酒店前厅采购清单Word文档格式.docx

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收餐车

收餐撤台

网购、订做

9.

10.

11.

12.

13.

蜀韵（电器）采购计划

电视机

台

餐饮大厅

实际需求

功放音响

套

话筒

活动用

无线

大热水器

双嘴电热

后厨开水间

净水设备

前厅、凉菜、水吧

净水机

消毒柜

大型

前厅餐具

电热保温壶

5升

包间3个、大厅6个

9

台式电话

部

收银1部、

1

有来电显示

烘手器

客用卫生间

榨汁机

多功能型

鲜榨果汁使用

普通型

蜀韵（工装、布草）采购计划

圆形台底

条

化纤

实际量制

1：

3备量

台布

12

4备量

口布

2种颜色

3个包间

130

衣罩

根据椅子来定

餐饮大厅包间

100

带酒店标志

5

擦杯布

棉质

50cm×

50cm

各区域擦玻璃器皿

50

6

餐垫

标准尺寸

包间不用台布时使用

300

待定

7

窗帘

副

包间、大厅、

实地尺寸

8

窗纱

厨师服

10

服务员

11

传菜生

勤杂工

13

主管

蜀韵（瓷器）采购计划

骨碟

骨瓷（密胺）

7寸

大厅、包间

400

茶杯

大厅、包间

2备量

口汤碗

3.5寸

小汤勺

小味碟

1.5寸

筷架

骨瓷

玉枕型

200

含备用

茶壶

玻璃

30

烟灰缸

3寸

米饭碗

3.5寸

酱油壶

强化瓷

醋壶

连体转盘

100cm

（10人台）包间11个

120cm

（12人台）包间2个

蜀韵（玻璃器皿、不锈钢）采购计划

果盘

8寸

大厅水果盘使用

25

12寸

包间水果盘使用

高脚多用杯

包间、大厅

分酒器

服务白酒使用

60

白酒杯

服务白酒使用

60

扎壶

销售鲜榨果汁

冰桶

小号

冰夹

不锈钢

包间客加冰块使用

牙签盅

餐刀

分餐使用

餐叉

茶叶罐

存放茶叶

食品夹

分餐

14

垃圾夹

清理台面

15

醒酒器

红酒醒酒

16

大汤勺

前厅

17

漏勺

18

员工餐具

全体员工

19

20

21

22

23

24

26

27

蜀韵（清洁用品）采购计划

座地垃圾桶

金属

餐饮各区域走廊摆放

垃圾桶（小）

塑料

灰色、防火

方形小托盘

竹编

25cm×

15cm

客用卫生间放清洗用品

拖把压水车

清洁地面卫生使用

尘拖

清洁卫生使用

备2个拖头

铲刀

拖把

组合扫把

加压喷雾器

中号

胶皮手套

双

洗碗、PA

围裙

件

洗碗

套袖

对

线手套

厕所吸

洗手间

马桶刷

百洁布

包

杯刷

海棉

洗杯具

钢丝球

84消毒液

瓶

空气清新剂

去污粉

盒

洁厕灵

洗衣粉

袋

大

清洁卫生

洗洁精（大）

桶

20L

洗碗、清洁卫生

散装

洗手液

蓝月亮

挤压式

水漂蜡烛

各区域停电使用

玻璃清洁剂

28

蜀韵（易耗品）采购计划

散装牙签

竹质

餐厅客用

50

打包袋

纸质

店标、电话、二维码

客人打包使用

3000

打包盒

5000

筷子纸巾套装

竹

筷子、纸巾、牙签

有偿使用

10000

一次性打火机

带酒店标志及电话号码

1000

火柴

一次性筷子

一次性手套

吸管

每包50个

大垃圾袋

黑色

100cm×

120cm

公共区域

500

小垃圾袋

白色

30cm×

40cm

卷纸

卷

宽10cm

公用卫生间

固体酒精

干锅类菜品

啤酒开瓶器

员工服务使用

红酒开瓶器

蜀韵（工具、用具）采购计划

长方托盘

胶制品

40cm×

55cm

传菜部传菜使用

圆托盘

直径40cm

服务员对客服务使用

收餐筐

传菜员收脏餐具使用

椭圆形菜盖

14寸

传菜部

红酒杯筐

60cm×

60cm

大型宴席使用

夹子

厨房夹单

不锈钢夹子

吧台夹单

搅棒

硬塑料

手工调汁棒

客人喝果汁使用

收银夹

本

皮制

点菜员给客人结帐使用

电子挂钟

只

传菜部、收银台

收餐工具

服务员清理台面

玻璃刮

清理转面

雨伞架（桶）

存放雨伞

蜀韵（收银、办公）采购计划

对讲机

小型摩托拉

各区域管理层及迎宾员

打印机

打印复印一体机

餐饮办公室

办公电脑

收银、财务各一台

A4纸

白色，粉色各2包

收银、财务

文件柜

铁质

4开门

办公室

双面文件夹

文件盒

40张

抽杆文件夹

塑料文件袋

档案袋

会议记录本

皮质

22cm×

文具尺

剪刀

裁纸刀

固体胶

办公室、吧台

订书机

订书针

回形针

大头针

中性笔

支

0.7

中性笔芯

铅笔刀

橡皮擦

涂改液

多用笔筒

透明胶带

（宽）

透明胶带

（窄）

厚双面胶带

29

双面胶带

磁性白板

120cm×

90cm

办公室、会议室

活动的

31

白板笔

32

白板擦

33

磁石

34

铅笔

2B

前厅点单

35

计算器

36

钥匙环

餐饮区域钥匙使用

37

插线板

多项公牛牌

实际使用

38

保险柜

39

验钞机

40

POS机

41

发票机

42

名片盒