酒店工程部员工岗前培训教案文档格式.docx

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五、教具：

白板、辅导教案、部门工作管理方案

六、预算培训一天：

6课时，每课时45-50分钟。

七、课外练习

第一课时角色认知（上午）

（45-50分钟）

一、彼此介绍

1、培训辅导人员简介自己，阐明辅导目的（2分钟）；

2、受培训人员简介自己情形及专业技术和其它技术和爱好（10分钟，按照受训人数灵活调整时刻。

4人以上控制在20分钟内）；

3、简述辅导内容和计划（3分钟）。

二、简述公司和部门概况（12分钟，重点介绍部门情形）。

三、按照受训人员的理解程度、互动对话、提问解疑，让受训人员对公司和部门的现状有较清楚的了解（10分钟）。

四、受培训人员温习本课时内容（5分钟）。

五、向受训人员提问（3分钟）。

辅导方式：

互动对话，提疑解难，增加两边的了解程度。

第二课时职位职责和工作协调（上午）

一、职位职责（10分钟）5

一、各职位领班职责（10分钟）

①模范执行职位责任制、操作规程、员工守册和各项规章制度，承先启后，及时完成上级领导下达的各项工作任务。

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②管理和利用好本班负责范围内的设备，使设备常常处于良好的技术状态，优质、高效低耗、安全运行，是领班的首要责任，对管辖区域要严格做到三干净、四不漏、五良好。

③领班是班组中在工作上、技术上的带头人，是班组的骨干，应具有良好的思想作风，以身作则，技术上精益求精，协助部门领导做好班组的管理工作，解决技术的疑难问题。

④做好日常工作的安排，做到维修迅速及时、保证质量、不留问题，设备发生故障时，想方设法组织力量检修，保证营业和后勤供给的正常运作。

⑤负责拟定本班组设备的年、月检修保养计划和备件计划，报设备主管（工程师）和部门领导审核，并负责实施检修和保养计划。

⑥做好本班设备的技术档案，设备维修、故障排除、改换零部件情形应清楚地填入班组档案，每一个月按期交设备主管（工程师）和部门领导审阅。

二、各职位技工职责（10分钟）

①发扬XXX：

“团结、勤奋、开拓、进取”的企业精神和“全力进取，精益求精”的企业理念，树立以公司为家的思想和良好的个人道德。

②准时抵达工作职位，服从公司的调度和工作安排，按时、保质保量地完成工作任务。

③遵守《员工手册》和各项规章制度、操作规程，尽力学习，不断提高思想素质和专业技术业务水平，和多功能技术的学习和进展。

④对宾客彬彬有礼，坚持宾客第一，固守“客人老是对的”服务信条，把“理”让给客人，以优质的服务为公司争取荣誉，创造财富。

⑤发扬主人翁精神，培育良好的职业道德，开动脑筋，斗胆提出合理化建议，开源节流，以自己的才干和专业技术为公司的进展多作奉献。

（以上领班和技工职位同进培训时，需时20分钟，单独培训时需时10分钟，一般情形下的培训是单独的）。

①详解职责各条、重点写在白板上，便于受训人员记录。

②职位职责授完后，请受训人员提出疑问，耐心解答。

③总时刻以10分钟为基础。

二、所在部门组织的职能、上下级关系、同事关系（15分钟）

一、部门的工作范围

①酒店所有设备设施的运行、维修、保护保养。

②球会会所配电系统的运作、维修、保护保养。

③球会会所空调系统、制冷设备的运作、维修、保护保养。

④球会会所锅炉、蒸汽系统、换热站设备、热水系统的运作、维修、保护保养。

⑤球会会所厨房设备、设施的运行、维修、保护保养。

⑥球会会所其它设备、设施的运行、维修、保护保养。

⑦球场6个凉亭、练习场、迷你九洞凉亭、球会牌楼等地所有设备、设施的运行、维修、保护保养。

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⑧长江项目球场用两座电瓶车、售楼部售楼电动车、物业公司工作电动球车的维修、保护保养。

二、部门内部隶属关系

3、同事关系

①本部门员工首如果团结同事，彼此协作，溶入一个集体的团队当中；

②对公司给予员工的权利和待遇，部门的宗旨是是：

公平、公开、公正；

③对公司给予员工的各类进展机缘，部门的宗旨是：

公开机缘、公平竞争、公正考评。

④严禁尔虞我诈、彼此诽谤、拉帮结派和其它影响正常工作秩序的不良现象。

⑤工作上彼此协作，生活上彼此关心，技术上彼此学习，困难时彼此帮忙；

⑥维修部的口号是：

“一人亮，亮一点，大家亮，亮一片”。

公司给你良好进展的平台，你给公司高质服务的回报；

三、部门或班组内外工作关系及必要的联系方式（15分钟）

一、部门内部工作关系：

整个部门的工作关系是：

既有明确分工，又要充分合作，专门是运行和维修两大部的分工与合作，更是关系紧密（正如包公案中的焦赞与孟良，被誉为焦不离孟、孟不离焦）。

各个部位和人员是紧密结合在一路的。

二、班组内的工作关系：

各班组内员工的工作是彼此连贯和协作的。

运行值班人员的上、下班交接，交接时的设备运行状况、上班设备运行记录是不是正常和完整，交班时故障是不是排除或处置、设备保护保养的安排与协作等等。

各维修人员之间要团结合作、紧密结合、充分发扬个人技术特长。

3、班组外的工作关系：

全数门分为两大部（综合维修和运作值班）、5个班组（综合维修班、球车维修

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班、配电运行班、空调运行班、锅炉运行班），无论你属于哪个班组，都必需与其他班组协调好工作关系，尊重其他班组的同事，互学互补，充分发挥个人的技术特长。

4、必要的联系方式、方式：

①对讲机：

长江项目对讲机分为二、3、4频道。

2频道是长江球会、绿化部利用频道，本部门属于长江球会，利用2频道。

3频道为房地产工程部和售楼部利用频道。

4频道为酒店、物业公司利用频道。

需与以上哪些部门联系可转换选择该部门利用的频道，通话完毕后，将频道转在2频道上。

②可通过个人电话或公司电话联系（电话号码可见《各部门汇线通电话一览表》或与同事彼此互换电话号码）。

四、受培训人员温习本课时内容（5分钟），

在这些时刻内受训人员可提出不懂的问题，辅导员作出解答。

辅导方式：

重点讲述和详解一、二两节

第三课时：

管理规范（上午）

一、部门主要工作流程（15分钟）

一、工作时刻表：

本部门员工工作时刻分为：

A、B、C、D、E、F等六个班次。

A班07：

30—16：

00、B班15：

30—24：

00、C班23：

30—08：

00、

D班09：

00—17：

30、E班12：

00—20：

30、F班11：

00—19：

30、

二、工作流程：

综合维修班（负责所有维修、保护保养工作）。

维修主管

球车维修班（负责长江项目所有电瓶车的维修、保护保养工作）。

部门领导

配电运行值班（负责高低压配电运行、配电设备的维修、保护保养工作）。

设备主管空调运行值班（负责空调主机及系统的运行、空调系统和制冷设备的维修、保护保养工作）。

锅炉运行值班（负责锅炉、蒸汽系统、换热站设备的运行、维修、保护保养工作）。

（按照受训人员的工作职位不同，详解其相应的职位工作流程）

二、部门管理制度（30分钟）

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（配合部门管理工作方案制订的内容讲解。

）

一、职位责任制（领班、技术员工）

二、各班组责任范围及职位职责

①高低压配电运行班

②中央空调运行班

③锅炉运行班

④综合维修班

⑤球车维修班

⑥其他职位

3、管理制度与工作程序

①安全消防制度

②交交班制度

③值班制度

④报告制度

⑤日常工作程序

4、设备安全操作规程

①高低压配电运行班操作技术及安全规程

②维修电工操作技术及安全规程

③电梯安全操作规程

④空调主机安全操作规程

⑤锅炉安全管理及操作规程

⑥柴油发电机操作规程

五、维修、保养制度

①电工设备维修、保养制度

②空调系统维修、保养制度

③锅炉及设备维修、保养制度

④柴油发电机组维修、保养制度

⑤电梯设备维修、保养制度

⑥厨房设备维修、保养制度

⑦水系统的运行检修、保养制度

⑧球车维修、保养制度

⑨其它设备设施维修保养制度

六、备用材料仓库管理规定

7、维修车利用管理制度

八、维修单利用管理制度

九、工具管理制度

10、设备资料、档案管理规定

（以上一、二、3、4、5条按照受训人员职位的不同，讲解相对应职位的内容）

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三、受训人员温习以上内容（10分钟）

四、对受训人员提出的问题解难释疑（时刻在第三条的10分钟内）

五、辅导方式：

①详解管理制度的条款；

②解答受训人员提出的疑难问题。

第四课时服务规范及职业道德与礼仪（下午）

一、服务规范（10分钟）

二、办公程序（10分钟）

三、职业道德规范（10分钟）

四、仪表礼仪（10分钟）

五、受训人员温习以上内容并提出疑难问题，辅导员解答（5分钟）

六、辅导方式：

授、听两边互动，灵活地选择较重要的规范作演示，解答受训人员的提问。

第五、第六课时熟悉现场（下午）

（总时刻120分钟）

一、由辅导员（或指定相关职位老员工）率领受训人员赴部门所有工作范围熟悉工作环境和职位范围内设备的操作演示。

二、工作范围熟悉工作环境

1、酒店范围工作环境熟悉（30分钟）。

2、球会会所范围工作环境熟悉（30分钟）。

3、球场小卖部及其它工作范围环境熟悉（30分钟）。

三、职位范围内设备的操作演示（20分钟）

四、回讲课地址，温习本课时内容，解答受训人员提出的疑难。

（10分钟）

现场讲解并操作

六、课外练习：

温习第一课时—第四课时讲解的内容，重点温习第二课时第一段、第二段内容；

第三课时第二段内容，第四课时第三、四段内容。

安排受训人员当天或第二天与辅导员面谈，了解受训人员已同意的讲课内容程度。

辅导员按照了解的情形填写新员工岗前培训记录表，并由受训者评价签字（3人以下时刻控制在60分钟内）。

改编时刻：

二00八年六月一日（按如实际不时修改）

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