食品质量与安全专业人才培养方案与食物中毒传染疾病事故应急预案汇编文档格式.docx

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（四）修业年限

实行弹性学制，标准修业年限4年，学生可在3～6年内完成。

（五）全学程时间安排

全学程总周数为168周，分配如下：

理论教学113周实践教学40周考试14周毕业教育1周机动

6周

（六）成绩考核

按《内蒙古农业大学本专科学籍管理实施细则》的相关规定进行考核。

（七）授予学位

授予工学学士学位

（八）课程及实践教学安排（见表1、2、3、4）

（九）课程学时、学分分配比例表（见表5）

课程设置及周学时分配表

必修课

专业:

食品质量与安全

表1

课程编号

课程名称

学

分

数

学时数

按学期分配周学时

共计

讲课

实验

周

公共课平台

GB1200130

马克思主义基本原理

GB1200360

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论B

GB1200420

中国近代史纲要

GB1200530

思想道德修养与法律基础

GB1200610

民族理论与政策

GB1308145

大学英语1

4.5

GB1308245

大学英语2

GB1308345

大学英语3

GB1308445

大学英语4

GB4300110

体育一

GB4300210

体育二

GB4300310

体育选项课三

GB4300410

体育选项课四

公共课合计

616

560

基础课平台

GB1410060

高等数学A1

GB1410160

高等数学A2

GB1410730

线性代数

GB1410935

概率统计

3.5

GB1420230

物理学B

GB1420310

物理学实验B

GB1430140

普通化学B

GB1430215

普通化学实验B

1.5

GB1430325

分析化学

2.5

GB1430430

分析化学实验

GB1430540

物理化学A

GB1430615

物理化学实验A

GB1440035

有机化学A

GB1440120

有机化学实验A

公共基础课合计

44.5

712

568

144

ZB1109645

生物化学

ZB1109600

生物化学实验

ZB0920145

食品微生物学

ZB0920235

ZB0920325

食品营养学

ZB0920445

生理学概论

ZB0920530

食品免疫学技术

3.0

专业（类）基础课小计

22.5

360

290

专业课平台

基础课合计

1072

858

214

ZB0920630

食品工艺学A

ZB0920730

食品工艺学B

ZB0920830

食品卫生学

ZB0920920

食品质量检验技术

ZB0921020

食品质量管理学

专业课合计

13.0

208

184

课程设置及周学时分配

选修课

表2

学分数

专

业

选

修

课

Zx0920120

食品添加剂

Zx0920220

食品化学

Zx0920320

专业英语

Zx0911220

食品包装学

Zx0920545

化工原理

Zx0920620

食品生物技术概论

Zx0920720

食品安全保藏学

Zx0920820

食品质量控制信息学

Zx0920930

发酵工艺学

Zx0921020

绿色食品学

Zx0921130

食品机械与设备

Zx0921220

功能性食品

Zx0921330

食品原料学

Zx0921420

食品酶学

Zx0921520

食品感官评定

Zx0921620

食品法规与标准

Zx0411720

食品环境学

Zx0111535

试验设计与统计分析

Zx1430825

仪器分析

Zx0712020

食品市场营销学

Zx0711920

企业管理学概论

Zx0712120

国际贸易

Zx0545945

机械制图

专业选修课合计

896

864

备注：

学生至少选修15学分。

公

共

计算机系列课程

见表3

素质教育系列课程

见每学期选课期间公布的公共选修课程总表

提高型系列课程

跨专业类课程

学生可以跨专业选修部分课程，以每学期的专业课表为依据

公共选修课要求最低修读22学分，其中计算机系列课程最低要求12学分，素质教育系列课程要求最低修读6学分，提高型系列课程及跨专业类课程学生可以自由修读。

计算机系列课程教学安排

表3

课程

层次

课程号

学分

开课

学期

备注

总学时

基

础

程

Gx1004130

计算机基础

一

此模块为公共选修课程，学生最低选修12学分的课程。

其中基础课程要求选修7.5学分，建议理工类学生选修C\C++程序设计，农、经、管、文等选修VB程序设计

Gx1004245

VB程序设计

二

Gx1004345

C\C++程序设计

扩

展

Gx1004425

网页制作

单

Gx1004545

程序设计方法

Gx1004645

Java程序设计

Gx1004715

Linux基础及应用

双

Gx1004825

Web编程

Gx1004925

SAS/MATLAB

Gx1005035

VF数据库应用

Gx1005145

C\C++程序设计（非理工类）

合计

608

324

284

实践教学内容及时间安排表

表4

课程编码

实践内容

周数

基础实践

SJ00000120

军事训练

集中安排

SJ00000240

专业（公益）劳动

1/2/3/4

分散安排

SJ00000330

社会实践

假期

专业实践

SJ0920140

教学生产实习

SJ0920220

食品分析综合实验

综合实践

SJ0910340

课程论文

SJ0910421

毕业生产实习及论文

7/8

40周

课程学时、学分分配比例表

表5

项目

课程类型

占总学分比例%

学时

占总学时比例%

24.03

24.75

公共基础课

28.90

28.61

专业（类）基础课

14.61

14.47

8.4

8.36

选修课

专业选修课

9.7

240

9.65

公共选修课

14.29

352

14.15

实践教学

25.97

总计

154

2488

食物中毒、传染疾病事故应急预案

发生潜在（事故）事件、物质：

霉质及毒素食品、病原体

发生潜在（事故）事件场所：

全体施工人群

发生潜在（事故）事件场所配备器材：

急救器材

应急计划：

每年一次

应急准备和响应物资：

（一）、应急准备

1、组织机构及职责

（1）项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组

组长：

副组长:

组员：

值班电话：

（2）中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。

2、应急物资的维护、保养及测试

各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。

（二）、应急响应

当发生了中毒、传染病事故时，第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。

接到消息后，应急小组副组长立即赶到出事地点，确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否是患传染病和其来源．施工队办公室拨打120紧急事故报警电话，门卫负责在大门口接应。

施工队长负责指挥，并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。

应急小组组长立即组织人员赶到事故发生地点要立即采取抢救措施，如：

令其将胃里的东西呕吐出来，当发现其中毒较深昏迷时，立即将抬到大门口，等救护车的到来，或直接送往就近医院，传染病患者直接送往医院。

项目部办公室负责配合急救人员的后勤工作和负责指挥及联络工作。

公司应急小组副组长到达事件现场后，立即责令项目部即刻停止生产，组织事件调查，并将事件的初步调查通报应急小组组长。

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