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专专业业知知识识一、西洋参资料一、西洋参资料西洋参：

西洋参：

又名花旗参、美国人参等。

又名花旗参、美国人参等。

原产美国和加拿大南部，属原产美国和加拿大南部，属多年生五加科根茎类植物。

多年生五加科根茎类植物。

在我国临床应用已有300多年的历史。

本本草草纲纲目目记记载载：

西西洋洋参参“二二人人同同行行，一一人人口口含含片片，健健行行而而不不喘喘，不不含含片片者者则则气气喘喘嘘嘘嘘嘘”。

西洋参：

性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。

“性凉而补，凡欲用人参而不受性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。

人参之温者，皆可以此代之。

”洋参皂甙含量最高占总体60%用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

对人体有调和血压解热的作用，有预防心脏病和治疗糖尿病的铬和锰，有预防贫血症的铁。

参体皂甙60%以上在表皮西洋参全身是宝：

西洋参全身是宝：

二、西洋参主要成份二、西洋参主要成份西洋参的主要成份西洋参的主要成份1）洋参皂甙2）多糖3）氨基酸4）微量元素什么是皂甙？

什么是皂甙？

又称皂素，广泛存在于植物界的一类又称皂素，广泛存在于植物界的一类特殊的甙类，它的水溶液振摇后可生特殊的甙类，它的水溶液振摇后可生产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。

产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。

1、洋参皂甙、洋参皂甙洋参在人体中的活性过程洋参在人体中的活性过程洋参皂甙洋参皂甙西洋参皂苷T淋巴细胞B淋巴细胞增强脾细胞的活性增强免疫力抗肿瘤皂甙Rg1、Rb1：

促进学习和增强记忆。

皂甙Rd：

可提升人体免疫力，抑制癌细胞成长。

皂甙Re：

保护细胞膜和防止细胞老化。

扩张血管，降低血压和血糖，提高肝细胞蛋白质和DNA合成，显著抑制宫颈癌细胞生长。

皂甙Ro是导致人上火的原因所在。

（西洋参不含此成份）皂甙Rb2、Rd、Rc、Re、Rg2、Rh1等：

清除体内自由基。

洋参皂甙的基本形态洋参皂甙的基本形态多糖的功效：

多糖的功效：

免疫活性较强，有显著的抗肿瘤作用。

增强机体网状内皮系统的吞噬功能。

增加机体的非特异性免疫细的胞免疫功能。

促进白细胞介素2的合成，可用于防治癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应。

改善消瘦、白细胞减少、唾液腺萎缩、抵抗力下降等，并能改善机体的应激状态，减缓胸腺、淋巴组织萎缩等。

2、多糖、多糖3、氨基酸、氨基酸必需氨基酸：

9种。

人体不能自己合成，且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取。

非必需氨基酸：

13种。

人体可以自己合成，不必靠食物补充。

半必需氨基酸：

人体合成精氨酸、组氨酸的力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分。

赖氨酸：

人体不能自身合成帮助营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。

赖氨酸作用赖氨酸作用：

1、提高智力、促进生长、增强体质。

2、增进食欲、改善营养不良状况。

3、改善失眠，提高记忆力。

4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。

5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。

精氨酸的作用精氨酸的作用：

1、在体内参与能量代谢，促使肌体能量平衡。

2、参与有解毒作用的尿素循环，促进有毒物质排出体外。

3、促进肌肉的增长，促进生长发育。

4、刺激胰岛素的分泌。

5、刺激垂体分泌生长激素，提高机体免疫功能。

精氨酸：

人体不能自身合成是人体内各种酵素的活化元素，对于保持体内的新陈代谢活性非常重要。

西洋参所含的微量元素有：

1、钙、磷可防治软骨病、骨质疏松症；2、钴、铜、铁可防治贫血及血液疾病；3、锌有免疫功能，白血球中的锌含量比红血球高25倍。

；4、锰能刺激免疫器官的细胞增值，大大提高具有吞噬、杀菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬细胞的生存率。

4、微量元素、微量元素5、锶、铬：

可预防高血压，防治糖尿病、高血脂胆石。

6、碘：

能治甲状腺肿、动脉硬化，提高智力和性功能。

7、硒：

是免疫系统里抗癌的主要元素，可以直接杀伤肿瘤细胞。

超超强强三、西洋参的适应症三、西洋参的适应症临床中西洋参常用于以下情况临床中西洋参常用于以下情况1、咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等中药增强药效；2、烦倦口渴等症；3、口干舌燥等症；4、便血症；5、癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。

6、高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；7、调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺氧等作用。

1、西洋参对内分泌系统、西洋参对内分泌系统西洋参有明显抗疲劳作用，西洋参有明显抗疲劳作用，使脑力和体力的消耗得到迅使脑力和体力的消耗得到迅速恢复，其中特有的洋参皂速恢复，其中特有的洋参皂甙可调节内分泌代谢，恢复甙可调节内分泌代谢，恢复生理功能。

生理功能。

西洋参有较强的中枢神西洋参有较强的中枢神经系统镇静作用和安定经系统镇静作用和安定作用。

作用。

2、西洋参对神经衰弱、西洋参对神经衰弱西洋参有效成份皂甙、西洋参有效成份皂甙、多糖及微量元素，可保多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，护心肌细胞，扩张血管，抗心肌缺氧，抗心律失抗心肌缺氧，抗心律失常，心血管病人适合服常，心血管病人适合服用。

用。

3、西洋参对心脑血管、西洋参对心脑血管西洋参有调节血西洋参有调节血脂，降低血液粘脂，降低血液粘稠度的作用。

稠度的作用。

4、西洋参对高血脂病、西洋参对高血脂病西洋参含有丰富的微量西洋参含有丰富的微量元素，多糖，氨基酸，元素，多糖，氨基酸，有抗应激作用。

能提高有抗应激作用。

能提高免疫力，预防感冒。

免疫力，预防感冒。

5、西洋参对预防感冒、西洋参对预防感冒西洋参有明显的抗缺西洋参有明显的抗缺氧，促进蛋白质合成氧，促进蛋白质合成和解除疲劳的作用。

和解除疲劳的作用。

6、西洋参对解除疲劳、西洋参对解除疲劳西洋参促进人体产生干西洋参促进人体产生干扰素、肿瘤杀伤因子、扰素、肿瘤杀伤因子、白介素等，可防止肿瘤白介素等，可防止肿瘤扩散，转移及降低复发扩散，转移及降低复发率。

率。

7、西洋参对肿瘤病、西洋参对肿瘤病肝炎病人与免疫功能障碍有肝炎病人与免疫功能障碍有关，西洋参可诱导体内多种关，西洋参可诱导体内多种免疫因子，提高抗病毒能力，免疫因子，提高抗病毒能力，保护肝细胞，降低转氨酶。

保护肝细胞，降低转氨酶。

8、西洋参对肝炎病、西洋参对肝炎病西洋参中人参皂甙和多西洋参中人参皂甙和多糖具有降低血糖、调整糖具有降低血糖、调整血糖的作用，糖尿病人血糖的作用，糖尿病人服用后，可协助降糖及服用后，可协助降糖及延缓并发症的发生和发延缓并发症的发生和发展。

展。

9、西洋参对糖尿病、西洋参对糖尿病西洋参具有抗心肌缺血、西洋参具有抗心肌缺血、缺氧、抗心律失常的作缺氧、抗心律失常的作用，冠心病人用西洋参用，冠心病人用西洋参有效果。

有效果。

10、西洋参对冠心病、西洋参对冠心病西洋参性味平凉，补西洋参性味平凉，补而不燥，不含激素，而不燥，不含激素，对慢性胃炎所致的消对慢性胃炎所致的消化功能障碍极为有效。

化功能障碍极为有效。

11、西洋参对慢性胃炎、西洋参对慢性胃炎西洋参滋阴补肾、补西洋参滋阴补肾、补血生津，健脾养胃。

血生津，健脾养胃。

适合手术后应用。

适合手术后应用。

12、西洋参对手术后、西洋参对手术后西洋参可以抗衰老，西洋参可以抗衰老，调节内分泌功能，提调节内分泌功能，提高免疫力，预防心脑高免疫力，预防心脑血管病，故中老年人血管病，故中老年人宜用。

宜用。

13、西洋参对中老年人、西洋参对中老年人西洋参能增强免疫，西洋参能增强免疫，调节内分泌，抗病毒，调节内分泌，抗病毒，慢性咽炎适宜用。

慢性咽炎适宜用。

14、西洋参对慢性咽炎、西洋参对慢性咽炎西洋参可以促进蛋白质合成，西洋参可以促进蛋白质合成，调节新陈代谢，迅速解除疲调节新陈代谢，迅速解除疲劳、恢复体力。

劳、恢复体力。

15、西洋参对体力恢复、西洋参对体力恢复脑力劳动耗氧量大，脑力劳动耗氧量大，西洋参能增加脑细胞西洋参能增加脑细胞的活力，提神醒脑，的活力，提神醒脑，消除疲劳。

消除疲劳。

16、西洋参对脑力恢复、西洋参对脑力恢复西洋参与人参不同，含人参总西洋参与人参不同，含人参总皂甙仅皂甙仅6.47.3，兼有精氨，兼有精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种人体必须氨基酸等，四季均种人体必须氨基酸等，四季均可调节机体机能。

可调节机体机能。

17、西洋参与四季皆宜、西洋参与四季皆宜西洋参中的人参皂甙和多种微西洋参中的人参皂甙和多种微量元素，可促使血管扩张，促量元素，可促使血管扩张，促进新陈代谢，具有抗缺氧、抗进新陈代谢，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，调节血管、缺血、抗心律失常，调节血管、血脂、提高免疫力、调节机体血脂、提高免疫力、调节机体整体功能整体功能18、西洋参对调节脏器功能、西洋参对调节脏器功能西洋参能消除疲劳，振西洋参能消除疲劳，振作精神；并且具有调节作精神；并且具有调节脏器的功能；从而帮助脏器的功能；从而帮助走出亚健康状态。

走出亚健康状态。

19、西洋参是调理健康的博士、西洋参是调理健康的博士四、西洋参的禁忌症四、西洋参的禁忌症1、中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。

例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等。

2、男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。

3、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。

4、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。

风湿病、痛风症人不适宜服风湿病、痛风症人不适宜服用西洋参。

用西洋参。

凡遇西洋参禁忌症者均需凡遇西洋参禁忌症者均需以娇尔阿胶糕调理！

以娇尔阿胶糕调理！

五、服用西洋参注意事项五、服用西洋参注意事项1、不易饮茶。

、不易饮茶。

2、不易吃萝卜。

、不易吃萝卜。

3、不易喝咖啡。

、不易喝咖啡。

4、不要与黎芦、五灵脂、不要与黎芦、五灵脂同服。

同服。

饮食禁忌饮食禁忌1、出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；、出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；2、出现痛经和经期延迟；、出现痛经和经期延迟；3、发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的、发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒等异常现象。

水泡，瘙痒等异常现象。

警惕不良反应警惕不良反应停服西洋参并配以娇尔阿胶糕停服西洋参并配以娇尔阿胶糕服用，各种现象自然消退服用，各种现象自然消退解决方案解决方案六、西洋参的服用方法六、西洋参的服用方法一次口含一片，每天一次口含一片，每天用量用量24克，早饭前、克，早饭前、晚饭后含于口中，细晚饭后含于口中，细细咀嚼。

细咀嚼。

1、含化法、含化法将西洋参研成细粉将西洋参研成细粉状，取状，取5克，用纱布克，用纱布或滤纸包好，置杯中或滤纸包好，置杯中冲入沸水，加盖后约冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味重复冲服几次至无味止。

止。

2、冲粉法、冲粉法将西洋参切片，每天将西洋参切片，每天25克加入瓷碗内以适量水克加入瓷碗内以适量水浸泡浸泡35小时。

密封碗口小时。

密封碗口，再置锅内隔水蒸炖，再置锅内隔水蒸炖2030分钟，早饭前半小时分钟，早饭前半小时服用。

服用。

3、炖服法、炖服法将西洋参研成细粉将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

克，蒸熟后服用。

4、蒸服法、蒸服法洋参蒸鸡蛋，考试没问题！

将西洋参切成薄片，做将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入菜汤时每次放入5克共克共煮。

菜汤、药同食，每煮。

菜汤、药同食，每日一次日一次。

5、作汤法、作汤法同学们！

学好同学们！

学好颐和天泉四颐和天泉四季食谱季食谱，成就养生专家！

，成就养生专家！

取大米取大米50克，淘洗后加水克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参煮粥，粥开后加入西洋参细粉细粉5克，直至粥成，宜克，直至粥成，宜每日早餐服用。

每日早餐服用。

6、煮粥法、煮粥法取西洋参取西洋参30克置于净器中，用克置于净器中，用米酒米酒500克浸泡，密封克浸泡，密封7日后取日后取用。

每日用。

每日2次，每次空腹饮次，每次空腹饮20毫升。

酒尽再添，味薄取参食毫升。

酒尽再添，味薄取