高一化学教案化学2第三章一般校 最新.docx

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高一化学教案化学2第三章一般校最新

化学2第三章有机化合物

教学设计案例（一般校）

一、教学内容概述

必修模块的有机化学内容是以典型有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。

选取的代表物有甲烷、乙烯（制品）、乙醇（酒）、乙酸（醋）、糖、油脂、蛋白质等，这些物质都与生活联系密切，是学生每天都能看到、听到、接触到的，使学生感到熟悉、亲切，可以增加学生的兴趣和热情。

根据课程标准和学时要求，本章没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系，主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，较少涉及到有机物类概念和它们的性质（烯烃、芳香烃、醇类、羧酸等）。

为了学习同系物和同分异构体的概念，只简单介绍了烷烃的结构特点和主要性质，没有涉及烷烃的系统命名等。

为了帮助学生认识典型物质的有关结构、反应、性质与用途等知识，教材采用了从科学探究或生活实际经验入手，充分利用实验研究物质的性质与反应，再从结构角度深化认识。

如甲烷、乙烯的研究，乙醇结构的研究，糖和蛋白质的鉴定等，都采用了较为灵活的引入方式。

同时注意动手做模型，写结构式、电子式、化学方程式；不分学生实验和演示实验，促使学生积极地参与到教学过程中来。

本章教材内容主要体现两条线索：

①有机化学的基础知识；②反映有机化学与生活、生产、环境及其它科技领域的广泛联系和相互作用，选用了具有STS教育价值的学习素材。

总之要把握以下三点：

1．教材的起点低，强调知识与应用的融合，以具体典型物质的主要性质为主。

2．注意不要随意扩充内容和难度，人为增加学生的学习障碍

3．尽量从实验或学生已有的生活背景知识出发组织或设计教学，激发学习兴趣，使学生感到有机化学就在他们的实际生活之中

本章的内容结构可以看成是基础有机化学的缩影或概貌，可表示如下：

甲烷

烃乙烯

有机化合物苯乙醇

烃的衍生物乙酸

糖类、油脂、蛋白质

二、本章教学内容在模块内容体系中的地位和作用

必修模块的有机化学具有双重功能，即一方面为满足公民基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识，使学生从熟悉的有机化合物入手，了解有机化学研究的对象、目的、内容和方法，认识到有机化学已渗透到生活的各个方面，能用所学的知识，解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面教材从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高，为进一步选修有机化学打好最基本的知识基础，帮助他们了解有机化学的概况和主要研究方法，激发深入学习的欲望。

三、总体教学目标分析

《课程标准》要求：

1．认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用；

2．知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用；

3．通过简单实例，了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。

注：

本章内容的《模块学习要求》见后面附表。

学生通过初中的学习、必修1的学习以及日常生活中所积累的有关有机物知识，应该已具备了以下知识与学科思想：

研究物质的一般程序和方法；物质的分类思想；物质结构决定性质的思想；简单有机物的性质及有机物与无机物性质是由一定的差别的概念。

可以说，学生已经具备了研究一些常见有机化合物的性质的知识基础。

基于以上分析，本章的教学目标确定为：

（一）知识与技能目标

1．引到学生认识丰富多彩的有机化合物，以甲烷及其同系物为例了解有机物中碳的成键特征，并认识有机物的多样性；

2．认识化石燃料综合利用的意义；

3．了解乙烯的主要化学性质（可燃性、与酸性高锰酸钾反应、加成反应、加聚反应等），苯的主要化学性质（可燃性、稳定性、取代反应），以及它们在化工生产中的重要作用，理解他们性质差异的原因；

4．通过饮食中有机化合物，了解乙醇、乙酸等烃的衍生物，以及糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，了解它们在日常生活中的应用；

5．通过简单实例了解常见有机高分子材料，了解高分子材料在生产、生活等领域中的应用。

（二）过程与方法目标

1．引导学生学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过分析比较、归纳、概况的方法对获取的信息进行加工；

2．建立有机物“组成结构——性质——用途”的认识关系，使学生体会有机物与无机物的区别和联系，初步学会研究有机物的基本思路和一般方法，形成一定的分析和解决问题能力。

（三）情感态度与价值观目标

让学生在自主学习活动中感受化学科学与个人生活、生产和社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣，积极准备并进入化学选修模块的学习行动。

四、重难点分析

本章讨论的是重要的有机化合物，对于各类有机物只对重要代表物进行初步研究。

本章的内容比较庞杂，所涉及的重要化合物约有14种（甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、酯、油脂、葡萄糖、淀粉、纤维素、氨基酸、蛋白质、塑料、橡胶、纤维），有机反应类型约6种（取代、加成、氧化、酯化、水解、加聚）。

在教学中要特别注意不盲目扩充代表物的性质和内容，尽量不涉及类物质的性质，注意从结构角度适当深化学生对甲烷、苯、乙醇、乙酸的认识，一定要突出重点。

具体地讲，因为要建立有机物“组成结构——性质——用途”的学习模式，所以理解甲烷的结构特点及能发生的反应是第一节的重点，还有同分析异构体与同系物是研究有机物的工具也是第一节的重点；为了使学生初步了解有机反应基本类型形成对有机反应特殊性的正确认识，并能从结构上认识反应特点，乙烯的加成反应、苯的取代反应与加成反应为第二节着重理解的；乙醇乙酸是烃的衍生物的代表，他们的结构与烃是有变化的，应强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃与官能团关系等立体结构模型，建立官能团决定有机物的主要化学性质的概念，进一步帮助学生打好学习的方法论基础，所以第三节的重点应为官能团的概念及其作用。

本章教学重点：

1．甲烷的结构特点和甲烷的取代反应；同分析异构体与同系物；

2．乙烯的加成反应、苯的取代反应与加成反应；

3．官能团的概念及与物质性质的关系；乙醇与乙酸的化学性质；

4．糖类、油脂和蛋白质的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质

学生虽然有了一定的化学键的知识，但还达不到牢固掌握的程度，且数学也还没有学习立体几何，空间想象能力、抽象的思维能力比较薄弱，因此，有机物（甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等）立体结构模型的建立，以及有机物的成键特点与性质的关系的概念的建立，应该说是本章的难点。

本章教学难点：

1．有机物（甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等）立体结构模型的建立，有机物的成键特点以及与性质的关系；

2．几种有机反应的实质性区别；

3．葡萄糖与弱氧化剂——氢氧化铜的反应

五、教学方式与教学方法分析

（一）充分利用自制模型与信息技术手段突出重点与突破难点

因为本章要建立有机物“组成结构——性质——用途”的学习模式，常见简单物质（甲烷、乙烯等）立体结构模型的建立可借助球棍模型或橡皮泥等，丁烷等较复杂同分异构体思想的建立可借助多媒体信息手段，以达到在教学过程中培养抽象思维能力，为学生的可持续发展打下基础。

（二）充分利用日常生活、生产中的事例进行教学

本章内容与日常生活联系密切，因此在教学过程中要充分利用日常生活中的事例进行教学。

例如，在学习甲烷时，可联系甲烷在生活、生产中的应用，联系沼气的使用、近几年频繁的煤窑瓦斯事件、天然气开采中的泄漏事件，培养学生的环境意识和安全意识。

又如，葡萄糖与弱氧化剂——氢氧化铜的反应，是第四节的难点与重点，为了加深同学们对此反应的认识与重视，可联系现在人类的健康的第二杀手——糖尿病的检测具体方法。

（三）采用对比、联系、归纳的方法组织教学

本章要学习有机反应类型约6种（取代、加成、氧化、酯化、水解、加聚），根据教学经验，同学们对他们的区别是有一定的困难，可用列表、举实例归纳、比较的方法加以区分；

在学习了乙醇和乙酸的性质后，可采用比较的方法，让学生了解乙醇与乙酸结构的共同点与差异，从而理解性质上共同点与差异。

六、教学资源建议

（一）为了增强同学们的感性认识，可以用简单材料动手制作模型，也可以运用多媒体演示有机物结构。

例如：

①用配套球棍插甲烷模型；②也可用不同颜色的橡皮泥和牙签。

用多媒体演示丙烷、丁烷的结构，加深对直链烃的理解。

（二）为了调动学生学习的积极性，可引用大量的生活中的事例体现学科魅力。

例如，新药、居室中的污染、饮酒问题、塑料回收与可降解塑料、蛋白质、糖类、油脂等营养物质对人体的影响等。

（三）可利用大量的图片信息和数据信息，增强忧患意识，培养爱国主义。

例如，在学习第二节来自石油和煤的量总共基本化工原料时，可增加我国煤与石油的分布以及总储量与人均量的数据。

七、学时建议

第一节最简单的有机化合物——甲烷2学时

第二节来自石油和煤的量总共基本化工原料3学时

第三节生活中两种常见的有机物2学时

第四节基本营养物质2学时

复习和机动2学时

合计11学时

附表1必修模块要求

必修二第三章有机化合物模块的内容标准及学习要求

内容标准

学习要求

补充说明

1．认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。

1.1认识化石燃料综合利用的意义。

乙炔、苯的同系物的性质等内容暂不作要求，将在选修模块学习。

结合具体实例认识取代反应、加成反应和加聚反应。

氧化反应、还原反应、消去反应、缩聚反应等概念暂不做要求，将在选修模块学习。

1.2知道甲烷的分子结构；了解甲烷的来源；了解甲烷的主要性质（可燃性、取代反应等）及主要用途。

1.3知道乙烯的分子结构；了解乙烯的工业制法和物理性质；了解乙烯的化学性质（可燃性、与酸性高锰酸钾反应、加成反应、加聚反应等）及主要用途。

1.4知道苯的分子结构；了解苯的来源和物理性质；了解苯的化学性质（可燃性、稳定性、取代反应）及主要用途。

1.5认识氯乙烯、硝基苯等在化工生产中的重要作用。

2．知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

2.1知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途。

仅限课标中所列常见代表物的学习，官能团概念、卤代烃、酚等内容暂不作要求，将在选修模块学习。

2.2知道乙酸的分子结构；了解乙酸的性质（酸性、酯化反应）及主要用途。

2.3认识糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。

3．通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。

3.1初步认识有机高分子化合物结构的主要特点；通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应。

缩聚反应概念及其化学方程式书写、高分子化合物单体等暂不作要求，将在选修模块学习。

3.2能列举一些常用的塑料、合成橡胶、合成纤维，并说明其在生产、生活中的应用。

附表2选修模块要求

主题1有机化合物的组成与结构

内容标准

学习要求

补充说明

1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。

1.1初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法。

可介绍质谱法与李比希法相结合，确定有机物分子式的方法。

1.2能根据有机化合物元素含量、相对分子质量确定其分子式。

2．知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。

2.1知道常见有机化合物中碳原子的成键方式及特点。

可引导学生结合分子中碳的骨架、官能团，推导有机化合物的通式。

2.2了解依据官能团对有机化合物进行分类的方法；认识有机化合物分子中主要的官能团及其结构特点，并能根据官能团的结构特点分析常见有机化合物主要的化学性质。

2.3能正确书写常见有机化合物分子的结构式和结构简式。

3．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。

3.1知道有机化合物某些物理性质（如溶解性、熔沸点等）与其结构的关系。

可引导学生观察同分异构体的红外光谱和核磁共振图谱。

关于质谱、红外光谱和核磁共振等图谱，只要求知道质谱图是实验测定相对分子质量的一种方法，不要求会读质谱图；只要求知道红外光谱图和核磁共振图谱可以确定有机化合物的官能团及某些特定原子的分布情况，不要求通过谱图写出相应的基团。

3.2知道可运用红外光谱、核磁共振氢谱以及化学实验方法确定有机化合物的分子结构。

4．通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体。

4.1通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在同分异构现象，这是有机化合物种类繁多的原因之一。

可引导学生归纳同分异构体的书写方法。

可运用球棍模型、多媒体软件展示有机化合物的空间结构，帮助学生理解同分异构现象。

关于同分异构现象，只要求碳链异构、官能团异构、顺反异构三种异构，对于立体异构不作要求。

4.2能根据简单有机化合物的结构确定其同分异构体的种类，并能书写其结构简式。

5．能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。

5.1了解有机物分类的依据，知道有机物一般分类方法；能够举例说明一些常见的有机物类别。

引导学生注意简单的烷烃、烯烃、炔烃命名的相同点与不同点（烷烃命名限于5个碳原子之内）。

不要求掌握含多种官能团的复杂物质的命名。

注意习惯命名法与系统命名法的区别与联系。

5.2能根据有机化合物命名规则命名简单的烃类化合物、饱和一元醇、饱和一元醛和羧酸；知道同系物的含义。

5.3了解常见有机化合物的习惯名称。

6．能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。

6.1能以具体有机化合物为例，说明基团之间的相互影响。

通过苯、乙醇、苯酚性质的对比实验，说明有机化合物中基团之间存在相互影响。

6.2通过实例，体验化学实验在有机化合物结构、性质等方面研究的重要作用。

主题2烃及其衍生物的性质与应用

内容标准

学习要求

补充说明

1．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。

1.1以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。

以具体物质为例，分析官能团的特性及相互转化。

通过认识各类有机物典型代表物的组成、结构和性质的差异，引导学生上升到对一类化合物组成、结构和性质的认识。

引导学生归纳有机物之间的转化关系，形成有机化学主干知识网。

1.2能根据上述有机化合物的结构和特性，正确书写相应的化学方程式。

2．能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用。

2.1能说出天然气、石油液化气、汽油的组成。

2.2知道煤、石油、天然气是烃的重要来源。

2.3认识天然气、石油液化气、汽油等在生产、生活中的应用。

3．举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。

3.1知道烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。

4．认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。

4.1认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。

4.2知道卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的化学性质及其用途。

4.3知道卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯之间的相互转化。

4.4能正确书写相应的化学方程式。

5．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。

5.1从有机化合物的组成、结构上认识加成、取代和消去反应。

可通过实例帮助学生认识结构对性质、条件对反应的影响。

不要求掌握各反应类型的反应机理。

5.2了解加成、取代和消去反应的发生条件。

6．结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

6.1了解化石燃料的使用与开发替代能源的意义。

引导学生关注日常生活中的有机化合物。

引导学生关注有机化合物在科学、技术、社会中的应用。

6.2知道氟氯代烷对大气臭氧层的破坏机理。

6.3了解常见有机化合物在日常生活中的应用，及对环境、健康可能造成的影响。

6.4能应用有机化合物的性质，设计合理的有机合成途径，体现“绿色化学”思想。

主题3糖类、氨基酸和蛋白质

内容标准

学习要求

补充说明

1．认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。

1.1认识糖类的组成和性质特点，能正确判断单糖、二糖和多糖。

引导学生探究蔗糖、淀粉的水解产物。

1.2能举例说明糖类的化学性质。

1.3能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。

2．能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。

2.1能列举常见的氨基酸。

从官能团的角度理解氨基酸与蛋白质的两性问题。

2.2能说出氨基酸的组成、结构特点及其两性、成肽反应。

2.3通过查阅资料，了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。

3．了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

3.1了解蛋白质的组成、结构和性质。

注意引导学生结合生物学知识来认识化学科学的发展对生命科学的促进作用。

3.2认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

主题4合成高分子化合物

内容标准

学习要求

补充说明

1．能举例说明合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。

1.1能举例说明合成高分子的组成和结构特点。

可依照高分子的组成→结构→性质，对合成高分子进行分析。

1.2知道合成高分子的线型结构与体型结构，及其性质上的区别。

1.3能说出合成高分子的链节、聚合度和单体。

2．能说明加聚反应和缩聚反应的特点。

2.1了解加聚反应和缩聚反应的特点，并能举例说明加聚反应和缩聚反应的区别。

2.2能正确书写加聚反应和缩聚反应的化学方程式。

3．举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量方面的贡献。

3.1举例说明塑料、合成纤维、合成橡胶的区别和联系。

指导学生正确书写制取常见塑料、合成纤维、合成橡胶的化学方程式。

可利用有关资料，引导学生认识高分子材料的重要用途，认识材料是现代社会赖以发展的基础。

3.2知道新型高分子材料的优异性能及其应用。

3.3讨论有机合成及高分子材料在发展经济、提高生活质量方面的贡献。

学生分组实验教学要求

本模块至少应安排以下内容作为学生分组实验：

1．醇的性质

2．苯酚的性质

4．乙醛的性质

5．乙酸乙酯的水解反应

6．糖类的性质

7．蛋白质的性质