健康生活 如何辨别超市最脏食物.docx

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健康生活如何辨别超市最脏食物

健康生活如何辨别超市最脏食物

导语：

年末快要到了，大家都开始购买年货回家，购买年后最好的地方当然是超市了，超市里面的东西齐全还新鲜。

可是超市里面也有最脏的食物，今天小

年末快要到了，大家都开始购买年货回家，购买年后最好的地方当然是超市了，超市里面的东西齐全还新鲜。

可是超市里面也有最脏的食物，今天小编就带你了解一下如何辨别超市里最脏的食物。

超市的食品，大体可以分为两大类。

一类是经过精加工的包装食品，另一类是没有经过加工或者只是粗加工的散装食品。

精加工的包装食品，其健康隐患在加工过程就已经形成了。

散装食品则有一些超市人为造成的健康隐患。

下面，我们就选择性地了解一下相关的食品知识这样才能健康生活。

食品加工业不为人知的秘密

藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。

最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。

购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表，爆米花多吃不利于养生。

所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：

该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。

但是你需要知道的是：

所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：

“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。

而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。

不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病

研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。

在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。

食品添加剂会损伤你的肾

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。

很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。

但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。

彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。

散装脏食物如何清洁呢？

肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。

以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。

先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。

因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。

应对方法：

最好的办法当然是少买超市的肉馅，自己买回整块的肉，洗赶紧再剁成肉馅是相对安全的。

如果偶尔买回一些肉馅，也一定记得要多清洗几遍，并用筛子过滤。

冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾？

其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。

而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

应对方法：

尽量别买冰冻的虾，活虾一般相对安全。

冷藏的水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！

别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。

如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒，多吃新鲜水果可以减肥。

应对方法：

最好去水果市场买新到的水果，而不要去超市买冷藏的水果。

超市有些水果包装上有日期，也可以参阅一下。

健康小常识超市最脏的地方

1.刷卡器

刷卡结账输入密码时，很容易被刷卡器传播病毒。

美国纽约大学临床微生物学与免疫学研究中心主任菲利普·蒂尔诺表示，超市刷卡器比ATM机和电梯按钮还脏，其病原体可能来自于蔬果和肉类等多种超市物品。

建议用完刷卡器后不要摸脸，尽快洗手。

2.清洁商品区，它是如何成为超市最脏的十个地方的呢？

美国过敏、哮喘和免疫学会副会长詹姆斯·苏布莱特表示，清洁剂易挥发化学物质，可能会使人流鼻涕、打喷嚏、呼吸不畅。

建议易过敏的人经过清洁产品区时不要停留过久，若有过敏或哮喘现象，应尽快去医院诊治。

3.结账台传送带

美国南加州医科大学微生物学家迈克尔·施密特博士表示，禽类、活鱼等农产品放在传送带上，容易造成细菌交叉污染。

其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都可能造成食物中毒。

为安全起见，这些食物最好始终放在密封的塑料袋内，食用前务必彻底清洗不然不利于我们的身体健康。

4.肉制品

施密特博士表示，超市预先加工好的肉馅中含有多种菌群。

但是如果储存得当，冷冻保存，使用高温烹调处理，就不会有安全问题。

5.购物小票

购物小票的油墨中含有双酚A，该物质与某些癌症、哮喘、心血管疾病等密切相关。

建议尽量减少与购物小票直接接触;不让孩子碰购物小票;接触购物小票后最好用肥皂彻底洗手。

6.购物袋

美国休斯敦医学院微生物学教授凯文·莫拉诺表示，购物袋如果不经常清洗，上面就容易附着沙门氏菌和大肠杆菌，一旦温度和湿度适宜，购物袋就会成为细菌繁殖的温床。

建议购物袋应定时清洗，彻底晒干后再使用。

肉食、新鲜果蔬和即食食物应严格分袋盛装。

7.果蔬架周围

超市工作人员会给蔬果喷水来保持保鲜，但喷雾器容易滋生细菌。

美国密歇根微生物学家康妮·莫巴奇博士表示，如果吸入其喷出的水雾，容易上呼吸道感染。

因此，如果工作人员正给蔬果喷水，最好过一会儿再去挑选，多吃水果蔬菜可以减肥。

8.儿童座椅

施密特博士表示，购物车中的儿童座椅容易传播葡萄球菌和链球菌。

为了防止孩子受到超市病菌感染，家长应该教孩子吃东西前洗手，食物和玩具分开放。

9.破壳鸡蛋

施密特博士表示，蛋壳一旦破损，细菌就容易侵入，并迅速繁殖。

因此，买鸡蛋前应检查蛋壳是否完好，拿过鸡蛋后，应该彻底洗手。

超市最脏九大食物

1、冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾？

其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，

就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。

而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

2、抗生素牛肉

牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。

然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药。

这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

3、含有重金属的燕麦片

近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。

但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。

因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。

如果单是这样也就罢了。

但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。

4、肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。

以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。

先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。

因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等。

但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。

5、盒装鲜猪肉

难道超市里的猪肉也有问题！

或许是的，而且问题还不小。

据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现。

由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。

目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

6、罐头食品

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。

然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在。

因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。

双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你。

如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。

所以以后看到它还是绕着走吧。

7、烤火鸡

圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了。

因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。

这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。

8、冷藏的水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！

别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌，吃新鲜水果可以减肥。

如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

9、被污染的生菜

生菜是我们都喜欢的一种蔬菜，它拥有良好的口感和丰富的营养，而且它还是一种天然的抗氧化剂！

这一切看起来非常美好。

但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。

揭开超市食物的“伪善”面具脱脂并不代表真健康

如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭。

那里，你一定还会看到“脱脂”的字样，而超市也是以这一点作为他们的营销战略。

但是这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。

举例来说，前面提到的“脱脂”糖果，制造商所希望的是，当顾客看到“脱脂”，就会把这当成是“健康”、“不会发胖”的食品。

从而就全然忘了这些食品中含有的糖分。

这是一种分散注意力的策略：

食品公司的广告只会展示他们想让你注意到的那一面，而超市里的糖果区仅仅只是个开始。

10、数字也能骗人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你会在包装的含量表里看到这样的字样：

“含糖量低于4%”。

而在茉莉蜜茶的包装上，只表明了含有白砂糖，并没有表明含量多少，这可不会为你的健康带来多少好处。

尤其是那些患有糖尿病的人。

11、所谓的半脂芝士其实不存在

那么所谓的半脂芝士到底是什么样的食品呢？

当你了解了以后，你就会为所付的钱而大感失望。

每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。

为什么不在营养表上标注卡路里的含量呢，实际上，全脂和半脂芝士卡路里含量不会相差太多。

那么，你打算消化多少克的卡路里呢

12、“对心脏有益的麦片”糖分含量并不少

就算产品中含糖量严重超标，也仍然可以合格。

食品工业不会让你知道，食品公司是要付钱才能得到AHA对其产品的认可。

13、藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。

最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，

一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。

购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表。

14、所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：

该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。

但是你需要知道的是：

所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：

“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。

而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。

15、饮用的瓶装绿茶其实并不像你想象的那么健康

绿茶中的多元酚类（polyphenol）称为儿茶素，它是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。

可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。

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