/96

30/97

30/84

29/97

29/98

29/52

28/96

27/88

27/86

26/90

26/94

25/84

25/77

25/96

茄子（绿皮）

苋菜（青）

雪里红

小葱

菠菜

菜花

茴香

小叶芥菜

茭白

油菜

辣椒（青,尖）

南瓜

柿子椒

圆白菜

韭黄

油豆角

毛竹笋

心里美萝卜

蒜黄

茼蒿

番茄罐头（整）

茄子

丝瓜

空心菜

萝卜樱（小,红）

木耳菜

白萝卜

油菜苔

竹笋（春笋）

芹菜

芥蓝

小水萝卜

竹笋

西红柿

长茄子

苦瓜

菜瓜

西葫芦

芦笋

莴笋叶

绿豆芽

西洋菜（豆瓣菜）

黄瓜

小白菜

牛俐生菜

大白菜（青白口）

大白菜（酸菜）

大白菜（小白口）

大叶芥菜（盖菜）

旱芹

萝卜樱（白）

莴笋

葫芦

水芹

生菜

减肥笋瓜

冬瓜

竹笋（鞭笋）

面西胡瓜

25/90

25/74

24/94

24/73

24/89

24/82

24/86

24/88

23/74

23/87

23/84

22/85

22/82

22/86

22/88

22/99

21/67

21/88

21/97

21/82

21/100

21/93

20/83

20/76

20/93

20/95

20/66

20/67

19/78

19/66

19/63

19/97

19/96

19/81

18/88

18/73

18/90

18/89

18/100

17/73

15/92

15/81

15/83

14/100

14/85

14/71

14/66

14/62

14/87

13/60

13/94

12/91

11/80

11/45

10/88

三、水果类的食物热量表

松子仁

松子（生）

核桃（干）

松子（炒）

葵花子（炒）

葵花子仁

山核桃（干）

葵花子（生）

榛子（炒）

花生（炒）

花生仁（炒）

南瓜子（炒）

西瓜子（炒）

南瓜子仁

花生仁（生）

西瓜子仁

榛子（干）

杏仁

白果

栗子（干）

莲子（干）

葡萄干

苹果脯

杏脯

核桃（鲜）

金丝小枣

果丹皮

无核蜜枣

桂圆肉

桃脯

西瓜脯

大枣（干）

花生（生）

杏酱

海棠脯

苹果酱

桂圆干

桃酱

草莓酱

干枣

柿饼

椰子

乌枣

黑枣

密云小枣

莲子（糖水）

沙枣

栗子（鲜）

红果（干）

酒枣

鲜枣

芭蕉

红果

香蕉

人参果

海棠

柿子

桂圆（鲜）

荔枝（鲜）离枝

甘蔗汁

玛瑙石榴

青皮石榴

无花果

红元帅苹果

桃罐头

红星苹果

698/100

640/32

627/43

619/31

616/52

606/100

601/24

597/50

594/21

589/71

581/100

574/68

573/43

566/100

563/100

555/100

542/27

514/100

355/100

345/73

341/100

329/100

327/43

322/81

321/100

320/100

310/100

305/100

298/88

298/53

286/100

277/100

273/37

273/100

269/100

264/80

250/97

231/33

228/59

228/98

214/92

200/41

185/80

152/100

145/91

122/87

109/68

95/76

91/59

80/88

73/86

71/87

70/50

70/73

63/57

61/55

59/100

59/84

58/100

57/85

猕猴桃

黄元帅苹果

金橘

京白梨

国光苹果

桃（黄桃）

海棠罐头

倭锦苹果

鸭广梨

葡萄（巨峰）

葡萄（玫瑰香）

桑葚

青香蕉苹果

红香蕉苹果

黄香蕉苹果

橄榄

莱阳梨

苹果梨

紫酥梨

冬果梨罐头

橙子

巴梨

祝光苹果

桃（旱久保）

樱桃

红富士苹果

伏苹果

福橘

印度苹果

红玉苹果

酥梨

鸭梨

芦柑

葡萄（紫）

桃（五月鲜）

蜜橘

菠萝

雪花梨

番石榴

桃（久保）

蜜桃

柚子（文旦）

四川红橘

苹果罐头

枇杷

小叶橘

冬果梨

杏子罐头

杏

李子

柠檬

李子杏

哈密瓜

西瓜（京欣一号）

糖水梨罐头

芒果

草莓

红肖梨

杨桃

杨梅

库尔勒梨

柠檬汁

香瓜

西瓜（郑州三号）

白兰瓜

55/80

55/100

54/79

54/78

54/93

53/100

50/86

50/76

50/84

49/100

49/80

49/87

49/88

48/94

47/59

47/100

47/74

46/79

46/86

46/89

46/80

45/85

45/86

45/67

44/90

43/84

43/72

43/82

43/77

43/88

42/93

42/76

41/68

41/86

41/97

41/94

41/88

41/69

40/78

39/100

39/62

38/81

37/87

37/100

36/91

35/66

34/71

34/59

33/100

32/60

30/87

29/88

28/82

28/91

26/100

26/78

25/59

21/55

四、肉类的食物热量表

猪肉（肥）

羊肉干（绵羊）

腊肠

猪肉（血脖）

猪肉（肋条肉）

牛肉干

酱汁肉

鸭皮

香肠

母麻鸭

牛肉松

鸡肉松

北京烤鸭

广东香肠

北京填鸭

瓦罐鸡汤（汤）

猪肉松

猪肉（肥,瘦）

肉鸡

咸肉

公麻鸭

猪肉（软五花）

猪肉（硬五花）

猪肉（前蹄膀）

宫爆肉丁（罐头）

猪肉（后臀尖）

茶肠

猪肉（后蹄膀）

金华火腿

猪肘棒（熟）

盐水鸭（熟）

蒜肠

小泥肠

羊肉（冻,山羊）

猪肉香肠罐头

烧鹅

羊肉（冻,绵羊）

风干肠

小红肠

叉烧肉

肯德基炸鸡

蛋清肠

猪排骨

大肉肠

酱羊肉

大腊肠

酱鸭

猪蹄

猪大排

午餐肠

红果肠

猪蹄（熟）

母鸡（一年内鸡）

鸡爪

驴肉（熟）

酱鸭（罐头）

猪肘棒

腊羊肉

酱牛肉

鹅

鸭舌

烤鸡

鸭

羊肉串（电烤）

猪口条

午餐肉

小肚

羊舌

羊肉串（炸）

羊肉（熟）

扒鸡

火腿肠

卤煮鸡

猪肝（卤煮）

鸽

猪肉（清蒸）

羊肉（肥,瘦）

816/100

588/100

584/100

576/90

568/96

550/100

549/96

538/100

508/100

461/75

445/100

440/100

436/80

433/100

424/75

408/100

396/100

395/100

389/74

360/63

349/85

339/79

338/67

331/97

320/73

318/100

314/72

312/81

297/100

295/100

293/100

290/100

289/73

283/100

279/100

279/70

278/100

278/72

272/100

267/100

266/80

266/60

264/68

261/100

260/100

260/43

256/66

254/60

248/93

248/67

246/100

245/63

245/61

240/73

240/68

234/100

233/94

229/100

225/100

215/100

215/66

212/100

212/70

203/100

201/42

198/100

198/90

牛舌

鸡翅

猪大肠

猪耳

猪肉（腿）

瓦罐鸡汤（肉）

卤猪杂

腊肉

鸡腿

羊蹄筋（生）

鸡心

煨牛肉（罐头）

酱驴肉

猪蹄筋

猪肉（里脊）

牛蹄筋

鸭掌

牛蹄筋（熟）

沙鸡

鸭翅

鸭心

火鸡肝

猪肉（瘦）

羊脑

牛肝

乌鸦肉

羊肝

鸡胸脯肉

猪脑

猪肝

鹅肝

喜鹊肉

鸭肝

土鸡

马肉

鸡肝（肉鸡）

鸡肝

猪心

羊肉（瘦）

鸡胗

方腿

狗肉

驴肉（瘦）

羊心

羊肉（前腿）

乌骨鸡

鹌鹑

猪肚

羊肉（胸脯）

羊肉（颈）

牛肉（瘦）

火鸡胸脯肉

羊肉（后腿）

兔肉

牛肉（前腱）

鹅肫

牛肉（后腿）

猪腰子

牛肉（前腿）

牛肺

羊肉（脊背）

牛肉（后腱）

鸭肫

火鸡肫

火鸡腿

羊肾

鸭胸脯肉

羊肚

野兔肉

猪肺

牛肚

羊大肠

猪小肠

鸭血（白鸭）

羊血

猪血

鸡血

196/100

194/69

191/100

190/100

186/100

181/100

181/69

177/100

172/100

166/100

160/100

156/100

155/100

150/59

147/41

146/67

143/100

142/100

139/100

134/100

131/100

129/99

129/100

128/100

124/58

122/100

119/97

118/90

118/100

116/80

116/100

113/100

111/71

111/48

110/58

110/96

109/81

109/74

106/100

103/100

102/77

102/100

100/95

100/100

96/93

95/100

94/100

93/94

92/93

91/100

90/100

87/100

84/100

84/97

72/100

70/100

65/100

五、蛋类的食物热量表

蛋黄粉

鸡蛋粉

鸭蛋黄

鸡蛋黄

鹅蛋黄

鹅蛋

咸鸭蛋

鸭蛋

松花蛋（鸡）

644/100

545/100

378/100

328/100

324/100

196/87

190/88

180/87

178/83

松花蛋（鸭）

鹌鹑蛋

鸡蛋（红皮）

鹌鹑蛋（五香罐头）

鸡蛋（白皮）

鸡蛋白

鹅蛋白

鸭蛋白

171/90

160/86

156/88

152/89

138/87

48/100

六、水产类的食物热量表

鲮鱼（罐头）

淡菜（干）

蛏干

鲍鱼（干）

鱿鱼（干）

鱼片干

墨鱼（干）

干贝

海参

鱼子酱（大麻哈）

海鲫鱼

丁香鱼（干）

海米

堤鱼

河鳗

腭针鱼

香海螺

快鱼

鲐鱼

虾皮

白姑鱼

胡子鲇

大麻哈鱼

平鱼

尖嘴白

鳊鱼（武昌鱼）

八爪鱼

口头鱼

黄姑鱼

带鱼

黄鳍鱼

鲚鱼（小凤尾鱼）

边鱼

沙梭鱼

海鳗

鲅鱼

银鱼

红螺

桂鱼

青鱼

赤眼鳟（金目鱼）

梅童鱼

草鱼

鲨鱼

鲤鱼

鲫鱼

比目鱼

鲷（加吉鱼）

鲚鱼（大凤尾鱼）

片口鱼

河蟹

鲇鱼

鲢鱼

基围虾

322/100

313/98

303/100

287/82

264/100

262/93

252/100

206/60

195/100

191/64

181/84

180/75

163/59

159/71

155/66

150/67

146/50

143/72

142/70

137/80

135/59

135/78

134/56

133/63

127/76

124/52

124/90

124/70

122/72

122/67

122/80

119/100

119/55

117/61

116/63

114/59

113/63

112/58

110/56

109/54

108/54

107/72

106/65

106/79

105/68

103/42

102/65

102/61

101/60

金线鱼

狗母鱼

鲈鱼

鳙鱼（胖头鱼）

小黄花鱼

红鳟鱼

罗非鱼

蛤蜊（毛蛤蜊）

泥鳅

大黄鱼

鲮鱼

海蟹

梭子蟹

螯虾

对虾

龙虾

黄鳝（鳝鱼）

沙丁鱼

明太鱼

石斑鱼

明虾

河虾

乌贼

麦穗鱼

鲍鱼

面包鱼

墨鱼

琵琶虾

淡菜（鲜）

海虾

鲜贝

非洲黑鲫鱼

鱿鱼（水浸）

海蛰头

牡蛎

蚶子

海参（鲜）

蚌肉

海蛎肉

乌鱼蛋

蟹肉

鲜赤贝

黄鳝（鳝丝）

鲜扇贝

田螺

生蚝

蛤蜊（沙蛤）

章鱼

河蚬

蛤蜊（花蛤）

蛏子

河蚌

海蛰皮

海参（水浸）

100/40

100/67

100/58

100/61

99/63

99/57

98/55

97/25

96/60

96/66

95/57

95/55

95/49

93/31

93/61

90/46

89/67

88/67

88/45

85/57

84/86

84/63

84/65

83/52

82/69

81/32

80/49

79/51

77/100

77/53

75/98

74/100

73/100

71/27

71/100

71/63

66/100

66/73

62/100

61/34

61/88

60/35

60/26

56/50

52/100

47/35

45/46

40/57

36/23

24/100

七、奶类的食物热量表

热量（大卡/可食部（克）

黄油

奶油

黄油渣

牛奶粉（母乳化奶粉）

羊奶粉（全脂）

牛奶粉（强化维生素）

牛奶粉（全脂）

奶片

牛奶粉（全脂速溶）

奶皮子

牛奶粉（婴儿奶粉）

奶疙瘩

冰淇淋粉

奶豆腐（脱脂）

892/100

720/100

599/100

510/100

498/100

484/100

478/100

466/100

460/100

443/100

426/100

炼乳（罐头,甜）

奶酪

奶豆腐（鲜）

酸奶

果料酸奶

母乳

酸奶（中脂）

酸奶（高蛋白）

羊奶（鲜）

脱脂酸奶

牛奶

牛奶（强化VA,VD）

酸奶（橘味脱脂）

果味奶

332/100

54/100

51/100

20/100

八、油脂类的食物热量表

棕榈油

菜籽油

茶油

豆油

花生油

葵花籽油

棉籽油

牛油（炼）

色拉油

香油

900/100

899/100

898/100

猪油（炼）

鸭油（炼）

大麻油

羊油（炼）

玉米油

牛油

猪油（未炼）

羊油

辣椒油

胡麻油

897/100

895/10