海龙大酒店前厅部在职培训内容全本文档格式.docx
《海龙大酒店前厅部在职培训内容全本文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《海龙大酒店前厅部在职培训内容全本文档格式.docx(30页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
5、联系和和谐对客服务;
6、建立客史档案;
五、前台的推销技巧:
1、为了增加客房销售的收入,前台职员的工作不仅直截了当面向客人办理入住登记手续,而且,在接待服务工作中更应搞好面对面的对客销售,客人对酒店的认识、评判和是否再次光临,并最终阻碍酒店的经营成果。
〔1〕、具有良好的职业素养;
〔2〕、尽快熟记客人的姓名;
〔3〕、态度诚恳,语言准确;
〔4〕、熟悉酒店的服务措施与服务项目:
〔5〕、熟记酒店的房间价格、面积、设施设备、装修标准,以便更好地向客人推销;
〔6〕、善于观看、分析客人的消费心理,区分不同类型的客人及其特点和需求为。
2、技巧
〔1〕房价由高到低;
〔2〕依照客人的要求针对性的推销;
六、仪容、外表:
服务员的仪容、外表,不仅表达职员的个人素养,更反映酒店的服务水准,前台职员由于与客人接触机会较多,且对前台职员的要求如下:
1、上岗必须穿酒店规定的降服以及鞋袜。
2、服装必须平坦,钮扣齐全,洁净整洁,工牌戴在左胸处。
3、面容清洁,化淡妆,不可化浓妆。
4、不能配戴过多及夸张的饰物,不能喷浓烈香水。
5、手部保持清洁,指甲勤修剪,不能涂有色指甲油。
6、发型美观大方,经常梳理,并按公司规定统一发型。
七、礼节、礼貌
称呼客人时应恰当使用称呼,如〝先生、小姐、太太〞等词语,并问候客人。
1、客人抵达时,要热情,主动地问候客人。
2、接待客人时,全神贯注,不许用粗鲁和漠不关怀的态度待客,谈话时目光应凝视对方。
表情自然,不能眼光凝视电脑或别的目标,更不能与其它服务员闲聊。
3、不要只和一位客人谈话太久,而忽略了其他需要你服务的客人,否那么,会耽搁其他客人宝贵时刻,同时也会使他们感到受到鄙视。
4、职员在工作中要保持工作地点的安静,不可大声喧哗,聚众开玩笑、哼歌。
5、职员与客人保持应有的距离,不可过分随意,不得与客人开过分的玩笑、打逗,严格把握分寸。
6、与客人谈话时,要准确、简洁、清晰、表达明了。
7、如遇客人心情不佳,言语过激,也不应该显露不悦的神色,要能以〝客人永久是对的〞准那么对待客人。
8、举止要端庄、大方,表情自然、诚恳,保持微笑。
9、前台职员以站立姿势服务,除夜班规定时刻外。
9、双手不得插腰,插入衣服或随意乱放。
10、在服务区域内,躯体不得东倒西歪,前后倾靠。
11、为客人服务时,不得显露厌烦、冷淡的表情。
12、在服务工作打和客人交谈时,如客人走近,应赶忙示意以表示已注意到他的到来。
八、问询服务
由于每位客人的情形不同,他们提出的问题也不尽相同,客提出问题时,服务员应幸免及〝不明白、不清晰、也许、大致、可能〞这类模棱两可的词语,关于无法解答的问题,服务员应向客人表示歉意或请客人稍候,然后查询有关资料,再给客人以准确的回答,为了问询服务的需要,前台一样备有交通时刻表、地图、当日报纸、房价表等。
1、了解酒店所有设施及服务项目。
2、了解当地银行的地址及营业时刻。
3、了解本地娱乐场所、购物场所信息。
4、了解交通方面的信息。
5、关于天气、日期、时刻的咨询。
6、了解当地旅行景点。
7、订票、退票的有关手续信息等。
九、话务服务:
话务员必须把握转接的技能,熟知交换机的性能及操作方法,才能准确、快捷地转接,同时,话务员还应了解酒店的组织结构,知各分机号码,并熟记各领导的姓名、声音。
在转有保密房的房间,一定要征得客人同意才可转接。
当有人打来时,探知对方的身份这一点专门重要,假如当你不知对方是谁时,应礼貌问:
〝请问你是哪一位?
〞接听时,对方所问你的一些问题,你不明白时,能够跟客人讲:
:
请稍等,我找个熟悉的这方面的人员来跟你讲〝,或自己先了解问题,再问答客人的问题,不能够给客人模棱两可的感受,假如假装听明白是专门危险的。
因为对方以为你了解他的意思而一直讲下去,最后就糟了。
同时有留言的客人,当客人说完留言的话语,话务员一定要重复一遍,免得到时误解客人所说的意思。
1、熟悉长途、市话的收费标准,当客人需开启时,需说明收费标准。
2、依照客人要求做好叫醒服务。
3、把握酒店领导以上相关人员的号码。
4、把握当地派出所、急救中心、消防处的。
5、处理留言,及时通知客人。
6、严守话务保密制度,不得随意将客人房号,酒店隐秘或公司领导给别人,如有咨询,请留言。
7、熟悉所有内线,便于各部门之间的和谐。
8、在主动打到房间时,应先报〝您好!
我是XXX服务员。
转接程序:
1、铃声响三声以内接听,讲:
〝您好,XXX酒店或您好,前台。
〞〔声音清晰、有力、表达明了。
〕
2、认真听客人的要求,听清晰再回答客人的问题
3、依照客人要求转接,如客人要求转入的房间与实际不符,应礼貌示意客人是否记错房号。
4、假设接收方无人接听或占线时,请叫对方过一会儿再打或留言。
话务接听礼仪标准
〔一〕差不多技巧
1、声音:
——柔和而有韵律的高低音
——清晰及平均速度
——爽朗
2、态度:
——尽量于三声内接听
——友善,乐于助人及欢愉音声
——询问对方名字并于言谈中应用
3、用字;
——简单,勿用术语
——运用礼貌用语,如:
您好、请、感谢、别客气等……
4、知识:
——通晓酒店内各部门的内线号码
——明白酒店所提供的设施及服务项目
——了解酒店及本地区的节目及活动安排,酒店内的大小宴会、会议
〔二〕程序
1、接收外来:
——铃声三声内接听〔统一用一般话〕
——〝您好〔早上好〕,维景酒店,有什么能够帮您?
〞作开始
——小心倾听,幸免打搅对方,有需要时多作咨询
——乐于助人,提供额外的资料
——当预备接时,不承诺边说话边拿起话筒,不要让客人一开始听到的不是〝您好,维景酒店〞而是一些其他的话
——可写下来电者姓名、房间或号码及询问内容
2、接收内线:
——铃呼三声内接听〔统一用一般话〕
——〝您好,前台〔总台〕,我是XXX〔报工号〕
3、转线〔内部〕
——对酒店了解,包括各部门经理、主管的姓名、工作概况及内线号码
——只转线至你认为有能力解决来电者问题的内线
——告诉来电者你把转往何人,亦知会另一方谁来电及你转接的缘故
——当来电者要传呼领导时,要问清来电者姓名、找领导何事,然后对来电者说:
〝请稍等,我赶忙为你转接。
〝当领导同意接时才能够把转接过去
〔对客〕
——一直电者询问要转房间号的住客姓名〔〝请问客人姓名〞〕
——〝请问您贵姓?
——通过客人同意后:
〝现在我将接往A先生的房间,请稍等〞
——〝专门抱歉,A先生已退房/尚未抵店,临时不在房间,请问您是否需要留言?
——〝专门抱歉,A先生的正在使用中,请问先生/小姐情愿等候依旧需要留言?
——转接时,切记客人同意后才能够为客人转接。
4、需来电者等候:
——〝请问A先生是否情愿等候?
应该不需要专门长时刻。
——〝我了解情形,约需几分钟,A先生是否情愿等候或我尔后致电您?
——〝我可能这需多点时刻,可否十五分钟回电?
——〝专门抱歉,令您久等,我仍在为您查找有关资料,请问您情愿连续等候,或是十分钟后再给您回电?
——如需离开拿资料,应向客人说明说明需等候多久
——让来电者明白你的动向
——勿让客人听到你和同事间的说话内容
5、致电客人:
——事前预备〔目的、找谁、重点〕
——打招呼自我介绍
——确认与你通话的是你需找的人
——说出致电缘故〔如订房未到等……〕
——重复重点
——挂断前向对方致谢
6、终止语
——解答及确认已解决客人疑问
——询问客人有否其它问题
——感谢客人来电
——让来电者先挂
——如承诺客人,应赶忙作出行动并落实
7、语言
——早上好/晚上好//您好,维景商务酒店,请问有什么事能够关心您?
——请稍后,我赶忙为您转接
——您好,请问XX房客人的姓名?
/请问XX房客人叫什么名字?
——不用客气,专门乐意为你服务,再见
——好的,稍等,赶忙为您送到〔房间〕
——请稍等,一会儿我再给你回答复。
——不行意思……方便留下你的联系吗?
我通知他〔她〕给你回
——您好,我是前台接待员,打搅您了XX先生/小姐,您住的这间房今天需要续交押金,请您到前台交押金和续房卡,好吗?
十、行李寄存与贵重物品的保管:
1、办理行李寄存时,必须开具行李卡。
第一联留存,第二联给客人,将第一联放在行李上,客人凭第二联取行李,要核对清晰客人姓名、日期、物品规格、数量、房号、身份证号码、密码,一旦第二联丢失,客人必须确认行李单上资料,并出示身份证,才可领到行李并需在存根联注明:
〝行李卡已丢失,行李已取〞,并签名确认。
注意:
行李过多的客人,寄存时最好拿一些绳子将客人的行李作好记号或串连在一起,以免拿错。
2、贵重物品保管:
当客人有贵重物品保管时,应开具收条并注明身份证号码,第一联存根,第二联给客人,第三联放在包贵重物品的文件袋内,用透亮胶封好,在封口处要客人签名确认。
并要求客人写密码在第三联上,以防其他人员冒领。
客人凭第二联与身份证领取贵重物品,一旦第二联丢失,要客人在存根上注明:
〝收据已丢失,物品已取走〞。
客人的贵重物品自将打包好后再交前台保管,专门是现金,由客人自封好,在封口处做好相关的记号,不要清点客人的现金,以防有诈。
3、公司的重要文件,如相关执照、往来函件,建立专柜存放,存放及取出都要明确记录。
只有公司领导才能够领取。
十一、处理客人投诉的程序:
关于客人的投诉,并非愉快之事,但对待投诉,酒店更应重视,它是改进酒店对客服务的有利时机。
接待客人的投诉要以〝客人永久是对的〞准那么来对待客人,一样来说,客人离家在外,不到忍无可忍的情形下,他们也不愿前来投诉,一旦前来投诉,就说明我们的服务与治理有问题,接到投诉时,要认真听,并予以关怀,不能随意打断客人的陈述,也不能随意辩解,即使是客人不合理的投诉,也应做到有礼有节,应站在客人的立场上同意投诉。
投诉原那么:
一、客人永久是对的。
二、假如客人错了,请参照第一条。
投诉的类型:
1、对设备的投诉,如空调、热水。
照明。
电梯等。
2、对服务态度的投诉,如粗鲁的语言、不负责任的答复、冷冰冰的态度、假设无其事、爱理不理的接待方式等。
3、对服务质量的投诉,如开重房/开错房,叫醒服务遗忘或不准时、入住登记慢、结账慢或不准确、没发票、查房结果失误等。
4、对专门事件投诉,如无法买到机票、车票、临时停水停电等。
处理投诉程序:
1、认真倾听;
2、保持平复;
3、赔礼道歉;
4、记录要点;
5、采取措施;
6、检查落实;
7、总结工作
十二、接待服务
1、入住登记是前台接待服务中比较纷杂和重要后勤工作和,它不仅战胜的时刻长,而且直截了当阻碍客人的第一印象,大多数客人通过紧张的旅途,到酒店时都期望尽快得到自己中意的房间,进房休息,作为服务员,应在保证服务质量前提下,尽是缩短办理入住登记的时刻,按照接待程序做到准确、快捷和有条不紊。
一样登记中容易显现的问题有:
(1)繁忙时,客人等候办理入住登记的时刻过久,以致引起埋怨;
(2)客人临时不能入房;
(3)酒店提供的客房类型及价格客人的要求不符。
(4)客人不肯出示证件登记。
〔5〕客人不肯交押金。
2、如客人选择现金付款,应依照客人选择的房类、房数、住宿时刻长短的大致金额来收取客人的住店押金,但一定要保证余额充足,押金许多于一天房租+300元。
在收取押金时,要实行唱收唱付制〔即在收到押金时要对客人说〝收了您XX元押金〞,交收据递给客人时要说〝这是您XX元的押金单,请收好〞〕,收据上大小写要一致,并交客人的姓名、房号、日期、房价等资料填写清晰。
3、如是免费房,必须经公司领导同意后方可,在客人入住前将房内所有的消费品撤出。
单据要有同意人的签名。
4、如是挂帐房,必须经公司领导同意后方可,但帐单上必须有客人的签名确认。
5、支票、汇票等付款方式在我店一样不能同意,只能公司领导同意后并经财务核对无误后方能受理。
6、入住登记程序:
面带微笑向客人问好:
〝您好,请问是否住房〞-向客人介绍房间-确定房间种类、房价、住宿天数-请客人出示有效证件-迅速填写«
国内旅客住宿登记表»
-确认是否有贵重物品保管,并请客人签名-请客人交双倍房租作为押金,并开收据-开住房卡,取下«
住宿登记表»
、收据第二联给客人-示意客人坐电梯上楼层-通知楼层开房-即时将客人资料输入电脑更换房态。
〔1〕、制作房卡时需注意,依照客人所交的押金到期日为止。
〔2〕、要与客人讲清房间号码,并指示电梯方向。
〔3〕、开房时切记通知楼层,以便楼层台班能够在服务台迎接客人。
并楼层需更换房态。
7、住宿期间显现的问题〔投诉〕有:
〔1〕对订票或其他托付代办服务不满;
〔2〕总机转接、留言、叫醒服务令客人不满;
〔3〕扰乱令客人不满;
〔4〕问询服务不能满足客人的需要;
〔5〕前台催收押金令客人不满;
〔6〕客人要求换房,未给予明确答复或落实。
〔7〕房间卫生不达标。
〔8〕房间配备物品不齐全。
〔巾类、易耗品〕
十三、离店服务:
1、客人离店前,必须在酒店所消费的各项目进行结算和付款,结账时服务员应做到〝唱收唱付、准、快〞,同时,每班的收银员将当天的营业款编制报表,上交财务。
离店过程中容易显现的:
〔1〕收银员结账太慢;
〔2〕客房服务员查房太慢;
〔3〕客人不承认某些消费项目;
〔4〕客人对某些消费金额有异议;
〔5〕客人不承认自己需赔偿或丢失物品的费用;
〔6〕没有客人所需的发票。
2、收到客人房卡、押金单退房时,认真核对押金单上的名字与房号是否与电脑相符,通知楼层查房,同时清理客人帐单,核对消费是否存在漏单、错单现象,如有应及时补救,核对是否存在为其他房间代付款,依照楼层所报房态打印帐单,交给客人核对并签名。
然后结帐,退款时也应做到唱收唱付〔即〝您总交XX元押金,消费了XX元,现退您XX元,请收好〞〕。
往往有代付款的现象,如在开房时有客人要求代付款的,但住宿登记表是另一个客人的证件登记的,押金单的的签名应〝谁交钱谁签名〞。
如客人押金单遗失应依照押金单上的签名出示证件确认,并要求客人在帐单上注明〝押金单遗失,帐已结清〞字样,并签名确认。
3、免费房与挂帐房也需客人在帐单上签名确认。
确认金额及退房时刻。
4、退房结账程序:
微笑向客人问好-收回押金收据-依照查房结果结账-向客人出示住宿期间全部费用账单,并逐项解说-运算器复核-找赎-开具发票-询问客人意见-欢送语-更换房态。
(1)收银员在等候楼层报房态时,须对客人说明:
〝请稍后,楼层现正在查房,或请客人在沙发等候,客人不愿在沙发等候时,可主动与客人谈天〔问客人入住情形〕。
(2)服务员在查退房时,如发觉客人损坏房间物品或发觉房间物品数量不够时,由楼层服务员通知楼层主管或领班确定赔偿金额,后由服务员通知前台。
(3)服务员在查退房时,如发觉有偿物品包装损坏,由楼层服务台员通知楼层主管、领班来确定,后由服务员通知前台。
按正常来讲:
开封是视为使用。
(4)假设一个楼层同时退几间房的,应按客人下去的先后进行查房,以免先下去的客人在前台等得过久。
(5)如遇到客人有遗留物品在房间,由楼层服用务员把物品送到前台,交于客人。
(6)假设同时有好多间房的客人在前台等待退房时,楼层报哪间房态再收取那间房客人的押金单,以免人多时纷乱而容易造成退错钱给客人,或押金单没收而冒然将钱退给对方。
(7)假设有客人同时开几间房而是陆连续续退房的,而帐务是在最后退房时一起结算的,这种情形要专门注意,每退一间房,退房的红色帐单需与未结帐的帐单订在一起,同时要交好班,以免在结算时将前面已退房的房间漏结罢了。
十四、对超限额治理:
1、开房时收双倍金额作为押金
2、客人消费时,要随时查询余额,发觉有可能超支时,及时与客人联系,请他去前台支付不足金额,并适控消费。
3、发觉有逃账或账面金额显现欠款或对拒不付账者,要赶忙汇报上级领导,以便及时决策幸免更大的缺失。
4、显现类似情形,各部门要紧密配合,团结协作,共同追账,不要彼此推卸责任。
十五、订房服务:
一样客人通过面谈或订房,分为团体订房或散客订房,办理订房手续时,需确认抵达日期、房间种类、住宿天数、房价、付款方式、定金、保留时刻、客人联系等。
假设是公司领导订的,要问清晰是哪位客人入住,确认付款方式〔免费、折头价、挂帐〕,假设是免费房在客人入住前需将房内的所有消费品全部撤出。
一样不认可客人订房时,过早承诺保留客人指定房号的房间,最好让其客人到达后再告诉其房号。
对订房有不满的缘故有:
1、房间类型安排不妥,与订房有出入。
2、对常客没有分配给他差不多住适应的房间
3.重叠分房,造成客人进房时房内已有客人。
4、超额订房而未能给客人留房
十六、接待、收银本卷须知:
1、交接班检查电脑数据与账单的数据是否吻合。
2、接到客人的金额必须检验是否有假币或残缺,假设发觉有假币或残缺不全赶忙与客人对换。
3、客人交押金必须当面点清晰,并保持清醒的头脑按实收金额开收据,先收款再开收据。
4、账单、发票、现金、酒水、钥匙一定要当面搞清晰,并交接好。
5、接待必须配合收银做好退房、开房的一切工作。
6、开房时,在收银不在的情形下,接待一定要点清晰客人所给的金额,并检查清晰,认真开好收据。
7、退房时要核对电脑中的折头价、金额、住宿天数、姓名、房号是否与账单的吻合。
8、严格按退房程序退房,打印退房清单。
9、严格按电脑规程输资料、转房。
10、严格按照开房程序对客办理入住登记,并认真填好资料。
11、清晰房态,以免开重房、开错房。
12、对常客入住,注意亲疏有度,不要忽略角色关系。
13、不管对客人或领导注意级别注意讲话轻重。
14、遇到客人余额不多时,应赶忙催收客人押金。
15、前台现金未经承诺,任何人不能挪用。
16、未经承诺,前台电脑不准做文职的工作。
17、用餐时刻,不准在服务台用餐。
18、上班时刻,要精神饱满,严禁睡觉。
19、上班时刻,不准吃东西,看杂志,打私人。
20、凡输入电脑的资料、电脑打印的单据不可随便更换。
21、有叫醒服务的房间与楼层沟通好,准时为客人叫醒。
22、开发票时,要问清晰是否需填写日期、单位,不得利用职务之便,为客人开多金额。
严禁撕空白发票。
23、交接班清晰明了,假设在工作过程中,当班显现问题当班负责。
注:
每一位职员应严格要求自己按规范操作,尽是发挥主观独立性处理每一个问题,有时候忽略一细节,看似没有什么问题,或临时没有什么问题,但最终可能导致意想不到的后果。
十七、前台早、中。
夜班的工作内容:
早班:
〔7:
30—16:
00〕
1、与夜班交接班;
2、查看留言本、交班本是否有本卷须知,处理未尽事项;
3、清点酒水、钥匙、现金、发票等;
4、与楼层核对房态;
与服务中心核对叫醒服务,为防有漏。
5、检查电脑、系统开通外线的房间与单据所登记的是否相符,是否存在漏单或单据不全及单据放错帐夹的现象。
6、对客办理入住手续;
7、对客办理离店手续;
8、严格按话务程序转接;
9、检查是否有预订房,分配预订房的房间。
10、对应在当天12:
00退房而未退房的客人,在11:
30分向客人咨询是否当天退房,确定房态;
11、下午13:
00整理退房资料,在住宿单上写退房时刻;
12、检查当天续住房账务情形,假设有押金不够需及时催收;
13、15:
20分打印当天需上交的报表——收银报表、收银缴款、退款报表,并上交当天的营业额;
14、检查前台的单据、文具用品、发票等是否需申领;
15、预备足够的备用金〔零钱〕;
16、与中班做好交接工作。
中班:
〔15:
30—00:
1、与早班交接班;
21:
00,在当天本应入住的预订房,而到预留时刻客人未到的,需致电与客人确认;
〔注:
依照当时客房预订情形而定〕
10、催交押金不足的房间,填写催账卡;
催收押金一样在晚上22:
00前完成,太晚会打搅客人休息,假设有专门情形未能完成的,需交接下一班跟进,并向当值治理人员反映〕
11、与夜班做好交接斑工作。
夜班:
〔23:
30—8:
1、与中班交接班;
5、检查电脑、系统开通外线的房间与单据所登记的是否相符,账单与账单是否相符,账单与电脑数据是否相符;
是否存在漏单或单据不全及单据放错帐夹的现象。
9、对中班没有催收到的押金,连续跟进;
10、将当天的住客资料