智慧餐饮餐饮业油烟在线监控整体解决方案文档格式.docx
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实时数据管理模块:
主要处理实时数据的显示,超标和设备报警信息的处理等,可以多种方式实时显示所有餐饮企业的当前油烟浓度值,设备在线状态,报警状态等,可输出各种实时数据的报表。
系统功能描述:
一、菜单栏:
有统计查询、单位管理、用户管理、系统设置等几项。
二、工具栏:
有放大、缩小、漫游、全屏、数据等
5
个地图工具选项。
三、企业导航栏:
位于实时监控界面的左边,显示所有餐饮企业的分类,列表,当前数据,状态等。
根据各企业的最新监测数据,导航栏可对企业按照实时状态进行分类显示有“全部”、“正常”、“临界”、“超标”、“危险”、“断线”、“故障”等几类。
可按照这些分类生成各种实时监测报表。
企业导航栏的功能:
1)、所有餐饮企业列表显示,分类显示,状态实时刷新。
2)、企业搜索定位,可根据企业名称或简称进行查找、定位、显示。
3)、根据各餐饮企业的当前油烟浓度值的大小将企业分成四类:
1、正常,绿色表示,浓度
<
1.8mg/m3。
1.8mg/m3。
2、临界,黄色表示,1.8mg/m3<
浓度
2.0mg/m3。
3、超标,红色表示,2.0mg/m3<
10.0mg/m3。
4、危险,黑色表示,浓度
>
另外加上断线和故障二类。
各类别的企业分别以不同颜色的符号进行标示,分类显示,清楚直观。
4)、当在导航栏上单击选择某个企业时,右边的实时画面就会显示此企业的详细实时数据,如果是电子地图,则地图上会选中此企业,显示其位置,以及弹出最新一条实时数据,包括浓度值、风机的开关状态、净化器的开关状态等;
如果是图表,则自动滚动定位到此企业数据栏,显示最新一条数据的详细信息。
5)、当在导航栏上双击选择某个企业时,则马上弹出此企业的实时数据记录,可以报表、曲线、柱状图显示最新
10(60)条实时数据。
可输出实时数据报表到
Excel
表格,供存档或打印。
6)、导航栏会显示所有企业,但可以控制右边实时数据显示界面中需要显示的企业类别,当某个类别复选框被选中时,此类别的所有企业将正常显示,当未被选中时,此类别的所有企业将不在地图中显示,也不在实时表格中显示。
此复选框只影响实时数据的显示和报表的输出,并不影响实时数据的接收,也不影响导航栏中显示所有企业。
四、实时数据显示界面一:
电子地图、电子地图可选择工具栏的“放大”、“缩小”工具,对地图进行缩放操作,通过“漫游”键可以在地图中上下左右平移。
如果点击“全屏”键就会显示整个区域的全图。
每个餐饮企业在电子地图上以一个点表示,根据企业的油烟浓度,这个每个餐饮企业在电子地图上以一个点表示,根据企业的油烟浓度,这个自动显示此企业的当前数据,包括企业名称,最新一条数据的时间,油烟浓度最大、最小、平值、总量、风机和净化器状态、设备状态等,如果浓度超标或者通信异常。
如需要在地图上查找企业,则要使用左边的企业导航栏功能。
首先输入企业名称进行搜索定位,一旦找到希望的企业,可在导航栏上单击此企业,则地图上就会自动定位此企业位置,并显示最新的数据。
五、实时数据显示界面二:
表格查询,以表格的方式实时动态显示所有餐饮企业的最新数据,报表动态刷新,显示所有的企业,每个企业包括如下信息:
序号、编码、名称、浓度范围标记、浓度均值、极大、极小值,风机状态、净化器状态、企业联系人、电话。
可随时提供实时数据的统计报表,也可以按照上面这几类进行分类统计。
实时数据包括各企业的当前浓度级别、浓度平均值、最小值、最大值、风机状态、净化器状态等,可输出
报表,用
于
存档或者打印。
如果在报表上双击某个企业,则马上弹出此企业的实时数据记录,可以报表、曲线、柱状图显示最新
可输出实时数据报表到Excel
如需要在报表中查找企业,则要使用左边的企业导航栏功能。
首先输入企业名称进行搜索定位,一旦找到希望的企业,可在导航栏上单击此企业,则报表就会自动滚动定位到此企业,并显示最新的数据。
可显示此企业的最新
10(60)笔实时数据,可以报表、曲线、柱状图的方式展现。
1)、报表:
表头显示企业编号,名称,联系人,电话,地址等信息。
每条数据包括序号、记录时间、浓度范围标记、浓度均值、极大、极小值、风机状态、净化器状态等。
其中浓度范围标记以不同颜色表示浓度所属类别,有正常、临界、超标、危险共四种。
风机以不同图标表示开机、关机状态,净化器以不同图标表示开机、关机状态。
报表自动刷新,但只显示最新的
10
条数据。
2)、曲线:
将这些实时数据的浓度平均值,以曲线方式进行展现。
横坐标是时间,间隔是
1
分钟,纵坐标是油烟浓度的平均值,用四种不同颜色表示正常、临界、超标、危险共计四种不同区间。
曲线自动刷新,向前滚动,刷新周期为
分钟,如果没有收到数据,则以
0
表示。
3)、柱状图:
将这些实时数据的浓度平均值,以柱状图的方式进行展现。
分钟,纵坐标是油烟浓度的平均值。
柱状图自动刷新,向前移动,刷新周期为
可以点击“曲线”按键切换到实时曲线方式。
可以点击“生成报表”按键将所显示的数据输出为
表格,以便归档和打印等。
数据分析与统计模块:
数据分析
超标企业统计
超标统计分析
统计查询分为一般统计、超标统计二种。
一般统计分为全部统计、片区统计、街道统计、企业统计四种。
全部统计指统计所有企业,生成各企业的详细列表信息。
片区统计只统计所属片区的企业,生成本片区的汇总数据。
街道统计只统计所属街道的企业,生成本街道的汇总数据。
企业统计则只统计某个企业的数据。
一)、企业统计,上半部分有所有企业的滚动列表,包括企业的相关信息,如序号、编号、名称、地址、联系人、电话等。
可搜索定位。
下半部分则是统计数据,对统计数据可以报表、曲线、柱状图的方式进行表现,用户通过输入希望统计的数据起止时间进行查询统计,可选择分别统计分钟数据、小时数据、日数据、月数据等。
可按照所有企业、指定片区企业、指定街道企业进行显示。
通过双击滚动列表中的企业,进行选择。
统计可以按照分钟、小时、日、月进行分类。
可输入统计的开始、结束时间。
可随时点击“导出
Excel”键导出统计结果到表格。
A)、报表,以报表方式显示查询时间段内的所有数据记录,并显示,数据内容包括序号,时间,浓度范围标记、均值、极大、极小值,风机状态,净化器状态等。
类似实时数据报表,浓度范围标记以四种不同颜色表示浓度正常、临界、超标、危险四种不同级别。
B)、曲线:
以曲线方式显示查询时间段内的所有数据记录,将这些数据中的浓度平均值,以曲线方式进行展现。
横坐标是时间,纵坐标是油烟浓度的平均值,用四种不同颜色表示正常、临界、超标、危险共计四种不同区间。
C)、柱状图:
以柱状图方式显示查询时间段内的所有数据记录,将这些数据中的浓度平均值,以柱状图的方式进行展现。
横坐标是时间,纵坐标是油烟浓度的平均值。
二)、街道统计,可对单条街道和多条街道进行统计,可选择统计起止时间段,可按照分钟、小时、
月进行统计,计算此街道在此时间段内的汇日、总数据,包括油烟浓度平均值,超标率,正常企业数量、超标企业数量等。
三)、片区统计,可对单个片区和多个片区进行统计,可选择统计起止时间段,可按照分钟、小时、
月进行统计,计算此片区在此时间段内的汇日、总数据,包括油烟浓度平均值,超标率,正常企业数量、超标企业数量等。
四)、全部统计,即对各企业进行统计,可以选择所有企业,也可以选择按照街道、按照片区进行统计。
如当选择按照街道进行统计时,可选取某条街道,则属于此街道的所有企业将参与统计,统计表将包含这些企业。
可以输入统计的起止时间段,可以按照小时、
月进行统计。
日、统计结果是显示相关企业的列表,包括序号、企业编号、名称、地址、浓度范围标记、本时间段内的浓度均值、极大、极小值,浓度超标率,风机开机时间、净化器开机时间等。
统计结果可输出到
表格。
系统设置与管理模块:
可设置系统的相关工作参数,以及各级操作、管理权限和密码等。
单位管理模块:
可设置、查看和管理各餐饮企业的详细信息,如餐饮企业名称、地址、环保负责人、电话和手机、联系人、电话、设备
ID
号、经纬度、开业时间、有无环保审批手续、审批时间、批文号码、营业面积、厨房面积、灶头数、净化器型号、净化器处理风量、
油烟监测系统安装日期等。
餐饮企业可随时增减。
其中环保负责人的手机号码也是超标短信接收号码。
3、系统框图
4、系统评价油烟在线监控系统,作为国内最早的油烟浓度在线监控的成熟设备和系统,为餐饮业油烟在线监控带来革命性的进步,使得真正的油烟浓度监控成为可能,为环保部门提供量化的、真实有效的油烟排放数据。
油烟数据采集器,必将取代老旧的油烟设备监控方式,成为城市餐饮业油烟在线监控的最佳选择。
城市餐饮业油烟监测管理系统(油烟的电子警察)介绍:
餐饮店、酒店烧菜做饭的油烟,如果控制得不好,不但会污染城市的大气环境,更会给许多居民的生活带来困扰。
餐饮业油烟污染一直都是上城环保信访投诉的热点问题。
从2010年起,广州环保部门开始在上城区的部分餐饮企业进行油烟监控试点,这些企业都陆续装上一种智能监控装置,企业每时每刻排放的油烟浓度是否正常,这种“电子警察”都看得清清楚楚。
从去年一年的运行情况看,油烟类环境污染投诉同比下降了34%。
至今,城区已有103家餐饮企业安装了105台油烟在线监控仪。
近日,我们也专门跟随环保部门,一起去现场查看在线监测情况。
三种颜色代表油烟排放清洁程度
“油烟浓度在线监控探头直接是安装在烟道内部的,信号由GPRS上传到监控室后台终端上,可以实时监控了解使用单位的油烟排放浓度、清洁度和仪器开关状态等情况。
”环保监察科检察人员刘承展说,最为直观的就是油烟浓度,通过浓度数据的大小,来判断该单位油烟排放情况;
浓度分别由绿(0-1.8)mg/m3、黄(1.8-2.0)mg/m3、红(2.0-10)mg/m3、黑(10以上)mg/m3
。
环保工作人员介绍,黄色是个临界点,当图标为黄色时,就会对该单位进行短信提醒,要求检查看线路是否短路或净化器清洗情况,3天内做好维护保养;
之后如还没解决,出现红色以上标识,我们就会上门现场查找问题。
随机走访两家,效果立刻呈现
在环保局的监控电脑上,许多家餐饮企业的油烟排放状况正在监控之中。
我们随机找了两家,到现场去看了一下。
平海路上的维景国际大酒店在电脑上的清洁度图标显示为绿色,说明油烟排放正常。
我们来到这里正好是准备午餐的时候。
走进二楼的厨房,感觉非常干净,没有“烟雾弥漫”的状况。
师傅们正切菜、炒菜、装盘,我们不时能闻到菜香,没有刺鼻浓重的油烟味。
油烟在线监控油烟监控仪安装在厨房一个角落的墙上,电线连到烟道探头上。
刘承展告诉我们:
“这是水浴式油烟净化器,水泵运作进行水循环,通过水将油烟压下,利用水进行油烟分离。
”酒店工程部向经理说,自从去年11月份安装了油烟在线监控设备后,油烟排放一有问题,环保局马上就能发现并及时通知我们检修。
而在仁和路上的一家试点餐厅,平台终端上显示的就是红色图标。
出了什么问题呢?
这家餐厅的油烟在线监控设备是装在三楼的室外平台上,我们看到,净化器周边的平台上流淌着黄色的油,还有一些黑色的黏性固体物质。
打开净化器,发现里面的高压泵线断了,刘承展判断,净化器出现故障,无法产生高压进行油烟净化,致使油烟排放失常。
环保监察人员对此开出了“现场监察意见书”,餐厅老板答应会尽快联系上净化器厂家进行修理,在规定时间内整改好。
去年油烟投诉下降了34%
市环保局上城分局有关负责人表示,实施油烟在线智能监控后,企业不正常使用油烟净化器的情况大为减少,由此引起的环境纠纷也随之递减,2011年全年,油烟类环境污染投诉同比下降了34%,下降幅度位于主城区前列。
“实施智能监控后,可以及时发现各类违规排放现象,对违规排放企业开展及时的、有针对性的执法,做到有的放矢,加强执法力度;
餐饮企业不敢违法排放,改变了过去单一被管理,到现在主动积极参与环保。