食物专业英语辞汇总结Word文件下载.docx
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instantfood即食物
instantizer速溶剂；
速溶机；
速溶食物生产设备
InstituteofFoodTechnologists（IFT）食物工艺学家学会[美]
intentionalfoodadditive成心食物添加剂，故意（加入的）食物添加剂
intermediate-moisturefoods中等水分食物
InternationalCommissiononMicrobiologicalSpecificationsforFoodsofIAMS国际食物微生物标准鉴定委员会；
InternationalFoodAdditivesCouncil（IFAC）国际食物添加剂委员会
InternationalFoodInformationService（IFIS）国际食物咨询服务处
InternationalFoodManufactureAssociation（IFMA）国际食物制造者协会
InternationalNetworkofFoodData（INFD）国际食物数据网
InternationalUionofFoodScienceandTechnology（IUFOST）国际食物科学技术协会
InternationalUnionofFoodScienceandTechnology国际食物工艺学联合会；
IUFOST
InternationalUnionofFoodWorkers（IUF）InternationalUnionof国际食物工作者联合会
invalidfood疗效食物，病人食物
irradiatedfood照射食物，辐照食物
irradiatedproduct照射（杀菌）食物
irradiation辐射，照射；
食物照射保藏法
isolateflavor单离食物香料
IUF（InternationalUnionofFoodWorkers）国际食物工作者联合会
IUFOST国际食物工艺学联合会；
IUFOST（InternationalUionofFoodWorkers）国际食物科学技术协会
JapanFoodAdditivesAssociatiion（JFAA）日本食物添加剂协会
JapaneseStandardofFoodAdditives（JSFA）日本食物添加剂标准
JECFAFAO/WHO食物添加剂专家联合委员会；
JECFA
JECFA（JonintFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives）FAO/WHO食物添加剂联合专家委员会
jecorize（食物的）鱼肝油（增补）化，外加鱼肝油
JFAA（JapanFoodAdditivesAssocitatioin）日本食物添加剂协会
JFCMP（JonitFAO/WHOFoodContaminationMonitoringProgramme）FAO/WHO联合食物污染监控计划
JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditivesFAO/WHO食物添加剂专家联合委员会；
JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives（JECFA）FWO/WHO食物添加剂联合专家委员会
JointFAO/WHOFoodContaminationMonitoringProgramme（JFCMP）FAO/WHO联合食物污染监控计划
JSFA（JapaneseStandardofFoodAdditives）日本食物添加剂标准
juniorfood幼儿食物
junket凝乳食物
Junketdessert乳酪食物
kasher犹太食物
lacquers漆；
（食物容器的）涂料；
罐头涂料
lastingfood防腐食物，耐入存的食物
leavenedfood发酵食物，膨发食物
lowacidfoods低酸性食物[pH在以上的食物]
lowcaloriefood低热量（能量）食物
low-fatfood低脂（肪）食物
low-fatspread低脂（肪）涂抹食物
lubricatingoilforfoodmachine食物工业用机械润滑油
managementoffoodhygiene食物卫生管理
marinefood海产食物，海味
microwaveablefood微波食物
milksubstitute代乳食物
minimallyprocessedfoods最少加工食物
modifiedfoodstarch改性食物用淀粉
NationalCannersAssociation（NCA）（美国）罐头食物协会
NationalNutritonalFoodsAssociation（NNFA）（美国）全国营养食物协会
NCA（nationalCannersAssociation）（美国）罐头食物协会
negativelist（食物添加剂）禁止利用的一览表；
否决单
neutraceutical[具有预防疾病性质的一类食物添加剂，如β-胡萝卜素]
niacytin结合烟酸，烟酸与糖的络合物[由烟酸与食物中的某些成份结合而成]
NNFA（NationalNutritionalFoodsAssociation）（美国）全国营养食物协会
novelfood新颖食物
nutritive营养的，滋养的，食物的，食物的
objectionableconstituent（食物中）有害成份
olderlyfood老年人食物
pabulum食粮，食物，饲料
packing充填物；
食物加工业；
填充；
填料
parkelp褐藻类（制）食物
pastry焙烤（面制）食物，发面点心，面制糕点
perishable易腐的，易坏的；
易腐食物；
易腐货载
perishablefood易腐食物
petfood宠物食物，玩赏动物食物
dicer 切块机；
切丁机
-dichloramidobenzo-sulfonicacid 对二氯氨基苯磺酸〔一种饮水消毒剂〕
dichlorodifluoromethane 二氯二氟甲烷；
氟利昂-12；
Ｆ-12〔制冷剂〕
1,2-dichloroethane １，２－二氯乙烷〔萃取溶剂〕
dichloromethane 二氯甲烷〔萃取溶剂〕
dichloromonofluoro-methane 二氯一氟甲烷；
氟利昂－２１；
Ｆ－２１〔制冷剂〕
2,6-dichlorophenolindophenol2,6－二氯酚淀粉
dichlorotetrafluoro-methane 二氯四氟乙烷；
氟利昂－１１４；
Ｆ－１１４〔制冷剂〕
dichromate 重铬酸盐
dichromatic 二色性的；
二色性
dicoumarin;
dicoumarol 双羟香豆素
die 模；
塑模
diecasting 注模；
模铸
diecutting 模切；
冲切
diepressing 模压；
模制
dielectric ①电解质 ②绝缘的；
不导电的
dielectricbreakdowntest 绝缘〔电解质〕击穿试验
dielectricconstant 介电常数；
介质常数；
电容率
dielectricdrier 高频干燥炉
dielectricheating 电解质加热
dielectricloss 介质损耗
dielectricsmoking 介电烟熏
dielectricstrength 绝缘〔电解质〕强度
dielectricthawing 介电解冻
dielectricwaveguide 介质波导管
diesteroil 二酯油
diesterase 二酯酶
diet 〔规定的或限制的〕饮食；
膳食
dietacid-ash 酸化饮食
dietaddition 附加饮食
dietadequate 适当饮食
dietalkali-ash 碱化饮食
dietantidiabetic 抗糖尿饮食
dietbalanced 均衡饮食
dietbasal 基础饮食
dietbasic 碱性饮食
dietbland 清淡饮食
dietcardiac 心脏病饮食
dietconvalescent 恢复期饮食
dietdetergent 洁牙饮食
dieteucaloric 适当热量饮食
dietfat-free 无脂饮食
dietfaulty 不全食物；
不适当饮食
dietfever 热病饮食
dietfull 全食；
普通饮食
diethalf 半食
diethighcaloric 高热量饮食
diethigh-carbohydrate 高糖类饮食；
碳水化合物丰富饮食
diethigh-sodium 多钠饮食；
高钠饮食
dietliquid 流质饮食
dietliver 肝类饮食
dietlow 素淡饮食
dietlowcaloric 低热量饮食
dietlowfat 少脂饮食英语课堂
dietlow-protein 少蛋白饮食
dietlow-residue 少渣饮食
dietlow-salt 少盐饮食
dietlow-sodium 少钠饮食
dietmeat 肉食
dietMeulengracht 莫伊伦格腊赫特氏饮食〔胃溃疡饮食〕
dietMinot-Murphy 迈一黑二氏饮食〔恶性贫血大量食肝疗法〕
dietmixed 混合饮食
dietMoro-Heisler 莫—海二氏婴儿腹泻饮食
dietnephritic 肾炎饮食
dietnourishing 滋补饮食
dietobesity 肥胖病饮食
dietoptimal 最适合饮食
dietsalt-free 无盐饮食
dietsemiliquid 半流质饮食
dietsmooth 细食
dietsoft 软食
dietsolid 固体食物
dietsour-milk 酸乳饮食
dietstandard 标准饮食
diettest 试验饮食
dietary ①〔规定〕饮食的 ②规定饮食 ③食物疗法 ④食谱；
菜单
dietarydefect 饮食（中）营养不足
dietarydeficiency 缺食性营养不良
dietaryfactor 膳食要素；
饮食因素
dietaryfood 疗效食品；
保健食品
dietarygilldisease 维生素Ｂ６缺乏症；
营养性腮病Eng
dietaryinadequcy 饮食不当；
食谱缺陷
dietarystandard 饮食标准；
食谱标准
dietarysupplement 食物增补剂
dietarytherapy 食物治疗
dietaryyoghurt 疗效乳酸酪
dietetic（al） 饮食的；
营养的
dietetic（al）food 疗效食品；
dietetic（al）value 营养值
dietetics 饮食学；
营养学
diethylaminoethanol 二乙氨基乙醇
diethylmalonate 丙二酸二乙酯〔增香剂〕
diethylpyrocarbonate［DEPC］焦碳酸二乙酯〔防腐剂〕
diethylsebacate 癸二酸二乙酯〔增香剂〕
diethylsuccinate 丁二酸二乙酯〔增香剂〕
dietician 饮食学家；
营养学家
dietis 饮食学
dietition 饮食学家；
dietotherapy 饮食疗法；
营养疗法
difference 差暖风机；
差值；
偏差
differencespectra 差光谱
differential ①差动装置；
差速器 ②不同的；
差示的；
差速的
differentialamplifier 差示放大器
differentialcentrifugation 差速离心分离（作用）
differentialmanometer 差压计
differentialmedium 鉴别培养基；
分化培养基；
分级培养基本文来自英语堂
differentialpressure 分压
differentialrefractiondetector 差示折光检测器
differentialstaining 鉴别染色法
differentiation ①分化 ②辨别
diffluence ①流出 ②流动性 ③溶解
diffluent 流出的；
流动的；
易溶的
diffraction 衍射；
绕射
diffractionspectroscope 衍射分光镜
diffractionspot 衍射斑
diffusate 渗出液；
扩散物
diffuse ①扩散；
弥散；
分散；
渗出 ②漫射的；
弥散的
diffusegrowth 弥漫性生长
diffusetint （糖液）渗流色
diffusedlight 漫射光
diffusedness 扩散性
diffuser ①扩散器 ②浸提器
diffusibility 弥散性；
扩散率；
播散力
diffusible 可扩散的
diffusibleness 扩散能力
diffusion 扩散；
渗出；
浸提
diffusionbattery ①浸提器组 ②扩散溶提组
diffusioncell 渗滤池
diffusionchips 鲜甜菜丝
diffusioncoefficient 扩散系数
diffusioncossettes 甜菜丝
diffusiongradient 扩散梯度
diffusionjuice 浸出汁
diffusionknife 切丝刀片
diffusionlayer 播散层
diffusionlosses 渗滤损失
diffusionpump 扩散泵
diffusionwater 浸提用水
diffusivity 扩散性；
扩散系数；
分散力；
弥漫率
diffusor ①扩散器 ②浸提器
digenea 鹧鸪菜属
digeneasimplex 鹧鸪菜
digenicacid 海草酸
digest ①消化；
吸收；
浸渍；
蒸煮；
浸提 ②消化液；
消解液
digestability 可消化系数〔总量与可消化量之比〕；
可消化率
digestant （助）消化剂
digestedsludge 消化污泥
digester ①蒸煮器；
浸渍器；
（加热）浸提器 ②消化剂
digestibility 可消化性；
消化率
digestibilitycoefficient 消化率；
消化系数
digestible 可消化的；
可吸收的
digestingtank 发酵罐
digestion 消化（吸收）作用；
煮解（作用）
digestiontank 化污池；
消化池
digestive ①有消化力的；
助消化的；
蒸煮的 ②消化剂
digestivebiscuit 粗面粉饼干
本文来自英语堂
digestiveenzyme 消化酶
digestivegland 消化腺
digestivejuice 胰液
digestivevalue 真正的食用价值；
食用热值
digestor 蒸煮器；
蒸笼；
蒸缸；
加热浸提器；
消解装置
diggingcut 蔬菜采收时的局部机械损伤
digitization 数字化
digitizer 数字转换器
diglyceride 甘油二酸酯
dihydracrylicacid 双乳酸；
乳酰乳酸
dihdrate 二水（合）物
dihydricphosphate 磷酸二氢盐
dihydroanhydrovitaminA 二氢脱水维生素Ａ
dihydroascorbate 二氢抗坏血酸（盐）
dihydrochaicone 二氢查耳酮〔人工甜味料〕
dihydrocholesterin 二氢胆甾醇
dihydrofolicacid 二氢叶酸
dihydroriboflavin 二氢核黄素
dihydroxyanthraquinone 二羟蒽醌；
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