幼儿园进餐环节标准化工作流程文档格式.docx

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02/幼儿进餐环节常规培养

1.幼儿进餐环节的常规要求

∙认真洗手，方法正确，能排队轮流，不拥挤，不玩水，节约用水；

∙餐前提醒幼儿擦干净鼻涕，咳嗽或打喷嚏时不要对着别人；

∙坐姿良好，安静进餐。

不挑食，不用手抓食物，不剩饭菜，不弄脏桌面、地面和衣服，保持桌面、地面的清洁；

∙正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺，会使用勺进餐，喝汤时两手端着碗；

∙专心进餐，细嚼慢咽，不咂嘴，不东张西望；

∙咽下最后一口饭再站起来，轻放餐具，轻放椅子，离开饭桌；

∙餐后自己擦嘴、漱口、洗手；

∙养成进餐礼仪的习惯。

2.进餐环节常规培养的要点

∙自己取餐具；

∙自己加餐；

∙自己使用餐巾；

∙自己将餐间垃圾归位；

∙先用完餐的幼儿如何进入下一个环节；

∙餐后餐具分类归位；

∙教师在用餐环节如何分工、指导；

∙进餐时，教师与幼儿进行个性化互动。

03/幼儿进餐环节的管理策略

组织得当，园所一日活动所有环节的质量才能得以保证。

如果没有良好的常规管理，不论规范化还是常规培养都是空谈。

1.餐前组织

∙用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象；

∙创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。

2.进餐细节

∙把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法；

∙规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全；

∙关注幼儿的进餐心理健康；

∙良好就餐习惯的养成，因人而异，实施不同的教育方法，例如：

故事引导、榜样示范法；

表扬为主法；

座位调整、小组比赛法。

3.餐后组织

∙做好餐后习惯的指导；

∙做好餐后活动的组织。