第二届美食节执行手册Word文档格式.docx
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00）
千人百宴XX大请客
2.地点：
XX广场东门共享大厅
3.人员配置及工作职责
工作位置
人数
工作职责
直接上级
区域统筹
区域事务管理、客诉
综合统筹
流程执行
物料管理、活动引导、拍照
工作人员
常规流程、客服
照像师
拍照
4.物料:
舞台
项目
规格
材质
数量
5米*10米*0.8米
标准舞台
50
舞台行架
4米挑高
地毯
5米*10米
音响
双十五4只、返听2只，麦克4支
背景画面
4米*10米
精喷
40
绸花
开幕式开关道具
摇爆球
帕灯
摇头
人员
乐队热场表演
电子鼓/键盘/吉它/贝斯
小提琴表演
演奏+乐器
小丑表演
专业演员，配专业服装
少女舞蹈
主持人
专业商演活动主持人
物料
矿泉水
选手
24
金蛋
芥末寿司
30份
XXLOGO
XXLOGO球
X展架（美食护照）
X展架（选手报名、兑奖）
门贴
60个
桌子及桌布
条形桌15张
同步摄像
与户外大屏幕同步
绸布
6个
大色字
金蛋奖品
金蛋内奖品（10份）
飞行棋（喷绘布）
11平
游戏奖品
18
促销礼品（现金券）
100份
100
一次性餐盘及筷子
赠送食品使用
1000
5.参与活动方式:
活动期间免费领取美食护照
倾城会员凭倾城卡免费换取美食护照
6.活动目的:
6.1、通过XX美食品鉴的形势，让更多的消费者了解到XX商场内的美食；
6.2、精彩纷呈的活动现场文艺表演与大屏幕同步播放，拉动太原街流动人群对XX关注从而通过活动吸引客源；
6.3、通过现场多种多样的游戏环节（砸金蛋、喝牛奶比赛、真人飞行棋比赛）带动到店人群参与，送出礼品和现金优惠券拉动人气。
四、美食节活动流程
活动报名：
倾城通过手机WAP短信平台，网站宣传告知倾城会员XX美食节活动消息。
并接受会员通过手机WAP网站、倾城网站进行美食试吃团报名参加活动。
1、开幕式活动流程
XX商场领导致辞
揭幕仪式：
邀请现在场观众携手揭幕
启动遥爆气球烘托气氛
2、‘美食节千人百宴，XX大请客’活动流程：
通过倾城网站和倾城杂志XX专刊征集试吃选手，并在活动当天持有美食护照的顾客充当试吃选手；
XX商户分两轮上台介绍自己的店铺，并同时推出本店5道金牌菜分成50小份供观众试吃；
（第一轮8家商户，第二轮7家商户）
商户介绍完自己的店和特色菜品后，开始进行试吃活动，由舞台左侧区进入试吃区，由舞台右侧走出试吃区；
（试吃菜品承装使用一次性餐碟）
试吃结束后商家用抛球选出砸金蛋的顾客，抢到绣球的顾客可以到舞台上选择金蛋砸金蛋中奖品。
流程图：
3.游戏互动环节流程：
3.1、奶瓶喝牛奶比赛
5人为一组进行比赛，用时最短时间喝完的选手胜出可以获得砸金蛋的机会，剩余选手可以获得指定商家提供的菜品抵用券一张；
本活动共分为两轮进行，最终决出2位获胜选手砸金蛋。
3.2、飞行棋互动游戏
4人为一组进行比赛，用时最短到达中心点的胜出可以获得砸金蛋的机会。
剩余选手可以获得指定商家提供的菜品抵用券一张
本活动共分为两轮进行，最终决出2位获胜选手砸金蛋
4.2010年3月13日——3月14日XX第二届美食节活动内容
2010年3月13日活动内容
中国最大披萨登陆XX——XX大请客（上午）
时间
用时/分
活动内容
人员安排
11：
00——11：
乐队热场
主唱/电子鼓/键盘/吉它/贝斯
10——11：
主持人开场
介绍本次活动内容和亮点
15——11：
25
开幕式揭幕
XX商场领导致辞及启动仪式
25——11：
30
主持人串场
‘中国最大披萨介绍’邀请顾客试吃
35——12：
00
披萨试吃品尝
主持人邀请XX顾客试吃披萨并告知下午活动
150道菜免费吃——千人百宴（下午）
16：
00——16：
30——16：
35
35——16：
宣布流程及参与方式、报名方式
40——17：
20
第一轮商家推荐
店家讲话及赠送第一份试吃菜品
17：
00——17：
05
商家XXLOGO球、砸金蛋
商家用抛球选出砸金蛋的顾客
05——17：
少女热舞
专业舞蹈演员
10——17：
第二轮商家推荐
30——17：
商家抛绣球、砸金蛋
35——17：
45
小丑互动表演
魔术、赠送造型汽球、特技表演
45——18：
芥末寿司辣英雄/皮萨比赛
在规定时间内吃寿司/皮萨最多的获胜（禾绿寿司）
18：
05——18：
砸金蛋及颁奖
砸蛋及采访
10——18：
美女小提琴表演
劲暴曲目表演
15——18：
飞行棋互动游戏
两组，最先到达者获得砸蛋机会
40——18：
45——19：
乐队表演
5.应急措施
1.千人百宴试吃时由引导员引导试吃顾客，防止由于拥挤造成的人员堆积。
2.参与活动人员某时间段密集时，派工作人员整理秩序，并劝导人员排队进行活动。
3.在舞台右侧设计美食护照换领区和奖品兑换区。
6、工作时间安排
1.13：
00到达活动现场，搭建舞台摆放物料。
2.16：
00活动热场乐队演出吸引人群
3.16：
30-19：
00活动进行
4.19：
30结束当天工作整理物料
7.活动现场效果图
活动区域效果图
美食节活动流程
1.时间：
2010年3月20日（16:
00-19:
2.地点:
东门共享厅
COSPLAY美食大赛
工作职位
区域内管理、客诉
现场主持
现场气氛控制了，传场介绍
物料管理
服装、物料管理
展示管理
编号统计、展示执行
评比管理
评审统计、投票统计
现场协调
物料领取、展品看管
舞台绗架
摇滚乐队
物料
宝石卡（红蓝）
投票箱
选票
800张
50
菜券
邀请沈诚7组COSPLAY社团进行现场展示比拼，这是一场沈阳首届COSPLAY社团的大赛。
创造媒体新闻点让更多的年轻人和新闻媒体关注本次大赛、对万代的人群定位起到承上启下细分年轻群体为主要针对群体提供依据。
并在现场评选出最佳造型、最佳道具、最佳表演奖、最佳团队奖颁发给参赛COSPLAY社团。
1.“精彩COSPLAY秀”吸引年轻群体眼球；
2.增加XX广场入客量和口碑
3.通过XX大屏幕吸引路人，留下在XX的时尚潮流
7.参赛须知：
1.必须COSPLAY团体参与比赛；
2.本次大赛由专业评委做出评判，任何参赛队保持参与第一的心态参赛；
3.著作权：
参赛作品一旦获奖，该作品的知识产权立即转移归辽宁倾城传媒广告有限公司所有，并对所有参赛作品皆有授与媒体报导刊载的权力。
4.参与本活动即意味着您已经仔细阅读并声明遵守以上条款。
5.本次活动的最终解释权归辽宁倾城传媒广告有限公司
8.美食COSPLAY大赛流程：
10——16：
15——16：
灼焰社团
情景剧
宣布寻宝规则
紫藤社团
50——17：
吃捞面大赛
获胜者换得砸金蛋及赠送一份礼品
宣布大赛的方式并开始
翎羽社团
25——17：
无限社团
45——17：
第一轮寻宝兑奖
50——18：
一品堂社团
第二轮寻宝开始
漫爱社团
25——18：
第二轮寻宝兑奖
30——18：
雷翼
55
55——19：
19：
00——19：
颁奖仪式
COSPLAY颁奖
05——19：
乐队演出
9.评审解释：
1）评审团由资深本地美术从业者，造型大师，演艺专业人士及普通消费者组成；
2）评审结果由网站投票+现场评委评判+现场大众评委评出（可邀请亲友团助阵、邀请观看者给予投票）；
3）网络投票截止至3月20日12点截止；
4）评审结果于3月20日18点公布；
10.奖品设置：
第一名：
1000元现金
第二名：
500元现金
第三名：
300元现金
最佳造型奖——
最佳道具奖——
最佳表演奖——
最佳团队奖——
11.XX美食COSPLAY大赛3月20日活动流程
吃捞面比赛
5人为一组进行比赛，用时最短吃完的选手胜出可以获得砸金蛋的机会，剩余选手可以获得指定商家提供的菜品抵用券一张；
幸运砸金蛋：
每组COSPLAY选手表演结束后，进行抛绣球活动，选出6位现场观众到现场参与砸金蛋环节。
美食寻宝活动
在第一组COSPLAY社团表演完毕后，请出一个团员作为目标人物，让该演员到指定楼层的某家商户等待；
主持人宣布寻宝开始，并说出通关密语：
“我爱XX美食！
”后参加寻宝的顾客到指定楼层寻找目标人物；
顾客在寻找到目标人物后说出通关密语后获得蓝宝石卡，目标人物告知顾客另一个目标人物在什么地方和通关密语；
顾客在指定区域内寻找第二位目标人物后说出通关密语后获得红宝石卡，当顾客集合二张宝石卡后回到舞台敲响锣后即可获得免费餐劵。
12.应急措施：
1）展板损坏，由工作人员及时修补。
2）参赛选手发生冲突，由工作人员进行调节并请离比赛场地。
3）参赛者影响比赛进程，不服从工作人员安排，取消参赛资格，并请离比赛区域。
4）对比赛进行监控，记录比赛过程并应对突发事件
13.效果图：
（有围挡吗）
XX美食节闭幕式
厨师比赛绝活表演秀角逐XX厨神最爱餐厅大揭晓
2010年3月21日（16:
30-19:
XX东侧共享厅
4.人员配置及工作职责
美术指导
创作指导、物料管理
招募报名，现场气氛控制
报名接待
招募报名及认证管理
服装物料管理
5.物料:
街舞表演
小丑杂技表演
刀削面厨师
雕花厨师
抻面厨师
钢管舞表演
专业乐队
吃芥茉菜品
电磁炉（租用）
菜板做菜用具
金蛋礼品
50张
奖牌
木板烫金
6.活动亮点:
XX商场内商户的厨师进行比拼厨艺
国际面人大师现场献绝艺表演面人绝技
雕刻大师现场展示雕花技艺
7.活动目的:
1.通过厨艺大师现场展献厨艺吸引顾客驻足观看，通过比赛环节让顾客参与到活动中来！
让顾客对XX美食有全新的认识；
2.户外大屏幕同步直播，增加XX广场入客量；
3.厨师现场制作美食，邀请观众品尝，增加厨师与顾客之间的互动；
4.金牌店评选提升参展商户品牌。
8.节目流程：
3月21日
XX天下美食会——美食表演秀
45——16：
抻面表演
吃芥茉比赛
15——17：
厨师雕花表演
钢管热舞
55——18：
刀削面表演
20——18：
餐饮颁奖仪式
商家用XXLOGO球选出顾客送餐券
主持人结束词
乐队谢幕
9.应急措施：
1.对过分热情的歌迷，保安人员进行劝导或委婉拒绝进入场地内部。
2.在人流高度聚集演出舞台时，安全工作人员马上疏导秩序。
3.区域负责人时刻与主负责人协调联系，保持活动顺利进行。
10.XX美食COSPLAY大赛3月20日活动流程
5人为一组进行比赛，用时最短吃完涂满芥末寿司的选手胜出可以获得砸金蛋的机会，剩余选手可以获得指定商家提供的菜品抵用券一张；
参加比赛的厨师代表送出4个砸金蛋名额
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