鹅的饲养技术资料Word下载.docx

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10～15，每平方米可养种鹅2～3只。

在陆上运动场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°

，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。

二、鹅的管理

1．保温雏鹅：

0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以每天降1℃直至常温。

2．湿度：

相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。

3．密度：

0～7日龄25只／平方米，8～21日龄13～15只／平方米，之后10只／平方米。

4．放水：

7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增加。

5．放牧：

14日龄后开始选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。

6．中鹅期：

30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。

7．育肥期

（1）放牧育肥：

农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。

（2）舍饲育肥：

采用全价配合饲料自由采食。

（3）填饲育肥：

用玉米粉食为团，每天3次填饲，10天即育肥。

8．后备期：

要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅达到体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。

9．产蛋期：

产蛋期以舍饲为主，放牧为辅，每天喂3次，每次100～150g配合饲料，放牧要慢而且选择平坦的地方。

10．停产期：

鹅产蛋8～9个月后，开始进入停产换羽期，这时，由精料改为粗料，以放牧为主，全饲为辅，使羽毛脱换，准备下次产蛋。

四、鹅病防治

1．科学选择鹅场址是防治传染病的基础：

场址选择在地势较高，比较干燥通风，水源充足、卫生，电源通畅、交通方便的地方。

要布置合理便于使用和消毒防病。

2．清洁卫生是防治传染病的根本措施：

清洁卫生的鹅场，有利于疫病控制，同时也能使鹅场地吃料长肉，提高生产性能。

（1）水源卫生：

尽量不用河、塘、表面水作饮用水。

（2）工作人员的卫生：

饲养员要有专用工作衣、鞋、帽等。

（3）用具卫生：

包括水槽、料槽等。

（4）环境卫生：

清洁卫生的环境，可减少病源，切断一切传播疫病的途径。

3．管理是防治传染病的有力保证

为了预防疫病，维护家禽的健康，要从家禽管理的各个方面进行，尽量排除可引起发病的不利因素。

（1）根据不同品种，不同日龄的要求供给按科学配制的营养全价饲料。

（2）防止引入的鹅种带来疫病。

（3）采取全进全出的饲养方式。

（4）不同种类的畜禽不要混合饲养。

（5）作好记录工作，有利于掌握场内家禽健康状况，疫病的种类和发病规律等。

4．有效消毒是防止传染病的关键：

要建立一种制度，经常除粪，常规清扫，严格控制外来人员及车辆进入场区，定期消毒，切断疫病的传播途径，降低疫病死亡，提高生产成绩。

5．确切的免疫是防治传染病的核心：

预防接种就是指将疫苗通过滴鼻、饮水、气雾、注射等途径接种到鹅体内，使之产生抗体，从而保证鹅不受感染，隔断传染病的发生。

鹅免疫程序：

3日龄注射小鹅高免血清0．3～0．5ml／羽。

7～10日龄，注射流感油苗0．3～0．5ml／羽。

21日龄，注射小鹅瘟疫苗1头份／羽。

35日龄，注射小鹅巴氏杆菌苗2ml／羽。

22周龄，注射小鹅瘟苗1头份／羽。

23周龄，注射流感油苗0．5ml／羽。

24周龄，注射大肠杆菌苗1ml／羽。

开产时再按22～24周龄重复一次。

6．科学合理用药是防治传染病的有力补充。

应用药物预防和治疗也是增强机体抵抗力和防治疾病的有效措施。

尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病，如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等

商品鹅的饲养管理

一、商品鹅的饲养方式

1、网上平养

网上平养就是将育肥鹅饲养在舍内网上，（具体方法同肉鸡、肉鸭舍内网上平养），这种方法既省工又省时且增重快。

网上平养一般密度为5只/㎡，每群50-80只，每天饲喂4-5次，晚9：

00喂最后一次，为增加食欲，鹅群每2天进行一次水浴，特别是临出栏3-4周，这样有利于鹅毛生长，提高出栏鹅品质（也就是说让鹅有个好“卖相”）。

2、放牧饲养

小鹅饲养1周后，气温适宜，即可放牧，3周后，白天可完全放牧，只要晚上补食一次精料即可，放牧时要注意鹅群的饮水和休息，可节省不少精料，降低生产成本。

3、填肥

小鹅在饲养一段时期后，将混合料与水搅拌好后，用人工或机械填入鹅食道中，让鹅快速增肥，一般用来生产鹅肥肝。

二、商品鹅的饲料营养

要根据鹅的不同日龄，精心配制饲料，适当饲喂青料，以满足鹅的营养需求。

1、1-20日龄雏鹅

精料：

玉米50%鱼粉8%麸皮10%米糠20%统糠10%预混料1%贝壳粉1%

青料：

以叶菜类青饲料为主，切碎拌喂

精料与青料以1：

9比例混合饲喂

2、20日龄后饲料

玉米20%鱼粉8%麸皮4%米糠10%统糠56%预混料1%贝壳粉1%

可放牧，可舍饲

精料与青料以2：

8比例混合饲喂

3、育肥期饲料：

玉米60%豆粕10%棉（菜）粕5%麸皮16.5%米糠4%Nacl0.5%预混料1%贝壳粉3%

精料与青料混合饲喂

三、商品鹅的饲养管理

1、雏鹅的饲养管理

（1）选择健康雏鹅健康正常的小鹅，重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，叫声洪亮，活泼有神。

最好是种母鹅进行过免疫接种或出壳后进行过免疫接种的鹅苗。

（2）控制好温度湿度刚出壳的雏鹅体温调节能力差，开始1-2周需要保温，给温要求大致同肉鸭相似，一般在28-30℃，1周后每天下降1℃，以保证散开均匀“不打堆”为原则。

育雏室湿度一般在55-60%，视温度高低适当调整。

每次给鹅苗放水加料，都要待毛干进舍，做到圈干食饱，垫料要常翻晒更新，防潮防霉菌。

（3）注意开食方法雏鹅出壳24小时后即可开食，一般雏鹅进入育雏室，先休息一会，后喂水，水中加入少量葡萄糖或多维素，有利于清除胎粪，供给营养，提高成活率，然后开食，一般将切碎的青料和精料混合，撒于干净的塑料布上，自由采食，每天6-8次少喂勤添，夜间喂2-3次。

（4）适时放水鹅苗要适时放水，早春放水一般在室内进行，如外界气温较高，则可将鹅苗装在竹蓝中放在河边浅水中，深浅以浸没脚踝为宜，每次2-3分钟，每天2-3次，1周后可直接赶到河中放水，上岸理干被毛后入舍。

（5）饲料鹅喜食青绿多汁饲料，其中又以叶菜类为主，要求青料新鲜幼嫩，洗净切细，拌入20-30%精料，2周后可改喂原粮，如稻、小麦等。

（6）照明鹅苗育雏时，通常要通宵照明，大致1间房1只40W灯泡即可，4周后逐渐减少光照时间，直至完全停止开灯。

（7）放牧小鹅饲养1周后即可放牧，初次放牧，应选择天晴无风，喂食后赶至附近平坦草地上让鹅自由活动，时间1小时，以后逐渐延长，每次放牧都要选晴好天气，避开寒冷阴雨天，防止小鹅受寒发病，放牧时要慢赶，回来后要检查小鹅是否吃饱，要适当补饲。

（8）重视防疫工作雏鹅出壳，注射小鹅瘟疫苗或抗小鹅瘟高免血清，有条件还可注射一次禽出败疫苗。

饲养期间做好消毒工作。

（9）加强日常管理严格按大小、强弱分群饲养，适时分群，每群以70-80只为宜。

一般1周龄20-25只/㎡2周龄15-20只/㎡

3周龄10-15只/㎡4周龄8-10只/㎡

日粮合理搭配，青饲料不足可以培养牙苗喂鹅，平时注意观察鹅群情况，发现异常及时处理。

2、仔鹅的饲养管理

仔鹅是指1月以上至选种鹅或转入育肥期的鹅，又称育成鹅。

仔鹅消化能力强，采食量大，对外界环境适应性和抵抗力增强，是骨骼、肌肉和羽毛迅速生长的阶段，因此，应加强放牧饲养和补给生长发育所需要的营养物质，实行以放牧为主，补饲为辅的饲养方式。

（1）仔鹅的饲养：

采用以放牧为主，补饲为辅的饲养方式，在放牧中鹅可采食到青绿饲料并能充分运动，增强体质，提高成活率，节省大量饲料。

放牧场地不仅要青草茂盛，附近还应有清洁水源、树荫或其它遮阳物，以便于鹅随时能饮到水和有一个良好的休息环境。

为了促进鹅群快速生长和更换新羽，除放牧外还需适当补喂饲料。

如饲料营养不足，就会影响换羽，应补喂些能量和蛋白饲料，促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。

每天补喂次数应按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和采食量灵活掌握，一般30-50日龄每天补4-5次，51-80日龄每天补3-4次，如无放牧条件，实行圈养，每天供应每只鹅青绿饲料0.5-1㎏，日粮中粗饲料比例要达到30%左右，在运动场边上建人工水池，供鹅每天下水游泳活动，有利于生长发育。

（2）仔鹅的管理

主要是放牧管理，大群鹅放牧时要分成小群，一般以200只为一群，如牧地小，草料丰盛处，鹅群应赶得拢些，使鹅充分采食，如牧地大，草料欠丰盛，应使鹅群散开，以充分自由采食，食后要进行放水，水要清，每次放水30分钟，上岸休息40-50分钟，再继续放牧。

放牧前和收牧回舍后要清点鹅数，检查鹅群健康情况，发现病弱鹅应及时隔离和治疗，天热时早出晚归，天凉时晚出早归。

归牧时要让鹅群洗净羽毛，待羽毛干后再赶回鹅舍，夜间要进行补料，严防兽害，适时做好疫苗接种工作，不到疫区放牧，鹅舍常清理消毒。

肉鹅饲养的“三关”技术

白鹅是草食性水禽，肉香味美，安全性好，市场前景广阔。

结合退耕还林，引导农户利用冬闲田种植黑麦草，利用林间隙地种植白三叶、菊苣、苦荬菜等优质牧草来发展养鹅，既减轻了劳动强度又能提高经济效益，发展速度很快。

饲养实践证明，要想养鹅赚钱，就要抓好"

三关"

，即"

种草关"

、"

饲养关"

防疫关"

。

一、种草关

鹅是食草性水禽，采取以种草为主，适当补饲少量精料为辅的养殖模式，经济效益最佳。

优质牧草以种植黑麦草、菊苣、苦荬菜、白三叶、莴笋等为主，根据不同的气候条件而定。

一般情况下，我地多采用种植1年生黑麦草和多年生菊苣的方式来饲养肉鹅。

黑麦草的供草期在当年11月至次年6月，而菊苣的供草期在3-11月，2种牧草搭配，可达到持续供应。

黑麦草播种量为1.5千克/亩，菊苣的播种量为0.3千克/亩，以秋播为好。

播深一般2-3厘米，条播、撒播均可，条播行距35-40厘米，播前施足基肥，每亩施足有机肥2500-3000千克。

苗期要注意防除杂草，及时间苗、定苗，生长季节应根据情况施肥、浇水，注意防治叶斑病及心腐病等。

二、饲养关

⑴准备育雏室。

育雏室要求清洁、完整无损。

地面及墙壁先用10%的新鲜石灰水消毒，然后铺上干稻草、稻壳、锯末等，厚度10厘米左右，进雏前用福尔马林薰蒸消毒，并勤换垫草。

喂食的水具和食具要用0.1%高锰酸钾浸泡1小时后晾干再用，并定期消毒，保持饲食、饮水清洁。

⑵科学喂食。

雏鹅出壳后12小时，先用0.1%的高锰酸钾溶液第1次喂饮，促其喝水，饮水后2小时即可开食。

开食料采用青饲料如苦荬菜、莴笋叶、黑麦草等洗净切碎，并把碎米、米饭或全价配合小鹅料拌在一起开食。

精青饲料按1-3日龄1:

3，4-10日龄1:

10，10日龄以上1:

15的比例掺合。

每日饲喂的次数按日龄的增长适当提高，1-4日龄每天饲喂5-6次，4-10日龄每天饲喂6-8次；

10日龄以上再从每天5-6次降至3-4次正常喂养。

饲养的变化由熟到生、由软到硬，慢慢过渡，不可突然大幅度变化。

⑶雏鹅保温。

雏鹅体温调节能力差，大群饲养可利用电热伞或热气管道来进行，小群饲养采用箩筐或纸盒利用自身温度保温的方法育雏，密度控制在每平方米20-30只或每伞200-300只左右。

1-5日龄温度26-28℃，湿度60-65%；

6-10日龄24-26℃，相对湿度65%；

11-15日龄22-24℃，相对湿度65-70%；

16-20日龄20-22℃，相对湿度70%左右。

这样经过10-20日龄后，选择晴朗天气就可将雏鹅进行放牧饲养。

2、青年鹅的饲养管理。

青年鹅指的是30-90日龄的中鹅，待主翼羽长出以后，如不留作种用，则可短期育肥。

一般采取3种方式，一种是用全价配合饲料进行舍饲，另一种是以放牧为主，适当补充精料进行放牧饲养，第3种是强制饲喂，进行填饲育肥。

我地多采用第2种方式，即采取人工放牧结合补饲，进行有计划地刈割或轮牧，确保每天采食足够的鲜草。

鹅群大时要适当分群，每200-300只鹅为一群，避开高温，早出晚归，同时早晚各补喂精料1次，饲料以稻谷、玉米、小麦等为主。

通过2个月的育肥，体重增加很快，可适时出栏。

3、种鹅的饲养管理。

对留作种用的后备鹅，要进行精心饲养。

首先，要选择品种优良、个体匀称、健康、眼睛明亮的留作后备种鹅，公母比例以1:

4-6为宜。

其次，加强饲养管理，后备鹅要以放牧为主，加强锻炼，适当补充精料。

在产蛋期以精养为主，增加配合饲料的喂量，从而保持较高的产蛋率。

放牧时夏天早出晚归，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚归，全天放牧，每天放牧8-10小时为宜。

补充精料要做到定时定量，少放勤添。

饮水要新鲜干净。

同时，注意合理分群，严格控制公母比例，提高种蛋的受精率。

三、防疫关。

根据"

预防为主，综合防治"

的原则控制疾病。

1、加强管理，科学饲养。

保持鹅舍的清洁卫生，定期消毒，通风换气，保温保湿，维持相对稳定的生长环境。

合理放牧和补料，增强体质，提高其对疾病及外界环境变化的抵抗能力。

2、本着"

早、快、严、小"

的原则，平时多观察，做到早发现、早隔离、早治疗，避免疫病的相互传播。

3、科学免疫。

严格按照免疫程序，及时接种各种疫苗。

1日龄接种小鹅瘟疫苗；

7日龄接种禽流感疫苗；

15日龄接种副粘病毒油乳灭活疫苗；

20日龄再加强免疫禽流感。

种鹅可在产蛋前1个月注射小鹅瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，对疫区根据不同的疫情进行强化免疫。

4、定时驱虫和消毒。

在20-30日龄、60-90日龄各驱虫1次，并定期对生长环境进行严格消毒。