观光农业文档格式.docx

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30.农产品初级加工：

只改变原料结构，表面状况、形状和尺寸大小，加工过程中原来哦基本是发生物理性改变或发生某些生化变化

31.观光农业政策：

是知道观光农业产业发展和结构优化的基本方针、政策和措施的总称

32.观光采摘园：

指在城市近郊或风景点附近开发特色果园、蔬菜园、花圃、菜园等，让游客入内参与摘果、拔菜、切花、采菜等活动，亲身体验和享受收获季节的田园乐趣

33.社会文化景观要素：

指人类在不同的历史时期和社会发展阶段，通过劳动时间创造的物质和精神财富的总和

包括：

乡村历史文化、乡村民俗文化、现代科技文化景观

34.农业景观：

是人类在自然景观的基础上，经过长期农业劳动而形成的景观形态

农业田园、生物、设施、建筑和劳作景观

35.观光农业资源开发：

指为发挥、提高和改善观光资源对游客的吸引力，使潜在的农业资源优势转化为现实的经济、环境和社会效益，并使观农活动得以实现的经济技术活动

36.交易营销：

注重交易活动的实现

性质、特点、功能类

1.观光农业基本性质：

农业与旅游业双重属性；

地域性和季节性；

高效优化产业

2.观光农业功能：

生产、游憩与保健、经济、社会、教育、环保、文化传承功能

3.国外观光农业开发特点：

以具有特色的农场、庄园作为发展观光农业的依托

政府从政策上大力支持

客源大部分来自本国经济条件比较好的人群

4.农家乐特征：

游客以中低收入者为主，费用一般较低

贴近大自然，具有乡土性；

季节性限性、淡旺季明显

5.社会文化景观要素的特征：

广博性；

地域性；

季节性；

观赏性；

文化性

6.观光农业产品的构成要素

（1）食：

特点：

所制作选用的原料是当地生产的无公害绿色产品

烹饪的方法与饮食的原则讲究原汁原味是当地传统品牌或特产

符合健康营养的饮食潮流环境营造等具有地域特色

餐饮服务人员尽量选用当地人，着传统服饰

（2）行：

适应当地自然环境灵活轻便，经济环保

反映当地历史文化体现景区服务水准

（3）购：

纪念性、艺术性、实用性、收藏性

（4）娱：

农业化、多样化、知识性、趣味化

7.观光农业产品的功能：

审美功能、科普功能、消费功能、康体功能（环境、食物、娱乐、文化）、体验功能（四个类型：

娱乐功能、教育该体验、逃避现实的体验、审美体验）、

8.观光农业产品的特点：

农业性、生态性、季节性、不可贮存性、不可转移性、综合性

9.观光农业市场的特征：

以城市居民为市场主体；

出游目的地选择受到距离衰减规律的影响

出游信息的获取更注重口碑效应；

出游时间的选择有明显的指向性：

（季节、周末、节假日）

10.景区概念的特点：

景区是一种吸引物；

景区有专门的管理机构，是独立的经济实体；

景区有明确的空间范围；

景区必须具备必要的旅游设施和接待服务

11.投资特点：

投入金额大；

投入时间长；

投资的复杂性；

沉没成本大

分类（...型）

1.欧洲观光农业形态：

房屋出租型；

别墅出租型；

农场露营型

2.法国观光农业形式：

家庭农场；

教育农场；

自然保护区；

家庭农园

3.美国观光农业类型：

产物利用型；

农作过程利用型；

农业环境利用型；

综合利用型

4.韩国观光农业类型：

自然学习型；

周末农园型；

深信修炼型；

农村修养型；

养殖农园型

5.日本：

（1）农村空间提供型：

风景观光型；

农村公园型；

农村度假修养型

（2）体验交流型：

乡村活动型；

农业体验；

家庭会员

（3）农产品提供型：

销售物产；

提供饮食

6.台湾观光农业开发模式：

观光农园；

市民农园；

农业公园；

教育农园；

休闲农场；

农村留学；

森林旅游

7.我国观光农业开发特点：

从发展过程来看：

自发式；

自主式；

开发式

从空间分布看：

景区边缘地区型；

城市郊区型；

老少边贫地区型

从旅游项目和活动类型看：

观光型；

参与型；

度假型

8.北京观光农业主要类型：

农园观光型；

农园采摘型；

森林旅游型；

渔场垂钓型；

畜牧观赏狩猎型

9.广东观光农业类型：

综合农科知识型；

茶艺欣赏类；

花卉观赏类；

特色农耕生态展示类；

水果品尝类；

种类产业示范观光类

10.浙江奉化市滕头村类型：

农园型观光农业；

村镇型观光农业；

开发区级生态园类型的观光农业

11.观光农业主要类型：

（1）按经营模式分：

农庄经济型；

园区经济型；

特色产业型；

自然人文景观型；

农家乐型；

农业贸易型；

（2）按主题定位分：

观光采摘园；

教育农园高科技农业示范园；

农家乐；

生态农业园；

森林农园；

度假休闲园；

民俗文化村

12.教育农园的运行模式分类：

德育和乡土、乡土文化艺术和生物认知和技能训练教育农园

13.观光农业资源分类：

（1）按农业资源结构分：

观光种植业、林业、牧业、渔业、副业资源

（2）按资源功能分：

观赏型、品赏型、购物型、体验型、娱乐型、疗养度假型资源

14.观光农业园配置形式：

自然式、规则式、混合式、廊架式

15.新产品分类：

完全新产品、换代新产品、改进新产品、模仿新产品

16.投资分类：

实物和技术投资；

长期和短期投资；

直接和间接投资；

建设性、更新性、追加性和稳定性投资

17.观光农业园成本费用的构成：

营业成本、营业费用、管理费用、财务费用

18.观光农业构成分类：

（1）按形态：

无力形态；

生态形态；

文化形态

（2）按空间功能分区：

观赏区；

示范区；

体验区；

产品区；

认知区

原则

1.观光农业资源开发的原则；

因地制宜，突出特色；

依托市场，满足需求；

体现参与；

注重效益；

循序渐进，逐步开发

合理利用农业资源

2.观光农业规划原则

体现目标定位突出主题原则；

因地制宜，突出特色；

生态优先‘农游结合

体现民俗性；

体现参与性；

强化基础设施建设

3.观光农业功能分区的原则

生态环境为基础，社会经济为主导，协调平衡发展原则

提供乡村空间原则；

提供体验交流场所；

差异性原则

提供农产品交易场所原则；

可持续发展原则

4.观光农业产品的设计原则

特色原则；

主题鲜明原则；

多样原则；

文化原则；

创新原则；

市场原则

5.观光农业管理的基本原理

系统原理（全局观点动态观点开放观点适应环境的观点）

人本原理（尊重依靠发展为了人）；

责任原理；

优化原理；

效益原理

6.观光农业园区机构设置的原则

分工明确；

权利与责任对等；

效益第一；

利益一致；

团结协作原则

7.设施农业管理原则

坚持优化发展原则；

坚持因地制宜，注重实效原则

坚持改革创新，建立机制；

坚持市场引导，政府扶持

8.农产品初级加工业开发原则

以园区及其周边农产品原料为主；

产业优化；

紧密结合农业观光旅游

9.农业主题公园运行遵循的原则

与城市的发展绿化和美化相协调；

以农为题不以农为主

健康环保的原则；

农事活动融与娱乐的原则

10.农业科普教育基地遵循原则

积极性原则；

科技性原则；

趣味性原则

11大型农业生产基地遵循原则

以农业生产为主；

旅游促进农业生产的原则；

提高农业机械化水平的原则

12，特色农业基地遵循原则

突出特色原则；

延长产业链的原则；

安全原则

13.农家游遵循的原则

入乡随俗的原则；

纯朴真诚的原则；

绿色生活的原则

14.休闲农产品设计原则

参与性原则；

经济性原则

简答题（可能）

1.我国发展观光农业的意义

（1）对农村经济发展的意义；

拉动农业产业链拓宽农业增收渠道增加农民收入

降低产业劳动力成本减少农产品的运销环节；

促进农业转型

（2）对新农村建设的意义

实效城乡差距提高新农村管理水平提高农民素质

（3）对旅游业的意义

是旅游业的新的增长点农旅互动实现农业旅游业产业链的延生

（4）对生态环境保护的意义

有利于合理开发利用保护农村自然文化资源

促进生态环境的保护和利用结合使农业向健康持续的发展道路

2.观光农业资源开发的程序

确定开发项目；

项目可行性研究；

开发总体规划；

项目实施和规划

3.观光农业规划的内容

观光农业功能布局和分区；

观光农业园区景观设计；

基础设施设计；

观光农业服务设施规划；

环境保护规划

4.观光农业园产品推出时机的选择

宏观环境；

微观环境

以市场为导向，对观光农业者进行了解和分析；

确定目标市场；

考利有利于观光农业发展的推出方式

5.观光农业客源市场结构

地理因素的市场结构；

人口因素的市场结构；

行为因素的市场结构

6.市场营销管理的步骤

（1）分析市场机会：

环境机会和企业机会

（2）确定目标市场

（3）营销战略设计：

市场产品定位（4）营销方案策划（5）营销方案实施

（6）市场营销控制

7.价格制定的方法：

成本导向；

需求导向；

竞争导向

8.价格制定的策略折扣定价；

心里定价；

差别定价；

新款产品定价

9.管理体制存在的主要问题

（1）管理制度不健全

（2）管理不科学内部制度不能严格落实员工缺乏积极性

（3）用人制度不完善任人唯亲内部制度混乱

10.观光农业区经营管理中存在的问题

宏观：

缺乏统一的管理行政机构；

缺乏健全的法律法规和行业规范

内部：

旅游产品开发缺乏整体观念

产品纵向开发不够缺乏具有吸引力的产品；

农业旅游产业的开发深度不够

旅游产业与当地民俗结合不够紧密影响产品的吸引力和重游率

经营粗放缺乏循环经济思想；

管理和服务水平低；

没有统一完整的服务体系；

宣传不够

11.观光农业园区的管理

人员管理；

资源管理；

农业生产管理

12.管理中注意的问题

（1）分期投资滚动发展

（2）增加和完善餐饮住宿和休闲娱乐项目

（3）提高商务旅游接待能力（4）加强品牌制度促进农产品销售