夏去秋来吃粗粮清肠瘦身又健康Word文档格式.docx

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下面就来看看一些适合初秋吃的美味又可口的粗粮吧！

藕丝薏仁绿豆汤

用料

绿豆薏仁

莲藕

做法

1.绿豆和薏米都提前浸泡2、3小时，莲藕洗净去皮刨成细丝

2.水烧开，把所有原料一同下锅煮熟即可

奶香玉米饼

玉米面125克面粉50克

奶粉25克鸡蛋1个

白糖适量酵母适量

温水适量

1.把适量酵母用温水冲开调匀

2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊

3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了

4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~

蓝莓山药泥

蓝莓山药泥，是一道很不错的滋补营养美容甜品哦。

山药蓝莓酱

蜂蜜牛奶

盐少许

1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。

这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。

而且这种山药蒸熟后很容易去皮的

2.把山药去皮

3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好

4.装入裱花袋中

5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的

6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可

玉米发糕

玉米面80克面粉120克

细砂糖40克泡打粉3克

酵母5克清水130克

圣女果干适量

1.把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；

用30°

的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；

面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

2.在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

3.揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块

贴饼子

玉米面100克黄豆面50克

奶粉30克白糖10克

酵母1克牛奶100克

清水

1.称重好所需的各种原料备用

2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开

3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀

4.拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松

5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调

6.浸泡葡萄干15分钟等待变软

7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉

8.在加入白糖调味

9.最后搅拌均匀。

如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶

10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份

11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。

取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。

带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可

自制黑芝麻糊

黑芝麻100克糯米粉50克

白糖适量

1.黑芝麻洗干净，晾干，用小火不加油慢慢炒熟后，晾凉

2.炒好的黑芝麻放入搅拌机中，研磨成细腻的粉末

3.糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色

4.炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀