《小俏妞绿色休闲食品项目商业计划书》2Word下载.docx
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.公司管理制度
、人力资源计划
十、附件资料
附件一：
小俏妞（武汉）食品有限公司调查问卷
附件二：
小俏妞（武汉）食品有限公司调查问卷分析
一、计划摘要
小俏妞（武汉）食品有限公司是一家致力于开发与推广健康绿色休闲食品的全国直营连锁企业，就确立了“立足武汉，占领华中，辐射全国”的发展战略，希望经过年的发展，成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。
在武汉地区是小俏妞的主要竞争对手的是百草味，它与小俏妞的市场主体比较接近——以都市人为主，基本覆盖了全国一二线城市，但是百草味的产品主要是以价格低廉味优势，没有考虑食品的健康，已经出现过人们食后出现腹泻等问题。
小俏妞则不然，我们不仅考虑到都市普通人的购买力，更是倾力生产销售绿色食品，传播我们的“绿色食品，健康生活”的消费理念，并且在我们的生产销售等过程中严格把关健康卫生。
根据我们最近关于都市普通人对零食的关注度和关注方向的市场调查表明，有相当一部分的普通市民爱吃零食并且一半以上的市民非常看着食品的绿色健康，和的受访者表示非常信赖小俏妞。
在华中有着良好的市场前景和口碑，希望能把我们的“健康食品，绿色生活”的消费理念和优良产品带给全国。
二．公司简介
、公司简介
小俏妞是一家致力于开发与推广健康休闲食品的全国直营连锁企业，总部在武汉，是集生产与销售于一体的民营企业，小俏妞把产品安全和品质作为企业发展的生命线，“吃出美丽新健康”是小俏妞产品战略的最高追求！
“六层品质把关，好吃安全放心，绝不含防腐剂”是小俏妞对消费者的庄严承诺。
公司将坚持研发高品质的产品，不断引进先进的经营管理四年，打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力，注重对员工的培训和内部提拔，鼓励员工和公司共同成长，建立一支优秀年轻有活力的管理团队。
2、公司宗旨：
一切以顾客为中心
3、经营目标：
把小俏妞打造成最受消费者欢迎的休闲食品连锁品牌。
4、品牌口号：
随心所欲，想吃就吃
5、产品优势
（）产品健康
我们只生产健康的零食，我们的产品不含防腐剂，低热量，低脂肪，最大限度的降低零食对人的危害，让消费者在享受零食的美味时不伤害身体健康，让消费者随心所欲，想吃就吃。
（）质优价廉
小俏妞所有产品都是自产自销，生产过程都经过严格检测。
为保证产品口味的纯正，我们的产品开发人员常年在全国各地试吃，并经常活跃于各种食品类展会，保证第一时间引进最潮，最馋的食品。
正是因为我们自产自销，减少了渠道的中间环节，节约了成本，所以我们可以直接挑战价格底线，确保价格优势。
、管理团队
小俏妞建立了现代管理体系，具有高级管理人员数十人组成专家顾问团，对全国各加盟店进行巡回指导。
公司下设直营管理中心，加盟管理中心，市场部，企划部，物流部，采购部，产品研发中心，培训部，营运部，客户服务部，品牌部，财务部，人事部，采购部，总经理办公室等十几个职能管理机构。
公司拥有一批专业高效的团队，各类知名大学毕业的人才有位。
有以留学法国五年的商业高级管理人才带队的营运服务部，在人才决定钱财的未来，我们将继续走人才兴企的路线，为打造中国第一零食连锁品牌而努力。
三．市场分析
、市场情况介绍
上个世纪从年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化，仅饼干一类年就达到万吨，全年销售收入在亿以上，年环比增长，可以说零食的市场还是相当大的。
但是随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识不断得到提高，如何吃得健康已经成为了现在的热点，再加之最近食品安全问题越发突出，冠生园沉陷月饼、三聚氰胺、双汇瘦肉精等事件，让人们对食品问题很担忧，人们越来越注重食品的健康问题，也越来越关注绿色食品。
据调查有的被调查者对食品安全的注重程度很高。
也许是食品安全问题，人们在选购零食上也越来越谨慎，当得知零食中含有防腐剂时有的被调查者会选择减少购买。
作为一个大的且快速膨胀但又被食品安全问题抑制发展的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口，要健康，尽量减少化学物质的含量
（）、从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
即“食、色、性”，三、购买食品的便利性，要方便，可以引发冲动性购买行为。
、目标市场分析
目标市场是注重健康的人群，主要是以城市为主，城市经济发展较快，据调查城市消费条件的成熟促使休闲食品的销售已经超过了主副食品。
随着经济和社会的发展，休闲已成为人们生活的重要组成部分。
一二线城市的消费者对健康食品的重视程度也比较高。
、顾客需求分析
据调查，在有的被消费者喜欢零食的种类是干果类，的被消费者喜欢的零食种类是饼干类，的被调查者是布丁类，因此我们的产品主要是生产饼干类和干果类。
四、竞争分析
、竞争对手分析
目前在市场上还没有于我们相似的产品，起码在市场上没有推出与我们有很大类似的产品，但是一些潜在的零食销售商已经成为了我们的竞争对手，从我们的市场调查分析看，大家对于食品的安全问题还是比较关注的，以及对食品安全都是很了解的，大家对于绿色，健康，安全的零食产品还是很有需求的。
当时现在零食产品行业存在一些问题：
（）对人体健康威胁，现在大多数零食食品都含有防腐剂，会导致致癌，威胁大家的生命安全。
大多数零食产品能够在那么长时间内能够保持美味，防腐剂确实起到无法否认的作用。
但是它也确实在威胁着大家的生命安全。
（）现在大部分零食不仅富含防腐剂，而且容易导致不少青少年体重严重超标，所以为什么现在越来越多的人会成为胖子，也就是零食中含有非常多的脂肪，营养搭配不协调，导致人们发胖。
和现在大多数零食产品相比，我们小俏妞食品提供的零食产品能够提供健康，绿色，生态，低脂的零食产品给大家。
2、市场竞争策略
我们所推出的小俏妞食品是健康，绿色，生态，低脂的零食产品，能够带给大家其他零食产品不同的口感与味感受。
小俏妞食品公司形式为有限公司，组织结构采用直线职能制，实行全国连锁，进行直营。
根据市场调查的结果显示分析，的人在意零食食品的安全问题，并且的人对食品安全非常了解，而我们的产品刚好是健康为主打，很符合大众的消费愿望。
（1）竞争对手分析：
竞争对手主要是销售国内外零食的各大型超市便利店等等，他们的主要优势主要有：
价格便宜，超市，便利店的主要零食都是国内品牌的零食，并且超市的便利性在前期的运作经营中，已经建立好完善的物流网，采购团队，从而成本较低，进而商品价格也很低。
（2）消费者分析：
零食专卖店的主要目标消费者是全国大众，年龄集中在不同层次之间，针对我们的调查问卷，男女比例分别占：
，表明愿意购买消费的主要是女生，消费能力分析：
的费用都在元，而且近一半以上的消费者零食消费都处于元以上，说明零食产品有非常大的消费市场以及消费能力。
消费者心理分析：
作为零食的消费者，它是一种可以分享的生活态度，又可以发现自己生活乐趣以及个性化的表达。
3、竞争优势分析
迎合大众的消费趋势，大家的生活水平越来越高，对生活质量的追求也会相应的越来越高，而我们小俏妞食品所提倡的健康，绿色，生态，低脂刚好符合大众对于现代零食的追求，为现代人的零食消费提供了可取的消费渠道。
五．产品服务
介绍企业的产品或服务，及对客户的价值。
对市场上的同类产品进行对比分析，阐述公司产品与服务的特色及优势。
1、产品发展规划
公司致力开发与推广健康休闲食品的全国直营连锁企业。
企业成立之初确立的短期目标是立足武汉，辐射湖北。
在武汉及湖北其他地区开设家专卖店，产品种类多种。
每一件产品都严格按照“六层品质把关”产品质量体系进行生产制作、物流配送和上柜的。
“六层品质把关”包括：
①生产商甄选；
②原料精选；
③口味确定；
④生产过程监控；
⑤上柜前质检等环节。
具体表现在以下几个方面
（）生产商选择：
严格遵照“五证一报告”制度，即：
“工商营业执照、生产许可证、卫生许可证、税务登记证、产品合格证、产品质量检验报告”
（）原材料选择：
选自源产地的天然原料，保证原料的绿色健康。
（）口味确定：
所有上市新产品试销天，再根据消费者的口味进行后续开发。
（）生产过程监控：
在产品经过加工、包装等过程当中，我们定期抽查生产的各环节，确保品质如一。
（）上柜前质检：
我们将产品定期送往武汉市产品质量监督检验所质检，合格的产品方可上柜。
在公司步入正轨后，定期对消费者进行意见收集，每半年对消费者的信息反馈进行分析总结。
以便做出公司后期的发展决策，贯彻以消费者为中心的经营理念。
2、研究与开发
专业从事以天然植物为原料的生物制品及有机食品等健康绿色的零食品研究开发。
通过与湖北营养学会、华中农业大学、武汉大学等单位的合作,经过多年研发,以天然原材料为主开发的新型健康绿色食品。
干果等零食系列是采用传统工艺与现代方法科学加工而制成的健康绿色产品。
它不但具有方便美味的特点,而且不同于现在的方便面,不含任何色素和添加剂。
产品解决了目前零食产品营养价值低、脂肪超标、色素过多等问题,是新一代绿色、健康、营养型的方便食品。
3、生产与运输
产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标，产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准，产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
运输工具应符合卫生要求。
要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；
且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。
4、实施与服务
公司建立完备的组织体系、严密的业务流程以及各项管理制度来保证新产品发展的顺利实施和高效运作。
明确规范和约束有关部门的组织行为，使各个参与流程运转的部门都为提高新产品开发效率的出发点和目标服务。
坚持以为顾客提供优质的食品与服务，为顾客营造休闲、娱乐的氛围。
我们公司的服务宗旨坚持让顾客快乐地消费，满意地消费。
六．市场营销
介绍企业所针对的目标市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足。
、市场开发策略
产品：
销售小俏妞食品时候，发展袋装以及小塑料灌包装，与当地企业开展多种形式的合作。
包装设计要考虑当地的宗教文化信仰，符合当地社会，文化，饮食习惯。
跟踪先进生产技术，不断提高产品质量以及技术含量。
价格：
对袋装和罐装提供数量价格折扣，待树立品牌后，再逐步实施价格提升的策略。
注意市场反映，有效避免反倾销。
通过多种价格控制措施，解决潜在渠道冲突。
渠道：
建立和完善自己的直销体系，开发并逐步形成自己的中间商体系。
促销：
积极参加行业性组织，参加零食产品行业的研讨会。
发展电子媒体，再专业杂志，专业网站宣传企业，注重利用政府，社会及媒体的特殊作用。
2、产品定位分析
品牌策略：
建立品牌管理体系，尽快再各个小俏妞食品销售地区注册商标和企业名称，避免被他人抢注，影响小俏妞的整个产业的发展。
产品牌策略：
在新开发的市场，无论大包装还是小包装都坚持采用“小俏妞”品牌，避免多品牌的冲突，避免给以后品牌整合带来较高的难度。
双品牌策略：
在成熟市场建立一定的知名度，当产品质量地或者低价倾斜的情况下，使用另一低档品牌，以维持小俏妞拍的品牌的形象。
包转：
包装设计区域化：
标贴色彩和设计应针对当地的风俗和文化，用户的偏好的喜好加以选择，湖北武汉，以及全国，顾客喜好代表生命力和水的颜色。
包转物：
加强国际上包装物的发展趋势，制定改进计划，注重环保一是，开展包装物的回收和再利用工作。
3、产品定价策略
分区定价策略：
由于各个片区所处外部环境的不同，国家和地区政策，经济状况，竞争态势的差异，应当采用不同的地区价格和不同的价格策略。
采用报价逐步代替报价
收集竞争者准确的价格消息，掌握定价的主动权，而不是被动跟进，一旦市场有所变化，必须及时的调整小俏妞的定价策略
内部转让定价：
几年以后，在拥有自己独立销售公司的地区，如果当地的综合税率比中国高，则采取高转让价格，如果，当地的综合税率比中国低，则采取低转让价格。
4、渠道网络建设
建立绿色食品配送中心、专柜、专卖店等专业营销渠道和网点。
（）从生产者直接到零售商再到消费者的营销渠道模式
（）建立网上直销系统，实行网上销售
（）对竞争对手的营销策略进行分析，并与上级及时沟通
（）追踪品牌市场表现，定期提供特通渠道现状的分析报告
（）注重开发新渠道，寻找新的机会点，与经销商建立和谐稳定的合作关系，确保合作经销商的信誉及实力。
消费者在购物过程中可以直观对比绿色食品和普通食品，很可能直接得出绿色食品更健康、更环保的结论。
缩短供应链，实行直销的模式是最佳选择。
5、广告宣传策略
（）.以绿色健康带您畅游美味领域为宣传主题，进行开业前期的宣传造势。
（）.通过在武汉地区进行宣传及大型员工现场招聘活动，作为一个新闻的热点进行宣传炒作。
造出小俏妞很好的品牌和服务形象。
（）.自行办一期小俏妞的专刊，举办“小俏妞有奖知识答卷竞赛”活动。
内容包含小俏妞食品公司的经营理念，公司简介、图片等。
设置丰厚的奖品进行赠送。
（）.可以选择报纸、电视台、公交车车身广告等媒介进行宣传。
、营销团队建设
（）培养公司各个部门的团队配合意识，相互协作。
（）各个部门用同一个声音面对市场，处理市场问题，强化整个团队的力量。
（）注重营销过程管理，对营销人员的工作进度、行程、绩效进行监督和考核，实行透明有力的奖励与惩罚措施。
（）建立规范的公司制度和政策，有力的销售政策和规范的制度是团队健康发展的有力保证。
（）注重营销组织建设、市场管理等部门的考核，强化其营销组织建设和市场管理，以更好更快地提升业绩、做好市场。
七．财务计划
公司注册资本万。
股本结构与规模如下
来源
规模
风险投资
小俏妞武汉食品有限责任公司
自筹资金
专利入股
金额
万
比例
、资金需求
资金需求包括两个方面：
一是公司建立所需基本费用，比如注册资金，办公场所（租赁，办公用品，水电杂费），牌照办理注册登记二是公司运营市场费用，比如职员工资，店铺租赁，生产设备，食品加工原料，（渠道）物流配送，广告宣传，公关费用，产品研发及市场拓展三是公司经营管理、财务费用，比如利息，税金，股利自然损耗
、资金投入计划
固定资产万
流动资产万
开办费万
无形资产万
共计万
固定资产投资：
生产设备投资万
产品检验设备投资万
公司办公设备投资万
开办费用：
注册会计师咨询费万
律师费万
登记费用万
差旅费万
人员招聘费万
其他费用万
根据资金占用情况，公司注册资本分两期投入，第一年投入资金万元，第二年投入万元，用于公司流动资金周转，共计万元
、投资收益预测
（）.一年收回投入资金成本，二年后销售额增长期望达到万店
（）.二年内营业额达到万，市场占有率达，店铺扩张至所
（）.三年内净利润达万，店铺突破家
、财务假设
（）.坏账准备按年末应收账款的千分之五提取。
（）.税率计算：
增值税率，公司所得税率。
（）.法定公积金和法定公益金，均按净利润的提取。
（）.固定资产折旧采用直线折旧法，按年摊销，期末无残值；
办公设备折旧年限为年，期末无残值。
（）.原则上公司设运营的前三年内，不分配利润，利润所得全部用于公司再发展。
（）.结合银行贷款利率，确定项目资金基准折现率为。
（）.公司根据产量要求，两年增加家店
、预计利润表单位万元
项目
第一季
第二季
第三季
第四季
第五季
第六季
第七季
第八季
一．营业收入
减：
营业成本
营业税金及附加
销售费用
管理费用
财务费用
二．营业利润
加：
营业外收入
营业外支出
三．利润总额
所得税费用
四．净利润
、预计资产负债表
一季末
流动资产：
货币资金
应收账款
存货
流动资产合计
非流动资产：
固定资产净值
无形资产
非流动资产合计
资产总计
流动负债：
短期借款
应付账款
应交税费
其他应交款
流动负债合计
非流动负债：
非流动负债合计
负债合计
股东权益：
实收资本
未分配利润
股东权益合计
负债和股东权益总计
、预计现金流量表
事项
期初现金余额
研发部
产品研发
市场部
渠道开发
广告投入
销售部
现金收入
订单违约
制造部
厂房购买
设备购买
原料采购
认证投入
人事部
招聘费用
人员薪资
人员福利
培训费用
违约赔偿
财务部
本期现金支出合计
本期融资
期末现金
八、风险分析
、市场竞争风险
目前零食处于于无序化状态，市场上也有类似良品铺子，非常食客，百草味，且有一定规模，占据一定市场。
公司刚成立，缺乏对休闲食品推广的经验，如果市场拓展力度不足或没能让消费者迅速接受健康食品这一产品，这等同于不能把健康食品迅速推向市场，则会造成公司产品滞销和大量积压；
同时，销售人员流动性大，也是市场不稳的一个重要原因。
、财务风险
本公司由于有的资本来源于风险投资，该部分资金主要用于构建食品生产和销售等方面。
在厂房、生产设备租赁以及在设备的安装方面，由于涉及到方方面面的关系，可能会因多种不确定因素和不可预期因素的影响而延缓项目的构建进程。
、产品与技术风险
健康零食对食品要求很高，且对质量控制力度较严，健康食品不需要使用防腐剂，也不允许使用防腐剂。
这个过程就有可能出现技术人员操作失误及操作错误问题，从而导致技术风险；
或对技术的更新换代跟不上，使得技术落后市场需求。
、管理风险
由于公司刚成立，在人员分配，存货管理，激励机制，物流管理等方面会有一些漏洞，对整体运作造成影响，对市场估计有偏差
、政策风险
我国政府对健康零食加工的政策支持力度还不够大，食品行业。
我国尚未形成风险投资机制，缺乏必要的资本市场的支持。
尤其对从事食品的民营企业，资金支持几乎等于零，融资非常困难。
（二）风险对策
针对上述风险因素及其影响，本公司将采取以下措施，使风险降低到最低程度：
、市场竞争风险对策
本公司将进一步拓展营销网络，加强市场信息网络体系建设。
外树形象，内抓管理。
本公司开通小时热线，主要处理来致销售方面的问题，使得出现的问题在第一时间内得到处理，把问题处理在萌芽阶段。
并能过创新经营手段，创造名牌企业、名牌产品、名牌网络、名牌员工
、财务风险对策
本公司将在厂房和机器设备租赁过程中，注重研究可能影响设备租赁和设备安装过程中各方面因素，并加强管理、加快项目推进进度，使投资项目尽快发挥效益，以降低投资风险。
、产品与技术风险对策
公司要严格按照《罐头厂卫生规范》、《食品质量安全市场准入》的规定和行业管理的有关要求，完善生产设施和卫生条件。
建立健全企业（良好操作规范）、（卫生标准操作规程）、（危害分析关键控制点）和（食品质量安全市场准入）体系。
进一切努力减少人为操作错误，进行操作的员工必须经过专业培训。
对于技术更新，公司将进一步加强模向联合，与知名专家和名牌大学进行技术合作，从人、财、物上对科研方面提供优惠条件，实施开发一代、生产一代、储存一代，流动式连续发展的新格局。
同时，积极进行国际、国内技术合作与交流，促进公司的长远发展。
、管理风险对策
制定合理人员分配方案，对市场加强控制，减少存货滞销，正确掌握市场动态，合理扩张店铺。
、政策风险对策
公司将不断加强管理、改革经营、激励、制约等机制，提高企业的综合实力，以增强企业对国家有关政策调整的应变能力。
从某种意义来说，谁用足了政府的力量，谁就把握了机遇，也就把握了现在；
谁掌握市场的力量，谁就掌握了自己，也就掌握了未来。
九．内部管理
对公司内部管理的各方面工作进行说明。
1.公司组织结构
小俏妞是扁平型的组织结构，组织层次较少，每一层下面有有较多的下属人员，分为总部分店两个层次。
两个层次是平等的，不存在上下级关系。
总店完成采购，配送，人事和财务职能，分店则主要是完成销售职能。
具体如下
2.公司管理制度
（）、店长的岗位职责店长职能店长管理制度
①店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。
②店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各
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