商场管理作业.docx

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商场管理作业

目录

一、燕子超市的商圈环境分析

二、竞争对手分析

三、经营现状分析及其经营措施实施

四、综合经营理念

五、规划发展战略

燕子超市竞争分析及经营管理对策研究

零售业的竞争越来越大，各个超市的经营方式在不断的变化，为了吸引消费者，争夺消费市场。

竞争的加强，超市间的竞争力变的越来越重要，如果想要在这个环境中生存和发展，这就需要我们不断的提高我们的核心竞争力，吸引我们的消费者。

本文，根据观音桥商圈的环境，总结归纳的燕子超市的经营现状，以如何提高燕子超市的竞争力为题，展开了如下的分析：

一、燕子超市的商圈分析

燕子超市是一家独立的经营生活日用品的大型超市，经营面积为约为6000平方米，着落于江北商圈的建北支路。

1、江北观音桥商圈的特征及其区位优劣

江北区观音桥位于重庆渝中半岛和北部地区的几何中心，是传统的商贸繁华区域，是重庆市人民政府确定五大商圈之一，是江北区政治、经济、文化中心和交通枢纽。

观音桥商圈以观音桥转盘为中心，建新东、西、南、北路为辐射方向，半径1000米内区域。

观音桥商圈的人均日流量可以达到20万，辐射消费范围是江北、预备、北部新区，商业营业面积达到70余万平方米，商业形态主要是以百货，家电，建材，餐饮，娱乐等为主。

观音桥商圈的大型商业项目可分为类：

购物型商业，包括龙湖·北城天街、天街2号、AEPC香港城、茂业百货、新世纪百货、重百、协信铜锣湾广场（黄金海岸）、金元地下城等；家电卖场，包括国美、苏宁、商社以及即将开业的大中电器等；建材卖场，包括青田家私广场，建玛特，南亚家具广场、金观音家具广场等；大型超市，包括家乐福、福建永辉超市、新世纪超市，重百等；餐饮、娱乐项目，包括欧式一条街，北城天街、金元地下城、协信铜锣湾广场等。

观音桥上去的交通发达，到沙坪坝约30分钟，到南坪也约30分钟，便利的交通带通了房地产市场的开发，大量的高中楼盘的兴建，北部新区的兴起，城市居民纷纷选择该区仅此带个北部新区新增人口达10万以上。

外地人口流动量也非常大，能很好的吸引和带动周边地区的顾客消费。

由于商业中心的繁荣，地价的高扬，使得在商业中心居住的居民人数逐年减少，明显看出，位于建北支路的燕子超市用于超市店面的租金费用比较高，使得经营成本加剧，同时，位于步行街的新世纪超市和重百的优越地理位置，吸引了大量的人员，对于燕子超市而言，明显看出，在地理位置的竞争力上不够。

2、商圈消费者购买特征及购买行为分析

随着经济的发展，两江新区的建设，不断加强了观音桥商圈的群体结构的变化，使得观音桥商圈的消费者结构也在逐渐的发生变化，消费者的收入结构进一步调整，使得购买力逐步上升，中高档收入人群越来越多，这对于经营中高档的超市而言，增加了大量的消费者。

根据重庆市政策，准备在江北区大力打造两江新区，也将为观音桥商圈带来更多的消费人群，从而燕子超市将会有更进一步的发展。

据重庆市统计局08年年鉴表明，江北区经济发展较快，人均收入增加十分明显。

江北区的地区生产总产值达到了2191311万元，较07年比较，增长了21.9%；人均地区生产总值32216元，较07年比较，增长了19.6%，是全重庆市人均地区生产总值的178.7%；第三产业生产总值1140808万，较07年比较，增长了22.0%。

08年江北的社会消费品零售总额193031万元，批发和销售业总额1159585万元，住宿餐饮业实现零售额4.97亿元，同比增长25.3%，其中限额以上的住宿餐饮业1.84亿元，同比增长52.2%，占住宿餐饮业的37.0%，其他行业56050万元，较07年的社会消费品零售总额指数增长了34.1%。

江北区的城镇经济单位职工年平均工资56050元，较07年比较，增长了99.7%，是全重庆市城镇经济单位职工年平均工资的207.7%；农村居民人均纯收入6734元，较07年比较增长了18.3%，是全重庆市农村居民人均纯收入的137.9%；我区城市居民人均可支配收入4752元，同比增长15.1%；城市居民人均消费性支出3287元，同比增长13.1%。

据农村住户抽样调查资料显示：

农村居民人均现金收入1945元，同比增长20.1%。

城乡居民储蓄2023797万元，较07年比较，增长了24.8%，是全重庆市城乡居民储蓄4.1%。

数据分析表明，城乡居民收入稳步增加，消费品市场快速发展。

消费结果的变化，中高档消费即将成为主流，消费者购买力正在逐步加强，说明本商圈的整个消费结构将改变，消费质量继续提升。

从上述数据显示也可得，江北观音桥商圈的消费水平还在逐步上升，消费质量也将逐步的提高，消费者的文化层次和生活素质越来越高，中等收入和高收入阶层人口和家庭数量日益增多，人口密度增加较快，旅游群体得到进一步扩展，对定位在中档和中档偏高档的大型综合百货、超市需求将日益增加。

其中主要体现在：

（1）商圈居住人群多以中高收入为主，对消费品的品种要求更加丰富，衣着消费稳步提高，如对注重于品牌、质量和购物时的休闲与娱乐；

（2）中高消费的方式要求更加多样化，医疗保健消费增长减缓，但占个人消费比例逐步增加；（3）教育文化娱乐保持快速增长的态势，文化娱乐用品消费的快速增长也反映出了我区城市居民文化娱乐水平进一步提高。

通过上述分析，超市行业现在所处于一个良好的外部成长环境，同时也处于一个激烈的。

此时，我们的超市应该注重关注到消费者的一些消费需求的变化，以及消费者的心理需求；更加注重消费服务方式（即工作人员的服务方式和太多问题），同时营造良好的消费环境，吸引消费者的目光。

二、竞争对手分析

燕子超市处于江北观音桥商圈，在近几年的发展过程中，一直处于一个上升的发展阶段，但同时收到了附近的重百，新世纪，永辉超市的竞争压力。

1、次要竞争对手分析

重百超市是重百商场的负一楼，主要经营的识货日用品以及生鲜食品的加工，其重百超市经营的特点：

（1）场内部装饰新颖，设施齐备，管理一流，06年荣获中央商务部颁发的“百货店分等定级达标单位”。

（2）为了方便顾客购物，在商场负二楼还备有停车场。

（3）重百江北商场在江北商圈中以“大众时尚百货，品位流行生活”的明晰定位引导消费者，从而找到更适合自身发展的目标和方向，使广大的消费者真正能感受到更具时尚品质的购物体验，商场也是广大追求时尚、个性的消费者购物和休闲的理想场所，从而为重百超市带来了更多的消费者，也带来了更多的中高档消费群体。

世纪新都是新世纪百货旗下面积最大、配套设施最完善的百货店，位于重庆市江北区观音桥步行街中心，经营面积达4.2万平方米。

新世纪超市则是世纪新都的负一楼，主要经营的商品种类为食品、个人护理用品、家居用品、烟酒茶、多美佳中式快餐。

世纪新都大众时尚店的定位能充分满足主流客群及部分高端顾客的需要。

经营上，公司以工薪族消费者作为主要服务对象，经营商品以中档为主，品牌突出；商品作价，不高于周边商场的价格水平；实行自主经营，不出租柜台，形成了“新世纪百货”质优价实的经营特色；服务上，公司在实行规范服务基础上，率先在重庆零售行业中成功推出迎送宾礼仪、使用普通话服务用语、实行15日不满意退货制度，形成了“新世纪百货”文明温馨的服务特色。

2、主要竞争对手分析

燕子超市主要是一家经营以烟酒茶类，调味品类，软包装食品糖果糕点类，炒货蜜饯类，饮料食品类，冷冻食品类，洗涤、化妆类，小百货类，厨房用品小五金等生活日用品。

其主要类似经营的超市是江东路的永辉超市，其竞争力也是最大的。

重庆建新东路店是永辉在全国的第116家门店，店址位于重庆市江北区建新东路36号“平安•摩卡城市”。

营业面积约7000平方米楼层总共2楼，楼分分布为：

-1F,主要是生鲜事业部，食品用品事业部，加工事业部，主要经营生鲜食品加工，生活食品，1F，主要是服装事业部，主要经营男女各个年龄段的服饰，包，鞋。

建新东路店秉承永辉一贯的经营主旨和理念，悉心为居民打造一个以经营生鲜农产品为主，以日用百货、食品和服装鞋帽为辅的大型综合超市，以商品的多样性、实用性，使消费者进入超市就能购到家庭日常所需的生活用品，充分满足不同消费群体的购物需求。

同时在此，对永辉超市做了一个SWOT分析：

内部

条件

优势-S

劣势-W

1、永辉是近几年国内新兴的零售品牌，它一物廉价美而在零售业迅速崛起

2、香港汇丰银行做为永辉的第一大股东，为永辉提供了强大的财力支持

3、永辉竞争力是声线冷藏技术，使得生鲜食品都很便宜

1、市场地位比较低

2、员工服务标准较差，对其管理不完善，导致服务水平整体下

3、商品类型过多，在专业化的市场中不具备优势

外部

条件

机会-O

威胁-T

1、香港汇丰银行那巨资支持永辉

2、重庆江北商圈的经济发展迅速，人们的消费水平得到了很大的提高

3、主要消费对象针对中低层收入者，适合大众消费

1、金融危机，导致了经济的衰退

2、周边的新世纪，重百在本市场有了根深蒂固的地位

3、品牌实力不足，面对周边的家乐福这样的大型国际企业，显得没有竞争优势

其永辉超市经营特色：

一、在购物环境上，率先把“生鲜区”的营业面积扩大，把近3000多种农产品作为主营产品；二是在购物习惯和商品价格上，保持对农贸市场的价格竞争优势，满足消费者自选的购物习惯；三是在生鲜农产品经营中，做到了价格低、损耗低、质量优和保鲜度高。

三、经营现状分析及其经营措施

1、经营现状分析

燕子超市是一家独立的经营生活日用品的大型超市，经着落于江北商圈的建北支路，每天的人流量大，拥有丰富的客源，该超市刚刚建立的时期，由于周围的超市相对较少，所以业绩非常好，每天的营业额都能创的新高。

但随着城市经济的快速发展，近段时间，燕子超市的经营额却不断呈下滑趋势，其人气也大大的不如从前，很多以前畅销的商品现在变成了滞销商品。

燕子超市经营面积6000平方米，主要经营烟酒茶类，调味品类，软包装食品糖果糕点类，炒货蜜饯类，饮料食品类，冷冻食品类，洗涤、化妆类，小百货类，厨房用品小五金等生活日用品，本超市从1月到10月共计完成销3500万元销售额，利润为-300万元，平均每天客单数1389，客单价29.62元。

1F的食品商品,2F的日用品商品,3F的服装商品的销售比例分别为：

48%、39%、17%。

通过问卷调查，对消费者购买行为进行了分析，同时也对竞争对手——重百，新世纪，永辉超市进行了分析，最终可以看出燕子超市经营问题：

①商品组合不优化，商品种类划分不明显

江北商圈是一个经济比较发达的地区，人均消费水平比其他地区相比，相对要高一些，中高档的消费人群较多。

因此，商品是超市经营的核心。

对商品组合策略的策划和决策也就影响到超市经营的各个方面。

超市依靠商品从事销售，依靠商品吸引顾客，并获得利润。

对于顾客来说，超市经营的商品组合情况如何，是决定他们是否到这一超市购物的最首要的因素。

首先，燕子超市在商品组合上，没有明确的划分出经营的主力商品，一般商品和辅助商品，使得主力商品所占超市比例仅有20%，一般商品占40%，而辅助商品所占比例为40%。

超市在商品布局上没有达美感愉悦、融合感情、促进销售的目的，没有遵循顾客第一原则，安全第一原则进行布局。

2促销宣传方式不当

超市在进行促销活动时没有考虑促销真正的目的，盲目的为了吸引消费者，而没有做好促销策划，却饭营销策划人员；同时，过于频繁的促销活动，降低了超市的整个档次和顾客的消费信心。

③超市经营管理出现问题，整体服务水平下降

消费是一个享受过程，不经包括对商品的审视，还包括在接受消费过程中工作人员的服务。

通过调查问卷，反映出超市管理上有待进一步的提升，员工的素质直接影响着顾客的购买欲，整体员工的管理标准需要提高。

2、改进的经营措施

①锁定目标消费群体，明确消费市场

江北观音桥商圈的经济仍在继续向上发展，人均收入不断地提高，以致中高消费人群讲越来越多，同时，两江新区的建设，吸引了更多的高收入消费人群入住江北，这都表明，今后的观音桥商圈将以中高消费为主，从而，我