附录一常见蔬菜栽种资料文档格式.docx
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堆肥或干粪每株半斤。
干禽粪或骨渣每株一小铲(移栽铲)。
移栽:
在定植穴中倒入配好的肥料,如能再加上一把海藻肥最好。
盖上一层土。
再把幼苗连盆放入,埋好。
苗要种得深一些,土可以盖到叶子下面。
然后将育苗盆拔出地面2-3厘米,做防地老虎的保护套。
施一些液体肥,浇足水。
周围铺上覆盖物。
直接撒种栽种:
先在定植穴中倒入基肥,然后用土将穴填平。
上面撒上5-6粒种子,用薄土盖好。
待幼苗长出3-4片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
在幼苗周围铺上覆盖物。
如果你的菜园是“免耕菜园”,先撒基肥,然后把幼苗连盆放在上面,周围铺上堆肥,将幼苗埋好,周围铺上覆盖物。
立支柱
幼苗时就要立支柱。
支柱要有1.5-2米,入土30厘米。
日常管理
在开花前,如果没有雨,一周浇一次水就够了。
开花后,要多浇一些水,因为结果要消耗很多水分。
结果期间,多进行追肥,可促进果实生长。
要注意覆盖,可减少水分蒸发,在结果时还能保持果实清洁。
修理
移栽前开的花必须摘除,不然会影响后来结果。
腋芽一长出就要摘除,抑制侧枝生长,只留主芯生长,让果实集中生长在主茎上。
开始采收后,就要摘除主芯以及所有腋芽。
再此之后开的花也都要摘除。
这样可以让养分集中供给已有的果实。
采收
果实开始变红后6天可以采收。
青果和红得开始发软的果子都不好。
初霜来临前要把所有的果子都采收起来。
青果可以放在阳光下晒,使其继续成熟。
其它的果子可以用报纸包起来保存在阴暗、通风的地方。
病虫害
裂果:
是缺水后突然浇水造成的。
蒂腐病:
太干或太湿都会造成这个问题。
疫病、枯萎病、苗枯病等。
地老虎、番茄天蛾(Tomatohornworm)、线虫等。
茄子(Eggplant)
10-12天
播种前将种子在温水中浸泡一夜,可加快发芽。
80-150天
株距
种子覆土深度
6毫米
栽种时间
春季青蛙开始叫后3-4周,或是橡树展叶时,便可以开始在地里栽种。
在寒冷地区,必须先在温室里育苗,育苗要提前8-10周。
原产于南亚热带地区的印度。
是一种喜高温高湿和日照的植物。
茄子非常吃肥,不但需要氮肥,促进枝叶生长,还要多施用磷肥和钾肥,促进根系生长和开花结果。
茄子喜湿,尤其在开花结果的时候,更需要充足的水。
不要施用烟草灰或用烟草杆做的肥料,也不要和烟草种在一起。
先在育苗箱中撒种播种,待长出一对真叶后,移栽到育苗盆里。
幼苗需要多晒太阳,多浇水,保持温暖。
1份磷灰石、3份海绿石砂(或干海藻,或花岗岩石粉)、2份草木灰。
每株30克。
堆肥或干粪,每株2斤。
在定植穴中倒入配好的肥料,盖上一层土。
先在定植穴中倒入肥料,然后用土将穴填平。
上面撒上3-4粒种子,用土盖好。
茄子喜湿,要注意浇水和覆盖。
结果期间,要多追肥,可促进果实生长。
保留主枝以及初花下方的两个侧枝,形成三叉式结构。
其它腋芽一长出就要摘除。
另外,低处的叶子要摘除,以便通风;
高处太密的叶子要疏落一些,使得每只茄子都能够得到充足的日照。
日照不足的茄子颜色浅淡无光。
第一批茄子采收后,在南方,还可进行一次剪枝和追肥,促使新的枝叶生长,培育秋茄。
怎样为茄子剪枝
幼茄鲜美多汁。
第一批茄子当趁嫩采收。
秋茄可待茄皮上出现一层光泽后再收。
如果没有刮伤外皮,放在阴凉的地方可以存放几个月。
苗枯病、疫病。
地老虎、28星瓢虫、红蜘蛛、线虫等。
马铃薯(土豆,Potato)
喜酸性土壤,pH值在4.8-6.5之间最好。
在碱性土壤中,土豆容易得痂病。
2-3周
栽种后6-7周就可以挖小土豆了,但14-16周才完全成熟。
30厘米
种薯覆土深度:
5-7厘米
春季:
北方柳树萌芽时在地里栽种;
南方荠菜初生时在地里栽种。
秋季:
榨蝉停叫后种下。
原产于南部智利,是一种喜欢凉爽气候的植物。
土豆很少结籽,而是从地下的块茎发芽长出来的。
块茎暴露在阳光下会变绿,产生一种叫龙葵素的有毒物质。
土豆比较耐旱,但根很浅。
所以要注意覆盖。
土豆喜酸性土壤,栽种土豆时,不宜施用草木灰或石灰石粉。
丰富的钾肥能使土豆香糯,钾肥不足的土豆不糯。
栽种前个把月,如能先将豆科绿肥翻入土中最好。
不要施用烟草灰或用烟草杆做的肥料,也不可和烟草种在一起。
选择种薯
不要用菜市上买的土豆做种;
要用专门培育的无菌种薯来种。
选择鸡蛋大小、表皮光滑的种薯,上面的芽眼不要超过3个。
如果一定要用大个的种薯,就切成块,每块差不多鸡蛋大小,上面的芽眼不超过3个,将切块凉几天后再种,以防病菌感染。
先将种薯放在光亮处曝光2-3周,常常翻转使其均匀变绿。
待长出6毫米左右长的粗芽后,再种到地里去。
芽又细又长的种薯要丢弃不用。
栽种
2份绵籽、1份磷灰石、2份花岗岩石粉(或海绿石砂,或海藻肥)。
每株25克。
干羊粪,每株一小铲。
挖出定植穴,将种薯放入,撒上配好的肥料,以及堆肥(或干粪),将种薯埋好。
注意种薯入土深度为5-7厘米。
周围铺上10厘米厚的覆盖物。
等幼苗长出后,再逐渐添加覆盖,不让块茎露出来。
如果是“免耕菜园”,不必挖沟,直接将种薯摆在旧的覆盖物上,然后撒上肥料,再盖上一层15厘米厚的覆盖物。
随着幼苗长大,还要再加覆盖物,使块茎不露出来。
土豆比较耐旱。
在开花前,需要浇一些水。
开花后,要渐渐减少浇水,等枝叶开始枯黄时,就要完全断水,以促进块茎成熟。
注意培土或覆盖,不要让块茎裸露出来。
栽种后6-7周,或者说开花后,就可以挖出小土豆了。
小土豆鲜美多汁,非常好吃,不过不宜保存。
等大部分枝叶都枯黄了,土豆才完全成熟。
在北方,可以将土豆留在地里过冬,但在天气转暖之前一定要收起,不然会在地里发芽。
将土豆挖出,在地里凉1-2小时,再收放在黑暗阴凉的地方保存。
温度保持2-5℃,略为潮湿最好。
土豆痂病、疫病。
马铃薯瓢虫、马铃薯叶甲等。
青椒、辣椒(Pepper)
7-14天
14-18周
30-45厘米
春季青蛙开始叫后2周便开始在地里栽种。
在寒冷的地区,必须先在温室里育苗。
育苗要提前6-8周。
需要多施一些磷肥和钾肥,以促进根系生长和开花结果。
幼苗时,也需要适量施用一些氮肥,以促进枝叶繁茂,可以减少落果。
辣椒比较耐旱,但开花结果时如果太干燥炎热,会出现落果。
幼苗要注意日照、浇水和通风。
堆肥或干粪,每株半斤。
在定植穴中倒入配好的堆肥,盖上一层土。
上面撒上6-8粒种子,用薄土盖好。
如果你的菜园是“免耕菜园”,先撒上基肥,然后把幼苗连盆放在上面,周围铺上堆肥,将幼苗埋好,周围铺上覆盖物。
在长根期间需浇一些水,待根扎住了,就可以少浇水了。
开花时,又要多浇一些水,因为结果要消耗一些水分。
要注意覆盖。
结果期间多追肥,可促进果实生长。
青椒等果实变结实后采收,放在潮湿阴凉的地方保存。
红椒则要等果实红透了再采收。
连根拔起,倒挂在通风的地方晒干,然后串起来挂在厨房里。
苗枯病、炭疽病、马赛克、疫病等。
地老虎、斜纹夜蛾、食心虫(主要是棉铃虫和烟青虫)、蜘蛛等。
黄瓜(Cucumber)
葫芦科(Cucurbitaceae)
pH值在5.5-6.8之间最好
8-10天
60-75天
12毫米
春季青蛙开始叫后1-2周便可以在地里栽种。
育苗要提前2-4周。
果实95%是水,加上叶面蒸发量大,是需水量非常大的蔬菜,但根部不可积水。
黄瓜也非常吃肥,需多多施肥。
花分雄花、雌花,雄花多于雌花。
日照太长,会造成落花。
枝叶茂密可以减少落花。
所以,幼苗时底肥要足,促使枝叶生长。
用育苗盆育苗。
每盆埋入3粒瓜子,待长出3-4片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
幼苗需要多晒太阳,注意浇水和保温。
先配制肥料。
为每棵黄瓜配:
2-3铲堆肥或干粪,两把磷灰石粉或骨渣,一把草木灰(或海绿石砂,或海藻肥)。
挖出定植穴,倒入肥料,盖上一层土。
再把育苗盆放入埋好。
先在定植穴中倒入肥料,然后用土将穴填平,上面撒上3粒种子,用薄土覆盖。
搭架
黄瓜需要搭架。
关于瓜架怎么搭,请看第五章田间管理。
黄瓜需水量很大,尤其是开花结果期间,更是需要水。
要多浇水,注意覆盖。
在幼苗上架之前,摘除所有侧芽,促进主藤生长;
上架后,则任侧藤生长。
主藤爬到架顶后,摘除主芯,以控制高度。
病瓜要及时摘除。
黄瓜要趁嫩、表皮呈深绿色时采收,不要等瓜皮变黄。
黄萎病。
地老虎、黄守瓜(Cucumberbeetle)。
万寿菊能驱除黄守瓜,与黄瓜种在一起可以防虫。
苦瓜(Bittergourd)
pH值在6-6.5之间最好
4-10天。
种子壳很硬,要先放在45-55℃的热水中烫20分钟,然后放在30℃的温水中浸泡24小时后,再播种。
3个月以内。
栽种后5-6周就会开花,开花后15-20天就可以采摘。
3米
春季青蛙开始叫后2-3周便可以开始在地里栽种。
原产于东南亚热带地区。
像黄瓜一样,苦瓜需水量也非常大,非常吃肥,需多多施肥浇水。
苦瓜喜欢排水性好的土壤,不喜欢根部积水。
花分雄花、雌花。
日照不足会出现落花落果。
每盆埋入3粒瓜子,待长出4-5片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
为每棵瓜苗配:
再把幼苗连盆放入,用土埋好。
施一些液体肥,浇够水。
先在定植穴中倒入肥料,然后用土将沟填平。
上面撒上3粒种子,埋好。
待幼苗长出4-5片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
搭棚
苦瓜需要搭棚。
关于瓜棚怎么搭,请看第五章田间管理。
苦瓜需水量很大,尤其是开花结果期间,更是需要水。
上架后,允许侧藤生长;
主藤、侧藤上均会生瓜。
苦瓜要趁嫩采收,开花后15-20天,就可以采摘。
经常采摘可以促进新瓜生长。
疫病、马赛克、锈病、白粉病。
地老虎、黑守瓜、南瓜天牛(Squashbeetle)、瓜藤蛀虫(Squashvineborer)。
丝瓜(Luffa,Spongegourd)
60-70天可采收,可采收45-60天。
春季青蛙开始叫后2-3周便可以在地里栽种。
育苗要提前4-6周。
原产于南亚热带地区。
丝瓜需水量非常大,也非常吃肥,需多多施肥浇水。
浇水不足会造成果实畸形。
种在水边的丝瓜长得最好。
在蜜蜂少见的地区,需进行人工授粉。
每盆埋入3粒瓜子,待长出2-3片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
一桶堆肥或干粪,两把磷灰石粉或骨渣,一把草木灰(或海绿石砂,或海藻肥)。
待幼苗长出2-3片真叶后,间苗留下最健壮的一棵。
丝瓜需要搭棚。
丝瓜需水量很大,要多浇水,尤其是开花结果期间,更是不可断水。
注意覆盖。
人工授粉
上架后,留2-3条健壮的侧藤。
丝瓜要趁嫩,指甲可以轻易掐破瓜皮时采收。
一般开花后10天,就可以采摘。
如果想要丝瓜芯,等采收够了后再留起几个老瓜。
不要太早留,因为留了老瓜的藤就不再长幼瓜了。
等瓜变干、变轻后摘下。
浸泡在热水里,把瓜皮剥除,掏出瓜籽,洗干净,晒干,即可。
疫病、霜霉病。
黑守瓜、南瓜天牛(Squashbeetle)、瓜藤蛀虫(Squashvineborer)等。
葫芦(Gourd)
90-150天
葫芦需水量非常大,也非常吃肥,需多多施肥浇水。
种在水边的葫芦长得最好。
1桶堆肥或干粪,两把磷灰石粉或骨渣,一把草木灰(或海绿石砂,或海藻肥)。
葫芦需要搭棚。
葫芦需水量很大,要多浇水,尤其是开花结果期间,更是不可断水。
上架后,摘除主芯,促使侧藤生长。
枝叶如果太茂密,需要疏落一些,以免太阴暗,影响幼瓜生长。
葫芦要趁嫩,指甲可以轻易掐破瓜皮时采收。
一般开花后20天,就可以采摘。
枯萎病、炭疽病。
地老虎、南瓜天牛(Squashbeetle)、瓜藤蛀虫(Squashvineborer)等。
南瓜(Pumpkin,Squash)
pH值在6-8之间最好
4-10天
4个月
2米
25毫米
春季青蛙开始叫后2-4周便可以开始在地里栽种。
原产于中南美洲的热带地区。
喜欢晴朗无云炎热的天气,来使果实成熟。
肥沃的沙壤土最适合栽种南瓜。
成熟后,根深可达2米,因此比较耐旱。
在蜜蜂少见的地区,须进行人工授粉。
为每棵瓜配:
1-2桶堆肥或干粪,两把磷灰石粉或骨渣,一把草木灰或海绿石砂或海藻肥。
放入幼苗,埋好。
上面撒上3粒种子。
南瓜可以匍匐在地上生长。
但如果要省空间,也可以搭起瓜棚。
瓜棚怎么搭,请读第五章田间管理。
南瓜比较耐旱,不需要经常浇水,但要注意覆盖。
开花结果期间,浇1-2次水就可以了。
结果期间追肥,可促进果实生长。
南瓜主要长在主藤上,所以不要把主芯弄断,侧藤可留2-3条健壮的,其余的侧藤要剪除。
当瓜结得够多时,就要把主藤和侧藤的芯都摘掉,还未结果的花也要打落,使营养集中供给已有的瓜。
如果想要瓜长得大,就不要保留太多的瓜。
在蜜蜂少见的地区,需要进行人工授粉。
等瓜皮变硬,指甲不易掐破时采收。
连着一寸长的瓜藤割下,先在地里凉上2-3周,再收藏在干燥阴凉的地方。
在10℃的温度下,可以保存数个月。
枯萎病、炭疽病和霜霉病。
地老虎、瓜蝇、南瓜椿象(Squashbug)、南瓜天牛。
和旱金莲(nasturtium)、矮牵牛(petunias)或芜箐种在一起,可以防南瓜椿象。
西瓜(Watermelon)
3-12天
75-100天
1.2-2米
春季青蛙开始叫后2周便可以开始在地里栽种。
育苗要提前3-4周。
原产于炎热干旱的中非。
成熟后,根深可达2米,非常耐旱。
2-3铲的堆肥或干粪,两把磷灰石粉或骨渣,一把草木灰或海绿石砂或海藻肥。
西瓜比较耐旱,不要经常浇水,但要注意覆盖。
由于结果需要消耗很多水分,所以开花结果时要浇一些水,但瓜大后,就不要再浇水。
结果期间追肥,可以促进果实生长。
等瓜长得足够大时,要把瓜翻个个儿,把着地的部分翻过来晒太阳。
保留主藤和2-3条健壮的侧藤,其余的侧藤要剪除。
每条藤留一个长势最好的瓜,其余幼瓜和花要摘除。
如果要瓜长得又大又甜,每株只要留一个长势最好的瓜。
如果离瓜最近的卷须干枯了,说明瓜已经熟了。
或者,用指头敲一敲,成熟的西瓜会发出沉闷的声音,而没熟的瓜则发出清脆的声音。
连着一寸长的瓜藤一起剪下,放在阴凉的地方储藏。
白粉病、霜霉病等。
地老虎、线虫、蚜虫、瓜蝇、黄守瓜等。
豌豆(Pea)
豆科(Le