就业指导 创业计划书 1Word文档下载推荐.docx
《就业指导 创业计划书 1Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《就业指导 创业计划书 1Word文档下载推荐.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
中草药是中医预防治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。
中草药的疗效在当今世界上越来越被重视，像中国的针灸、中草药的熬制都深入到世界各地，而中药的可研究性给我们很多不同的可塑性。
项目目的在于提倡健康养生，提高人们生活水平质量。
在科学有效的基础上，融入创新，让人们体会不一样的草药养生之术。
二、产品与服务
中国茶叶自然资源丰富，茶文化历史悠久，名优茶的品牌多种多样。
但市场上缺少特色经营的养生茶馆，卖茶不等于“叶子换票子”，尤其是中国茶叶行业已经进入了“圈智时代”占主导地位的“三圈时代”，卖茶难的矛盾越来越突出，越来越尖锐，地方政府及各类茶企更需要快速构建竞争优势，做强茶叶品牌，促进茶叶销售。
该项目主要以特色经营为主，产销的为药草茶，并不是单一的保健茶。
药草茶与保健茶有两种含义，一是将茶与中草药或食物配制而成，另一种是单纯的中草药或是具有保健功效的动植物制成茶的形态而被饮用。
茶本身就具有若干保健功效，《神农本草经》载，传说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
明代钱椿年编，后经顾元庆删校的《茶谱》称：
“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道（利尿），明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶”。
历代名医应用归纳起来的茶疗方剂就多达五、六百种。
药草茶不但有保健作用，而且在冲入开水后，其色香味俱全的特性都能够让人们放下一天的工作疲惫，享受心灵的一刻轻松。
从这个角度来说，每天抽出5分钟来享受药草茶，也不失为一种释放压力的方式。
养生茶馆的另一个特色在于喝茶的同时，也能听养生讲座，传授草药知识。
后期开发后，也会增设各类服务项目，如开办药草茶展览，开设药草种植区，体验药草泡脚等。
三、行业与竞争
项目属于养生服务行业，针对养生服务市场推出了一系列药草茶，面对不同的消费群体本茶馆本着让消费者称心如意的心理，根据不同人的生理、健康、心情等不同而创造的药草茶是养生服务行业的一大亮点。
项目将目标市场定位于养生，娱乐，休闲类行业。
目前这几类行业竞争激励，但本公司亮点突出，服务全面，同时能满足各种消费群体。
据统计，中国茶饮料产量在2000年已升至饮料业的第三位，达到150万吨。
有关专家认为，继茶饮料市场迅速扩大之后，保健茶饮料有望成为21世纪饮料世界的主流。
中国是中医药的故乡，用中草药养生及治病已有数千年历史，至今相沿不衰。
在中国各种医书中，就曾记录了1100多种有治疗作用的“茶”类饮品，而近一二十年有案可查的各类药茶就有350种之多。
近年来，饮料业专家和中医药界专家携手，以中国传统中医药与现代健康理论相结合，采用制茶新技术、新工艺，逐渐推出各种保健茶，而以传统中草药为主要成分的保健茶有望成为饮料市场的新亮点。
四、市场分析
专家介绍，目前，中国市场上销售的保健茶有银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶等十多个品种。
这些保健茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜爱。
业内人士认为，目前保健茶在中国处于起步阶段，所占市场份额很小，但发展空间巨大。
自从德国医学博士魏玛．史瓦佰在20世纪60年代首次发现银杏叶提取物黄酮能有效调节血脂，对心脑血管疾病有显著疗效以来，以银杏叶为原料的保健品，药品等产品便风靡全球。
中国在开发利用银杏果，叶等方面也取得了长足发展，目前仅银杏茶生产企业就有上百家，在饮品市场上抛起一股“银杏热”。
据悉，银杏茶等保健茶饮品的热销，已经引起一些国外企业的关注。
他们意识到中国得天独厚的银杏资源和日益扩大的消费市场，正在积极筹划在中国境内投资建厂。
五、阶段计划
1、初期战略（1-3年）创业阶段
2、中期战略（4-6）存活阶段
3、长期战略（6年以后）成功阶段
第二章综述
1、项目背景
现今社会飞速发展，环境被破坏，人们生活水平提高，在21世纪的今天，人们更为重视养生问题，各种各样的现代养生观如雨后春笋般出现于大众传媒。
其中，生态养生日益受到人们的喜爱。
社会需要为人们提供更有益、更有创新的健康服务。
随着时代的演进。
现代中医学或相关研究者，已开始将药茶运用于老年疾病与现代文明病的病症及养颜美容上，以达到减肥、降压，延年益寿的作用。
2、项目介绍及定位创新
产品定位创新：
药草茶养生馆，主要以经营药草茶为主题的养生茶馆。
喝茶的同时，请专人或通过播放影片来传播养生知识和保健预防等。
与气功、针灸一样，药草茶同样为中国医学的一部分，具有预防疾病、抗衰防老，延年益寿，养颜美容的功效，至今已有500多种汉方药草茶，又称“药茶”、“茶剂”。
城区定位：
主打城镇，选择经济生活水平相对比较好的绿色发展区。
宣传定位：
制作宣传片，利用展厅等，多视角、全方位、高科技、新手段立体化展示现代健康理念，将其灌输在企业产品之中。
3、项目优势
营造健康环境，追求健康生活。
和其他茶馆养生馆不同之处在于，将两者结合起来，品茗中体验养生之道，养生中享受生活之美。
药草茶不但有保健作用，而且在冲入开水后，其色香味俱全的特性都能够让人们放下一天的工作疲惫，享受心灵的一刻轻松。
4、项目运作可行性
现在，随着人们健康意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，
以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。
据统计，
我国茶饮料产量在2001年已升至饮料业的第二位，达180多万吨，
而建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上的、
具有强身和保健功能的保健茶产品更是受到市场的欢迎，其前景越来越好。
据专家介绍，
在我国各种医书中记录有1100多种有治疗作用的药茶类饮品，而近20年中新开发的、
有案可查的各类药茶、中草药保健茶就有350种之多。
1、产品品种规划
根据季节性、淡旺季（一般来说，夏和冬为旺季）以及功效来经营不同产品，及时更新。
例如：
桑叶茶，预防感冒，高血压等病症，具有滋养强壮功效；
柿叶茶，预防动脉硬化，治疗高血压、牙龈出血，增强抵抗力。
亦具有利尿的作用；
枸杞叶茶，具有健胃、强壮的作用，对惧冷症、便秘、动脉硬化等有效；
车前草茶，具有健胃、理肠、利尿的作用。
若长期服用可使全身各种症状得到改善；
老鹳草茶，作为利尿止泻药，用于便秘、腹痛、妇女病等。
亦具有理肠的作用；
蕺菜泡茶用于血液净化、利尿、止血、痔疮、惧冷症，亦可用于预防动脉硬化和脑中风后遗症。
洋甘菊：
德国洋甘菊具有镇静安眠的功效，可缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠，因此有不少失眠的患者在睡前会饮用洋甘菊茶。
玫瑰茶：
玫瑰常用于同木槿混合饮用，其含有丰富的维生素C，对于女性来说还有美容养颜的功效。
薄荷茶：
薄荷由于含有天然的香气，能够让大脑清醒，预防打瞌睡，对于长期使用脑力劳动的白领们来说，薄荷茶是非常不错的选择。
2、研究与开发
保健茶有银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、
冬虫夏草速溶茶、枸杞茶、杜仲茶、桑葚五味茶、乌梅养胃茶、菊茶、
枇杷竹叶茶、山楂茶等十多个品种。
这些保健茶迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜爱。
特别值得注意的是，
推出的蒲公英特种饮料具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、
散结等功效，可治疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其他热毒症，对感冒、黄疸、
淋病及肝功能失调引起的皮肤病也有很好的疗效。
这种特种饮料是由绿茶与对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强杀伤作用的菊科多年生草本植物蒲公英配制而成的，在市场上十分走俏。
3、服务与支持
服务人员要求专业素质较高，懂得一定的保健知识，有爱心，爱笑。
面对不同的群体能有不同的服务标准。
内部卫生干净整洁，布置简约大方，温馨如家，具有自然气息，采用绿色为主调，不拥挤，不喧闹，提供无线网络。
定期开展养生讲座表演，厅内可设置展厅，展示不同草药及其功能。
提供技术支持。
三.市场分析
（一）市场描述
本茶馆属于养生服务行业，针对养生服务市场推出了一系列药草茶，面对不同的消费群体本茶馆本着让消费者称心如意的心理，根据不同人的生理、健康、心情等不同而创造的药草茶是养生服务行业的一大亮点。
本茶馆遵循市场发展规律专注于开拓创新的养生保健茶，以博大精深的草药理论为实践基础并结合心理学对当今快节奏生活方式的影响为经营方向推出各种各样的养生保健茶，众所周知，养生是以培养生机、预防疾病、争取健康长寿为目的。
而我们的茶馆在用茶饮维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老。
（二）目标市场
本茶馆将目标市场定位于养生，娱乐，休闲类行业。
1.在校学生
在校学生由于课业繁重，往往不能很好的照顾自己。
不是肠胃不适，就是便秘等疾病。
比如长期便秘的人，由于肠内粪便发酵后易产生有害气体，促使静脉回流受阻，便会出现食欲减退、舌苔厚腻、口苦口臭、恶心腹胀、头晕乏力、烦躁易怒、失眠等症状。
2.上班族
女性最易气虚血虚，更何况现在的社会也要求女人有一定的事业与成就，这无疑加大了女性的压力。
而中年男性经过多年打拼，身体健康也或多或少有了一些“毛病”。
在养生学上来讲，冬至是一个重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。
一般来说，中年以后，人们应当加强对身体的保健。
中年男性养生第一步应做好精神调养。
第二步是要节欲保精。
第三步是要加强身体锻炼。
第四步便是顺应四时，做好饮食调养。
3.独居老人
独居老人由于儿女常年不在身边，缺乏家人的细心照顾，再加上自身的免疫力和抵抗力的下降，是最容易患病的群体。
俗话说“秋冬进补，春天打虎”，中国人自古就有在秋冬季节进补的养生习俗，尤其是老年人，更要注重秋季进补。
老人秋季进补5大忌。
（三）市场调查
1.调查问卷见附录
2.调查目的
掌握消费者对草药保健茶饮的认知及认可水平
掌握消费者的收入及消费水平
了解消费者的需求，为茶楼未来的经营提供参考
3.调查目标的确定
调查地点：
中心广场，十字街，七星公园，火车站
调查方式：
随机抽样调查
调查依据：
增加本调查问卷的可信度，掌握消费者的需求
4.调查结果
题号
选A的
选B的
选C的
选D的
1
340
428
2
198
224
173
3
128
154
384
102
4
116
312
175
165
5
364
256
166
6
512
253
7
183
332
184
64
8
96
403
13
9
192
397
179
10
525
160
19
11
147
51
410
12
602
14
141
调查表共800份，其中有效问卷768份，有效率96%，持续时间4天
5.调查结果分析
（1）由上图可知:
所调查人群中，有86.67的人会经常或有时出现上火、失眠、感冒等症状，其健康水平让人担忧，当出现上述症状时，人们一般采取不理会，吃药，喝草药茶等措施，各类措施所占比例如下图：
（2）由上图可知，出现上火、失眠、感冒、等不适症状时，有45.06%的人选择吃药，33.33%的人选择不理会。
近年来，吃药特别是西药的不良反应，越来越被人们所关注，其带来的严重后果也越来越成为困扰人们的一大难题，而传统草药的防病治病作用正以其毒副作用少的优势渐渐被人们所重视。
人们对草药治病防病的效果评价如下：
（3）调查显示：
99.61%的调查者认可草药副作用少的优势，并有66.93%的被调查者认为草药在防病治病上效果显著。
药用保健茶饮是草药或茶叶，单味或多味配伍，经过煎煮或冲泡，待茶饮用，以治疗疾病或保健养生的饮剂。
人们对其评价如下：
（4）调查显示：
85.78%的被调查者认为药用保健茶有一定的保健养生作用，并有52.45%的人认为其效果很好。
通过调查结果可知，以深厚文化积淀的草药为载体，消费者对保健茶饮有很好的认知基础，再加以有力的宣传，保健茶饮必将伸手顾客喜爱。
目前市场上已有少数可提供保健茶饮的茶楼，但一般只附带提供少数药用保健茶饮，并未有将其作为主营产品供给顾客的，能为顾客量声制作适合其特异体质的茶楼确实少之又少。
我们的草药养生茶馆用保健茶饮作为主要产品，并配有专门培训的草药师，可根据顾客个人体质差异为其精心配制最适合的茶饮，这点必将能赢得消费者的信赖。
（四）前景分析-----SWOT分析
随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；
收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。
人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：
由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“健康饮食”。
养生产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；
它正扮演着一次饮食行业的异军突起。
到目前为止养生茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌养生茶经营店正主导着广阔的养生茶市场，如：
宁夏茗沽屋联盟店，清仁堂养生茶连锁等。
还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。
养生茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。
1.优势S
（1）中国草药资源极为丰富，药用植物11146种，品种繁多，为保健草药茶的开发提供了得天独厚的来源，特别是草药表现出的相应毒副作用反应小或无毒副反应、无耐药性等优势引起了世界许多国家的重视。
（2）本茶馆推出的一系列养生草药茶和服务从切身生活为切入点，成本低，无需花费太多的资金投入，效益显著。
（3）本茶馆为不同类型的人量身定做的，养生草药茶等是养生业的一大亮点。
（4）本茶馆装修古典雅致，极负古代气息，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。
布置合理整洁，古典的音乐。
（5）我们茶馆以提供具有保健作用的重要茶饮为特色，一定能再众茶楼和养生行业中独树一帜，赢得消费者的喜爱。
2．劣势W
（1）由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。
（2）人们对草药的认识缺乏，可能有消费者不认同，也可能不相信草药这东西，害怕喝了会有问题。
（3）草药茶虽能养生，但无论剂量过大还是服用时间过长，都可能发生毒副作用。
（4）在市场中的影响力有。
3.机会O
通过市场调查，我们发现真正透溢出“纯茶馆”的少之又少，有的茶馆是小酒店改造而成，根本没有茶馆应有的品位特色。
我们的茶馆装饰古补典雅，古色古香中透出时尚气息，馆内环境清幽雅静，是消费者缓解压力放松心情得好去处。
茶馆最大特色是其提供的茶饮为草药保健茶饮，这是一般茶楼所不具备的优势。
保健茶在中国传统名茶的基础上融合草药治病防病的功效研制而成，使顾客能再感受传统文化魅力的同时收获健。
4.威胁T
（1）同行业之间的竞争以及非同行业的市场冲击。
（2）顾客的消费观念，我们要注重养生的力度，让人们存在并
且相信养生的意识。
（3）消费者对于草药茶饮的担心和忧虑，很多人减少
了对这种茶的消费。
（4）各地风俗与饮茶习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四．营销分析
（一）市场计划
茶馆的选址的好坏，直接关系到茶馆能不能经营成功。
因此茶馆选址是一件至关重要的事，不可大意。
对于茶馆选址的基本因素一定要有一个正确的认识，一般人流、费用、购买力是选址应考虑的三个基本要素，一般选择人口密度大，购买力强、费用低的地方。
但是往往三个条件是不能同时满足的，一般主要以人口密度大，购买力强的地方如商业区、医院附近等为主要选址。
（二）营销策略
1.产品策略
我们所销售的不只是产品，而是健康、是养生、是艺术。
茶馆提供最优质的药草茶饮、茶点和糕点，每一样都是经过精心的挑选和制作。
我们只选择优质的合适的茶具。
并且也会考虑到以茶入食的方式，把养生和美味同时呈现给消费者。
顾客群体主要是学生、白领阶层、老人等。
除了草药茶饮外我们还提供茶点和糕点。
餐牌要做的有档次，可以去考虑在餐牌上放上茶的图片和讲解。
2.价格策略
前期：
以成本为基础，同时辅以市场同行间的定价，以低于同行10%为最佳，既可促销，又不会引起消费者对产品质量的怀疑。
中期：
此阶段的价格要求略高于市场同类产品的价格，高出价格范围控制在5%以类，以突出产品的特色与优势，进一步建立品牌效应。
后期：
在收回成本和保持利润的情况下，尽可能提供一个消费者所能接受的价格。
3.促销策略
（1）采用满就送的促销手段，在消费者一次性消费满足一定金额后，就送相应的产品或者小礼品。
（2）采用积分方式，到达一定的积分后送相应的小礼品或者相应的茶水、茶点、糕点等。
（3）在节假日也会推出不同的折扣活动和发传单。
（4）设置顾客意见墙，要是顾客在店里消费后对产品或服务有意见，可以写下来贴在意见墙上，并留下联系方式，要是我们觉得合理并且被采用的话，该顾客可以获得一份免费套餐的机会。
（5）也可以采用微博转发或微信平台的方式进行促销。
（6）建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次、年龄。
他们选择考虑茶饮的特点，分成VIP用户以及普通用户。
在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新产品的信息。
（7）顾客在每次来我们这里消费，都可以免费获得养生的知识手册，免费的观看茶艺表演，学习茶艺等。
4.广告策略
（1）通过在报纸电视等媒体进行宣传，本地及全国的医疗保健类节目中做一档节目，如CCTV的<
<
大话养生>
>
。
对本茶馆的文化、理念、服务及产品加以介绍。
（2）利用校园电视台、校园广播台进行宣传，通过开办养生专栏达到宣传产品与服务的目的。
5.服务策略
服务好很自然牵涉到员工。
怎么使服务员和茶馆利益挂钩才能出来真服务。
底薪加提成，让员工主动积极。
让员工推荐的一些茶和消费产品中能拿到提成。
消费额的多少，拿多少提成。
电话订桌拿多少提成，这样员工的服务自然好，积极性也就出来了。
（三）经营战略
1.初期战略（1-3年）创业阶段
这段时间我们以具草药特色的保健茶饮产品，优质的服务和良好的信誉导入本地市场，争取占领本地市场70%份额，建立自己的品牌还可以采取一些优惠措施将顾客吸引过来消费，扩大消费群体，进而积累资产。
2.中期战略（4-6）存活阶段
扩大茶馆规模，开分店，加强团队建设，培养人才，努力提高自身的业务水平在本地区扩大经营规模，并在草药理论的基础上，研发新产品，来适应消费者的需求，努力发觉潜在市场，占有更大的市场份额。
同时拉开与同行业的距离，使茶馆始终处于市场前沿，为茶馆以后的发展打下一个坚实的基础。
3.长期战略（6年以后）成功阶段
在消费者普遍认可的情况下，研发新产品，降低成本，在全国范围内开设直销店。
形成全国性的销售网络，实行多元化经营战略，市场占有率有进一步扩大的趋势。
五.竞争分析
（1）现有竞争者之间的竞争
喝茶是我国从古到今便有的习俗，从20世纪90年代开始，喝茶成为富有代表性的休闲方式。
在杭州、成都等城市，各种各样茶楼如雨后春笋般冒了出来。
以杭州为例，1995年前后，杭州各家茶馆纷纷开始大搞装修，强调品味，开设查到表演，还热热闹闹地评选了“杭城十大温馨茶楼”。
随后茶馆之间就开始了服务大战，许多茶馆在茶点上做文章。
原先泡茶馆就是喝茶加点零食，为了增减竞争力，不少茶楼在当时应市推出自助式茶点，营业时间分为白天场和晚上场，这样的竞争确立了目前茶楼的雏形。
激烈的竞争使杭州的茶馆业开始经受考验，出现分流现象。
一些茶馆打出品牌，一些茶馆推出多种种类的茶叶，这些创新的茶馆一路走红，做不下去的茶馆则关门转业。
从2006年6月到2007年10月有近一成的店铺选择了关门、转行或者易主。
（2）新进入者威胁
休闲茶馆作为服务性行业不具有任何垄断性，进入壁垒很低，所以在大量茶馆退出市场竞争的同时也出现了很多新的茶馆，这些茶馆大多都是一些特色鲜明的主题茶馆，如“金庸茶馆”和“石缘茶楼”。
这类茶馆不以茶的种类为主，重点在“主题”二字。
在“金庸茶馆”内很多茶客在这里评论金庸作品、书中人物、电视剧、品茶论剑，可以说这里是杭州广大金庸迷聚会之所，客源自然不再话下。
而“石缘茶楼”则是杭州的茶文化和青田的石雕文化的一种完美的创新结合。
在茶文化的平台上展示大师级的石雕精品成为“石缘茶楼”最显著的特色。
（3）替代品的威胁
休闲产业的替代品不仅仅是茶馆行业内其他茶馆，还面临诸如咖啡厅、酒吧、西式快餐的冲击。
近年来全国的餐饮市场竞争都十分激烈。
尤其对于药草茶这种新兴的行业，人们的多样选择是茶馆行业的威胁所在。
六．风险分析
1、货物来源：
要想物美价廉，首先原料的选取至关重要。
2、客源流失：
为留住老顾客增加新顾客，我们将采取VIP制度、节假日优惠制度、免费送茶点等。
3、新的模式不能被市场所接受，应对办法：
第一，积极、深入的分析；
第二，第二，正式运作前的调查；
第三，第三，正式运作前的试验；
第四，积极准备，根据实际情况作适当的调整和改变。
4、对于管理方面的风险就是员工的离开、茶馆的正常运行、管理制度的不全面等。
5、竞争对手的攻击和竞争。
21世纪是一个充满竞争的新时代，适者生存，强者永存，所以竞争存在于创业的全过程，所以竞争对手也是一个关键的风险。
6、政策的限制等。
现在的国家的政策越来越完善，在很多方面都有一些限定。
七．管理组织结构
（一）、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。
2、下管一级：
上级对下级进行规划和管理，下级应服从上级的规划指挥。
3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。
升级会员 