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它是一种极喜低温、高海拔、寄主专一性很强的真菌（高寒区特异种真菌）。

1.极喜低温：

当温度高于25℃，冬虫夏草真菌就不能生长。

0℃以下停止生长，在1-4℃时生长缓慢，15-20℃为适宜生长温度，25℃以上生长受到抑制。

2.高海拔：

海拔3500－5000米。

3.寄主专一性很强：

冬虫夏草真菌的专一性寄主为鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫。

【蝙蝠蛾】

蝙蝠蛾极喜低温环境，生活在我国以青藏高原为中心地域的海拔3500－5000m高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上，其幼虫生活在地表下面，以植物的块根为食，越冬时潜于冻土层下或冻土层中。

随天气转暖，地温不断上升，冻土层解冻，幼虫活动至土壤表层，苏醒并开始活动；

同时幼虫的周围筑起上下纵横相连的隧道，道壁附有黑土层，以便活动取食。

在6－7龄老熟幼虫吐丝筑土室化蛹后，于6－7月羽化爬出。

交尾后的雌蛾平均产卵400－500粒，最多可过700粒，产于土壤凹陷处，30多天发育成幼虫。

幼虫需要经1－6龄（－8龄）4年的生长，继续完成世代交替蝙蝠蛾属完全变态昆虫，完全变态生活周期4年左右。

其完整周期为：

卵®

幼虫®

蛹®

成虫，其中幼虫期最长，要经过5－6次脱皮，至少2年以上才能成熟化蛹，蝙蝠蛾被冬虫夏草真菌的感染率以4－5龄最高，约占90%，其中绝大多数是刚刚蜕去旧表皮，新表皮尚属初生阶段的幼虫。

老熟6龄幼虫很少被感染，3龄以下幼虫不被感染。

【子实体与子座】

子实体是延伸于蝙蝠蛾幼虫体外、由菌丝反复扭结和分化形成的繁殖器官，含能育子囊壳的子座。

冬虫夏草子实体包括两部分，下部的子座和子座中上部的子囊壳（内含有性孢子：

子囊孢子）。

也就是我们平时所称的“草”或“草头”。

冬虫夏草的功效

冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。

早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。

中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。

中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。

现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。

医药作用

　　药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。

维生素B12、脂肪、蛋白等。

虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。

适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。

气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

冬虫夏草的成分及其作用

　　冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"

中国三大补药"

，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。

古人云：

"

宁要虫草一把，不要金玉满车"

，由此可见冬虫夏草的珍贵，那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢？

下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用：

　　【虫草多糖】：

虫草主要有效成分之一，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖，具有很强的生物活性，虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能；

　　【虫草酸】：

冬虫夏草中的虫草酸是一种D－甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，虫草酸具有促进新陈代谢，改善微循环的作用,可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭，同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效，虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草，药用价值就高，不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等，一般为3～8%，据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%；

【多种氨基酸】：

含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、

精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；

药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。

虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用，与其富含上述氨基酸有关；

　　【脂肪】：

冬虫夏草的脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80．2～82．5%，饱和脂肪酸占11．1～13．6%，目前已检出有12种，它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸；

　　【抗菌活性物质】：

对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，它与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好；

　　【生物碱】：

从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤；

腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用；

腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一，有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量，结果冬虫夏草的腺苷含量为142．5～396．6ug/g不等，总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高；

　　【微量元素】：

冬虫夏草微量元素有30余种，以P和Mg的含量最高，较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn；

其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等；

　　【新型免疫抑制剂】：

日本有专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分，经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720，其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂，该制剂直接作用于淋巴细胞，而表现免疫抑制效果；

特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目，在各种器官移植和皮肤移植的动物试验中，对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果，同时没有副作用发生，而且，与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳；

　　【其他成分】：

冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），含量为65mg/g蛋白质。

这种酶作为细胞的保护酶，具有清除氧自由基的功能，保护细胞和组织免受阴离子损伤，使机体得益而抗衰防老；

冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE、，有专家用硅胶柱色谱，从藏冬虫夏草分离到8个化合物，分别为棕榈酸、麦角甾醇、胆甾醇、麦角甾醇过氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神经酰胺还有专家用HPLC法分析了冬虫夏草多胺类，检出1，3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。

怎样鉴别冬虫夏草的真假

由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真谋取暴利，因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。

目前市场上虫草造假行为主要有如下：

真假冬虫夏草的来源 

1.1.正品冬虫夏草的来源

多年来，冬虫夏草一直的贵重重要材品种中广泛受人重视的品种，因为它的神秘而受人关注。

其实，在今天看来，也不足为怪。

其实，冬虫夏草的形成过程，从当今科学的角度看来，并没有什么神秘之处，用通俗科普的语言来表达，就是地处海拔3800米的雪山草甸上，在冰雪消融的春天，蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后，钻入地下。

冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大，到第二年春末夏初，从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸（我们俗称为冬虫）头部长出一条紫色的子实体（就是我们所说的夏草），和起来统称为冬虫夏草。

冬虫夏草的这一形成过程，是自然界中非常正常的现象，养过蚕虫的人都知道，蚕的幼虫感染白僵菌（危害蚕虫的有害真菌）后，形成僵蚕的过程及原理和冬虫夏草基本上相同。

只不过，僵蚕的形成为我们所熟知，大家不觉得神秘，而冬虫夏草的形成过程我们知之甚少，生长环境也很奇特，为我们不知，就显得神秘吧啦。

由此可见，普通大众对冬虫夏草的神秘认识误区也就一目了然。

现在，我们可以常通俗的语言来解释说明冬虫夏草，即蝙蝠蛾的幼虫，被冬虫夏草真菌感染后，长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸，就是我们今天所说的贵重药材——冬虫夏草。

1.2.假冒伪劣冬虫夏草

1.2.1. 

以假乱真：

用蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草出售；

1.2.2. 

掺假使假：

：

在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看，在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量，改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量；

1.2.3. 

精心造假：

不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观形态非常逼真，几乎达到了以假充真的地步。

假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果，而且，有的还含有毒素成分，吃了后对我们的身体健康产生不利影响。

所以，在购买冬虫夏草时，你一定要檫亮眼睛，小心谨慎。

否则，买假冒伪劣冬虫夏草，花钱不说，弄不好，是含有毒副作用的冬虫夏草，吃用后不但没有效果，而且还会对人体造成不良的损害，花钱买罪受啊。

现在，我们知道假冒伪劣冬虫夏草的来源，就能够对真冬虫夏草的认识有一个轮郭性的大体认识，在此，我们从多个方面来看看真冬虫夏草，就不难辨别出冬虫夏草的真伪优劣，并且，对冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法将会有非常深刻的印象，就我所知的一切，尽我的所能，从以下几方面入手，我向大家一一道来，希望看到这篇稿件的人都喜欢。

2.从感观上来识别冬虫夏草真伪优劣

2.1.闻味道 

冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体，所以，闻起来，正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的相气，是冬虫夏草特有的味道，别的任何东西都没有，掌握了冬虫夏草的这一味道，辨别其真假，可以说也就大功告成，可以大胆鉴别冬虫夏草的真伪了；

2.2.辨颜色

冬虫夏草的 

“虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色；

“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色；

2.3.看断面 

冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似；

2.4.认外形

冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形，颜色较浅，表面有细小的从纵向纹。

顶部与“草”连接的部分稍稍膨大，草的部分颜色较深，较细小，所以才称之为“草”，即子座，有柄，常独生，偶有2—3个分枝；

从以上几点，就能够轻松识别出冬虫夏草的真伪，没有什么很深奥的问题，最关键的是多多留心就可辨别真假冬虫夏草来。

当然了，我们现在仅仅才把冬虫夏草的真伪搞清楚，对于他的质量好坏或有劣，我还没有做详细的介绍。

不过，有的东西，基本上是对所有的贵重中药材都是实用的，那就是优质的贵重中药材，当然，冬虫夏草也包括在内，只要满足颜色自然、美观、个头大些、足干、不参杂杂质、手感好、气味适中、无异味等条件，就算是贵重药材或冬虫夏草中的上品了。

贵重中药材和冬虫夏草的真假及质量鉴别，到目前为止，仍然还是以定性鉴别为主。

影响冬虫夏草的价格7个指标是：

1、虫草的规格：

越大的虫草量越少，物以稀为贵，因此价格也就越贵1000条/斤和2000条/斤的虫草价格有时相差一倍左右；

2、虫草的产地：

不同产地的虫草价格有相当大差别，像那曲与玉树的虫草就比其他产地虫草价格要高，优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大，外观颜色好看，而且其内在品质也更好，一些对人有益成份的含量更高；

3、虫草的颜色：

优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕黄色或咖啡色，但不是所有冬虫夏草都是这样的颜色，各产地包括优质产地那曲与玉树在内，出产的虫草或多或少会有虫草外观发黑或呈棕褐色，有些产地虫草发黑或呈棕褐色的甚至占多数，这样就影响了销售价格，此外，虫草放久之后颜色也会越来越不好，慢慢地发黑，也会影响销售价格；

4、虫草的干度：

冬虫夏草晾干后干度一般能达到95%，刚上市的新草干度要稍低，由于其价格昂贵，如果买回去干度不够可能会让用户蒙受损失；

5、子座的长度：

冬虫夏草效药与其饱满度有关，饱满的要比不饱满的药效更好，价格也更高，而冬虫夏草的饱满度与其子座的长度有关，越小虫草的饱满度受子座长短因素影响越大，大规格虫草受子座长短因素影响较小；

6、断条的多少：

由于冬虫夏草易折断的特性，在采挖、去泥、晒干、运输过程中不可避免有些会折断，折断后一般都使用竹签穿起来称之为穿条，同样规格的虫草穿条断条越多价格就越低，没有穿断条的价格最高；

怎样在专卖店选购冬虫夏草?

一、冬虫夏草等级

冬虫夏草的等级划分有很多，并没有统一的标准，但有一个划分方法却是可以通用的，就是按多少条500克来划分，如：

1000条/500克,1500条/500克,2000条/500克等;

500克的条数越多草越小，而现在市场上销售的比较大的草是1000条/500克规格的，也就是2条1克，当然有更大个的，但非常少;

更小的有6~7条1克的。

二、冬虫夏草的大小与功效的关系

不同大小的冬虫夏草在功效上有一定的区别，但不是每一个规格都有明显的区别，如2条1克和3条1克、4条1克的就没有太大的区别，但2条1克的和6条、7条1克就有比较大的区别，这主要是由于草头占的比例较大的缘故，冬虫夏草的功效需要虫体和草头按一定的比结合才能最好。

但作为普通消费者来说，只需记住一个原则，如果送人就选择1500条以内的，个头较大，但如果是自用，就选择1500以上的，推荐2000条/500克规格冬虫夏草的药效主要是由产地和大小决定的。

人工养殖虫草或所谓北虫草虽然很便宜，但是不具备像抗癌、补肾、治咳这些功效，产于海拔4200米线的西藏那曲和青海玉树的天然野生虫草药效最好。

其次，虫草的药效也受虫草大小的影响，市面上往往越大的虫草价格越贵，虫草太小达不到相应的药学功效。

如果是自己用，买大小适中的就可以了，不需要买太大的。

冬虫夏草的吃法

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说可以直接嚼着吃。

到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？

　　比较简单而又有效的方法：

　　1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。

通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。

一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

　　2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。

此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

冬虫夏草含片的诞生

研究表明，不打破冬虫夏草的细胞结构，精华成分需要越过细胞膜和细胞壁的层层阻碍才能释放，不仅释放慢、药力衰减，而且有很多重要精华成分完全无法获得。

　　而且，冬虫夏草的“虫”和“草”的结构完全不同。

显微镜下，冬虫夏草的“虫体”主要是动物蛋白被真菌菌丝分解转化为新的营养物质过程中的一种状态，结构疏松；

“草”的部分菌丝体致密缠绕，孢子囊非常坚硬，类似种子或是坚果的结构，与“虫”完全不同。

　　冬虫夏草的精华成分主要含在细胞内，必须要对其进行超微粉碎达到细胞破膜、破壁，打破细胞结构，使细胞内蕴含的精华成分易于释放和吸收；

极草·

5X冬虫夏草正是做到了细胞级超微破膜、破壁粉，并达到适合人体吸收的最恰当粒径，精华成分溶出比原草至少提升7倍；

只有这样，冬虫夏草中的很多重要精华成分方能释放出来，实现最大药用价值。

冬虫夏草独有的含片形态，创新冬虫夏草口内含服、粘膜吸收新方式，极致吸收，快速起效。

实现了冬虫夏草药力速释，改变了冬虫夏草吸收率低、大量浪费的落后状况。

虫草用煎、煮、炖、浸泡、粉碎、嚼食等传统方法食用，由于不能打破虫草的外层细胞壁（细胞内的营养和能量占其总量的80%以上），人体吸收利用率不到10%，导致虫草有效成分的大量浪费。

冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，效果并不理想。

加热、炖煮会造成冬虫夏草中多种核心精华成分的损失、破坏，而且吃起来也极不方便。

研究表明，冬虫夏草中的很多物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等，在温度高于60℃时会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。

Sasaki等证实，来自真菌的葡聚糖的抗肿瘤活性与分子量大小有关，分子量大于1.6×

104时，才具有抗肿瘤活性。

多糖在加热时，会造成水解、结构改变，多糖的分支减少、分子量下降，其作用亦会明显下降甚至消失。

冬虫夏草中含有的与抗肿瘤作用密切相关的酶类，在80℃下加热15分钟后会彻底失活。

专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。

极草5X冬虫夏草含片

至尊含片

　　0.35克独立尊享包装

　　发明分开定位粉碎技术，虫破膜、草破壁，

　　细胞级微粉达到适合人体吸收最恰当粒径；

　　比冬虫夏草原草多7倍精髓释出供吸收；

　　发明纯粉多维成型技术，口内含服，多通道极致吸收。

经典含片

　　突破壁膜、直取精髓的冬虫夏草细胞级微粉，使用效率提升至少7倍；

　　发明纯粉多维成型技术，100%纯粉无添加剂含片，

　　创新冬虫夏草口内含服、黏膜吸收新方式；

　　多重精髓成分直接进入人体循环，无胃肠与肝脏的首过效应，极致吸收。

福临门冬虫夏草含片

福临门冬虫夏草含片选用西藏那曲4条/克天然虫草经低温消毒后，采用专业破壁设备超微破壁粉碎而成，纯度为100%，具有口腔含服，口感好，易于吸收的优势。

采用标准礼盒包装，配有福临门专用精美礼袋，外观典雅大方，居家自用、商务送礼皆可，0.25克/片，4粒/克。

产品比较

品牌共同点：

极草5X冬虫夏草含片以及福临门冬虫夏草含片都是业界公认的纯度100%的两大天然虫草含片品牌。

品牌定位差别：

福临门冬虫夏草含片主要面向家用以及中高端送礼客户，包装较为精简，产品较为实惠，每克单价在250元左右。

极草5X冬虫夏草含片主要面向高端商务送礼，包装较为精美，价格较贵，每克单价在400到500元左右。