学年湖北省八年级生物上册人教版期末考试《细菌和真菌》试题汇编解析版Word下载.docx
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A．大肠杆菌B．肺炎双球菌C．霍乱弧菌D．黄曲霉菌
8．（2019秋•房县期末）下列关于细菌和真菌在生物圈中作用的叙述正确的是（ ）
A．都能使人患病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
9．（2019秋•黄冈期末）如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。
甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。
一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；
接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙），数日后，瓶中的肉汤也变质。
下列说法中错误的是（ ）
A．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
B．未打断瓶颈时变质的是乙瓶
C．甲、乙、丙共同形成一组对照实验
D．此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的
10．（2019秋•南漳县期末）下列生物中，可产生抗生素的是（ ）
A．青霉B．噬菌体C．流感病毒D．大肠杆菌
11．（2019秋•南漳县期末）以下环境中，最容易让衣服发霉的是（ ）
A．低温、干燥B．低温、潮湿C．常温、干燥D．常温、潮湿
12．（2019秋•南漳县期末）拍打发霉的衣服，常有大量粉尘飞扬，这些粉尘主要是（ ）
A．孢子B．精子C．卵子D．花粉
13．（2019秋•丹江口市期末）在教室、车站等不同的地方打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上盖封好，属于培养细菌和真菌一般方法步骤中的（ ）
A．接种B．培养培养基
C．灭菌D．放在适宜环境下培养
14．（2019秋•丹江口市期末）下列对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是（ ）
A．病毒产生孢子进行繁殖
B．细菌和真菌都是单细胞生物
C．细菌和真菌在生态系统中都能分解动植物遗体
D．细菌可以通过分裂繁殖后代
15．（2019秋•五峰县期末）不法商贩在食品生产中以“地沟油”代替食用油，严重危害人体健康。
“地沟油”主要危害物﹣﹣黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，产生黄曲霉素的生物属于（ ）
A．细菌B．真菌C．病毒D．植物
16．（2019秋•潜江期末）泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。
至今，四川的泡子姜、北京的辣白菜都是中外知名的风味泡菜。
泡菜制作利用的微生物是。
A．乳酸菌B．青霉菌C．病毒D．酵母菌
17．（2020春•郧西县期末）关于细菌营养方式的正确描述是（ ）
A．细菌只能靠分解动植物的遗体来生活
B．根瘤菌能够利用阳光将无机物合成有机物
C．进行腐生生活的细菌，能够将无机物合成有机物
D．进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活
18．（2019秋•枣阳市期末）自然界中，每天都有大量的动、植物死亡，但我们的地球仍生机盎然，你知道对自然界的物质循环起最大作用的是（ ）
A．腐生的细菌和真菌B．酵母菌
C．病毒D．寄生的细菌和真菌
19．（2019秋•黄石期末）真菌是用什么来繁殖后代的？
（ ）
A．卵B．受精卵C．种子D．孢子
20．（2019秋•黄石期末）下列生物中属于原核生物的是（ ）
A．大肠杆菌B．酵母菌
C．青霉D．大肠杆菌噬菌体
21．（2019秋•黄陂区期末）生活中许多食品制作常要利用酵母菌，以下哪一种食品的制作与酵母菌无关？
A．酿米酒B．发馒头C．做面包D．制腐乳
22．（2019秋•黄陂区期末）菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，下列有关菌落的说法中错误的是（ ）
A．一个菌落中有许多个细菌或真菌
B．菌落是在固体培养基中形成的
C．琼脂是培养菌落时常用的材料之一
D．无法从菌落上区分细菌和真菌
23．（2019秋•黄陂区期末）青霉和曲霉都属于真菌，只能利用现成的有机物生活，如图是它们的结构示意图。
根据有关信息、判断以下说法不正确的是（ ）
A．青霉和曲霉都是真核生物
B．青霉和曲霉能够生长在无机土壤中
C．青霉和曲霉都靠孢子繁殖
D．青霉和曲霉在生态系统中属分解者
24．（2019秋•黄陂区期末）某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水泡过的纸片。
经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有甲细菌生长。
对于这个实验结果的解释不正确的是（ ）
A．不同细菌的生存条件不同
B．盐水条件下甲细菌以乙细菌为食
C．甲细菌能在盐水条件下生长
D．盐水环境不适宜于乙细菌的生长
25．（2019秋•鄂城区期末）蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（ ）
A．都是大型真菌
B．都通过孢子来繁殖后代
C．都是多细胞生物
D．营养方式上都是利用现成的有机物
26．（2019秋•安陆市期末）下列关于制作泡菜和米酒的比较，错误的是（ ）
A．制作泡菜和米酒所用菌种不同
B．都利用菌种对原料中的糖类进行转化
C．发酵都是在无氧的条件下进行
D．所用的菌种都能进行出芽生殖
27．（2019秋•丹江口市期末）下列关于细菌的叙述正确的是（ ）
A．所有的细菌在生态系统中都是分解者
B．细菌依靠芽孢进行繁殖
C．所有的细菌都只能利用现成的有机物生活
D．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核
28．（2019秋•丹江口市期末）人们常在贫瘠的土地上先种植豆科植物的原因是（ ）
A．豆科植物的生长不需要无机盐
B．共生的根瘤菌能制造出含氮物质
C．豆科植物的种子易获得
D．豆科植物比较耐干旱
29．（2019秋•恩施市校级期末）下列四种生物，在营养方式上不同于其他几种的是（ ）
A．
B．
C．
D．
二．多选题（共1小题）
30．（2019秋•随县期末）有关微生物应用于生产生活的解释，错误的是（ ）
A．重庆酸豇豆的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵
B．厉山腐乳是利用酵母菌进行发酵而制作的
C．尚市的油桃开花期间需要昆虫帮助传粉
D．唐镇蜜枣在制作中进行烘干，降低了水分，使微生物难以生存和繁殖
三．填空题（共1小题）
31．（2019秋•安陆市期末）微生物与人类的生活有密切的联系。
例如， 是人肠道内共生菌群的主要组成成分；
在缺氧时，能分解葡萄糖而产生酒精和二氧化碳，这个过程可以用于酿酒；
利用 分解糖类产生乳酸的原理，人们可以制泡菜和酸奶。
四．实验探究题（共5小题）
32．（2019秋•红安县期末）红安五中课改班生物兴趣小组对检测教室中的细菌探究实验作了如下设计：
第一步：
取2个装有等量牛肉冻培养基的培养皿，经高温灭菌，冷却至常温后加盖密封，分别标记为1号、2号。
第二步：
打开1号培养皿，将其暴露在教室中10分钟后加盖封好，2号培养皿不做任何处理。
第三步：
将1、2号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察，并作记录。
请根据上述实验设计，回答下列问题：
（1）实验探究的问题是 。
（2）上述实验中，如果1号培养皿出现细菌菌落，2号培养皿不出现菌落，说明 。
如果1号培养皿与2号培养皿都没有出现菌落，说明 。
（3）本实验设计中，设置2号培养皿的目的是 。
（4）将1号和2号培养皿中的牛肉高温灭菌的目的是 。
33．（2019秋•襄城区期末）中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓。
小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。
（1）将糯米饭冷却到30℃的目的是 。
（2）请写出制作工序的先后顺序是：
。
A．①②③④⑤⑥
B．④⑥③①②⑤
C．④①⑥③②⑤
（3）酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是 。
（4）有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是 （写出一条即可）。
34．（2019秋•五峰县期末）细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：
（1）针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌？
洗手能否减少手上的细菌和真菌？
”两个问题，某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动：
培养皿
A
B
C
实验步骤
将装有牛羊肉汁培养基的培养皿高温处理
用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上
用无菌棉棒在洗手后的手心
取样，轻轻涂抹在培养基上
不作
处理
将A，B，C培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录
实验现象
出现许多菌落
出现个别菌落
不出现
①在步骤1中，将装有牛羊肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是 。
②在步骤2中，为什么用无菌棉棒取样？
答：
用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是 。
③C组的作用是 ，由A和B的实验现象可以得出的结论：
，这对你搞好个人卫生有什么启示：
（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。
日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，依据的原理是 。
袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴氏消毒法来保存，依据的原理是 。
（3）细菌和真菌也不总是干坏事，在许多美味食品的制作中可帮了大忙。
如利用 制作酸奶、泡菜；
利用 制作馒头、面包、米酒等。
35．（2019秋•宜城市期末）某同学对“发酵现象”实验作了如下改进：
编号
纯净水
白糖
发酵粉
瓶口处理方式
2天后，实验现象
1号瓶
400ml
10g
1g
套上气球，并用线扎紧瓶口
不断冒出气泡，气球膨大
2号瓶
不加
套上气球，并用线扎紧瓶口
不冒气泡，气球不膨大
（1）加入白糖的目的是 ，酵母菌的营养方式是 ，需要从外界获取有机物。
（2）2号瓶在该实验中起 作用。
（3）1号瓶气球膨大，说明在发酵过程中产生了 。
（4）用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了 。
（5）取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味，这说明发酵过程中产生了 。
（6）生活中人们可以利用酵母菌制作 。
36．（2019秋•长阳县期末）下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。
培养皿B不做任何处理。
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？
A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌B、使培养基表面看起来很黏稠
C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐D、为细菌等生物的生活提供有机物
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是 。
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是 。
（5）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿 中的没有菌落生长。
五．解答题（共2小题）
37．（2019秋•黄石期末）细菌是真核生物还是原核生物？
为什么？
答
38．（2019秋•恩施市期末）如图是几种微生物的结构示意图，请据图回答：
（1）B与A、C在结构上的最大区别是 。
（2）图中A、B、C三种微生物的生殖方式分别是 。
（3）图D是导致人患艾滋病的生物，其结构由 组成，其生活方式是 。
（4）在地球上不会出现动植物遗体堆积如山、垃圾遍地的局面，主要是 作为分解者参与了物质循环。
参考答案与试题解析
1．【答案】C
【解答】解：
A、依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的叫腐生生活，细菌能把其中的有机物分解为无机物，A错误；
B、只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养，B错误；
C、进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或人体内的营养物质来生活，C正确；
D、根瘤菌是生活在植物根内部的一类固氮微生物，能把空气中植物不能直接利用的氮固定下来，转变成可以被植物利用的氮肥，但不是将无机物合成有机物，D错误。
故选：
C。
2．【答案】A
A、制泡菜、酸奶要用到乳酸菌，利用酵母菌酿制葡萄酒，属于人类对微生物的利用，A错误；
B、科学家们利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病或防治农林害虫，如苏云金杆菌可寄生在某些害虫体内，对害虫有较强的致病力，B正确；
C、甲烷菌是一种厌氧菌，无氧时可以发酵分解有机物产生甲烷，C正确；
D、利用某些真菌或放线菌产生的抗生素不仅能杀灭细菌，而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，可以防治人、禽、畜的一些传染病，D正确。
A。
3．【答案】C
A、与植物细胞相比，细菌细胞没有真正的细胞核，不是缺少遗传物质，错误；
B、真菌的孢子非常轻，孢子可以飘落到各处，在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体，错误；
C、蘑菇属于真菌，和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的，正确；
D、细菌菌落特征：
菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；
真菌落特征：
菌
落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。
因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类，错误。
4．【答案】A
A、甲是病毒，无细胞结构；
乙是真菌，具有成形的细胞核；
丙是细菌，体内没有成形的细胞核，A错误；
B、甲是病毒，无细胞结构，只有蛋白质外壳和内部遗传物质构成，B正确；
C、乙是青霉，属于真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，C正确；
D、乙是青霉，生殖方式是孢子生殖，丙是细菌，生殖方式是分裂生殖，D正确。
5．【答案】B
A、足癣是由真菌引起的，链球菌能引起丹毒、猩红热等疾病，A错误；
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B正确；
C、酵母菌可以用来蒸馒头、做面包、酿酒，不能制作酸奶，酸奶需要用乳酸菌发酵。
C错误；
D、冷藏食品不易腐败的原因是低温抑制了细菌真菌的生长和繁殖，D错误。
B。
6．【答案】A
AB、细菌细胞中没有成形的细胞核，只有遗传物质DNA，染色体是位于细胞核中的物质，A错误，B正确；
C、细菌细胞中没有成形的细胞核，属于原核生物，C正确；
D、细菌的繁殖方式是分裂生殖，D正确。
7．【答案】D
ABC、大肠杆菌、肺炎双球菌、霍乱弧菌都是细菌，ABC不符合题意；
D、黄曲霉菌是一种多细胞真菌，D符合题意。
D。
8．【答案】B
A、多数细菌、真菌对人类是有益的，如乳酸杆菌是一种细菌，制作酸奶要用到乳酸杆菌，青霉这种真菌中能提取出青霉素，少数细菌、真菌是有害的，能使人患病。
A错误；
B、在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的腐生细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体、遗物粪便等分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环。
B正确；
C、腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环。
D、大多数细菌、真菌细胞内没有叶绿体，不能制造有机物，必须以现成的有机物维持生活，营养方式是异养，D错误。
9．【答案】C
甲瓶煮沸相当于灭菌，因此甲瓶内无菌，而乙瓶不做处理没有灭菌，因此乙瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是甲瓶，容易变质的是乙瓶；
将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。
故不符合题意；
B、未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶，因为乙瓶不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌，故不符合题意；
C、甲、乙形成的对照实验的变量是否有细菌，而不是否煮沸。
故符合题意；
D、此实验证明了细菌不是自然发生的，而是肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的。
故不符合题意。
10．【答案】A
有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病。
如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
可见A符合题意。
11．【答案】D
衣服发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生活需要适宜的温度、水分和有机物，因此常温、潮湿有利于霉菌繁殖。
12．【答案】A
物质发霉主要是霉菌大量繁殖，霉菌的繁殖方式一般为孢子生殖，霉菌在附着物的表面有匍匐的菌丝，由匍匐菌丝发生分支，有些分支伸入附着物中，吸收营养物质，另一些菌丝形成直立菌丝，其顶端生成一串串孢子，成熟后掉落到适当的环境中便可萌发，捶打发霉物质，常有粉末飞扬，这粉末主要是霉菌的孢子。
13．【答案】A
按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。
空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上封号，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种。
14．【答案】D
A、病毒没有细胞构造；
一种病毒只含一种核酸；
既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；
以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖。
因此病毒在寄主活细胞内以自我复制的方式进行繁殖，A错误；
B、细菌都是单细胞的，而真菌有单细胞的也有多细胞的，如单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌，B错误；
C、在生态系统中，腐生细菌和真菌是分解者，大多数细菌和真菌在生态系统中是分解者，并不是所有的细菌都能分解动植物遗体，C错误；
D、细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。
长大以后又能进行分裂。
在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，D正确。
15．【答案】B
黄曲霉素是黄曲霉产生的，黄曲霉的细胞具有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜，体内不含叶绿体，因此属于真菌。
而细菌没有成形的细胞核，病毒没有细胞结构，植物细胞一般有叶绿体、液泡、细胞壁。
16．【答案】A
微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质。
17．【答案】D
A、依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的叫腐生生活，有些细菌营寄生生活，少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养，A错误；
B、根瘤菌是生活在植物根内部的一类固氮微生物，能把空气中植物不能直接利用的氮固定下来，转变成可以被植物利用的氮肥，但不是将无机物合成有机物，B错误；
C、进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内的有机物来生活，不能吸收体表的有机物，C错误；
D、细菌的生活方式有两种，一种为腐生，即依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，寄生生活的细菌只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活，D正确；
18．【答案】A
A、腐生的细菌和真菌会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，因此对自然界的物质循环起最大作用的是腐生的细菌和真菌。
故A正确；
B、酵母菌是腐生真菌的一种，不全面，故B不正确；
C、病毒是寄生在活细胞内，不会分解动物、植物的遗体遗物，故C不正确；
D、寄生的细菌和真菌，主要寄生在活的动植物上，不会分解动物、植物的遗体遗物，故D不正确。
19．【答案】D
大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。
孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。
20．【答案】A
A、大肠杆菌是细菌，细胞内有未成形的细胞核，属于原核生物。
A符合题意；
BC、酵母菌和青霉菌属于真菌，它们的细胞内有真正的细胞核，属于真核生物；
BC不符合题意；
D、大肠杆菌噬菌体是病毒，病毒无细胞结构。
D不符合题意。
21．【答案】D
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制作腐乳用曲霉。
可见D符合题意。
22．【答案】D
A、菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。
A正确；
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