项目管理扇贝鲍鱼海胆海参底播养殖项目Word文档下载推荐.docx
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4.中国海域使用规范。
5.扇贝、鲍鱼、海胆、海参底播养殖项目可行性研究报告。
6.基础数据由东方海洋公司提供。
7.商业贷款评估手册。
8.投资项目可行性研究指南。
二、企业资信评估
（一）公司历史及地址
山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，位于中国山东省烟台市是山東東方海洋集团有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。
公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。
（二）公司业务与素质
公司始终坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制、技术和管理创新，综合实力日益增强。
目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际货运代理有限公司4家全资子公司，以及1家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。
公司积极推行标准化生产与管理，先后通过欧盟卫生注册、HACCP认证、ISO9001认证、ISO14001认证、OHSMS18001认证、BRC认证、IFS认证、ETI认证、GMP认证、主要养殖产品均取得无公害产地认定和无公害产品认证；
其中大菱鲆养殖场通过ChinaGAP认证；
保税仓储已通过4A级仓储物流企业认证；
海参产品已获准使用烟台海参地理标志产品专用标志。
公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业创新中心、首批全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心、中国水产加工贸易25强企业、中国百强食品龙头企业，被海关评定为“十佳”诚信企业。
先后与中科院海洋研究所、鲁东大学等共建了海洋科技示范基地等科技创新平台。
近五年来，共承担国家级项目11项，取得国家专利13项，获省部级以上科技奖励11项。
2007年，公司被科技部批准为国家海藻工程技术研究中心组建单位。
（三）公司经营和财务状况
1．该公司最近两年的经营业绩情况概括如下
2012年
2013年
营业总收入
321,132,262.65
323,991,190.95
营业利润
36,372,831.76
27,911,098.08
营业成本
188,988,048.90
199,032,281.63
利润总额
31,917,250.42
38,817,916.01
净利润
38,685,809.43
营业利润率
19.24%
14.02%
注：
单位元
东方海洋作为国内的大型从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工的企业，通过营业利润里我们可以发现最近两年该公司的营业利润率均保持在14%的增长率上，远远高于同行业9%利润率。
表明公司近两年经营业绩较好，有较高的盈利性值得投资。
2．该公司近两年资产负债状况如下：
流动资产合计
89295.0
94063.2
资产总额
234167.58
242658.31
负债总额
100727.89
105352.38
其中：
流动负债
89295.07
94063.21
所有者权益
130547.41
134333.64
负债与所有者权益总计
231275.3
239686.02
比率
流动比率
1.0566
1.0917
速动比率
0.3146
0.3286
资产负债率
43.01%
43.41%
总体看来该公司的资产负债状况良好，虽2013年该公司的负债总额与2012年相比有一定的增长，但与此同时资产总额的增长却超过了负债的增长，因此偿债能力增强，社会信誉好。
从流动比率来看该公司13年的流动比率为1.0917比12年1.0566有所增长，同时速动比率也由12年的说明该公司的0.3146变为0.3286且这两个指标分别高于行业的0.9与0.3，说明企业每年的变现能力逐年增强短期偿债能力强，高于同行业的平均水平，在同行业中属于龙头企业，资金雄厚。
（四）结论：
通过对公司历史及地址、公司业务与素质的分析我们得出山東東方海洋科技股份有限公司有着悠久的历史与丰富的水产养殖行业经验与技术，适合该水产养殖的生产。
同时通过对该公司的财务分析，我们发现该公司的整体经济实力处于同行业的领先水平，资产负债率、流动比率、速动比率均分别高于同行业平均值，因此東方海洋科技股份有能力进行该水产养殖项目的投资生产。
三、项目概况分析
（一）项目发起过程（略）
（二）项目投资建设必要性评估
通过对我国十八届三中全会的会议精神解读，未来的10-20年是中国发展的战略机遇期，也是实现快速工业化、城镇化、提高人民生活水平和转变发展方式的关键时期。
与过去相比，中国面临的国际和国内形势都产生了深刻的变化。
中国不仅要应对金融危机与气候变化的全球性挑战，还必须解决日益严峻的国内资源紧缺、人民日益增长的物质文化需求与环境问题，重塑可持续发展格局。
最主要的理由有如下几个方面：
1．对于一个国家经济而言，出口、投资、消费一直是经济发展的三条重要途径，在面对全球经济低迷的情况下，消费成为了拉动一个地区经济复苏的主要因素，有利于实现财富的再分配，解决当地部分就业情况与拉动当地经济的发展。
2．近年来，随着生活水平的逐步提高，人们对水产品的需求越来越大。
而我国自1999年开始实施捕捞产量“零增长”，最近又实行“负增长”，水产品的供给必然越来越多地依靠水产养殖，因此我们的项目对于解决市场的巨大需求有着巨大的缓解作用。
3．随着国民生活水平的不断提高,水产品的需求量越来越大,水产品的养殖规模随着市场需求的扩大而急剧扩张，为了满足人们日益增长对水产品的需求，对于解决人们对于日益增长的生活物资文化需求有着很大的帮助。
4．海洋是全球生命支持系统的一个重要组成部分，也是一种有助于实现可持续发展的宝贵财富和空间资源。
作为海洋大国，在经济迅速增长、人口快速增加及城市化程度加快而陆地资源日益枯竭的背景下，立足陆海统筹，科学开发海洋资源和保护海洋环境，是支撑我国经济社会可持续发展的必然选择，也是实现21世纪宏伟蓝图的必由之路。
我们项目的连续性有利于海洋资源的可持续发展，与经济的可持续发展。
（三）项目可行性研究评估结论与建议
1．扇贝、鲍鱼、海胆、海参海参味甘咸，性温，营养成分含蛋白质、维生素、海参素、海参粘多糖、海参皂甙等，是大海中的一种天然的滋补食品。
由于海参性温，营养价值十分全面，适合老人、孕妇、病人及体质虚弱等绝大多数人群，正常人吃海参还能提高身体免疫力、抗疲劳、预防疾病等。
在国内具有巨大的市场需求。
2．随着社会生物技术的快速发展，现在能大量人工培育出扇贝、鲍鱼、海胆、海参等幼苗，价格低廉，能够进行规模化的投放养殖。
3．人们对以熟练掌握扇贝、鲍鱼、海胆、海参等养殖技术，养殖饲料简单易得。
4．本项目选址为临高县地理区位优越，自然环境优良，生物资源丰富，海底自然生长华贵栉孔扇贝、长竹蛏、九孔鲍、文蛤、日月贝等底栖贝类。
适宜底播贝类的海域有30万亩，是底播养殖的优良海区。
5．距海南省省会海口市83公里。
环岛西线高速公路和粤海铁路西环线贯穿境内，交通便利。
临高县交通运输四通八达，陆、海、空交通便利。
粤海铁路西环线、环岛高速公路和225国道（海榆西线）穿过境内，县城距海口市86公里、洋浦港50公里。
县内公路84条，总里程634公里，县城通往各乡镇、主要港口和各经济开发区的道路全部实现柏油路面。
新盈、头咀、调楼、黄龙等港口可通航货轮直达广州、湛江、海安、北海、海口、三亚等港口。
县境内的加来机场扩建工程已竣工交付使用、金牌3000吨级车客轮渡码头已建成、和3.5万吨级杂货码头主体工程已完工并可停靠船舶，临高县已成为有“陆海空”交通优势的县份之一。
6．本项目所使用的设备：
如项目底播养殖箱，投料船等设备均简单易得，可以从国内市场获得无需进口。
7．本项目建设的主要内容为：
建设底栖贝类育苗水体5000m3，底播养殖海域5万亩，陆基土建工程3000m3，养殖交通码头一座。
其中陆建工程包括扇贝、鲍鱼、海胆、海参分拣、清洗、初加工厂房等，职工宿舍，停车场等。
8．本项目在养殖过程和初加工过程中均不产生国家禁止的污染物，并可将养殖过程中意外死亡的扇贝、鲍鱼、海胆、海参等，作为饲料的原材料出售给其他养殖厂作为饲料。
9．本项目养殖过程实行一天一班制，每年工作250天。
10．本项目建设期为两年，生产期为20年，该项目建设的第一年开始投产，在第三年能达产生产，第一年生产规模为达产期的1/3第二年为2/3。
11．项目所需总投资为2648.62万元其中建设投资为1480万元。
项目资金来源分为资本金1648.62万元，国内银行长期借款500万元（年利率为10%。
分两次借入，每次借入250万元，年限分别为3年、2年，一次性还本付息），发行债券500万元（年利率为10%，期限为4年，一次性还本付息）。
12．项目效益评估。
本项目在融资前后的盈利能力、偿债能力和财务生存能力均很强，企业均能获得丰厚的利润，经济效益良好，一般情况下不存在投资风险本项目主要技术经济指标详见下表：
项目主要技术经济指标汇总表
序号
指标名称
单位
数量
备注
1
生产规模
（1）扇贝
Kg
100000
鲜活（达产期）
（2）鲍鱼
20000
（3）海胆
50000
（4）海参
kg
10000
2
主要外购原料及辅助材料年用量
吨
4000
饲料
3
主要外购原料动力年用量
（1）电
Kw/h
达产期每年
（2）燃油
1000
5
总平面指标
（1）占地面积
M2
3000
陆基土建工程
（2）用地面积
亩
底播养殖海域
6
设别总重量
无
7
劳动力指标
（1）养殖人员
个
15
（2）销售人员
（3）技术研发人员
8
运输量
（1）运入
（2）运出
198000
达产期（干货+鲜活）
9
投资指标
（1）项目投资总额
万
2648.62
人民币
固定资产投资总额
流动资金
10
生产成本费用
（1）生产总成本费用
506.84
11
年销售收入（不含增值税）
12
年销售税金及附加
元
1166683
达产期
13
税后利润
万元
1152.368
14
经济评估指标
（1）项目投资税后财务净现值
（2）资本金财务净现值
5100.039
（3）项目投资税后财务内部收益率
29.93%
（4）项目税后投资回收期
年
5.4
（5）总投资收益率
5.96%
（6）投资利税率
54.14%
（7）资本金净利润
5.47%
（8）贷款偿还期
（9）投资、筹资和经营活动净现金流量总额
1152
（10）经营活动净现金流量
1317.2
四、市场分析与建设规模评估
（一）拟建项目产品概况
项目的主要生产产品为扇贝、鲍鱼、海胆、海参等，其主要概况如下：
海参又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
我国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
具有以下功效1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
2、海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。
3、治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。
4、益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。
其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。
中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
具有1、健脑：
富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：
富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：
含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：
有效预防癌症，降低癌变的发生率。
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
使癌细胞退化、萎缩。
鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
1.提高免疫力：
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.明目：
含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3.健脑：
含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4.护发：
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5.补血益气：
6.通便：
促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
可以润滑肠道，刺激排便。
保持肠内粪便湿润，以利通便。
7.调经：
缓解痛经，或是经期腰痛。
调理经期。
8.养阴补虚：
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
海胆是棘皮动物门海胆纲的通称。
海胆是一种无脊椎动物。
海胆的营养价值极高，也具有很高的药用价值，还是八珍之一。
它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。
滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。
积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。
用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。
海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
另外，海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。
每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。
脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。
糖含量是14.9克。
矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。
除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。
（二）产品市场需求与生产能力
1、扇贝、鲍鱼、海胆、海参市场需求预测
全球市场鲍鱼需求强烈，如果全球需求继续增加，其他水产品的竞争受到限制，曼谷鲍鱼将成为渔民的最佳选择。
美国市场带壳活鲍鱼的价格高达24美元1磅（454克）；
纯白肉的价格为75美元1磅。
新加坡消费需求旺盛，小鲍鱼或一年生鲍鱼罐头的价格为4000泰国铢1公斤，2—4年的大规格鲍鱼价格可达7000泰国铢1公斤。
泰国唯一的综合鲍鱼养殖公司phukd经理sithisak指出，受环境和其他食品品种竞争和生存空间的损失影响，过去20年鲍鱼供应显著下降。
预计今年（11年）全球对鲍鱼的需求量为2万吨，几乎是总产量（1.1万吨）的2倍，其中9000吨来自自然收获，2000吨来自贯笼养殖。
鲍鱼产量从1968年的2.8万吨降到2012年的1.15万吨，预计今年的产量为1.08万吨。
然而鲍鱼需求却以较高速度增长，特别是在亚洲，水产品是日本和中国等国传统的食品。
同时很多国家也因鲍鱼富含蛋白质和低卡路里，认为其是一种健康食品
我国海岸线长,劳动力充裕,具有发展鲍鱼人工养殖十分优越的有利条件,加上我国改革开放的大环境,故应抓住有利时机,在我国鲍鱼集中产区和适于人工养鲍的地区,有计划地大力发展人工养鲍,前景是非常广阔的。
2011年，法国扇贝市场冰鲜和冷冻扇贝进口总量超过2.3万吨，达到1.95亿克朗。
其中，超过75%的产品为冷冻扇贝产品，因为在法国海鲜加工商中，冷冻扇贝需求稳定。
2012年前9个月，冷冻扇贝产品进口量与2005年同期相比增长15%，达到1.6万吨。
预计2012年全年冷冻扇贝进口量将超过2万吨。
从进口额来看，2012年前9个月法国扇贝市场进口额比2013年同期增长46%，为1.57亿克朗。
近年来，在日本、法国、美国、德国和港澳地区海胆消费越来越大，但目前货源稀少，供不应求。
据悉，在国内只有少数城市（如广州、深证、厦门、海口、上海等地）一些中高档酒楼和个别市场有少量货源供应，一般水产市场均无供货。
目前在广州有货时（带壳）批发价为80—82元，出口价每吨为12万美元以上，市场需求巨大。
由于市场上海参价格不断上涨、数量供不应求，据数据显示，2013年8月底以来，威海水产品市场海参大宗价持续上涨，截至9月10日收于188元/公斤，9月初至今以累计涨幅18%以上，该价格较2011年同期相比高出6%左右。
因此从以上对市场需求的预测，我们可以得出在海鲜市场上扇贝、鲍鱼、海胆、海参均属于供不应求的状况。
2、扇贝、鲍鱼、海胆、海参市场生产能力
鉴于扇贝、鲍鱼、海胆、海参具有口感好、营养价值高、具有一定药效等诸多特点使得一直扇贝、鲍鱼、海胆、海参的市场需求巨大且随着近年来人们生活水平提高野生的扇贝、鲍鱼、海胆、海参等资源集聚减少使得市场缺口越来越大。
由于扇贝、鲍鱼、海胆、海参特殊的生活习性使得国内这一市场的生产能力低下进一步加大了市场缺口，因此我们产品的销售不存在过剩的风险。
（三）产品市场推销方案
根据以上对扇贝、鲍鱼、海胆、海参的国内外市场调查和预测分析，本项目确定的产品市场营销站战略如下：
1．产品目标市场：
填补市场上扇贝、鲍鱼、海胆、海参的70%的市场缺口，建立属于自己的海产品品牌。
2．产品市场定位：
提供市场上优质的扇贝、鲍鱼、海胆、海参
3．目标市场策略：
（1）选择具有优良适合扇贝、鲍鱼、海胆、海参的海域进行饲养。
（2）加大营销的资金投入，全力塑造一个全新的海产品生产品牌。
（3）加大科研实验，投入巨额资金进行新产品饲养技术研发。
4．市场推销方案：
（1）在海口美兰区水产平交易中心进行挂牌交易。
（2）在各类美食、农产品等杂志、节目进行赞助与做广告进行促销。
（3）通过试用的形式向岛内主要星级酒店进行免费促销。
（4）积极参加世界各地农产品交易活动。
（5）联系海产品加工企业进行产品展示与进行价格磋商。
（四）产品方案和建设规模
1．产品方案：
根据对临高角至调楼一线的海域的实际调研，我们得出此片海域适合建设底栖贝类育苗水体5000m3，底播养殖海域5万亩，陆基土建工程为7400m2。
2．建设规模：
由于海域等地理位置的限制，且根据单位不同品种的面积单位产量，我们预期项目的生产能力为：
品种（鲜活、冷冻）
产量（达产期）
鲍鱼
20000kg
扇贝
100000kg
海胆
50000kg
海参
10000kg
品种（干货）
2000kg
5000kg
1000kg
（五）结论：
通过对产品的分析，我们发现由于扇贝、鲍鱼、海胆、海参的营养价值高、药用价值明显，以及随着人们的生活物质水准的提高，对于扇贝、鲍鱼、海胆、海参的需求越来越高，市场份额越来越大，并且由于过量的捕捞造成了产量急剧下降，造成市场净需求越来越大，其中全球鲍鱼的净需求为每年1万吨，为市场总产量的1倍，因此该项目具有良好的市场需求，可以进行投资。
同时结合市场的净需求与本项目的年产规模来看，由于项目养殖环境的制约，该项目的年产规模远小于市场的净需求，不会造成产能过剩，同时却可以减轻一部分的市场负担，因此该项目可行，可以进行建设。
五、建设条件与厂址选择评估
园区平面图
（一）原材料及辅助材料供应
1．该项目的主要能源的为电力辅助能源为柴油，通过实地调研发现临高地区工业用电充足，无电力短缺现象，同时加油站众多，符合生产的能源需求。
2．再生产过程中主要原材料为饲料，
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