043凯悦设计标准Word文件下载.docx
《043凯悦设计标准Word文件下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《043凯悦设计标准Word文件下载.docx（122页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
E1375（F）
E1686-96
区域
客房套房走廊
70±
10
55Db±
2dB
60dB
50±
N/A
35Db
公共区域大堂
40±
40Db±
40dB
35±
N/A
40
餐厅
60±
180Db±
10db
娱乐中心
80±
60Db±
50dB
55±
45
宴会厅及会议室
55Db±
30-35
健身中心
35
办公区域
180
35dB
后勤区域
40-45dB
二、区域规划
最初的区域规划将由凯悦根据对工程的评估做出，将会略述凯悦对地区及设备及网络的最低要求作为工程的参考。
所提供的比率将会作为参考，但根据建筑设计做出的比率，只在初步制定概念性规划时提供帮助。
描述
区域规划方案包括了一个总的方格网，要求有11个特定的区域，或者要有针对这11个特定区域的详细区域规划。
所有的细节可以帮助我们更好地了解凯悦对此相关的最低标准及设计过程。
三、后勤区域
操作介绍
后勤区域包括
*厨房和备膳房
*洗衣店
*仓库
*员工入口、储藏室和员工餐厅
*执行行政办公室
*卸货站台
*机电设备房
后勤区域，虽然不会正面的接触到客人，但是对酒店的运做及酒店员工的安全、健康起了很重要的作用。
大多数后勤区域都是要24小时运行的，凯悦最初的设计观点，就是能够确保后勤部门能够工作有序，安全，可以为酒店赢利，所有的摆放器具都要符合OHSA、ISO、HACCP的要求。
空间设计要求
所有后勤区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到30分钟的耐火等级。
所有紧急出口的材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到90分钟的耐火等级。
要提供人身安全系统、应急灯和标志，要符合最低的标准。
所有位于紧急出口的门必须装配电磁和螺线液压设备并与安全系统中心连接并受中心控制，或配置双离子视频监视设备。
所有通向出口的门必须向疏散的方向开放。
通向楼梯的门必须通向楼梯，带有封闭楼梯间踏板和转角扶手扶手的楼梯。
单开出口门的最小宽度为1000MM，附带的闭合楼踏板的最小宽度为1200MM。
双开出口门的最小宽度必须为1800MM，附带的闭合楼踏板的最小宽度为2200MM。
所有门必须垂直坐落在楼梯平台上。
门开启后不能阻挡到楼梯或者卸货区域。
所有的门必须配备自动关门装置和非锁定的部件，除了可直接通向建筑物外部的出口。
在这些地方，出口路线不能上锁，并必须配备应急装置，从外部进来的入口必须上锁。
所有阳台、栏杆、矮墙顶部横杆上表面额度最低高度必须在楼面完成面以上1005-1015MM之间，并带有位于楼面竣工标高以上850-960MM之间的扶手。
HITS推荐应尽可能的提供贯穿整个后勤区域的自然日光，这样符合当地法规的最低要求。
后勤区域为了服务于运营系统并为人员和货物提供平稳的进场流通渠道，必须达到最低标准的面积、位置和指定的建筑装饰。
在H.I.TS提出的初步的区域规划方案中，建筑特定的布置和要求的面积测算将得到确认，HITS还会准备后勤区域的计划方案和规范文件，以便配合物主/发展商顾问和承包商的实施。
所有后勤区域的入口和交通区域要符合当地的法规，并最低限度地达到残疾员工的使用要求。
所有的设备必须按照当地主要的雇佣法和残疾人法，或者符合ADA或国际认可的残疾人士设计方针。
厨房/酒吧和洗衣房
概括的设计要求
储藏区域
储藏区域应用在所有储藏室，但是不包括在厨房和洗衣房区域里。
运行介绍
HITS的初步区域规划中将确认整个酒店各种储藏室总面积和大约位置。
下面将描述储藏室的普通或特定的使用情况。
运行设备
*天花的最低高度为2800MM
*最少要提供高密度的固定轨道移动架，最少能承载140KG/M
*提供带有可调整架的可上锁的储藏橱柜
宴会设备
*邻近和进入所有宴会区域的带有畅通的入口路线的最小宽度为2200MM
*至顶最低高度为3000MM
*与H．I．T．S的初步区域规划一致，总面积最低不能小于整个宴会区域面积的10%。
*最少提供带有1800MM畅通型开口的双开门
*最少配备适合保护储藏室桌椅的定做加工的]架子
布草储藏室
*至顶最低高度为2600MM
*提供最少可承载50KG/M的调整架
*提供带有可调整架的橱柜德位置
*提供带有可锁定的滚式关闭门的发配柜台。
柜台高850MM，深900MM，并带有可调式的下柜式架子和抽屉。
*提供双开门
夜间清洁
*至顶的最低高度为2600MM
*提供地面排水，拖把架和清洁水槽
行李房
*位于邻近和直接进入底层服务电梯，大堂和街道入口
*至顶的最低高度为2800MM
*如果容易直接影响到公共区域时，要配合室内装饰，颜色和照明
*提供带有地毯饰面的可调整式的架子，最少能承载150KG/M
*提供增加的带有可调整架的可上锁的储藏橱柜
*入门配备带有控制开关功能的高架闭门器，最小的净开门尺寸为1000MM
中心服务区域
每层客房最少配备一个中心服务区域。
一般位于邻近带有畅通通道至大堂的主服务电梯，也有必要提供辅助的独立区域。
HITS认可常规法律所要求的，禁止在有任何消防队员出入的电梯疏通道或者紧急逃亡路线放置阻碍物。
因此要求正确的设计应适应以下的服务规则的要求或者适合每层楼面的客房要求。
*员工厕所
*桌布的斜槽式通道
*客房家具室
*迷你吧储藏室
*客房总管室
员工厕所
*吊顶的最低高度为2800MM
*位于服务中心区域,与大堂服务电梯有方便的通道连通。
*最少要提供带有分开洗手池的厕所
*间隔墙最少要有全高的隔离物,在洗手和厕所的区域之间要有室内的隔离,3/4的高度隔断隔开。
*在厕所区域最低限度要安装反锁,不锈钢厕纸盒，手纸盒，墙式洗手液和镜子。
亚麻布的斜槽式检查孔
*位于服务中心区域
*检查孔门最低配备安全电磁装置（防止同时开启几扇门），提供指示灯（表示错误、准备或使用状态）。
*检查孔最小的尺寸是400MM*400MM，位于完工楼面上方700MM处
客房家具室
*天花的最低高度为2500MM
*最小的门口宽度为900MM，配备带有控制开关功能的高架闭门器
*当餐具室直接邻近客房走廊，外门时，必须配合走廊的装饰设计，与客房入口门相协调。
*提供可支撑75KG/M的从地面到天花高度的可调整式架子
*提供可上锁的橱柜
*为接近楼层提供储藏空间：
食品手推车、带滚轮的床、婴儿床、床板
*提供地面排水和清洁水槽。
*提供墙式白色的磁力板和公告牌
迷你吧储藏室
*最小的门口宽度为900MM
*提供可支撑150KG/M的从地面到天花高度的可调整式架子
迷你吧手推车，行李台
客房总管室
*提供直接进入客房走廊的通道。
外门必须配合走廊的装饰设计
*最少要配备冰箱，茶和咖啡壶，通用微波炉，加热炉，洗碗机，贮藏运作设备
*提供带有一体作业灯的高架碗碟橱，工作柜台，并配备普通的电力输出。
员工设备
员工入门保安办公室/打卡器
*直接位于通道入口
* 位于接近保安/打卡器办公室，并配备：
-办公桌，椅子，储藏橱柜
-半高的玻璃隔离墙
-按照HITS工程师的建议和最低的标准要求，最少提供CCTV,能覆盖到显示器，公共区域，建筑物周边和后勤区域。
*配备带有电卡片上锁系统和自动关门装置，在正常的营业时间，允许自由出入，非办公时间，只有用卡才能开启进入。
*在员工入口处设置打卡器系统，员工衣帽间和贯穿建筑物的其他区域必须与HITS工程师的建议和最低的要求标准一致。
员工自助餐厅
*设计理念、材料、窗口处理办法、周围环境等等
*在可行处尽可能的提供天然日光
*提供多种的座椅类型和多种面积的桌子
*提供局部的自助服务和领取供应品的线路，和厨房顾问配合，一同为洗碗机，盘子放置处定位。
*按照HITS通信和电脑设备表中的，为自动贩卖机，电源插座和电话设置（内部和投币式公用电话）数据输出和MATV网络通路定位。
*墙式安装可上锁的显示柜、通知板和菜单板提供定位。
员工更衣室
*电子锁入门
*可上锁柜的最少数量要100%满足《职工手册》要求。
*按照当地法规的要求提供保管箱和清净柜。
*衣帽间的最小面积尺寸为1700*300*450MM，带有斜顶的防锈构造，提供主钥匙，单独的挂锁。
*提供自立式木制长椅或者是与衣帽间一体的长椅。
*如果当地规范和惯例要求的话，要提供单独的试衣间。
*最少安装用二次形成塑料碾压实心芯板制造的快干盥洗台，安装钢化玻璃镜面在后墙上，与柜台同宽，配备电插座和在柜台下的废纸箱
*在进/出走廊装置全长的镜子，连通带有插座的鞋面抛光机。
员工淋浴房和厕所
*员工淋浴房和厕所定位于衣帽间内，作为一个独立的区域
*最低标准提供单独的厕所单间，最小尺寸为90*150CM，最小的隔离高度为1800MM。
配备带有反锁的两面皆可推拉开关的门，并安装不锈钢可锁式抽纸箱、衣钩。
*最低标准要配备单独的淋浴房，最低的总面积为90*150CM，最小的隔离高度为1800MM。
配备反锁，衣/毛巾钩，不锈钢肥皂/香波分配器。
提供带有温度调节装置的混频控制器，配备刻度装置。
如有要求，提供握柄。
*提供带有洗手池的湿面梳妆台，配备冷热水龙头和弹式排水。
梳妆台最低要用热压成型的塑料层压实心芯板建造，并带有200MM高边和后挡溅板。
在后墙提供与梳妆台同长的钢化玻璃镜面。
配备柜下安装的液体洗手液分配器。
在柜台的废纸箱下方提供可移动的不锈钢架。
*放置烘手机或者厕纸机在合适的位置。
*包括：
宿舍、休闲室、祈祷室、康乐室等等
*提供与当地习俗相符的设备，并实践和配合HITS的评估。
运营行政办公室
运营行政办公室为酒店多分割区域的管理功能提供了一个地点位置。
包括：
*财务，物业管理/客房服务，前台，销售，商业发展，餐饮，购货，收货和人力资源
运营行政人员将在这里工作，完成他们的工作职责。
HITS总体要求所有的办公区域是开放式的，带有从低到中等高度的隔离。
单独的办公室由高级经理使用或者提供安全和保密系统，必须装配玻璃，确保在连接区域之间有视线的交流。
整体的或者表面安装的百叶窗要用玻璃隔离。
无论怎样，办公室区域至少要有自然的日光。
除了要提供BOH的规划文件。
H.I.T.S也应提供材料颜色样板，以便展示所有粘附在BOH区域当前的材料和颜色表。
财务办公室
*行政范畴
*天花的最低高度为2400MM
*最少要提供带有从地面水平标高100CM到天花高度的间隔墙的私人办公室，为财务总监和普通出纳员配备百叶窗。
这些办公室在入口门处必须设定独立的出入酒店门锁系统。
*总监办公室配备经理桌，书柜，经理椅，可锁式橱柜，防火保险柜
*普通出纳员办公室的最低设计标准要有带有分开的前厅和电出入控制开关。
前厅要配备员工桌椅。
出纳员办公室为前厅入口配备电出入控制开关，穿过出纳员侧面的带锁的玻璃，员工座椅，橱柜和防火现金保险柜。
允许为点钞机提供适当的地面空间。
信息系统经理工作地点应位于邻近于信息系统设备房。
网络系统设备房为服务提供标准制造的搁物架，显示器和键盘适合的面积大小要适应H。
I。
T。
S电脑设备表中所有标注的设备。
*在信息系统设备房中配备包括员工桌椅、橱柜和可锁式橱柜。
*所有其他的工作室要配备员工桌椅和橱柜。
要求提供半高、隔音、可移动的隔离物。
*提供中央服务室，放置带有柜台空间的立式影印机、传真机、茶/咖啡壶和其他各种办公设备。
*最少要为外衣、雨伞、公文包等提供足够的储藏室
*在每个工作点提供文件柜和中央锁定，固定文件柜。
文件柜的版式与当地的管理规定和实行相一致。
物业管理/工程部
*运营操作范畴
*最少要提供带有从地面水平标高100CM到天花高度的间隔墙的私人办公室，为物业经理和工程总监配备百叶窗。
这些办公室配备经理桌，书柜，经理椅，可锁式橱柜，两张会客椅。
*最少要提供助理工程师和员工工作点，并带有滑轮玻璃，确保接收和发送文件等等。
在办公区域没有进入要求
*所有工作地点配备员工桌椅，橱柜。
为中央载物柜，传真/复印机和文具柜提供足够的空间
*工程库房要有足够的空间区域，允许通往助理工程师工作的工作地点，流通走廊和有效的监控
*物业经理和工程总监办公室应位于邻近楼层管理系统控制房或者在办公区域里为B。
M。
S提供适当的工作地点。
*如果当地法规或者惯例习俗，实行中有要求，或者位置偏僻，应提供淋浴，厕所和所有带锁的房间设备。
*按照HITS最初区域规划说明中描述的，最少提供工作地点，方便以下行业：
-机电
-木工/室内装潢
-管道
-油漆
*提供最少2200MM的双开门，允许可放置工作台，设备工具架，备件库。
最低的特定要求包括：
-机电：
备用设备的安全储藏。
单项的和3项的电源插座
-管道：
左够的管道，阀门储藏空间和地面排水
-油漆：
每个房间提供至少两个小时的防火保护和排气系统，包括重型水槽
客房服务办公室
*运营操作类别
*最少提供带有活动墙的私人办公室，包括从地面水平标高100CM到天花高度的玻璃隔断,所有客房高级经理办公室配备百叶窗。
办公室配备经理桌，书柜，经理椅，可锁式橱柜和两张会客椅。
*最少要提供客房经理助理和员工工作点，并带有滑轮玻璃，确保接收和发送文件等等。
秘书工作地点必须配备秘书桌椅。
要求提供半高，隔音，可移动的隔离物。
*客房区域和布草房要提供足够大的面积，允许通往客房经理助理工作的工作地点，流通走廊和有效的监控。
*提供清洁用具和材料储藏室和发配点。
提供清洁水槽，地面排水和储藏架。
*HITS初步区域规划中所确定的，最少要提供相邻得通道至到员工制服分配处和个人/酒店衣物洗烫服务处
前台，销售，市场，商务发展，餐饮办公区
*属于行政范畴
*最少提供带有活动墙的私人办公室，包括从地面水平标高100CM到天花高度的玻璃隔断,所有总监办公室要配备百叶窗。
办公室配备经理桌、书柜、经理椅、可锁式橱柜和会客椅。
*最少要定位邻近和直接（视觉上隐蔽）通往接待处，收银台，礼宾部的通道
*调整通信中心和商业中心的位置，接近H.I.T.S初步的区域规划和运行概念。
*确保员工进入/离开，前台的通道不能干扰通信中心和邻近的工作点。
*最少要为储藏室的木工制作和在前台办公区域的检索客户账户的服务提供位置，最好配备双重通道至前台。
*最少要在邻近前台或商业中心的地方定位邮件室的位置，并提供工作台，储藏柜，并为站地式的传真机，复印机，打印机和茶/咖啡机提供足够的空间。
*依照H.I.T.S工程师的建议和最低的要求标准，最少提供覆盖到显示屏，公共区域，楼房周边和后勤区域的CCTV。
*在开放式的办公室占地区域提供保险柜的位置。
*提供适当的职员办公室，配备职员办公桌或者工作台面，椅子和集中式柜子，固定的综合性功能的柜子/储藏柜。
*最少为外衣、雨伞和公文包提供足够空间的储藏式壁橱。
*根据要求最少提供半高、隔声、活动隔离物。
信息系统设备房，PABX设备房，MATV/交互式电视房
*属于运行范畴
*天花的最低高度为2600MM
*更适宜坐落于邻近前台办公室，财会区域的位置
*最少要与同房间内的所有这些系统的设备相合并，不允许有任何湿式服务的路线通过此房间。
*最少要保证声效完全依照H.IT.S的声学建议和最低的标准要求
*最少要确保所有的空调，电力，数据/声音/同轴电缆路线和终端面板是完全依照HITS工程师的建议和最低的要求标准
*最少为所有设备提供硬件设备架，为服务，显示器和键盘提供足够的空间。
架子适合的大小必须依照项目提供的相关的设备表。
最少为一个工作台，书桌，椅子，载物柜等等提供额外的空间。
*避免电缆拖尾，结成圈或者电缆延伸暴露在外。
人力资源办公室
人力资源项目是描述行政人员办公室功能，区域和培训设备。
人力资源办公区域最少要位于邻近员工入口，并提供贯穿的日光。
*最少提供带有活动墙的私人办公室，包括从地面水平标高100CM到天花高度的玻璃隔断,人力资源总监办公室要配备百叶窗。
办公室配备经理桌，书柜，经理椅，可锁式橱柜和会客椅。
*最少要为职员培训经理提供半独立的办公室。
办公室配备经理桌，经理椅，可锁式橱柜，小会议桌和椅子。
*最少为所有员工岗位提供员工书桌，椅子和载物柜
*最少为可锁式的储存室提供足够的空间，包括载物柜，储藏柜，传真机，复印机和固定的储藏柜，茶/咖啡机。
*最少为外衣，雨伞和公文包提供足够空间的储藏式壁橱
*最少提供分开的培训室，如果H.I.T.S的初步区域规划中有要求，应增加休息室。
培训室最少要配备多功能的会议/培训桌椅，电动投影幕，综合性的视听设备，电脑因特网连接，设备储藏柜，调光灯和遮光窗帘。
*在办公区域入口处提供等待区域，配备会客椅或者教室用椅。
流通走廊
穿过BOH区域的流通走廊必须设计允许员工和食品安全自由的移动到所有区域。
*主走廊的最小净宽为2400MM
*次走廊的最小净宽为2200MM
*只能步行的走廊的最小净宽为1600MM
*走廊的最低高度为2800MM
*在所有走廊区域提供护角胶
*提供带有手推车护轨的主次走廊
*在所有通向宴会厅，食品供应处和中央厨房的所有走廊入口处配备电动开门装置。
*当换层发生在BOH区域，在所有走廊区域最少要设立不超过1：
8或12%的斜坡。
材料管理，购买，接收办公室，装卸平台。
*属于运行范畴。
*在装卸平台最小的车辆通道为3200MM。
*办公区域天花的最低高度为2400MM。
*装卸平台最小的尺寸为4000MM*4000MM。
*装卸台建议使用突起平台的形式，无突起的平台最少配备侧面和后面的防护围栏。
所有平台最少配备一面带有电子识别的凹式地磅，650KG容量，50KG的增量。
*最小的承载力7500KG的卡车。
*采购进货办公室必须位于接近装卸平台，并且没有视线障碍
*提供电动的滚式百叶窗或者折叠门机械装置，带有光测和压力自动保安断路器，防止阻塞，当有需要时关闭并保护装卸台。
*在外部入口到装卸平台和流通走廊到酒店区域的位置提供清晰的塑料条形屏幕。
*最少提供贯穿装卸平台的地面排水，以便洒水车进行冲洗装卸平台。
*最少对所有的表面提供适当的保护，避免车辆装载和手推车造成的损坏，不适当的磨损和破缝。
*提供所有机电系统，包括：
H。
S工程师建议的最低标准要求中描述的车辆排气，气屏和安全系统。
*在邻近平台的区域为司机提供男女皆宜的厕所。
*最少在装卸平台和购买，接收办公室之间提供半高的玻璃间隔。
并提供推拉窗口，以便接收和发送文件等等，没有许可，不能擅自进入办公室。
*为材料/购买经理提供半独立的办公室。
配备经理桌、书柜、经理椅、可锁式橱柜和会客椅。
*最少为所有员工岗位提供员工书桌、椅子和载物柜
*最少为中央储存室，储藏柜，系统打印机，传真机，复印机和茶/咖啡机提供足够的空间。
机电房
建议机电房要有足够的面积，能够充分循环流通，维修和重置里面包括的所有设备和相关的系统。
HITS不赞成接受限制性的通路或者不适当的流通循环。
所有的设备房必须最低依照当地的健康和安全规则和以下说明：
*依照HTIS工程师建议和最低的要求标准，最少提供所有必须的安全生命保障系统。
*最少确保符合HITS声学建议和最低要求标准，
*所有设备房最少配备急救设备。
四、FF&
E的定义
缩写FF&
E表示家具,固定装置和设备,是各个顾问的专业用语,与以下部分的描述相符.
A.家具,固定设备
*客房,套房和走廊
*公共区域
*艺术规划
*室内招牌
B.主要的设备
*厨房和酒吧
*洗衣房
C.通信设备
*视听设备
*电脑设备
*通话设备
D.运作设备
*陶瓷器
*玻璃器具
*银器
*亚麻布
*制服
E.酒店专用设备
*办公室家具和设备
*复印室设备
*运料卡车
*清洁设备
*餐饮专用设备
*架子和有锁的橱柜
*交通工具
*宴会设备
*娱乐设备
*弱电设备
F.辅助性设备
*厨房和服务器具
*包房配套设备
*园林施工使用工具
*客房清理配套设备
在H.I.T.S做FF&
E的初步预算时,这些部分将被用到,并提供以下的,考虑到初步的项目描述、设计陈述、初步的地区性规划和运营理念.
成本的预算代表了凯悦最好的判断，是预算评估师凭借多年的国际市场的经验做出的，发生的预算包括:
*项目成本
*保险和运费
*运输、放置、安装、培训和交工试运转
*一年保修费
*整套的用户手册
升级会员 