《中医饮食营养学》第5次作业文档格式.docx

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A.槟榔

B.酸枣仁

C.地龙

D.甘蓝

助阳食物中入心经的有：

［1分］

A.韭菜

B.羊肉

隊

C.阳乳

D.刀豆

E.泥鳅

除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是：

人.槟榔

B.南瓜子

C.麦芽

D.榧子

10.

下列那类食物是平肝息风类食物。

［1分］

B.旱芹

C.酸枣仁

D.甘蓝

榧子

A.咸，寒

B.咸，温

C.咸，平

D.甘、寒

以上都不是

A.小麦

B.地龙

D.大枣

13.

下列哪项不适于用鳝鱼进行食疗？

A.骨蒸潮热

B.足痿无力

C.内痔岀血

D.面神经麻痹

E.风湿痹痛

14.

滋阴食物鳖入……经。

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

E.肾

15.

功效滋阴补虚，又能止泻截疟的食物是：

A.龟

B.鳖

C.鳝鱼

D.鳗鲡鱼

16.

酸枣仁的性味是：

A.甘、酸、温

B.甘、酸、平

C.甘、酸、凉

D.甘、酸、寒

17.下列那一项不适于用羊乳进行食疗？

A.肾虚，中风

B.干呕

C.小儿口疮

D.肺热咯血

A.榧子

B.麦芽

C.南瓜子

D.槟榔

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.狗肉

E.鹿肉

A.阴虚有热

B.产后无乳

C.阳痿

D.气血亏虚

21.

助阳食物中，能够温肺定喘，用于肺肾不足气喘食疗的食物是：

A.胡桃仁

B.韭菜

C.羊肉

D.狗肉

22.

银耳……患者不宜食用。

A.阴虚口渴

儒

B.风寒咳嗽

C.阴虚咳嗽

D.虚劳咳嗽

23.

下列食疗常用中药材中，能够补气升阳，固表的有：

橹

A潢芪

B.地黄

C.当归

D.肉苁蓉

E.西洋参

24.

能够宣痹止痛，用于胸痹急痛的食疗的食物是：

25.

既能补中气，又能清热的食物是：

A.羊肉

B.狗肉

馆

C.泥鳅

D.鹿肉

26.

补血和血中药……适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。

A.西洋参

B潢芪

D.地黄

27.

……又叫蚯蚓：

A.地龙

B.当归

C.黄芪

28.

下列说法哪项不正确：

A.玉米须为清热利尿保健品

B.地黄为滋阴养血佳品

C.当归为补血和血中药

D.肉苁蓉为补肾益精中药

金

E.西洋参为温阳益气佳品

29.

下列哪一项不适于用鳝鱼食疗？

护

A.虚热盗汗

30.

具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是：

A.山萸肉粥

B.天门冬粥

C.双耳汤

D.枸杞肉丝

E.法制黑豆

31.

熟附煨姜炖狗肉，不适于……患者食用

.[1分]

A.阳痿

B.热病后期

C.四肢怕冷

D.夜多小便

32.

下列食物中，性味咸、甘、平的是：

E.鸡蛋

33.

下列叙述不正确的是：

A.大蒜性味辛温

B.大蒜可空腹生食

C.大蒜生食不宜过多

D.大蒜尤能消化肉食

34.

下列关于西洋参的说法错误的是：

A.又叫花旗参

B.可补阴益气、泻虚火

C.适于冬季进补食用

D.夏季能清暑消暑

E.为补阴益气佳品

35.

下列哪一项不是鳖的异名：

［1分

分］

A.甲鱼

B.团鱼

C.黑鱼

D.水鱼

36.

梨的性味是：

A.甘、酸，寒

B.甘、微酸，温

C.甘、微酸，凉

D.甘、酸，温

A.山萸肉粥

B.天门冬粥

C.双耳汤

D.枸杞肉丝

E.法制黑豆

A.番薯炖狗肉

B.苁蓉羊肉粥

C.核桃仁炒韭菜

D.壮阳狗肉汤

A.含有乳清酸

B.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯

C.脾胃虚寒作泻者慎用

D.不含胆固醇

E.牛奶具有预防胃癌的效能

A.补肾固精

B.清肺热，止喘咳

C.滋阴润肠

D.排石

E.驱绦虫

41.

下列哪项不适于用刀豆进行食疗？

A.气滞呃逆

B.肾虚腰痛

C.胃热内盛

D.脘闷不适

42.

具有补益肝肾，涩精敛汗功效的食疗方是：

43.

下列那类食物具有安神定志、镇静心神等作用。

A.平肝息风类食物

B.驱虫类食物

C.滋阴养血类食物

D.安神类食物

A.用于惊风抽搐

B.适于热性体质

C.适于小便短赤者

D.适于阳虚体质

A.具有利胆作用

B.脾虚泄泻者忌服

C.性味甘平

D.能够补气壮阳

46.

刀豆又名：

A.青豆

B.胡豆

C.寒豆

D.挟剑豆

47.温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是：

A.猪肉

C.牛肉

D.羊肉

48.

大腹子是……的异名。

林

49.

下列食物中，既能生津润燥，又能清热化痰的食物是：

A.银耳

B.白菜

C.牛乳

D.鸡蛋

E.梨

50.

下列关于小麦的叙述不正确的是：

A.用于肠胃不固慢性泄泻

B.用于脏躁，心神不宁

C.浮小麦用于外感初起

D.麦麸皮中含有丰富的维生素B1

E.小麦胚芽中含有丰富维生素E

51.

可作为肺结核病人的保健饮食的是：

A.鲫鱼

B.乌贼

C.鳗鲡鱼

D.鳝鱼

52.

具有杀虫消积作用的食物中，又有下气作用，适用于气机不畅体质的是：

A.南瓜子

峯

B.槟榔

53.

下述关于鸡蛋的叙述错误的有：

A.铁的含量较牛奶丰富

B.所含的蛋白质为完全蛋白质

C.蛋清滋阴养血，润燥熄风

D.脾胃虚弱者不宜多食

E.可用于小儿消化不良的食疗

54.

胡桃仁（）患者不宜食用。

A.阴虚火旺

B.尿路结石

C.阳痿遗精

D.肾虚腰痛

E.肠燥便秘

55.

下列关于羊肉的叙述错误的是:

A.功可益气补虚，温中暖下

B.内有宿热者忌服

C.补阳以冬月食之为宜

D.牛肉的热量比羊肉高

E.冬天吃羊肉可促进血液循环

56.

下列哪一项不适宜多食韭菜？

A.阳虚腰膝冷痛

B.反胃呕吐

C.吐血、衄血

D.疮疡

E.胸痹急痛

57.

白鳝是……的异名。

A.海参

58.

下列叙述正确的是：

A.牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白质

B.羊奶入心、脾经

C.痰湿积饮者宜服羊奶

冷

D.羊奶性味甘温

59.

牛乳成分中不含有下列哪一种蛋白质？

A.球蛋白

B.白蛋白

C.含磷蛋白质

D.酪蛋白

60.

小麦治脚气病和末梢神经炎的有效成分是:

A.麦芽中的维生素E

B.麦芽中的维生素B1

C.麦麸皮中的维生素

D.麦麸皮中的维生素

E.不饱和脂肪酸

B型题:

下列每组题有多个备选答案,

每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案

A.老刀豆

B.生韭菜

C.胡桃油

D.泥鳅

1.既能补气壮阳，又能祛湿邪的食物是:

2.内服有补肾缓下等功效，外用可治皮炎、

湿疹等的食物是:

A.榧子

B.小麦

C.酸枣仁

D.以上都是

3.能养心安神，又能收敛止汗的食物是:

r丨r

BCD

4.能养心安神，又能通淋止泻的食物是:

rIr?

rLr

A.白菜

梨

c.银耳

5.菘菜是…

的异名。

rL（

*丨r

D.荔枝

E.苹果

6.快果是……的异名。

A.西洋参、地黄

B.当归、地黄

C.西洋参、

肉苁蓉

D.灵芝草、肉苁蓉

E.灵芝草、当归

7.不宜用铁质器具加工的是：

广A席

B厂C厂D厂

A.牛肉

B.牛乳C.鳖肉

D.鸭肉

E.龟肉

9.既能补虚损，益肺胃，又能生津润肠的食物是：

广A金

B广C广D广

10.既能滋阴养胃，健脾补虚，又能利水消肿的食物是:

蔭工r

BCD

14.能够的滋阴润燥的食物是:

13.能够滋阴润燥，又能养心安神的食物是：

15.能够滋阴补肾，健身明目的是:

16.小便淋漓涩滞者不宜食用的是:

泥鳅

17.上述食物中入肝、胃、

肾经的是:

18.上述食物中入肾、肺经的是：

C.肉苁蓉

D.灵芝草

19.

补肾益精，润肠通便的是:

20.

补肾益精，止咳平喘的是:

B.羊乳

C.两者都是

D.两者都不是

E.两者相同

21.冬季食用可促进血液循环的是:

22.羊肉与羊乳比较，温润作用强的是:

C.榧子

23.既能杀虫，又有补益强壮作用的食物是:

24.能够杀虫，并有泻下作用，有助于驱除虫体的食物是:

A.鳝鱼

D.带鱼

25.祛虚损，除风湿，止痔血的食物是:

26.补虚羸，祛风湿，杀虫的食物是:

B.甘蓝

C.菘菜

D.山楂

又叫玉山果的是：

［1

rrr

ABC

又叫洋白菜的是：

C.猪肉

D.牛肉

E.兔肉

29.性味咸温的是:

30.性味甘温的是:

保存

提交作业成功，本次作业总分为:

分，您的得分为:

90分。

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