学年高中历史 第一单元 古代中国经济的基本结构与特点 第3课 享誉世界的手工业学案.docx

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学年高中历史第一单元古代中国经济的基本结构与特点第3课享誉世界的手工业学案

第3课　享誉世界的手工业

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课程标准

学习目标

列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。

1.掌握官营手工业、私营手工业、家庭手工业等手工业经营模式，比较三者的不同之处。

2.掌握古代中国手工业发展的基本史实，理解古代中国手工业发展的基本特征，认识古代手工业的地位。

一、官营手工业与民营手工业的消长

1．官营手工业

（1）产生与发展

①夏、商、西周时期，手工业为官府所垄断。

商、周王朝实行“工商食官”制度。

②春秋战国时期，官营手工业继续发展。

（2）特点

①由政府直接控制和经营，主要生产武器等军用品和供皇室、贵族消费的生活用品。

②工艺水平和技术水平最高。

③生产不计成本，工匠无偿劳动，生产效率低下，日益萎缩。

2．民营手工业

（1）发展历程

①春秋战国时期出现。

②明中期已居于主导地位。

（2）特点

①由民间私人经营，有较大的主动性。

②劳动者有较多的人身自由，有一定报酬，劳动兴趣比较高。

③主要生产供民间消费的产品，产品投放市场。

3．家庭手工业

（1）产生：

春秋战国时期，随着小农经济的形成而出现。

（2）特点

①与农耕相结合，以纺织为主。

②产品主要供自己消费和缴纳赋税，到明代中期，日渐商品化。

[思维点拨]　

1．专制王朝在对匠户进行严格管理的同时，采取强制劳动和超经济手段等方式加强剥削，极大地制约了古代手工业的发展。

2．家庭手工业和田庄手工业都是建立在小农经济基础之上的，以自给自足为主要目的。

往往规模小，技艺封闭落后，但却根深蒂固，对商品经济的发展起了很大的制约作用。

[归纳总结]

造成中国古代民间手工业艰难经营的因素

（1）建立在小农经济基础上，以自给自足为主要目的。

（2）规模小，世代严守技艺秘密，生产技术难以提高。

（3）统治者政策的限制。

（4）官营手工业征调优秀工匠，在一定程度上影响了民间手工业的发展。

二、巨大的规模与细密的分工

1．巨大的规模

（1）古代中国的手工业生产，地区分布广泛，生产规模巨大。

（2）商代晚期的司母戊鼎，郑和下西洋乘坐的宝船，说明其制造作坊、工场规模巨大。

（3）许多手工业品如丝绸和瓷器，除满足国内的需要，还远销亚、非、欧各大洲，中国被西方国家称为“丝国”和“瓷器大国”。

2．细密的分工（主要手工业部门）

（1）纺织业

①距今约四五千年我国已学会养蚕织丝。

②战国时已能织出锦、绣、罗、纱等多类织品。

③汉代，增加绮、绫、纨等。

（2）制瓷业

①中国是世界上最早发明瓷器的国家，商代已有原始瓷器。

②制瓷业不断发展，东汉时出现青瓷，北朝烧出白瓷，元代烧成青花瓷，明代则有彩瓷。

③分工越来越细。

[概念阐释]　丝绸之路

丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。

从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。

海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲、最后到达欧洲。

丝绸之路是一条东方与西方之间文明交流的主要道路。

三、先进的技术与精湛的工艺

1．冶金业

（1）商代青铜冶炼技术发达，战国、秦汉时期更广泛使用装饰工艺。

（2）人工冶铁技术在西周晚期发明，春秋时期能冶炼生铁，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，南北朝发明的灌钢法世界领先。

2．采煤业

（1）汉代已开始用煤作燃料。

（2）北宋时煤的产量大增。

（3）明代发明排除瓦斯的办法，懂得把煤炼成焦炭。

3．造船业

（1）商代创制出木板船，出现了帆，汉代广泛使用。

（2）唐代在世界上首先创建水密舱。

[思维点拨]　古代中国冶金业发展呈现出的特点

（1）历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。

（2）农业发展对铁农具的需求推动了冶金业的发展。

（3）冶铁水平主要体现在三个方面：

规模、燃料和工艺。

（4）我国冶炼技术包括铸铜、冶金、炼钢三大领域，长期领先于世界。

主题一　古代手工业的经营形态

史料一　五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。

——《孟子·尽心上》

史料二　凡执技以事上者，祝、史、射、御、医、卜及百官。

凡执技以事上者，不贰事，不移官。

——《礼记·王制》

史料三　方今其齐三服官作工各数千人，一岁费数钜万。

……三工官官费五千万，东西织室亦然。

——《汉书·贡禹传》

史料四　明万历年间，仅苏州丝织业中受雇于私营机房的职工就有数千人，是官局的两三倍。

“家杼轴而户纂组，机户出资，机工出力，相依为命久矣。

”

——许涤新、吴承明《中国资本主义发展史》

[史料解读]

史料一的划线信息，说明该经营模式为家庭手工业。

史料二、三的划线信息，说明古代官营手工业分工很细，工匠不能改变行业；官营手工业规模大，生产不计成本，这些反映出官营手工业的特点。

史料四中的划线信息“机户出资，机工出力”说明机户与机工之间是雇佣与被雇佣的关系，反映出资本主义萌芽的产生。

[问题思考]

（1）史料一体现的手工业经营形态是什么？

有何特点？

（2）史料二、三反映了我国古代哪种手工业经营形态？

具有怎样的特点？

（3）史料四中“机户出资，机工出力”的现象出现在哪种手工业经营形态中？

能否说明当时经济结构发生了根本变化？

为什么？

提示　

（1）经营形态：

家庭手工业。

特点：

是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。

（2）经营形态：

官营手工业。

特点：

国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。

（3）私营手工业。

不能说明。

原因：

尽管商业相对发达，但自然经济仍占统治地位。

[史论总结]

古代手工业各种经营形态的特点

经营形态

管理方式

产品及流通方式

劳动力

地位

官营手工业

政府直接经营、“工官”制度、大作坊

官府专用和皇帝私用；不在市场流通

无偿调用各类匠户

至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平

民营手工业

民间私人自主经营

民间消费的产品；在市场流通

私营主雇工

明中叶以后占据主导地位

家庭手工业

农户的副业

供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售

农民自身

一直存在于社会经济生活中，是中国古代社会稳定的重要因素

田庄手工业

豪强地主控制经营

为满足田庄自身的需要

田庄中的依附人口

自然经济活动中的重要内容

主题二　中国古代手工业的特点

史料一　官方以法令来保护手工业技术的世代传习。

有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。

从元稹《织女词》：

“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。

”可见一斑。

一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。

——白寿彝主编《中国通史》第一卷

史料二　古希腊人把中国叫做“塞里斯”，即“丝绸之国”。

在古罗马，恺撒大帝曾身穿丝绸长袍去看戏，引得在场的贵族羡慕不已，他们甚至不惜用相等重量的黄金去购买丝绸。

后来上等丝绸每磅竟值黄金12两，迫使皇帝下令禁止皇家穿用丝绸。

[史料解读]

史料一中划线信息“官方以法令保护手工业技术的世代传习”“干涉某些手工业者家属的婚姻”，说明政府限制手工业技术的传播；“祖传秘方”的存在说明民间的技术保密，这些措施都不利于手工业技术的传播，手工技艺具有封闭性的特点。

史料二说明丝织业技术先进，丝织品出口历史悠久，价格昂贵，改变了古罗马贵族的生活习惯。

[问题思考]

（1）根据史料一，概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点。

（2）从史料二中你能得出哪些结论？

提示　

（1）官府的立法保护及对手工业者的干涉；手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。

（2）我国丝织业历史悠久，技术先进，曾长期领先于世界；丝织品出口历史久，价格贵；曾改变了古罗马贵族的服饰习惯，迫使当地最高统治者下令干预。

[史论总结]

古代中国手工业发展的特征

（1）手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

有的生产部门是在生产过程中产生的新行业，有的生产部门则是由某个行业演变分化成的新部门。

（2）农业与手工业的发展紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的限制。

（3）手工业技术不断进步并长期领先世界，其动力主要来自劳动者的经验积累及农业经营的发展和要求。

（4）经营方式不断进步。

明代中叶以后，城市中产生了资本主义萌芽，出现了工场手工业经营方式。

（5）官营手工业、私营手工业、家庭手工业和田庄手工业多种经营形态并存。

一方面，家庭手工业占有相当的比重；另一方面，官营手工业在中国手工业经济中仍占主导地位。

到明清时期，官营手工业衰落，私营手工业逐渐占主导地位并产生资本主义萌芽。

（6）经济重心南移与手工业分布变化相对应。

受中国经济重心南移的影响，有不少手工业生产部门、手工制品的主要产地也从北方转移到南方（丝织业分布变化最明显）。

一、古代手工业在明清时期由以官营为主到以民营为主的原因

1．生产力水平的提高为民营手工业的发展提供了物质和技术基础。

2．农业生产的进步为民营手工业的发展提供了原料。

3．商品经济的发展为民营手工业的发展提供了市场。

4．封建人身依附关系的松弛为民营手工业的发展提供了必要的劳动力。

二、民营手工业发展艰难的原因

1．市场因素——男耕女织的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。

2．官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生了冲击。

3．政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。

4．社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

1．据《荀子·王制》记载，“论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢文采不敢专造于家，工师（工官）之事也”。

这里的“工师”是（　　）

A．官营手工业中的工匠B．管理手工工匠的官员

C．管理市场经营的官员D．掌握精巧技艺的匠户

答案　B

解析　从材料“工官”获取信息。

西周时期，手工业由官府统一经营管理，按行业设立车正、陶正等工官管理具有各种技艺的工匠，故B正确。

2．（2016·南京高一检测）私营手工业在制瓷、冶矿、纺织等诸多行业中，超过官营手工业占据主导地位是在（　　）

A．隋唐　　　　　　　B．宋元

C．明中期后D．清朝前期

答案　C

解析　明朝中后期，私营手工业规模超过官营手工业，在手工业中占据主导地位，故选C。

3．（2016·江苏学业水平测试）位于河南安阳的商代妇好墓，出土的随葬品数量巨大，种类丰富，充分反映了商代手工业制造水平。

下列文物应该出土于该墓葬的是（　　）

A　　　　　B　　　　　C　　　　D

答案　A

解析　文物A是商代的司母戊鼎，它出土于河南安阳的商代妇好墓，故A项正确。

4．“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。

君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。

”杜甫的这首诗描写的是古代（　　）

A．浙江的青瓷B．四川的白瓷

C．河南的“唐三彩”D．江西的粉彩瓷

答案　B

解析　材料信息“君家白碗胜霜雪”表明是白瓷，与青瓷无关，材料信息无“唐三彩”内容体现，粉彩瓷最早出现于清朝，故选B。

5．清代学者王应奎在《柳南续笔》中说：

“今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。

其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。

”这一记载反映了（　　）

A．棉花种植由边疆地区向内地扩展

B．棉布已成为广大民众的主要衣料

C．棉纺织技术不断革新并日益推广

D．棉纺织业成为新兴的手工业部门

答案　B

解析　根据材料提供的信息和所学史实可知，此处应该重点指棉布的用途，所以此题正确选项是B项。

6．阅读以下材料，回答问题。

材料一　苏州……桑麻遍野，茧丝棉之所出，四方成取给焉，虽秦晋燕周大贾，不远数千里求罗绮缯布者，必走浙之东也