山东花生产业发展分析与展望020Word格式文档下载.docx

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在黄淮海地区统筹粮棉油菜饲生产，适当扩种花生、大豆、饲草面积，到2020年花生面积稳定在3700万亩以上。

2016年4月22日农业部发布了《中国农业展望报告（2016-2025）》，对未来十年我国主要农产品市场形势进行展望预测，《报告》预计2016年全国花生种植面积和产量约分别增加3%和4%，到2020年和2025年全国花生产量预计分别增长到1835万吨和1913万吨。

二是扩大花生种植规模，符合我国农业可持续发展的要求。

2015年5月农业部颁布的《全国农业可持续发展规划（2015～2030年）》和2015年7月国务院办公厅颁布的《关于加快转变农业发展方式的意见》（国办发〔2015〕59号）均明确提出，要因地制宜调整种植结构，开展生态型复合种植，科学合理利用耕地资源，促进种地养地结合。

花生是肥地作物，通过与粮食作物合理轮作，不仅可以减少化肥投入，还可以降低病虫害的发生，有利于化肥农药双减和农业可持续发展目标的实现。

三是推进花生等主要经济作物全程机械化工作已提到重要议事日程，有望尽快突破花生生产的瓶颈制约。

2015年8月农业部印发《关于开展主要农作物生产全程机械化推进行动的意见》，明确了围绕提升主要粮食作物生产全程机械化水平和突破主要经济作物生产全程机械化“瓶颈”两个主攻方向，在水稻、玉米、小麦、马铃薯、棉花、油菜、花生、大豆、甘蔗等九大作物开展全程机械化。

四是国家一二三产业融合发展的号召，有利于推动花生产业的可持续发展。

2015年12月国务院办公厅颁发《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》指出：

“延长农业产业链条，支持农产品深加工发展。

”，为推动花生全产业链条发展，提升花生产业综合竞争力提供重要的政策依据。

（三）我国花生生产技术现状与发展趋势

近年来我国花生科研和生产发展较快。

在某些方面已进入世界先进行列，是单产水平较高的国家之一。

在生产技术方面，通过改革种植方式、实行地膜覆盖、配方施肥、增加密度以及合理调控群体等管理措施的研究与应用，花生单产已达国际先进水平，平均产量挤进世界前列。

进入21世纪后，我国花生生产科技取得了显著进展。

如在花生高产栽培技术、旱薄地种植技术、平衡施肥技术、小麦花生两熟制双高产栽培技术、连作花生高产栽培技术、绿色食品花生生产技术、花生病虫草害防治技术、黄曲霉毒素控制技术、花生精播节本降耗技术等方面做了大量研究工作，取得了较大进展，并在较大面积上进行了示范和推广，取得了显著的经济效益和社会效益。

虽然我国花生单产水平获得较大幅度的提高，一直保持大面积单产的世界纪录。

但是目前我国花生单位面积产量仍然较低，全国平均约为3000kg/hm2，单产水平最高的山东省也只有3700kg/hm2。

距花生生产潜力（16750kg/hm2）和现实的高产纪录（11739kg/hm2），仍有相当大的差距。

而制约花生产量提高的因素，除了受品种生产潜力和气候等因素制约外，花生高产的理论基础与水稻、小麦等相比尚显薄弱，如在花生高产生长发育规律，花生荚果发育的酶学机制和激素机理，花生高产营养生理，花生高产水分生理，花生高产光合生理，花生高产衰老生理，花生高产环境适应性机理和抗逆机理等研究方面。

在花生高产栽培技术方面，缺乏花生高产生长发育的生物、生理调控技术，花生高产抗逆栽培技术，花生逆境应对调控技术，花生高产智能化栽培和信息技术，花生高产群体结构和功能的优化机理及其定量控制技术，花生高产资源优化配置和利用技术，花生不同产区不同种植方式的配套技术，花生超高产、优质、高效、生态、安全生产技术的集成和标准化技术，花生农机农艺融合技术等。

（四）我国花生遗传育种现状与发展对策

自20世纪50年代初期起，我国即开始了花生种质资源的搜集整理工作，50年代共搜集花生栽培种质资源1500余份，至21世纪初，我国已搜集整理花生栽培种质资源共7490份，其中分别来自国内22个省（直辖市、自治区）的地方品种共4638份，从ICRISAT、美国、泰国等31个国家（单位）引入的为2852份。

至2007年我国保存野生花生资源材料246份。

编辑出版了《中国花生品种资源志》、《中国花生品种及其系谱》等著作。

（数据来源：

中国花生品种及其系谱，2008）

近年来，在花生种质资源评价体系建立、抗逆、优质相关功能基因挖掘、优异种质创制等方面的研究取得了国内外同行公认的重要成就。

研究成果先后应用于我国花生品种选育、种质评价利用等领域，具有冲击世界科技前沿的能力和水平，创新能力突出，发展潜力巨大。

先后鉴定筛选出高抗锈病、青枯病、线虫病、黄曲霉等品种211份。

鉴定出高含油量（57％以上）品种55份，高蛋白质含量（33％以上）品种83份以及超早熟、特大果、多小叶、特小叶等特异材料。

先后制定了《花生种子生产技术规程》、《农作物区域试验技术规程花生》等行业技术标准，以及《花生种质资源保存技术规程》、《花生良种繁育技术规程》等多项省级地方技术标准。

新中国成立以来，我国花生育种取得了很大成就，育种技术有了较大的发展，鲁花系列、花育系列、豫花系列、冀油系列、粤油系列、丰花系列和山花系列品种等都有较高的生产潜力，尤其是“山东大花生”品牌在国际上享有很好的声誉。

在“十二五”期间，高油酸分子标记辅助育种技术、近红外无损快速检测技术的应用，显著提高了我国花生品质育种的水平和效率，在花生高油酸品种、高油品种选育方面取得重要进展，已有多个高油品种、高油酸品种通过省级审定或国家鉴定。

我国在花生远缘杂交育种、细胞工程育种、诱变育种等领域取得了可喜成绩。

通过诱变技术选育出近40个花生新品种，并创制出数百份具有特殊性状的变异材料。

我国还率先培育出了兼抗青枯病和黄曲霉的优质品种。

目前推广品种与生产的要求相比，还有很大差距，尚缺少高抗叶斑病、锈病、根结线虫病的品种，抗虫品种几乎还是空白；

含油量、油/亚比普遍较低，还没有真正达到专用水平；

花生抗逆、广适等突破性新种质缺乏、关键功能新基因发掘与利用滞后，在花生遗传图谱构建、分子标记辅助选择、重要功能基因克隆、转基因技术等育种技术研究等方面有待进一步加强。

花生遗传育种发展对策是，综合应用远缘杂交、诱变技术、细胞工程、基因工程、分子标记辅助选择等技术与常规育种技术相结合，加速新材料新品系的选育进程；

开展现代种业发展亟需的花生抗逆、广适等优异基因源获取和突破性新种质创制，提高现有种质资源抗逆能力，进一步丰富花生种质创新手段。

创制抗旱、耐渍和耐盐碱的花生新种质，提高育种效率，为花生抗逆基础研究和育种提供科技支撑。

育种工作还应根据不同种植方式和用途，选育晚、中、早熟，高产、符合不同用途要求的品种的同时，要主攻选育高油分、高蛋白质、高油酸、高赖氨酸、抗逆、抗病和抗虫的在国际市场上有更高竞争力的专用性花生新品种。

尤其是栽培种花生的野生种二倍体祖先（ArachisduranensisandArachisipaensis）基因组测序工做已经完成，抢先利用基因组信息从我们自主创制的特异种质中发掘功能基因和开发分子标记，对提升我国花生分子育种国际地位意义重大。

（五）花生机械化生产现状与前景

发达国家对花生机械化作业技术与装备的研究与开发，起步早、投入大、发展快，早已实现了专用化、标准化和系列化。

美国的花生生产，从耕地、播种、施肥、中耕、病虫害防治、灌溉、收获，直到摘果、脱壳等所有农艺过程，全部机械化。

“十二五”以来，我国花生机械化生产水平大幅提升，尤其是种收关键环节的生产装备种类实现了较大的扩展，我省春播花生机械播种覆膜技术已比较成熟，播种机械可以把起垄、播种、施肥、喷药、覆膜、膜上压土等工序一次完成，基本达到播种标准化要求，在鲁东地区已有较大面积的推广。

2014年全省各类花生播种机械11万台，各类挖掘收获机械5.7万台，联合收获机仅1700台。

据统计，2014年全省花生机播、机收率分别达到60%和25%，全省花生综合机械化生产程度达30%，花生机械化生产水平位居全国前列。

但是，无论是同主要粮食作物比，还是同世界发达国家相比，依然存在较大差距。

当前，我国花生播种、收获均是在一垄2行的基础上的机具，2垄4行的机具均未实现大面积的应用，技术成熟度相对较低，主要表现在:

单粒精播技术尚未完全成熟，多垄多行播种、收获机具需求迫切。

随着产业的快速发展，收获的效率亟待突破，花生两段收获已经成为一种趋势，联合收获受到机械原理、农艺要求的制约，已经逐渐淡出，成为当前一个阶段的过渡产品。

因此，重点研究夏花生联合播种作业、大型花生播种作业、多垄多行有序条铺、手扶高效条铺、大型捡拾联合收获，乃至全程机械化生产装备的配套成为今后的发展趋势。

所以，十三五期间，针对花生机械化生产现状，研究开发出适宜的花生耕整机械、花生播种联合作业机械、植保机械、两段花生收获机械以及逐步配套自动化、智能化技术等适宜于我国国情的通用性好、适应性强、性能可靠、价格适宜的国产化花生生产机械势在必行，为我省乃至我国花生产业化的快速发展提供有效的技术支撑。

二、我省花生产业现状与区域优势

（一）产业现状

花生抗旱、耐瘠，具有多次性开花结实习性，抗逆能力强、适应性广，是山东省的重要油料、经济和出口创汇作物，在农业种植业结构调整，农业增效、农民增收和出口创汇中具有不可替代的重要地位。

花生是山东省的第三大主要农作物，近几年年均播种面积1200万亩左右，年产340万吨左右，年出口50万吨左右，占全国的70％以上；

年榨花生油75万吨，居全国首位。

山东素有“大油库”之称，榨油业规模约占全国的二分之一，油质好，档次高。

有30多个县是全国油料百强县。

花生油除供应本省外，还担负着津京沪三大城市及其它地区的食用油供应任务，年调出量达80万吨，在我国植物油供给中发挥关键作用。

山东省的花生产业在全省主要农作物和全国花生产业发展中具有明显优势地位。

提高花生产量、品质，增强花生抗逆能力与适应性，增加花生种植区域，确保山东花生持续增产，对于保障我国植物油供给安全至关重要。

山东的花生科研和开发一直走在全国前列，经过多年发展，山东省逐渐形成了花生种质创新和遗传改良、花生高产优质高效栽培技术、花生重要功能基因挖掘和克隆、花生病虫害综合防治、花生食品安全与产后加工、花生资源综合开发等优势研究领域。

在花生高产栽培和连作花生高产栽培技术研究方面达到国际领先水平，“花生千斤高产栽培技术及规律研究”、“花生高产高效栽培技术体系建立与应用”和“花生品质生理生态与标准化优质栽培技术体系”分别获国家科技进步二等奖。

“花生产业标准化技术体系建立与应用”获山东省科技进步一等奖。

如早在1983年，山东省蓬莱县南王镇矫格庄村就创下花生亩单产746.3公斤的全国最高纪录，而在2014年先后对设在平度市古岘镇、宁阳县葛石镇和莒南县板泉镇等三块春花生单粒精播技术高产攻关田进行了1亩实打验收，亩产全部超过650公斤，其中，莒南县板泉镇攻关田亩产达到752.6公斤；

2015年在平度市古岘镇春花生单粒精播技术高产攻关田进行了实打验收，又创亩产达到782.6公斤，连续打破了保持30余年的国内花生单产纪录。

国内首次对蛴螬优势种成虫暗黑鳃金龟性信息素进行分离鉴定及功能验证，体外合成具有显著引诱效果的生物引诱剂，并研制出适宜的诱芯、诱捕器及田间配套应用技术，开创了国内花生病虫害绿色防控技术先例。

山东省审定或认定品种数和获奖数均居全国前列，先后育成花生新品种100余个，形成了“花育”、“丰花”、“山花”系列花生品种品牌。

国内首次育成高油酸花生新品种花育32号，油酸含量已达到77.8%，油酸亚油酸比值（O/L）达12.3。

育成的传统出口型大花生品种花育22号，荚果、籽仁外观品质优，出口量居山东省审定品种首位。

高产广适大花生丰花1号，高产、适应性广，在山东省最高年种植面积达到400万亩，居世界领先地位。

鲁花9号获国家科技进步二等奖，鲁花11号、14号获山东省科技进步一等奖，鲁花4号获山东省科技进步二等奖，丰花1～6号获山东省科技进步一等奖和国家科技进步二等奖。

山东省拥有全国一流的花生科研队伍，专门从事花生科研的人员始终保持在百人以上，约占全国花生科研人员的1/2以上。

（二）区域优势

山东省在全国花生生产中具有自然资源优越、农业基础雄厚，花生品种数量多、产量潜力大，生产技术先进、加工企业多，种植面积大、单产水平高，品质好、出口渠道畅通，研发队伍强大、研究水平高等明显优势，是我国花生优势产区。

1.自然资源优越、发展机遇好山东地处黄河中下游，属暖温带半湿润半干旱季风气候区，光照充足，气候温和，四季分明，年降雨500～900mm，且降雨集中、雨热同季，适于花生等多种农作物生长。

山东省小麦、玉米、花生、棉花等主要农作物生产均居全国前列。

2016年全省农村工作会议指出，要树立大农业、大食物理念，调整优化产品结构、种植业结构、农业内部结构和农村经济结构，推进农业供给侧结构性改革，加快构建粮经饲三元种植结构，稳定小麦生产，适当调减玉米种植，发展玉米与花生、大豆等间作，推动一二三产融合发展，推进农业产业化经营转型升级。

2015年11月省政府办公厅转发的《山东省农业科技展翅行动实施方案》明确提出，建设一批加工技术集成基地，培育一批精深加工领军企业，探索建立“创新团队＋基层农技推广体系＋新型农业经营主体”的新型农业科技服务新模式，新建小麦、玉米、棉花、花生等农作物商业化育种中心30个，创新突破经济作物生产关键环节机械化装备技术。

一系列宏观农业发展政策，给我省花生产业带来了新的发展机遇。

2.花生品种数量多、产量潜力大1982年以来，山东选育并通过审定或认定的花生品种有50多个，其中鲁花9号获国家科技进步二等奖，鲁花11号、14号获山东省科技进步一等奖，丰花1至6号系列品种获山东省科技进步一等和国家科技进步二等奖。

山东省品种在全国的应用处领先地位，近年全国花生播种面积前10位品种中，山东育成的有5个，占10个品种播种面积的5l％，占全国花生播种面积的20.6％。

3.生产技术先进、加工企业多长期以来，山东科技工作者十分重视生产技术研究，并在花生高产栽培、早薄地种植技术、平衡施肥技术、小麦花生两熟制双高产栽培技术、连作花生高产栽培技术、绿色食品花生生产技术、花生病虫害防治技术、花生黄曲霉毒素污染控制技术、花生优质安全标准化种植技术、花生高产优质增效栽培技术等方面做了大量研究工作。

近年来，国内率先开展了花生无公害、绿色食品和有机食品等优质栽培生产技术研究，筛选出一批适用于优质栽培的农药、肥料和生长调节剂，制定出适合北方地区花生无公害和绿色食品生产的技术规程，并在出口地区进行了推广和应用，为确保山东出口花生安全发挥了重要作用。

山东是全国花生食品加工集散地，拥有“山东鲁花”日处理千吨以上花生仁的大型企业和各种大、中、小花生加工企业50多家。

4.研发队伍强大、研究水平高长期以来，山东一直拥有一支全国一流的科研队伍。

专门从事花生科研的人员始终保持在百人以上，约占全国花生科研人员的1/2以上。

全国唯一的省级花生专门研究机构山东省花生研究所坐落在美丽的海滨城市青岛，山东农业大学也设有花生研究所，青岛农业大学以及烟台、潍坊、临沂等市的农科院也均有专门从事花生研究技术人员。

另外，不少县（市）还专门设有花生办公室，有一批稳定的推广队伍专门从事花生技术推广。

山东的花生科研和开发一直走在全国前列，目前在花生光合生理、营养生理、衰老生理、水分生理、品质生理、绿色食品花生生产技术、花生节种省肥技术、优质高效生产技术大面积开发、花生黄曲霉毒素污染机理及防治技术、花生机械化精播技术、两熟制花生节肥节水原理与技术、病虫害防治等方面居全国领先地位。

其中花生高产栽培和连作花生高产栽培技术达到国际领先水平。

“花生高产高效栽培技术体系建立与应用”和“花生品质生理生态与标准化优质栽培技术体系”分别2008年和2014年获国家科技进步二等奖。

成果一，系统研究了花生叶片衰老机理，找到了高产花生叶面积峰值临界指标，提出了延缓衰老、提高果重为主攻目标的花生高产新途径；

明确了花生连作障碍的主要成因；

研究提出了小麦—花生两熟制一体化施肥原理；

创建出春花生实收单产10480.5kg/hm2，麦套和夏直播花生实收单产8397kg/hm2和7626kg/hm2的高产纪录,实现了花生高产新突破。

成果二，从酶学、细胞学等方面揭示了花生品质形成的机理，创建了品质调控关键技术；

建立了花生品质评价指标体系，首次完成了中国花生品质区划；

率先建立了花生标准化优质栽培技术体系。

创建出高油高产攻关田亩产683.8kg，脂肪含量52.7%，油产量提高22.3%；

高蛋白高产攻关田亩产664.7kg，蛋白质含量26.2%，蛋白质产量提高24.1%，实现了品质产量协同提高。

三、我省花生产业发展分析，主要问题与技术需求

（一）发展分析

1.种植面积和产量分析

近几年，我省花生种植面积下降趋势明显。

我省花生种植面积由2003年的988183公顷，下降到2014年的755302公顷，年平均下降率达1.96%（见图1），2015年下降到747300公顷，比2014年又减少了8002公顷。

从全省花生主产区近年来种植面积变化情况看，全省花生第一种植大市临沂市近三年来种植面积下降趋势较为明显，由2012年的176069公顷，下降到2014年的172646公顷，年平均下降幅度达0.65%；

全省花生第二种植大市烟台市近十年来种植面积一直呈现明显下降趋势，由2004年的122523公顷，下降到2014年的107123公顷，年平均下降幅度达1.14%；

青岛、菏泽两市花生种植面积近十多年来也下降明显，年下降幅度分别达2.31%和4.26%；

威海市自2008年以来一直下降，年下降幅度达0.74%（见表1）。

近年来，花生总产量呈波动下降趋势。

我省花生总产量2004年达到3653002吨的最高产量；

随后出现较为明显的下降趋势，2007年下降为3255549吨；

2007-2011年产量又有所回升，2011年产量达3490818吨；

2011年至今产量又呈较为明显的下降趋势，2014年产量下降为3312957吨，年平均下降幅度达1.27%（图2），2015年总产只有324万吨。

从我省花生主产区近年来产量情况看，临沂市花生产量呈现增长趋势，青岛市花生产量则呈现较为明显的下降趋势，烟台市、菏泽市自2009年以来，花生产量呈现较为平稳的发展趋势（表2）。

由于，近几年山东花生面积和总产的下滑，根据农业部种植业司提供的数据，2005～2014年之间，山东省花生种植面积和总产占全国比例也呈逐年下降趋势（图3、图4）。

由于良种补贴和高产创建等财政支农项目的实施以及新品种和新技术的推广应用，这期间我省花生单产水平呈现上升趋势（图5），保持了我省花生生产在全国的优势地位。

图12003-2014年山东省花生种植面积（数据来源：

山东省历年统计年鉴）

图22003-2014年山东省花生总产量（数据来源：

表12005-2014年山东省各地市花生播种面积统计表　　单位：

公顷

年份

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

总计

884806

857900

790063

800465

774839

804987

797103

787072

780337

755302

临沂

166724

164949

170766

176220

169982

174118

173918

176069

175827

172646

烟台

119605

116839

117609

118257

110400

110825

111139

109522

108620

107123

青岛

102856

101647

105841

99690

99934

97207

94517

95297

95800

88639

菏泽

91874

84361

80414

80338

51998

55086

55138

55317

55573

55345

威海

67629

66767

68068

68536

66639

65274

66587

66280

66249

64999

济宁

66252

61285

63451

59472

48174

48798

46514

40397

39341

38398

潍坊

52750

53809

61780

59998

53386

54531

50159

48769

49681

45114

日照

53531

53729

54856

56491

51989

54941

55629

56425

55189

54919

泰安

45855

44504

45216

47747

47370

50348

51545

52318

51502

51467

聊城

47780

43164

36201

37788

37982

34830

34116

29508

26749

22322

枣庄

30438