茶叶评语怎么写.docx

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茶叶评语怎么写

茶叶评语怎么写

1.茶叶香气评语有什么

茶叶香气评语有：

嫩香：

严厉、新奇幽雅的毫茶香。

多用于原料幼嫩、采制精细的高档绿茶。

芳香：

多毫的烘青型嫩茶特有的香气。

多用于高档绿茶。

板栗香：

又称嫩栗香。

似熟板栗的甜香。

多见于制造中火功恰到好处的高档绿茶及个别品种茶。

季节香：

在某一特定时期生产的茶叶具有的特别香气。

如秋茶香。

地域香：

具有特别地方风味的茶叶香气。

如云南红茶特别的糖香、西湖龙井茶独有的芳香，皆属地域香。

高锐：

香气高锐而浓郁。

多用于高档茶。

高长：

香高长久。

多用于高档茶。

清高：

纯洁而悦鼻。

多见于宰青后，经快速干燥的高档烘青和半烘半炒型绿茶。

海藻香（味）：

茶叶的香气和味道中带有海藻、苔菜类的味道。

多见于日本产的上档蒸青绿茶。

也用于味道审评。

浓郁：

香气高锐，浓郁长久。

香高：

茶香浓郁。

多用于高档茶。

香短：

香气保持时间短，很快消逝。

钝熟：

香气、味道熟闷，缺乏爽口感。

多见于茶叶嫩度较好，但已失风受潮

或存放时间过长、制茶技术不当的绿茶。

也用于味道审评。

高火香：

炒黄豆似的香气。

干燥过程中温度偏高制成的茶叶，常具有高火香。

纯正：

香气正常、纯正。

表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点。

用于中档茶的香气评语。

粗青气（味）：

粗老的青草味（气）。

多用于宰青不透的下档绿茶。

也用于味道审评。

焦糖气：

足火茶特有的糖香。

多因干燥温度过高、茶叶内所含成分开头轻度焦化所致。

粗老气（味）：

茶叶因粗老而表现的内质特征。

多用于各类低档茶，一般四级以下的茶叶带有不同程度的粗老味（气）。

也用于味道审评。

烟焦气（味）：

茶叶被炙烤但未完全炭化所产生的味道。

多见于宰青温度过高、部分叶片被炙烤释放出的烟焦气味在制茶叶时被汲取所致。

也用于味道审评。

纯和：

香气纯而正常，但不高。

火香：

焦糖香。

多因茶叶在干燥过程中烘、炒温度偏高形成。

在不同的茶叶销区，“火香”的褒贬含义不同。

如山东一带认为稍有火香的绿茶香气好，而江、浙、沪地区则相反。

酸傻气：

香气异味。

腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味。

在红茶初制中制造不当的部分尾茶可发生酸馊气。

水闷气（味）：

陈闷沤熟的令人不快的气味。

常见于雨水叶或揉捻叶闷堆不准时干燥等缘由形成。

也用于味道审评。

焦气（味）：

茶叶异味。

鲜叶在高温下快速得到水分变焦化时产生的异味。

见于炒干温度过高的绿茶。

审评中也常可见已变硬变黑的叶底。

也用于味道审评。

生青：

如青草的生腥气味。

因制茶过程中鲜叶内含物缺少必要的转化而产生。

多见于夏、秋季的粗老鲜叶用滚筒宰青机所制的绿茶。

也用于味道审评。

平和：

香味不浓，但无粗老气味。

多见于低档茶。

也用于味道审评。

青气：

成品茶带有青草或鲜叶的气味。

多见于夏、秋季宰青不透的下档绿茶。

老火：

焦糖香、味。

常因茶叶在干燥过程中温度过高、使部分碳水化合物转化而产生。

也用于味道审评。

足火香：

茶叶香气中稍带焦糖香。

常见于干燥温度较高的制品。

陈闷：

香气失鲜，不爽。

常见于绿茶初制造业不准时或工序不当。

如二青叶摊放时间过长的制品。

陈熟：

指香气、味道不新奇，叶底得到光泽。

多见于制造不当、保存时间过长或保存方法不当的绿茶。

也用于味道审评。

陈霉气：

茶叶霉变而产生的气味。

多见于含水率>10%、又处在适合霉菌生长的环境，在绿茶中消失陈霉气味，为次品劣变茶。

也用于味道审评。

陈气（味）：

香气味道不新奇。

多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶。

也用于味道审评。

钝熟：

香气、味道术语。

茶叶香、味缺乏鲜爽感。

多用于存放时间过长、失风受潮的绿茶。

2.茶叶味道评语是什么

鲜爽：

鲜洁爽口，有活力。

深厚：

味浓而不涩，纯而不淡，浓醇适口，回味清甘。

浓郁：

味浓不苦，收敛性强，回昧甘爽。

鲜浓：

口味深厚而鲜爽，含香有活力。

浓强：

味浓，具有鲜爽感和收敛性。

甜爽：

味道清新，带有甜味。

浓醇：

口味浓，回味爽略甜，无刺激性。

鲜醇：

味道鲜爽欠浓，刺激性不强。

回甘：

茶汤人口后回味有甜感。

醇爽：

味道醇和鲜爽。

醉正：

清新带甜，刺激性不强。

醇厚：

茶汤鲜酵可口，回味略甜，有刺激性。

平和：

味正常，有肯定浓度，缺乏鲜味。

醇和：

味道欠浓，鲜味不足，无粗杂味。

粗淡：

味粗而淡薄。

粗涩：

原料粗老而涩口。

生涩：

涩味且带有生青昧。

淡薄：

味淡而正常。

苦：

茶汤人口，舌根感到类似奎宁的一种不适味道。

苦涩：

涩中带苦。

生青：

干茶叶具有青草气。

粗青：

粗老而生涩。

浓涩：

味浓而涩口。

熟味：

熟闷，一种脆弱不快的味道。

老火味：

温度高引起的火味。

足火味：

有糖香的甜味。

焦味：

茶叶高温灼焦后构成的焦气。

陈味：

茶叶贮藏久而产生的陈变气味。

日晒味：

日晒茶具有的一品种似笋干的气味。

异昧：

非茶叶的气味和污染的各种异昧。

3.毕业生家长评语怎样写

1**是个懂事的孩子，虽然在进入青春期后独立自办法识渐渐增加，时常会坚持本人的观点，但是还是能够接受父母的看法。

他生活独立力量较强，能够比较盲目努力地学习，对**和**的爱好比较浓，会常常阅读一些相关的课外书。

/>/>2独立自办法识渐渐增加，时常会坚持本人的观点，但是还是能够接受父母的看法。

他生活独立力量较强，能够比较盲目努力地学习，对**和**的爱好比较浓，会常常阅读一些相关的课外书。

/>/>3我的孩子在这个冲刺阶段表现良好，虽然学习成果中上，但品德优秀，孝敬父母，在学校为同学老师效力，在家帮父母劳动.是个说一不二的好孩子.

/>我们都很喜爱他，而且都对他很观赏，虽然成果不是很好，但在这个物流丰富的社会上，对品德是可取的，品德是重要的.这点我们很兴奋.

/>我们也信任他会愈加进步，进入高中后愈加向上.

/>毕业不是学习的结束，反而是学习的再次起航，这是个重要的里程碑，我们翘首以待！

4.茶叶香气评语有什么

茶叶香气评语有：

嫩香：

严厉、新奇幽雅的毫茶香。

多用于原料幼嫩、采制精细的高档绿茶。

芳香：

多毫的烘青型嫩茶特有的香气。

多用于高档绿茶。

板栗香：

又称嫩栗香。

似熟板栗的甜香。

多见于制造中火功恰到好处的高档绿茶及个别品种茶。

季节香：

在某一特定时期生产的茶叶具有的特别香气。

如秋茶香。

地域香：

具有特别地方风味的茶叶香气。

如云南红茶特别的糖香、西湖龙井茶独有的芳香，皆属地域香。

高锐：

香气高锐而浓郁。

多用于高档茶。

高长：

香高长久。

多用于高档茶。

清高：

纯洁而悦鼻。

多见于宰青后，经快速干燥的高档烘青和半烘半炒型绿茶。

海藻香（味）：

茶叶的香气和味道中带有海藻、苔菜类的味道。

多见于日本产的上档蒸青绿茶。

也用于味道审评。

浓郁：

香气高锐，浓郁长久。

香高：

茶香浓郁。

多用于高档茶。

香短：

香气保持时间短，很快消逝。

钝熟：

香气、味道熟闷，缺乏爽口感。

多见于茶叶嫩度较好，但已失风受潮或存放时间过长、制茶技术不当的绿茶。

也用于味道审评。

高火香：

炒黄豆似的香气。

干燥过程中温度偏高制成的茶叶，常具有高火香。

纯正：

香气正常、纯正。

表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点。

用于中档茶的香气评语。

粗青气（味）：

粗老的青草味（气）。

多用于宰青不透的下档绿茶。

也用于味道审评。

焦糖气：

足火茶特有的糖香。

多因干燥温度过高、茶叶内所含成分开头轻度焦化所致。

粗老气（味）：

茶叶因粗老而表现的内质特征。

多用于各类低档茶，一般四级以下的茶叶带有不同程度的粗老味（气）。

也用于味道审评。

烟焦气（味）：

茶叶被炙烤但未完全炭化所产生的味道。

多见于宰青温度过高、部分叶片被炙烤释放出的烟焦气味在制茶叶时被汲取所致。

也用于味道审评。

纯和：

香气纯而正常，但不高。

火香：

焦糖香。

多因茶叶在干燥过程中烘、炒温度偏高形成。

在不同的茶叶销区，“火香”的褒贬含义不同。

如山东一带认为稍有火香的绿茶香气好，而江、浙、沪地区则相反。

酸傻气：

香气异味。

腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味。

在红茶初制中制造不当的部分尾茶可发生酸馊气。

水闷气（味）：

陈闷沤熟的令人不快的气味。

常见于雨水叶或揉捻叶闷堆不准时干燥等缘由形成。

也用于味道审评。

焦气（味）：

茶叶异味。

鲜叶在高温下快速得到水分变焦化时产生的异味。

见于炒干温度过高的绿茶。

审评中也常可见已变硬变黑的叶底。

也用于味道审评。

生青：

如青草的生腥气味。

因制茶过程中鲜叶内含物缺少必要的转化而产生。

多见于夏、秋季的粗老鲜叶用滚筒宰青机所制的绿茶。

也用于味道审评。

平和：

香味不浓，但无粗老气味。

多见于低档茶。

也用于味道审评。

青气：

成品茶带有青草或鲜叶的气味。

多见于夏、秋季宰青不透的下档绿茶。

老火：

焦糖香、味。

常因茶叶在干燥过程中温度过高、使部分碳水化合物转化而产生。

也用于味道审评。

足火香：

茶叶香气中稍带焦糖香。

常见于干燥温度较高的制品。

陈闷：

香气失鲜，不爽。

常见于绿茶初制造业不准时或工序不当。

如二青叶摊放时间过长的制品。

陈熟：

指香气、味道不新奇，叶底得到光泽。

多见于制造不当、保存时间过长或保存方法不当的绿茶。

也用于味道审评。

陈霉气：

茶叶霉变而产生的气味。

多见于含水率>10%、又处在适合霉菌生长的环境，在绿茶中消失陈霉气味，为次品劣变茶。

也用于味道审评。

陈气（味）：

香气味道不新奇。

多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶。

也用于味道审评。

钝熟：

香气、味道术语。

茶叶香、味缺乏鲜爽感。

多用于存放时间过长、失风受潮的绿茶。

5.茶叶简介怎样写

茶叶，指茶树的叶子或芽。

一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。

茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。

中国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。

乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5-7，复瓦状陈列；花瓣通常5，稀4至少数，复瓦状陈列；雄蕊极多数，稀有数，分别或多少合生；子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至少颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。

茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。

基本信息

中文名：

茶叶

英文名：

atealeaf

属：

山茶

别称：

茶叶

分布区域：

热带和亚热带地区

界：

植物界

门：

被子植物

纲：

双子叶植物

亚纲：

原始花被

目：

草本

萼片：

5-7

发源地：

四川蒙顶山

生产地：

祥华、长坑、安徽

拼音：

cháyè

基本分类

依据其历史分析，有下列三种状况：

1.有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。

2.另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过讨论创新，恢复原有的茶名。

如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳