雪花啤酒营销策划书Word文档下载推荐.docx
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(1)从做业务到做市场:
企业不仅要把产品转移到客户的仓库,还要帮助客户分销,强化客户与下游渠道的关系,让终端有很好的销售;
(2)从粗放式的市场扩张运作转变到提高单产为目标:
粗放式的市场操作,原来只管理到代理商或者经销商,现在的目标是要提高下游每一个客;
(3)加大品牌支持,以强劲的品牌支持,继续为后期的营业推广和销量提升做支撑,继续保持雪花啤酒在秦皇岛的市场占有率;
2.1.2市场成长机会
(1)纯生啤酒上市只是得到少数朋友的接受;
(2)青岛啤酒问市得到许多朋友喜爱,说明它是纯生啤酒的不足之处及市场规模才上市的;
(3)黑麦啤酒的上市相信会是每位朋友的最爱;
2.1.3秦皇岛啤酒市场现状分析
(1)据统计现大约有80%—90%的青年朋友喜欢喝啤酒;
(2)调查发现啤酒确实是有营养。
雪花“纯生”和“勇闯天涯”系列的品牌形象可以很好的迎合消费者“养生”需求和啤酒市场一青年消费者为主流的“挑战进取精神”消费者的心理;
(3)秦皇岛地区人口相对密集,人口有13万以上。
收入水平据秦皇岛中高档次居多,区域内各类基础设施健全,有着良好的市场基础,近年来是各类品牌在秦皇岛市场的主要战场之一;
目前我国啤酒品牌多达1500多个,但秦皇岛市场有青岛、燕京、雪花、金龙泉等名牌,在秦皇岛地区的商店以及餐饮场所啤酒大多数的品牌都是2-3.5元低档区域品牌。
2.2竞争者分析
2.2.1秦皇岛啤酒市场竞争现状
秦皇岛啤酒市场主要汇聚这两股不同的啤酒势力:
一类是公牛啤酒为首的本土品牌,一类是青岛、雪花、燕京等为首的全国品牌。
(本方案因目标市场区域的问题,暂时不考虑国外啤酒品牌在秦皇岛市场的影响)
作为一种快速消费品,啤酒销售主要有四个渠道:
中餐(酒店、饭店等)、商超(商场和超市)、夜场(酒吧、演艺厅等)、零售(小副食店、社区小超市等)。
在整个啤酒销售中,四个主渠道所占的市场份额不完全相同,大体如下:
中餐市场,20%-30%;
夜场,10%左右;
商超,10%;
零售,30%-40%。
不同的渠道,有不同的市场格局。
以中餐市场为例,目前各品牌啤酒所占的市场份额大体如下:
雪花,70%左右;
公牛,15%-20%;
青岛,5%左右;
燕京,4%左右,哈尔滨和珠江等啤酒所占的市场份额极少。
2.2.2秦皇岛啤酒市场竞争对手分析
(1)燕京上讲,燕京零售价格为2.5-3.5元/瓶,由于啤酒的口味过于浓重,不能迎合多数青年消费者的需求,在该区域的市场占有率明显偏低;
(2)青啤是全国啤酒第一品牌,从总体看,青啤优势为它有强大的品牌,但是在该区域有一个比较强势的消费群体——大学生,他们是啤酒市场不容忽视的组成部分,他们的特点是购买频次和购买数量相当庞大,但是他们存在着消费能力有限的局限,青岛啤酒在国内啤酒中价格相对而言较高,着就决定了青岛啤酒没有抢占该市场,给予雪花啤酒一个很好的机会;
(3)公牛啤酒等地方啤酒平拍由于本身企业的因素,对于秦皇岛的试产终端渠道的开发的欠缺,在本市场没有较大的影响力;
(4)华润依托香港总部的大力支持,不断的收购,兼并啤酒企业,对万一构成威胁的,是在湖北省内和兼并了得新三星啤酒集团。
华润战略也是做大做强,华润核心竞争力为是它有强大的资本优势;
2.3消费者分析
以年青人为主要的广告对象目标消费群,先是确定在25~35岁的男性,他们的生活形态是:
平常不喝啤酒以外的烈酒,热爱生活,对运动与时装非常有兴趣,喜爱多姿多彩的休闲活动。
这个对象的设定与喜力啤酒原本就具有的“年轻人的”和“酒味清淡”的形象十分吻合。
场所:
餐厅酒店是受访者消费啤酒的最主要场所
在调查中发现,在经常饮用喜力的人群中收入较高的白领阶层占有相对多的人数,他们由于工作原因在外就餐的机会相对较多,所以餐厅酒店是受访者消费啤酒的最主要场所,有将近80%的人主要是在餐厅酒店饮用啤酒;
同样,此类人士也经常出入酒吧等娱乐场所,所以也有半数以上的人经常在此饮用啤酒;
尽管白领们在家里呆的时间不多,但也有近半数的人会平时在家喝啤酒。
分析概要:
(1)消费者目前的是不容易喝醉的啤酒;
(2)味道太浓太淡消费都不喜欢;
(3)导入期以青少年朋友目标群必定事倍功半倍因而,啤酒应以酒制品姿态的定位才能得到消费者的接受;
(4)现有消费者消费本产品的目的是宴会上制造气氛和交际等的需要;
(5)消费者一般在朋友聚会和生意宴会上购买比较多;
(6)啤酒消费者一般都形成了固定的消费偏好,口感和品牌的影响因素较大,价格的影响因素相对来说较小;
3“雪花”啤酒在秦皇岛市场的SWOT分析
优势
1)产品水源优势,有潜力可挖;
以“绿色、环保、健康”为概念,有一定的市场吸引力。
2)雪花牌啤酒品牌名称在当地啤酒市场具有排他性。
3)部分市场形成了一定的品牌知名度和一定的固定消费群。
4)决策层对产品推广决心大,做强做大企业欲望强烈,投资意识强。
劣势
1)企业整体规模相对较小。
2)专业资深的市场拓展、营销策划型人才缺乏;
内部管理须进一步完善;
3)未深入了解消费者需求,为消费者提供增值服务能力弱,自然无法吸引并留住更多顾客。
4)和对手比,不如青啤强大的品牌优势,不如华润的资本优势.产品卖点未充分挖掘。
机会
1)国内啤酒行业经过长达6、7年的行业整合以后,行业竞争格局已经基本确立,过度竞争有得到遏制的迹象。
啤酒企业从800多家陡减至500多家。
2)消费升级推动企业产品结构升级,推动企业利润增长。
收入水平的提高奠定了消费增长的基础,也为A牌啤酒消费增长提供了客观基础。
4)秦皇岛市的发展“北扩南移”,就业机会的增加。
都会给“雪花”牌啤酒带来消费上的增长。
威胁
1)目前啤酒行业仍处在整合竞争的第二阶段,这种竞合不仅表现在国际品牌的大举入侵上,而且还表现在国内企业的“大鱼吃小鱼”的并购
2)原辅材料价格持续上涨给啤酒行业带来巨大的成本压力。
3)不断有品牌进入秦皇岛市啤酒市场,所运用的促销策略,会带动整个市场利润下划。
4销售预测
4.1市场容量预测
2012-2016年我国雪花啤酒行业市场容量预测分析
根据2012-2016年我国雪花啤酒行业市场容量预测分析可知,未来几年内我国啤酒的市场容量呈现稳步上升趋势,这给啤酒行业的发展带来无限的商机。
因此,在这种行业环境下进行秦皇岛雪花啤酒2012年度的销售预测。
4.2秦皇岛2012年雪花啤酒销量预测
秦皇岛雪花啤酒历年销量表
年份
03年
04年
05年
06年
07年
08年
09年
10年
11年
销量(万千升)
4.40
5.00
5.50
6.00
6.90
7.30
8.00
9.28
11.00
根据历年的销售量数据特点,我们采用直线趋势市场预测法对2012年及2013年秦皇岛雪花啤酒的销量做了预测:
观察期
观察值y
t
t2
ty
^Yt
1
-4
16
-17.6
4
2
-3
9
-15
4.76
3
-2
-11
5.52
-1
-6
6.28
5
7.04
6
7.3
7.8
7
8.56
8
27.84
9.32
44
10.08
合计
63.38
60
45.54
—
由于,a=
=63.38/9=7.04
b=(∑ty)/(∑t2)=0.76
所以,=7.04+0.76t
2012年时,t=10,^Yt=7.04+0.76*10=14.64
2013年时,t=11,^Yt=7.04+0.76*11=15.40
即,预测2012年秦皇岛雪花啤酒销量为14.64万千升,2013年秦皇岛雪花啤酒销量为15.4万千升。
5销售目标
5.1销售目标
★目标市场:
秦皇岛市
★市场占有率:
85%
★焦点覆盖率
:
大卖场
100%
;
连锁超市
80%以上
连锁便利店
百货商场
60%以上
各大酒店。
50%以上;
★广告宣传目标
产品尝试率80%
品牌知名度100%
★短期销售行为
根据预测至2012年12月产品销售14.64万千升;
华润“雪花”通过在2012年7-9月份在秦皇岛市场的啤酒营业推广活动,配合全国的“雪花勇闯天涯---穿越可可西里”的探索活动,在秦皇岛区域进行“啤酒爱好者品尝大赛走进社区”的主题活动。
达到显著提升在本市场的销售业绩,并通过原有终端渠道提高在该市场的市场占有率,最终达到该市场啤酒龙头品牌的地位。
利用暑期高温为啤酒消费旺季的,可利用有利的天时、地利和有效地营销活动,可以促进啤酒的销量和提高雪花啤酒在该区域市场的销售业绩和市场占有率。
通过该才餐饮场所的现场促销来提升“雪花”啤酒的销量,在社区内举办的“啤酒爱好者品尝大赛”以高端产品和新开发的产品相结合,抢占高端市场和提升品牌形象,为后续的营销活动做好铺垫。
5.2销售配额
5.2.1按销售量划分配额
2010
2011
2012
销
量
销售总量
(万吨)
50
70
高档比例%
10
12
13
中档比例%
65
中低档比例%
30
23
17
销售净额(万元)
118
145
180
5.2.2按地区划分配额
雪花啤酒秦皇岛销售总量地区分解表
办事处
调整后任务(万T)
全年任务(万箱)
一月
二月
三月
四月
五
月
六
七
八
九
十
十一月
十二月
海港区
0.72
100.08
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
11.0
7.5
6.5
北戴河区
1.35
137.65
9.4
11.3
13.1
15.0
16.9
18.8
20.6
14.1
12.2
山海关区
2.34
325.25
16.3
19.5
2.8
26.0
29.3
32.5
35.8
24.4
21.1
总计
4.41
562.98
30.7
36.8
22.9
49
55.2
61.3
67.4
46
39.8
6销售策略
6.1产品策略
产品特点:
饮时,酒质柔和,有明显的酒花香和麦芽香,具有啤酒特有的爽口苦味和杀口力。
该酒含有人体不可缺少的碳水化合物、氨基酸、维生素等营养成分。
有开脾健胃、帮助消化之功能。
原麦芽汁浓度为12度,酒度为3.5~4度。
目标市场:
针对有文化的白领,及大学生,收入在2000以及以上的消费群体。
产品定位:
中高端产品定位。
产品包装:
1回收塑料包装箱向瓦楞纸箱发起挑战;
②塑料膜热收缩包装;
③采用最薄阻隔材料的塑料瓶;
④新型包装纸质罐将替代铝制易拉罐;
⑤传统包装;
包装:
350ml小瓶包装最受消费者青睐,约有6成的消费者表示,喜欢350ml小瓶包装的啤酒,同时约有1/5略强的消费者表示喜欢普通640ml大瓶装的啤酒。
约有1/7的消费者比较偏好听装啤酒。
6.2价格策略:
价格零售价定位:
雪花啤酒10°
630mPlx1210元/件
600mPl×
1211元/件
雪花山水啤酒10°
355mPl×
2419元/件
雪花清爽啤酒11°
600ml×
1212元/件
雪花啤酒8°
听装雪花啤酒330mL×
2419元/件
雪花冰生啤酒10°
600ML×
1213元/件
雪花勇闯天涯啤酒8°
500mL×
雪花冰纯啤酒8°
1212元/件
雪花精制啤酒7°
576mL×
1213元/件
雪花纯生啤酒7°
1222元/
6.3分销策略
(1)逐步建立分销联合体,固化下游客户;
(2)强化分销管理,提升渠道竞争力;
(3)强化分销人员管理,提高对分销网络的掌控;
(4)强化分销创新管理,提高产品核心竞争力;
坚持五大原则:
★集中原则:
人财物资源要聚焦,对选定的区域市场进行集中出击。
★攻击薄弱环节的原则:
啤酒企业要善于抓住对手的薄弱环节来展开营销攻势。
★巩固要塞强化地盘原则:
在操作市场过程中,很多啤酒企业喜欢广种薄收,开拓了很多疆域,却收效甚微,其实这对于一个市场是非常不利的,对于品牌也是一种伤害。
★掌握大客户的原则:
深度分销要掌控核心分销商,掌握核心终端,企业要把资源和精力时间更多地分配给企业的大户。
★未访问客户为零原则:
既然是深度分销,就不应该存在一些访问的盲点,企业要建立健全客户档案与资料管理。
6.4促销策略
6.4.1广告定位
(1)市场定位:
对有文化的白领,及大学生,收入在3000以及以上的消费群体。
(2)产品预期定位:
中档,适合已成功或向往成功的人士。
(3)广告定位(分,电视、pop和报纸)以求塑造自强、自信、追求成功,永不言败的男性人格特性。
此为电视广告。
在报纸广告多以软文形式出现。
pop则体现身份的象征和品味的象征。
6.4.2广告计划
(1)广告目标:
年龄在18-45岁的公司白领。
经过四大媒体的广告,力争在半年的时间内,在湖北省消费者心目中,初步建立起想“雪花”的知名度与美誉度。
提升知名度为100%,力争美誉度为75%。
(2)广告手段:
在电视、报纸、pop、公关促销等多种手段。
与此同时注重“临门一脚”的短期就能见效的终端pop促销、针对经销商,以专业杂志广告、新闻报道支持,销售激励为主要手段。
户外POP广告(例如酒吧街的灯箱,酒吧的酒桶标志,酒吧内的酒旗等等)
(3)推广方案:
结合市场淡旺变化,制定如下市场推广方案
第一阶段:
市场预热期2011年12月-2012年1月
第二阶段:
市场升温期2012年1-3月
第三阶段:
市场炽热期
2012年3-4月
第四阶段:
市场降温期2012年4-6月
广告推广分期说明:
1)市场预热期(11年12月-12年1月),主要是吸引对它的注意,初步树立产品形象,引导消费者了解白皮小麦制成的啤酒。
2)市场升温期(12年1-3月),主要是依靠春节的东风,深度引导消费者,塑造对产品的信赖感与好感。
3)市场炽热期(12年3-4月),主要针对春节过后,各公司开业,各大高校学生回校,加强白领的宣传,以各种软性活动,在淡季维持产品热度,为夏季的再次销售高潮作准备,树立完整的产品形象。
6.4.3行销建议
为了配合消费者的消费习惯,对造势所以必行有以下工作开展:
为了进一步激励酒吧,推广啤酒,除在酒吧,安放pop外还开展“好酒喝到口,背投拿到手”的公关促销活动。
凡在1-4月间销出5000瓶A啤酒的酒吧,可以得到一台东芝8880元液晶电视一台。
6.4.4效果评估
1产品知名度,产品使用者比例(使用调查问卷方式);
2产品销售额是否有所增长;
3广告是否提高了雪花啤酒的忠诚度(使用对现有使用者的追踪调查);
④目标人群对喜力啤酒认知情况(包括认同率,使用率的调查和品牌认知情况的调查;
7行动方案
7.1主题活动概述
经过调查发现在秦皇岛地区的啤酒消费者主要集中于当地的小区居民中的年轻群体和工业学院在小大学生群体。
小区居民相对而言收入水平较高,啤酒消费者对于价格相对不敏感;
在工业学院的学生相对于居民消费者而言,价格因素有着显著的影响。
啤酒消费者一般都形成了较高的偏好,品牌、口感、价格三个因素在购买决策中占着较大的影响,消费者对的品牌忠诚度较高。
消费场所主要集中在商场和餐饮场所,在商场的购买数量和购买频次明显低于餐饮场所,在商场购买啤酒的一般都是居民消费者群体为主,一般有购买数量少,产品档次高的特点,而在餐饮场所的购买群体有小区居民和在校学生,两种消费着群体都表现出了购买数量大,产品档次为中档产品为主的特征。
通过以上现象,可以将这次的策划活动分为:
在餐饮场所对头促销和有奖销售为主的,在活动期间的在制定餐饮场所举办特定活动的聚会成员的啤酒消费达到一定数量后进行返利赠饮。
在各大小区内进行啤酒速饮比赛和各类啤酒品尝大赛,并在举办期间进行高档次啤酒现场促销,在通过晋级推选出该区域的比赛名次。
首先对目标市场进行调查、分析,要进行区域环境的分析,消费价格的弹性,主要竞品的价格,分销成本的费用,渠道环节的利润,价格调整的影响,根据竞争对手的价格、分摊成本的费用、渠道环节的利润、价格调整对市场的影响等,确定具体的定价策略。
1.选择切入市场。
切入市场选择要参考以下三个方面的要素:
竞争的角度;
市场的角度,有较好的市场潜力和前景;
企业的角度,市场有没有辐射作用。
2.市场调查与分析。
调查市场的宏观面,进行人口特征的了解,市场的容量有多大,产品档次的构成,消费层次的构成,未来的变化趋势等。
同时还要了解竞争情况、分销商情况、终端情况等。
3.方案制定。
通过对竞争格局的分析,对消费者的需求特征分析、主要竞争产品的分析、现有的产品结构、渠道结构分析等,然后来进行产品组合,同时还要通过消费者购买特征分析,终端的形态、分销的效能、管理的力度等,来确定你的渠道策略。
4.管理平台的搭建。
深度分销能否很好地执行,就看营销系统的组织功能是否完善,是否能够真正地有效执行。
5.深度分销区域市场的启动、发展和巩固。
启动市场有一个流程图,首先要做好市场准备,选择好合适的分销商,调研好每个分销商下游有多少零售商,然后绘制地图,进一步掌握终端网络。
在市场启动阶段,终端的铺货销售,渠道的促销激励,促销的宣传攻势是不可缺少的,所以深度分销一定要提高铺货率,要逢店必进,逢店必铺,还要在铺货途中巧妙地设置促销策略,以及其他形式的激励。
通过铺货、促销、终端的宣传造势来启动深度分销模式。
6.推广复制。
企业通过市场调查,选择了合适的区域和市场,选择了核心分销商和合适的终端商,通过这一套深度分销模式导入,市场效果显著。
对于啤酒企业来说,后续的工作就是把这套模式总结出来,然后进行推广、复制。
7.2“雪花”啤酒现场主题日活动:
7.2.1速饮大赛(中间穿插啤酒知识问答互动)
时间:
7月1日9:
00—10:
00
地址:
中心广场或雪花啤酒大棚
活动内容:
重啤队与观众队进行一对一淘汰赛
主持人控制比赛进度,奖品为促销品。
7.2.2雪花啤酒小姐服装秀
7月1日14:
00—15:
地点:
常青公园广场
时装表演
分三场进行,每场15分钟
7.2.3雪花啤酒之夜狂欢活动
7月1日18:
30—22:
摇滚晚会(形式为乐队、歌手、舞蹈、观众互动)组委会提供舞台,演艺人员、DJ、灯光、背景由重啤提供
7.2.4雪花啤酒供货洽谈会
7月5日9:
00—16:
雪花啤酒大棚
7.3秦皇岛市秦皇岛市场餐饮娱乐场所以及各类销售网点的雪花啤酒促销活动方案
促销活动主题:
雪花啤酒欢乐畅饮大行动
促销活动目的:
在促销期间直接提升销量,获取利润回报
促销活动时间:
7月1日——10月
促销活动场地:
暂定20—50家酒店(餐馆)
促销方式:
扎飞标,活动现场参加比赛、中奖品
终端布置:
在卖场的氛围营造上,在终端的大堂、走廊、门外张贴“雪花”啤酒的POP海报,在吧台悬挂吊