幸福甜点Word文档格式.docx

幸福甜点Word文档格式.docx

《幸福甜点Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幸福甜点Word文档格式.docx（19页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

4、取出，搅拌均匀，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）。

外酥里嫩的——脆皮香蕉 

香蕉2根、 

鸡蛋1个面粉少许、 

面包糠 

1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；

3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可

酸奶木瓜糕 

面粉2匙、 

木瓜1个、 

牛奶1/2匙、 

酸奶1/2匙、 

光明奶油1/4匙、 

白砂糖30g

1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；

2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；

3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）。

4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可

巧克力红酒 

干红葡萄1/2杯、 

1.5杯牛奶、 

优质巧克力（切成小块）30克、 

可可粉适量。

（事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫）

1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

5、用可可粉装饰即可

南瓜粥 

南瓜、 

糯米粉、 

糖 

1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的） 

2、用勺子压成泥 

3、糯米粉用水调成糊 

4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开 

5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可

慕斯，慕斯

慕斯，慕斯 

1、饼干250g装塑料袋中 

2、用擀面杖压碎 

3、光明黄油125g 

4、将黄油放入微波炉中化开 

5、黄油倒入饼干末中拌匀 

6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 

7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时 

8、四个碗中分别倒入200ml酸奶，分别用橙汁100ml、汇源全都有（橙红色）100ml和绿茶粉10ml拌匀其中三碗酸奶 

9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化

10、鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块） 

11、煮化的鱼胶粉倒入橙味酸奶中拌匀，晾凉 

12、倒入打发好的鲜奶油拌匀 

13、取出蛋糕模，倒入橙味慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时 

14、重复9——12程序，将粉色慕斯馅拌好 

15、出蛋糕模，将粉色慕斯馅倒入，再放入冰箱冷藏1－2个小时 

16、重复9——12程序，将绿茶慕斯馅拌匀 

17、将蛋糕模取出，倒入绿茶慕斯馅，再入冰箱冷藏1－2个小时 

18——19、同理，将原味酸奶慕斯馅倒在绿茶慕斯馅上，入冰箱冷藏10分钟 

20、准备猕猴桃片、木瓜球和樱桃 

21、将蛋糕模取出，将水果镶嵌在酸奶慕斯馅上，再放入冰箱冷藏两个小时以上然后取出蛋糕模，放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了。

木瓜奶昔 

木瓜200克， 

牛奶250毫升， 

香草冰激淋1球， 

碎冰5小块

1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰 

2.然后把木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒 

3.装杯，放入木瓜果粒搅拌即可

摩卡芝士 

材料（长方体慕斯杯3个）：

芝士层：

奶油奶酪cream 

cheese 

125g、糖30g、 

蛋黄1个、 

朗姆酒5ml、淡奶油50ml 

摩卡层：

速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g

做法 

1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。

2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。

3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。

4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。

5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。

在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。

重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。

6、将黑巧、白巧融化后画出装饰

面包布丁 

125ML牛奶, 

两勺高乐高, 

一个鸡蛋, 

40g 

面包丁, 

一点点白糖（怕甜可以不加）

1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀. 

2..放入打散的鸡蛋,混合均匀. 

3.放入切成小丁的面包丁 

4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。

5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~

铜锣烧 

鸡蛋2个 

糖10克 

黄油20克 

牛奶100克 

蜂蜜80克 

泡打粉1小勺（我没加） 

低粉120克

1）低粉过筛备用 

2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。

筛入低粉充分拌匀。

3）覆保鲜膜，静置20分钟。

4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面冒出许多小泡泡后，翻面。

5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。

6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了

芒果布丁 

芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 

、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺

法：

1、将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；

2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；

3、吉利丁片用50克牛奶泡软；

4、余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾；

5、将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；

6、将芒果奶油和牛奶混合均匀；

7、在模具中上撒上少许芒果粒；

（或将芒果粒和果浆混合也可） 

8、将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固

可乐饼 

原料：

土豆、猪肉末、洋葱 

调料：

盐、鸡精、蛋液、面包糠

1、土豆切片，蒸熟，捣成土豆泥（微波炉，高火2分钟，放点水在土豆里，要不会干了）；

2、锅里少油，洋葱末炒熟，放入猪肉末，加盐、鸡精，翻炒肉末变色就可以了；

3、把炒好的配料加入土豆泥，拌匀；

4、再把它做成自己喜欢的形状，过蛋液、面包糠，下锅炸到金黄就可以了。

（原料都是熟的，只要颜色变好看了就可以了

红豆凉糕

1、把15克的琼脂用冷水泡软,锅里放500克的清水,煮开；

2、把泡软的琼脂放进去用小火煮化.豆沙放进锅里,边用小火煮边搅拌,这样可以防止糊底,等再次开起就可以熄火了；

3、还可以放一些稻香村的糖桂花,搅匀,倒入果冻模具里晾凉,等彻底凉透后放到冰箱里.大概一个小时后就凝结了.扣出来就成了入口即化的红豆凉糕！

法式煎土司 

吐司两片，鸡蛋一只，牛奶50ML左右，白糖15克，香草少许，黄油适量

鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀把吐司浸入蛋奶液中（不加也可以），浸十分钟左右，浸的时间长些口感更松软 

平底锅加热，放少许黄油溶化后，放入吐司片（小心，不要把吐司片弄碎），煎至两面金黄即可

糍饭糕 

糯米、大米各150克，盐或糖少许

1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时 

2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮） 

3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀 

4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧 

5、放入冰箱冷藏两小时 

6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块 

7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄 

备注：

1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点 

2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连 

3、甜吃、咸吃随自己口味

QQ糖做的果冻 

牛奶 

220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干

作法：

1、锅内加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不断搅拌，小火加热至融 

2、继续加入剩余牛奶小火加热，拌匀；

3、等QQ糖完全融化后，离火（切记不要把牛奶煮沸腾）；

4、稍晾凉后，倒入慕斯杯或模具中，撒上鲜果粒。

入冰箱冷藏2小时以上。

（充分凝固后会自然分为牛奶层和果冻层，十分有趣

草莓糯米团甜点 

<

水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓。

>

巧克力香蕉船 

香蕉一根.一整块巧克力.酸奶. 

沿着侧面把一只香蕉剖成两半。

把成块的黑巧克力（最好是含糖较少的苦巧克力）放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。

最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。

糕粉 

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或无色无味的植物油）、水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用） 

制作过程：

1、糕粉做法：

用白锅慢火炒至微黄色，或用微波炉高火叮2分钟即可；

2、擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可；

3、用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。

芋泥西米露 

芋頭1個/西谷米1包/牛奶1公升/冷開水少許/細砂糖3大匙 

（1）將芋頭削去外皮後洗淨。

（2）切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。

（3）將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。

（4）將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。

（5）西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。

（6）將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。

（7）將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。

（8）最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

蜜豆双皮奶 

牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖2勺、香草粉少许、蜜豆适量 

1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮；

2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；

3、将蛋清充分打散；

4、在蛋清中加入少许香草精；

5、将碗中的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，将奶皮留在碗底；

6、将牛奶和蛋清混合均匀；

7、将牛奶蛋清液过筛；

8、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。

小提示：

1、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；

2、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；

3、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；

4、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了；

蒸糕

鸡蛋2个/蛋黄1个/砂糖100克/ 

A:

（低筋面粉100克/高筋面粉50克/泡打粉1小勺） 

沙拉油半杯 

奶油香精10-15滴 

装饰用干果适量 

1.在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。

2.将A倒入容器，搅拌均匀字串6 

3.分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。

4.耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。

5.撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。

小心得：

微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干

可爱草莓豆沙糯米团

1、准备好材料：

糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干；

2、先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟；

3、在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心；

琥珀核桃

核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺。

1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟；

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；

取出拌匀，再进微波炉2分钟；

3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻；

4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒犊诳谥脆香甜。

多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

羊羹 

美白补血，香滑祛暑的——羊羹 

原料（350ml盒子2盒的量）：

红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。

1、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。

2、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。

3、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。

起初每一分钟搅拌一次，最后每30秒搅拌一次。

4、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。

5、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了。

苹果蛋奶饼

　　面粉60克鸡蛋1个白糖40克　黄油20克牛奶80ml苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 

　　步骤:

1,将面粉筛入碗中。

2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。

4，然后静置10分钟，面粉里的小疙瘩会自然消除。

5，苹果切小丁备用。

6，将一半的黄油（10克）用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后 

7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， 

8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。

9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。

10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。

11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。

12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。

冰饮木瓜椰汁红豆冰

西米、红豆、蜂蜜、榛子、木瓜、三花蛋奶、椰汁、柠檬片。

1、煮熟的西米用凉水过后备用；

2、煮熟的红豆加入蜂蜜，榛子糖浆拌匀，备用；

3、剩下的半个木瓜去皮，去核，切成小粒，然后用盐水浸泡，备用；

4、椰汁加少量的三花蛋奶，令其味道更香浓；

5、杯中依次放入西米、红豆、木瓜粒、倒入椰汁加少许碎冰，用柠檬片装饰杯子。

拌西瓜皮

西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。

1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；

2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；

3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；

4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

贴心提示：

1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；

2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；

3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；

4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；

5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；

6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

五彩山药

山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；

2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；

3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；

4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；

5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；

6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；

7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；

8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；

2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；

3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆, 

4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；

5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。

三彩杏鲍菇

用料：

1、甜椒、鱼香肠、小黄瓜、杏鲍菇；

2、葱段、蒜沫。

2、将料1切成片；

3、锅里加油爆香葱段、蒜沫；

4、倒入鱼香肠、杏鲍菇翻炒2分钟；

5、倒入其他的配料继续翻炒1-2分钟；

6、加盐、黑胡椒调味；

7、淀粉加水调成薄芡汁，勾芡撒上葱花即可。

牛奶草莓布丁

草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克 

1、用文水泡小西米5分钟；

2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；

3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固；

4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状；

5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

金盏虾仁

虾仁10只、西兰花小半个、胡萝卜半根、玉米粒30克、洋葱半个、干香菇6朵、水淀粉少许、饺子皮或馄饨皮数张。

1、馄饨皮的表面刷一层油；

2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中；

3、放入烤箱180度烤约10分钟，烤至金黄；

4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟，干香菇冲净用水泡发后切丝，香菇水待用，胡萝卜洗净去皮切成丁，洋葱切成丁；

5、西兰花掰成小朵，冼净后，放入沸水中焯一下捞出，过凉水；

6、锅中倒油，待烧热，倒入虾仁滑炒，随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒；

7、随后倒入洋葱丁，继续翻炒一会，将泡香菇的水倒入一些；

8、最后倒入西兰花，淋入少许水淀粉，撒盐炒匀即可出锅；

9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可。

1、馄饨皮已经烤熟，可以一起食用；

2、泡香菇的水不要浪费掉，倒入菜中一起炒会增加香气；

3、菜的种类可随意选择。

川味火锅

大骨汤原料：

筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。

调味料：

盐。

大骨汤做法：

1、猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头；

2、将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒；

3、将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐。

红油锅底原料：

大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。

红油锅底做法：

1、大葱切段，姜切片，蒜拍松，干红椒1/2量切小段；

2、锅入油烧热，爆香1/2量的葱、姜、蒜，待其炸成金黄色后捞出；

3、入豆瓣酱和花椒略炒出香味后，加入干红椒段炒出红油，然后将其捞出；

4、继续加入葱、姜、蒜和整粒干红椒、豆豉，再加入所有的香料；

5、略炒片刻，炒出香味；

6、倒入大骨汤，加入盐、鸡精大火煮10分钟左右即可。

经验与感怀：

1、做大骨汤的骨头最好选择筒子骨，直排虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓，味道不香；

2、注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。

否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！

这可是母亲的智慧哟！

煲汤盐要最后放，否则肉质会发柴

椰香滑滑木瓜肠粉

白凉粉30克、清水250克、椰浆少许（即喝的椰汁也行）、果肉少许、砂糖4匙、方形容器两个。

木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。

25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。

把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：

把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。

（皮的厚度约2毫米）。

把椰汁皮有技巧的卸载砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条，放在皮上卷。

炒红果

山楂500克、白糖或冰糖适量（根据自己的需要放就行，一般的山楂与糖的比例为2：

1，或者加蜂蜜也可以）、清水适量（山楂与水的比例为2：

1，你也可以根据自己的喜好来调整水的多少）

巧去山楂核：

山楂洗净，然后去核，去掉核，可用钢笔帽去核，先用笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下，等笔帽进去一部分后就可以拔出了；

再从另一头用同样的方法旋转着拧进去，山楂核就能被笔帽捅出来了。

如果山楂核