部分行业管理模式中的评估模0914Word文档格式.docx
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生产设备生产能力模型4
评估期产品数量=生产线日生产量×
生产线数量×
生产天数
适用于水泥制造业
13
矿产资源补偿费
评估期销售收入=评估期缴纳的矿产资源费÷
1%
测算问题值=测算销售收入－企业申报销售收入
适用于小煤矿行业
14
废棉产量产出比数学模型
评估期废棉产量=评估期皮棉投入量×
废棉产出比
测算应税应税其他业务收入=评估期废棉产量×
废棉再利用率×
评估期废棉销售单价
测算问题值=（测算应税其他业务收入－企业申报应税其他业务收入）×
适用税率（征收率）
适用于纺织行业中的纺纱业、
15
单位商品平均增值额模型
单位商品增值额=单位商品平均售价－单位商品平均进价
当期商品增值额=单位商品增值额×
销售数量
当期测算应纳增值税额=∑当期油品增值额×
适用税率
问题值=当期测算应纳增值税额－当期申报增值税额
适用于加油站行业、汽车销售行业、钢材批零行业
16
实际油品盘存数量模型
问题值=实际盘存数量－账面库存数量
适用于加油站行业
17
单位产品耗用共识模型
评估期产品产量=当期生产产品耗用总工时÷
单位产品耗用工时
适用于造纸机械制造业
18
动物检疫费定额模型
评估期产品销售产量=当期交纳检疫费总额÷
每头征收检疫费定额
问题值=评估期产品销售数量－账面产品销售数量
适用于生猪宰杀业
19
运费指标测算模型
评估期销售（购进）原煤数量=当期销售（购进）发生运费金额÷
吨公里运到价
问题值＞1
适用于煤炭运销业
部分行业产品适用指标及标准参考值
行业名称
子行业
产品名称及规格
适用指标名称及标准参考值
本地区采集参数
名称
标准参考值
煤炭开采业（B06）
1.1
小煤矿
煤
销售收入的1%
7.95度/吨
单位产品耗用工资定额
23元/吨
1.2
煤炭洗选业
煤炭
8～20度/吨
单位产品耗材（火药）定额
1.3～3元/吨
单位产品耗材（坑木）定额
50～70（公斤）
0.04～0.05/立方
28～38元/吨
吨煤生产成本
50～80元
吨煤电费
6～12元（其中烟煤3～6元）
黑色金属矿采选业（B08）
铁矿采选业（B0810）
铁矿采掘
35～50元/吨
8～15元/吨
10～15度/吨
铁矿精选
吨精矿生产耗用原矿
2.5～3吨
35～45度/吨
40～50元/吨
有色金属矿采选业（B09）
3.1
矿产品采选业
金刚砂
2200度/吨
单位产品耗材（棕刚玉）定额
1.25吨
钼铁
38度/吨
单位产品耗材（氧化钼）定额
1.224吨
氧化钼
30度/吨
单位产品耗材（钼精矿）定额
1.157
钼精矿
单位产品耗材（钼原矿）定额
3.782吨
棕刚玉
单位产品耗材（铝矾土）定额
1.55吨
3.2
轻粉
23～25元/吨
单位产品耗用煤、电定额
126～127元/吨
非金属矿采选业（B10）
石料、打砂行业
青石石料
单位产品定额耗电量
3.2度/立方米
单位产品耗用辅助材料（炸药）定额
0.4公斤
鹅卵石石料
4.8度/立方米
打砂
13.5度/立方米
农副食品加工业（C13）
注：
部分产品指标见附表
（一）。
5.1
谷物磨制（C1310）
面粉加工行业
80面粉
单位产品投入产出比
0.8
89.29度/吨
单位产品耗用包装物（50斤面袋）定额
40个/吨
单位产品支付工资定额
16.8元/吨
单位产品耗用添加剂定额
4公斤/吨
75面粉
0.75
95.24度/吨
单位产品计件工资
70面粉
0.70
102.04度/吨
65面粉
0.65
109.89度/吨
普通面粉
投入产出率
一等粉出粉率
60%
二等粉出粉率
70%
不超过80度/吨
原料清洗环节损耗率
2%
5.2
食用植物油加工（C1331）
食用植物油加工
棉籽油
0.135
422度/吨
单位产品耗煤定额
0.52
菜籽油
0.35
163度/吨
0.20
花生油
产品花生油
0.38～0.39
附属产品饼粕
0.52～0.53
附属产品油渣
0.08～0.1
137度/吨
0.17
5.3
屠宰及肉类加工（C135）
生猪宰杀销售业
瘦肉
平均单价
4.8元/斤
花肉
3.3元/斤
猪下水
0.1
2.5元/斤
肉架
定额征收检疫费
5元/头
5.4
蔬菜、水果和坚果加工（C1370）
蔬菜加工业
以蔬菜为原材料生产酱菜产品
吨产品耗材（蔬菜）定额
1.1吨
以干辣椒为原材料生产辣椒素产品
吨产品耗材（干辣椒）定额
32吨
5.5
淀粉及淀粉制品的制造（C1391）
淀粉
吨产品耗用原材料（红薯）定额
8.1吨
360度/吨
270公斤/吨
粉条
吨产品耗用原材料（红薯淀粉）定额
1.06吨
320度/吨
300公斤/吨
粉皮
100度/吨
1500公斤/吨
液糖
1.41吨
231度/吨
吨产品耗材（气）定额
1.5吨
5.6
饲料加工（C1320）
饲料
单位产品耗用原料定额
见附表
（二）、（三）
浓缩料
80～90度/吨
颗粒料
160～200度/吨
预混料
30～35度/吨
10～12元/吨
15～17元/吨
60～62元/吨
5.7
非食用植物油加工（C1332）
留兰香原料油
150～200公斤/公斤
留兰香油
单位包装物盛装量
180公斤/桶
单位产品（柠稀）投入产出比
0.14～0.19
单位产品（香芹酮）投入产出比
0.78～0.82
97%
玉米油
投入产出（玉米油）率
40%
投入产出（玉米浆）率
50%
吨产品耗煤定额
吨产品耗用玉米胚芽定额
0.5吨
5.8
肉制品及副产品加工（C1352）
熟牛肉
吨产品耗用调味品定额
0.1吨
3～5公斤/公斤
纸包装箱
1个/件
塑料包装
8个/件
锡箔包
1元/箱
1.3度/吨
毛鸡冻品
88%（含副产品）
毛猪冻品
分割肉到精细加工产品
鸡肉串
吨产品耗用冻鸡分割肉定额
火腿肠
见附表（四）
食品制造业（C14）
6.1
糕点、面包制造（C1411）
面包
0.9度/公斤
单位产品耗材（面粉）定额
0.61～0.69公斤/公斤
单位产品耗用辅助材料（酵母）定额
8.77～10.45克/公斤
单位产品耗用辅助材料（黄油）定额
25.98～44.23克/公斤
单位产品耗用辅助材料（泡打粉、蛋糕油）定额
28.27～33.08克/公斤
蛋糕
0.13～0.15公斤/公斤
干点
0.63～0.71公斤/公斤
单位产品耗材（色拉油、其它油脂）定额
0.22～0.57公斤/公斤
6.2
饼干及其他焙烤食品制造（C1419）
饼干类
1000度/吨
单位产品投入（面粉）产出比1
0.98
单位产品投入（白糖）产出比2
单位产品投入（棕榈油）产出比3
5.56
残次品产出比1（耗用面粉）
0.176
残次品产出2（耗用白糖）
0.9
残次品产出品3（耗用棕榈油）
蛋糕类
单位产品投入（糕点粉）产出比1
2.86
3.71
单位产品投入（鸡蛋）产出比3
2.78
单位产品投入（蛋糕奶油）产出比4
50
1公斤/吨
单位产品耗用包装物（包装膜）定额
42公斤/吨
膨化类
2虾条
2.5薯片
单位产品投入（淀粉）产出比2
2.5虾条
3.34薯片
单位产品投入（虾粉、土豆）产出比3
12.5虾条
1.67薯片
1000度/吨虾条
600度/吨薯片
1.5虾条
1.2薯片
钙奶饼干
520度/吨
单位产品耗用辅助材料（包装物）定额
4445包/吨
单位产品耗用面粉定额
755.65公斤/吨
单位产品耗用白砂糖定额
231.14公斤/吨
单位产品耗用花生油定额
71.12公斤/吨
单位产品耗用鸡蛋定额
17.78公斤/吨
6.3
方便面及其他方便食品制造（C1439）
方便面食品制造业
方便面
吨产品耗用面粉定额
0.08吨
吨产品耗用棕榈油定额
0.21吨
单位产品耗用辅助材料（纸箱）定额
118～1157个/吨
单位产品耗用辅助材料（膜卷）定额
1.85～3.59卷/吨
6.4
液体乳及乳制品制造（C1440）
乳制品制造业
液态乳制品
吨产品耗用鲜奶定额
1.04吨
250ml液态乃需包装4440个/吨
60度/吨
全脂淡奶粉
8吨
40套/吨
290度/吨
全脂甜奶粉
7.6
270度/吨
吨产品耗用辅助材料（糖）定额
0.19吨
6.5
罐头食品制造业（C145）
水果罐头（以黄桃罐头为例）
吨产品耗用原料定额
1.2～1.5吨
水产罐头（以茄汁鱼为例）
1.2吨
肉类罐头
0.9～1吨
蔬菜类罐头（以蘑菇为例）
0.9～1.3吨
吨原料耗能（煤）率
0.25吨
6.6
味精制造（C1461）
味精
吨产品耗用淀粉定额
1.7吨
单位产品耗用辅助材料（消泡剂）定额
9公斤/吨
单位产品耗用辅助材料（液氨）定额
450公斤/吨
单位产品耗用辅助材料（硫酸）定额
800公斤/吨
单位产品耗用辅助材料（纯碱）定额
320公斤/吨
单位产品耗用辅助材料（液化酶）定额
0.6公斤/吨
1500度/吨
2.6吨
6.7
酱油、食醋及类似制品的制造（C1462）
酱油、食醋制造业
低盐固态酱油
吨产品耗用豆粕定额
0.16吨
吨产品耗用水定额
3.19吨
单位产品耗用辅助材料（食盐）定额
154公斤/吨
17度/吨
高盐稀态酱油
4.94吨
165公斤/吨
5.3度/吨
食醋
吨产品耗用大米定额
0.11吨
2.7吨
12公斤/吨
33.7度/吨
6.8
其他调味品、发酵制品制造（C1469）
酵母制造业
鲜酵母
吨产品耗用糖蜜定额
单位产品耗用尿素定额
30公斤/吨
480度/吨
干酵母
5.95吨
1680度/吨
6.9
速冻食品制造（C1432）
水饺
0.3527元/公斤
汤圆
0.5387元/公斤
包子
0.5833元/公斤
大袋
12公斤/箱
小袋
12.5公斤/箱
饮料制造业（C15）
7.1
白酒制造（C1521）
38度白酒
吨产品耗用酒基成本定额
5370.70元
吨产品耗用包装物定额
5775.35元
吨产品耗用工资定额
1841.63元
吨产品耗用制造费用定额
4804.78元
吨产品耗用动力定额
184.47元
39度白酒
9867.53元
33531.49元
2020.89元
3823.04元
105.24元
46度白酒
9402.62元
6759.14元
3605.26元
3929.96元
161.11元
50度白酒
17010.23元
43612.49元
5705.72元
8055.60元
223.09元
52度白酒
6646.85元
29318.74元
3579.59元
2821.54元
188.55元
54度白酒
16978.19元
17423.73元
3107.41元
4269.10元
157.23元
7.2
啤酒制造（C1522）
啤酒
10.204
单位产品耗用包装物（640ml酒瓶）定额
1600个/吨
单位产品固定效益工资定额
25元/吨
7.3
茶叶加工业
初制茶
单位投入（茶青）产出比
0.22
高档茶
0.11
灌装饮用水制造业
纯净水
单位产品耗用辅助材料（活性炭）定额
0.0017公斤/桶
单位产品耗用原水
0.1吨/桶
0.75度/桶
矿泉水
0.0007公斤/桶
0.04吨/桶
1.1度/桶
离子水
软饮料制造业
浓缩果汁
投入（鲜果）产出比
0.12
耗用包装物（无菌灌装袋）定额
3.64个/吨
碳酸饮料
吨产品耗用原材料（白糖）定额
0.05吨
吨产品耗用原材料（葡萄糖）定额
乳饮料
0.06吨
吨产品耗用原材料（鲜牛奶）定额
0.33吨
吨产品耗用原材料（奶粉）定额
0.03吨
果汁饮料
吨产品耗用原材料（浓缩果汁）定额
7.4
酒精制造业（C1510）
酒精
吨产品耗用原材料定额
3吨
205度/吨
吨产品耗用辅助材料（水）定额
52.1吨
吨产品耗用辅助材料（蒸汽或热气）定额
5吨
损耗率
存储环节
6‰～8‰
运输环节
3‰
7.5
黄酒制造（C1523）
黄酒
15吨
吨产品耗用原材料（水）定额
糯米黄酒
400～420公斤/吨
梗米黄酒
440～450公斤/吨
吨产品耗用原材料（麦曲）定额
36～38公斤/吨
44～45公斤/吨
0.5公斤/瓶，2.5公斤/壶
烟草制品业（C16）
8.1
烟叶复烤业（C1610）
原烟叶
单位主产品投入产出比
0.6647
单位副产品投入产出比
长梗
0.2069
短梗
0.0406
＞3mm碎烟
0.001
＜3mm碎烟
0.0043
梗末
0.0048
生碎烟
0.0031
水耗灰土无形损
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