江西省农副产品资源分析Word文档格式.docx
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1、江西省2001年主要农副产品的品种和产量分析
类别
品种
产量
重量（万吨）
头/只数（万头/只）
稻谷
早稻
568.3
中稻和一季晚稻
234.74
二季晚稻
688.4
畜禽肉蛋
猪
149.22
1950.19
牛
5.34
59.61
羊
0.92
65.78
牛奶
5.93
禽
36.95
27971.9
蛋
33.64
水产品
鱼类
116.42
虾蟹类
3.67
贝类
5.3
水果
柑
43.38
梨
4.28
茶
红毛茶
0.22
绿毛茶
1.06
（江西省统计年鉴2001年）
2、江西省2005年农副产品生产供应分析
根据江西省农业厅对目前全省农产品销量的统计和未来五年农业发展的规划，我们对各主要农产品的生产、供应和销售做出如下分析。
1）主要大米品种生产供应分析预测
2005年预计产量
生产基地
高档优质晚稻
120万吨，商品量70万吨、外销量60万吨
赣中地区为中心
绿色大米
A级大米2.7万吨，AA级大米0.3万吨。
婺源、德兴、武宁、修水、奉新、铜鼓、湾里、全南、大余、崇义、井冈山等
优质加工专用稻
80万吨
以鄱阳湖地区和赣中地区为主。
2）主要牲畜品种生产供应分析预测
2000年
2005年
预计产量
出栏2092.9万头（外销800万头）
158.2万吨肉
2350万头
上高、高安、袁州、丰城、樟树、南昌、新建、渝水区、永修、东乡、吉安、泰和、南康、与都、信丰等
出栏70.96万头（外销30万头）
6.1万吨肉
出栏150万头
高安、渝水、安福、泰和、吉安县、永新、永丰、于都、信丰
出栏70.09万头（外销8－10万头）
出栏300万只
万载、上栗、修水、宜丰、崇义、广丰
奶
5.54万吨
20万吨
南昌、九江、新余
3）主要水产品品种生产供应分析预测：
产品名称
预计交易量
产品特性
黄鳝
1万吨／5亿元
6亿（市场营销环节可收入1亿）
特色、绿色、垄断性产品
上饶县、万载县
中华鳖
5.6亿（市场营销环节收入大于0.6亿）
黎州县、南丰县、吉州区
鳗鱼
1万吨/9亿元
烤鳗5亿元，出口6千万美元
瑞金市、铅山县、袁州区、石城县
荷包红鲤
9000万吨／4亿元
5亿元（市场营销环节收入可达1亿元以上
婺源县
兴国红鲤
6000万吨／1亿元
兴国县
玻璃红鲤
万安县
彭泽鲫
5万吨／2.5亿元
3亿元（市场和营销环节收入可达5000万元）
特色、绿色、竞争性产品
河蟹
1.8万吨/3.25亿元
7.5亿元（市场和营销环节收入可达0.5亿元以上；
出口创汇500万美元
进贤县、都昌县、波阳县余干县、南昌县、新建县等
鄱阳湖青虾
6500万吨/2.25亿元
南美白对虾
7500万吨/1.5亿元
4）主要家禽及特色禽类品种生产供应分析预测：
江西省2000年出笼家禽2.8亿只，其中鸡1.29亿只，鸭0.84亿只、鹅0.7亿只、禽蛋37.34万吨，肉鸽出笼420万只。
2005年预计家禽出笼3.6亿只，其中鸡1.9亿只（蛋鸡3500万只，肉鸡1.55亿只），鸭1.3亿只（蛋鸭2200万只，肉鸡1.08亿只），鹅4000万只，禽蛋50万吨，肉鸽出笼580万只。
出笼量
肉鸡
黄羽肉鸡
宁都三黄鸡、白耳黄鸡、万载康乐黄鸡
3000万只
宁都县、万载县、广丰县、景德镇市、于都县
乌鸡
泰和乌鸡、东乡黑鸡、余干乌黑鸡
2000万只
泰和县、东乡县、余干县
麻鸡
――――――――――――――
1300万只
崇仁县、临川县、宜黄县
鹅
优质肉鹅
兴国灰鹅、莲花白鹅、丰城灰鹅、广丰白羽鹅
2800万只
兴国县、南昌县、广丰县、丰城市、莲花县、会昌县、奉新等
肉鸭
大余麻鸭、吉安红毛鸭
4760万只
南昌县、丰城市、樟树市、大余县、遂川县、吉安市、南康、赣县
鸭蛋
鲜鸭蛋、皮蛋、味蛋
肉鸽
580万只
大余、进贤、新余、昌江
5）主要茶叶品种生产供应分析预测：
2005年产量
2005年产值
（亿元）
名优茶
0.5万吨
4
婺源、浮梁、上饶、修水、遂川、金溪、上犹、崇义等
优质绿茶
1.5万吨
2.4
优质红茶
0.6万吨
1
保健茶
0.4万吨
（精加工茶）2.6
6）主要水果品种生产供应分析
2001产量（万吨）
2005年产量（万吨）
脐橙
4.8
30
“三线”：
从新丰到龙南的105线，宁都到瑞金的昌厦线、会昌到寻乌的206线果业带；
“四区”：
新丰大余脐橙区、寻乌安远脐橙区、于都宁都脐橙区、南康上犹脐橙区。
南丰蜜桔
11
20
市山、洽湾、菜溪、桑田等
早熟梨
6
15
金溪县、贵溪县、高安县、广丰县、樟树市、渝水区、上饶县、玉山县、德安县、星子县、永修县、九江县、修水县、进贤县、丰城市、吉水县、峡江县、上栗县和浮梁县等
7）主要蔬菜品种生产供应分析预测：
白莲
1.6万吨
广昌、石城
百合
2万吨
万载、上栗、安源、芦溪、泰和等
无公害蔬菜
41万吨
全省
食用菌
5万吨（干制品）
黎州、浮梁县、信丰县
3、江西省主要农产品、食品加工企业状况
1）2001年江西省食品工业企业（规模以上）主要经济指标
数据类别
企业数
工业总产值现价
出口交货量
销售额
利润额
食品工业合计
597
249392
402424
食品加工业
374
6421436
175137
5160669
－10680
粮食加工业
202
2576289
149826
3859796
－18723
屠宰及肉类蛋类加工
38
646279
11553
581199
5803
水产品加工
3
196032
133281
172741
－3282
三、江西省绿色食品供应状况分析
“绿色”，是江西的一大特色。
绿，不光体现在满目苍翠，山清水秀，更重要的是丰富的生态资源及良好的生态环境为江西发展绿色食品提供了不可多得的条件。
江西发展绿色食品的条件可谓得天独厚。
森林覆盖率60％，全国第一；
东、西、南三面环山，南高北低，构成相对独立的生态体系；
工业污染少，土壤、大气、水源相对洁净，鄱阳湖为全国惟一污染少的大湖；
特色物种资源丰富，气候适宜，雨水充沛；
农业发展具有良好的环境，优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等，均具有竞争优势。
这几年，我国绿色食品一直保持30％的发展速度。
绿色食品的消费在食品消费总量达到1％。
目前国际上有机农产品已形成200亿美元的市场规模，近几年贸易量一直以20％以上的速度增长。
如此大的市场，对江西来讲，既是机遇，又是挑战。
江西省作为全国开发绿色食品较早的省份，1993年省里就成立了发展绿色食品领导小组，至今全省有40多家企业开发了57种绿色食品，去年销售收入达16亿元，出口创汇1600万美元。
江西绿色食品数量不算很多，总量不算很大，但质量较高，形成了一批骨干企业和重点产品，在国内外市场有较高知名度。
AA级绿色食品，全国才53个，江西就占了4个。
江西省已拥有经中国绿色食品发展中心授权的3家环境监测机构，环境监控面积超过了100万亩。
并在省农科院设立绿色食品检测中心（南昌）（此类中心全国共有12家），承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。
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