菜市场规章制度Word文档下载推荐.docx

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经营者销售豆制品、内类、粮食及其制品，还应当向供货方索取有效的生产许可证、卫生许可证、产品质量检测

合格报告等有尖证照文件。

九、经营蔬菜、水果、海水产晶的经营者，应积极配合支持市场农残

监察室检测人员做好检测商品的样品采集和农殊超标商品的处理。

十、经营者应当听取消费者对其提供商品的意见，接受消费者的监督，

消费者索要购货凭证，经营者必须出具。

XXX菜市场经营者守则

—定点设摊,亮照经营。

二、合理定价,货真价实。

三、秤准量足，公平交易。

四、诚实守信，优质服务。

五、语言文明，礼貌待客。

六、依法经营，服从管理。

七、正当竞争，同行和睦。

八、讲究卫生，美化环境。

九、尖心集体，爱护公物。

十、纳税缴费，建设市场。

XXX菜市场工作人员守则

一、努力学习，爱岗敬业。

二、忠于职守，公正办事。

三、求真务实，勤奋工作。

四、规范管理，热情服务。

五、语言文明，礼貌待人。

六、团结协作，互相帮助。

七、廉洁从业，无私奉献。

八、勤俭办场，厉行节约。

九、遵章守纪，维护公德。

十、着装整齐，仪表端正。

XXX菜市场场长责任制

一、组织全场工作人员学习政治、业务和政策、法规，不断提高职工的政治素质和业务水平。

二、定期召开场务会议，制订工作计划，总结工作经验，贯彻落实上级公司布置的任务。

三、建立健全市场食品卫生、商品准入、环境卫生、治安、消防管理等制度，并组织实施。

四、组织市场招商工作，不断提高摊店的出租率。

五、组织日常的市场管理工作，维护市场交易秩序。

六、组织开展创建“四好市场’、星级文明规范市场和星级文明摊位活动。

七、组织市场设施的建设维修，保证设施完好无损。

八、加强与工商行政、公安、卫生、城管等部门联系，认真解决市场管理中遇到的问题。

九、积极完成上级公司交办的其他工作。

XXX菜市场保安员责任制

一、学习市场管理和治安管理法律法规，认真履行保安员职责，切实维护市场秩序。

二、制止经营者在场内乱堆乱放物品、超摊扩摊、占道营业,以及损坏市场设施的行为。

三、教育经营者诚实守信，依法经营，努力促进市场稳定发展。

四、制止场内人员互相辱骂、打架斗殴或吵闹、起哄扰乱市场交易秩序行为。

五、发现财博、偷窃、流氓以及其他违法犯罪活动应设法制止，并及时向市场负责人报告，必要时将违法犯罪人员送交公安机矢处理。

六、认真调解各类纠纷，创造和谐的市场交易环境。

七、协助行政管理机矢监督管理市场。

八、积极完成场长交办的其他工作。

XXX菜市场

出纳（收费）员责任制

一、学习贯彻《会计法》和公司财务制度，认真履行出纳职责。

二、按时收取摊店租金及水、电费等应收费用，并将收入款当天解缴银行，并按时向

公司填报财务收入报表。

三、管好、用好备用金。

各项零星费用开支，按期汇总向村结报。

四、负责领用、保管和使用发票和收款收据，建立票据领发登记簿，随时检点核对使用情况，做到正确无误，严防丢失。

五、负责本单位财产的登记、管理工作。

六、积极完成场长交办的其他工作。

蔬菜农残检测员责任制

一、自觉遵守检测室规章制度，按时上下班，上班时间必须穿工作服，并佩戴上岗证，工作期间不擅离岗位。

二、加强责任心，认真做好检测蔬菜、水果、海水鱼样品的采集和复验样品的储存工作。

三、严格按照测试操作规程，精心操作，认真检测，并及时准确做好检测结果台帐记录和各项检测结果的公示、联网上报及存档工作。

四、做好测试仪器设备的日常养护工作，测试完毕，认真做好仪器清洁工作，并保持检测室环境整洁。

五、凡发现检测（复检后）农残含量超标商品，须及时与市场负责人和销售摊主联

系，责任摊主暂停销售，并按检测操作规程上报行政管理部门进行处理。

复秤员责任制

一、学习《零售商品秤重计量监督规定》，认真履行复秤员职责。

二、做好复秤记录，按准确、误差两项统计复秤次数，发现超负偏差的商品，应报告市场管理人员,或帮助消费者挽回经济损。

三、用好、管好电子秤，确保准确无误。

四、积极完成场长交办的其他工作。

车辆管理人员责任制

一、各类车辆划线定位。

二、引导停车人按指定位置停放车辆

三、随时动手整理停放不整齐的车辆

四、打扫停车场的清洁卫生。

五、积极完成场长交办的其他工作。

电工责任制

一、学习电工知识，不断提高电工技能。

二、负责市场零星电器设施安装和维修保养。

三、负责检查市场用电情况，制止乱拉乱接电线行为，确保用电安全

清扫保洁员责任制

一、学习公共场所环境卫生管理法规和市场环境卫生管理制度,认真履行清扫员职责。

二、按摊区定人员负责清扫保洁，做到见脏就扫，保持场内地坪整洁

三、做到垃圾日产日清，及时清运，场内无堆积过夜垃圾。

四、营业场地每周冲洗一次，窖井每月挖积泥一次，面墙见污就擦。

蔬菜农药残留检测规章制度

一、非本室人员未经许可不得进入检测室。

二、本室一切仪器设备限专职检测人员操作使用，他人不得违规操作

三、本室严禁吸烟，保持清洁卫生。

四、检测人员必须按时到岗，按检测程序认真及时准确做好检测工作，并及时在检测结果公示牌上公示本曰检测结果。

五、虚心听取消费者意见，做好对消费者的服务解释工作。

消防安全管理制度

为加强菜市场消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》和《集贸市场消防安全管理办法》，制定本制度。

一、菜市场消防管理由场长负责，建立防火安全小组，配备兼职消防人员。

二、场内设置的消火栓及灭火器具要经常维护保养,保证有效使用。

三、各摊店经营户要保持护好市场统一安装的照明设施，禁止私自乱拉电线、乱设电灯、电风扇等电器设施。

四、市场摊店严禁使用电炉、电热杯、电茶壶等影响用电安全的电热器具，场内严禁使用明火。

五、各摊店照明灯泡单只不得大于IoO瓦。

六、各摊店电源开尖、插座、电线等发生故障应及时修复。

治安保卫制度

为加强菜市场治安保卫工作，维护市场交易秩序和公共安全，根据《浙江省公共场所治安管理办法》等有矢规定制定本制度。

一、本市场治安保卫工作实行场长负责制，建立治安保卫组织，配备专职治安保卫人员。

二、所有进场交易人员，应遵纪守法，维护公德，语言文明，礼貌待

人。

不互相辱骂，不打架斗殴，创造和谐的市场交易环境。

三、加强市场治安巡查，及时制止危害市场安全行为，维护市场交易秩序。

四、经营者要看管好自已经营的商品和营业款，严防被窃。

用于找零的现金，不要在摊（店）内藏放过夜。

五、市场夜间值班人员，矢门后要对市场进行一次全面检查9场内有否潜留人员’门窗是否矢闭落锁，确保夜间治安安全。

六、各种车辆营业时间不准进入市场，确保通道畅通和行人安全。

环境卫生管理制度

为规范菜市场环境卫生管理,创造良好的购物环境，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等法律、法规，制订本制度。

一、凡进入菜市场的经营者和消费者都必须讲究卫生，保持市场整洁，不准随地吐痰，乱丢菜叶等垃圾。

不准擅自在市场内张贴广告和在墙

上、摊位上随意涂写。

二、经营者必须保持柜台、摊位内外整洁干净，整理商品时产生的菜叶等废弃物必须放入垃圾桶内，由市场保洁员统一收集送垃圾中转站，提倡净菜进场。

三、为保持通道干燥、畅通，不向通道倾倒废水，不在通道上堆放商品、杂物。

四、保洁员在市场营业时间应不间断清扫，垃圾日产日清，场地每周冲洗一次。

窖井每月挖积泥一次。

五、要经常进行灭蝇、灭蚊、灭鼠及防疫消毒。

六、可保持市场空间整洁，墙壁、墙柱上不吊挂衣服、包装袋等杂物，不乱拉电线、乱接乱挂电灯。

七、场内空置摊位要保持整洁，未经市场许可，不准堆放商品、容器和杂物。

计量器具管理制度

为加强计量器具管理，维护消费者的合法权益，保护公平竞争，制定本制度。

一、经营者必须统一使用国家规定的计量器具和法定计量单位，做到秤准量足。

各类商品去皮计量。

二、加强计量器具的检查管理，市场对经营者使用的计量器具要定期进行校正，每周检查不少于一次，每次抽查率不少于经营户总数的20%。

三、市场内设置的公平秤，由专人负责复秤，对超过负偏差规定（见附表）的，要督促经营者补足份斤或移交有矢部门处理。

四、组织经营户开展“计量信得过”竞赛活动。

对“计量信得过”的经营户作为评比“星级文明摊位”的条件之一。

五、利用计量器具作弊，损害消费者利益的行为，由有尖部门依法处理。

物价管理制度

为规范市场价格行为，保护消费者和经营者的合法权益，制定本制度。

一、凡进入市场经营的单位和个人，除由国家定价或指导价的商品外，

经营者应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，对经营的商品作出合理定价。

一、国营、集体和个体商业应当明码标价，注明商品的品名、规格、计价单位和价格。

三、经营者不得垄断货源、囤积居奇，哄抬物价或者串通操纵商品价格。

四、经营者在商品销售中不得以次充好，掺杂使假或将包装、捆扎物计入商品净重出售°

预赔制度

为保护消费者的合法权益，维护市场交易秩序，促进市场健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》有尖规定，制定本制度。

一、消费者在本市场购买商品，因质量、价格、计量等问题受到经济损害时，可向“市场投诉处”投诉，经市场管理人员核实，确系经营者一方过错，除当场赔偿外，少数确因不能当场赔偿的，由“市场投诉处”从经营者交纳的保证金中先行赔偿。

二、赔偿处理：

从保证金中先赔偿消费者的经济损失款。

赔偿时应按规定办好有尖手续5并作为考核经营户经营行为的依据。

三、经营者因质量、价格、计量问题致使消费者经济损失在10元/次

以上的，应有市场管理调解处理，如处理不成，再移交工商行政管理

部门查处。

四、市场向保险公司投保公众责任险，消费者在市场内发生意外情况后，由保险公司负责理赔。

摊店租金、水电费收缴制度

为加强菜市场摊店租金、水电费收缴管理，制定本制度。

、凡租赁摊位、门店（以下统称摊店），入场经营的单位和个体商

业户，应当根据与市场签订的摊店租赁合同约定的租金额、缴款时间，

向市场缴纳摊店租金。

二、单独安装水表、电表或按摊区安装水表、电表的经营户，应按月根据实际使用度数按规定时间向市场缴纳水、电费。

三、收费人员应当严格按摊店租金额度，及时足额收取。

对拖欠租金的经营户，要及

时催缴，并按租赁合同约定收取滞纳金。

四、收费人员按规定向经营者收取摊店租金时，应当幵具由财稅部门统一印制的发票；

收取水电费时，应幵具由财稅部门统一印制的收款收据，做到内容真实，手续清楚，钱票（据）相符，并将收取的现金

（支票）当天解缴银行。

五、严格发票、收据领发和使用管理，建立领发登记簿，随时检查核对使用情况，及时纠正差错，防止丢失。

公厕管理制度一、场内二楼公厕由市场清扫保洁人员负责管理。

一、公厕标志明显、齐全、规范，设施完好无损。

三、公厕内外环境、设施保持经常性整洁卫生，无乱刻画。

做到天棚四壁无积灰、无蜘蛛网，大便坑无积粪，小便槽（沟）无尿碱迹、无堵塞，厕内基本无臭气，地面无积水，蹲位及档板上无粪迹、痰迹，坑槽无污迹。

四、公厕保洁应做到：

地面见脏就扫，墙面见污就擦，便器用后就冲，管道不畅就

捅，洗手盆见污就洗。

五、在规定消毒季节（每年4月一一1■!

月），由专人负责消毒>

做到厕所内基本无蝇。

食品卫生管理制度为加强菜市场食品卫生管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，制定本制度。

一、肉类及其制品，须经法定检疫部门梭疫合格，方可上市销售。

二、禁止经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

三、禁止出售腐败变质，污秽不洁或超过保质期限的食品。

四、盛放散装直接入口食品的工具、容器，应当专用，并定期清洗、消毒。

五、经营直接入口的熟食品摊点，应当具有防尘、防蝇、防鼠、防嶂螂设施，使用无毒、清洁的包装材料。

熟食品应当烧熟煮透。

六、禁止销售用非食用化学物品浸泡的水产品、畜禽产品或者注水的肉类、家禽。

七、禁止销售河豚鱼、毒蘑菇、割香螺等有毒的动植物食品。

八、食品从业人员必须持有《个人健康证》，保持个人卫生、营业时按规定应穿戴白衣'

白帽子°

统计制度

为加强菜市场统计工作，真实、准确反映市场商品交易情况，制定本制度。

一、市场要配备专、兼职人员负责市场统计工作，按照上级要求,认真做好各类统计报表、统计数字要完整、准确、真实。

二、统计人员要随时掌握上市商品品种、成交数量、价格、金额以及剩市商品等情况和数据，按月向公司及有尖部门填报《城乡集贸市场或交情况月报表》。

三、加强典型调查和统计分析，揭示菜市场发展变化的规律，及时提供新情况，新问题。

四、建立和健全统计档案资料，防止遗失，并提供利用。

五、统计人员应当学习文化和统计业务知识，不断提高统计分析水平和工作效率。

统计人员应相对稳定。

宁波市XXX市场

档案管理制度

为加强档案管理，制定本制度。

一、按照市场实际需要，认真做好各类档案管理工作。

二、建立市场工人员档案，将本人履历表及奖励、处罚等材料归入档案。

三、建立市场经营人员档案，复印《营业执照》、《稅务登记证》、

《个人健康证书》等证件，存档备查。

四、建立摊店租赁合同档案，按年度装订成册，归档保管。

五、建立各类往来文件、会议记录、市场检查记录•统计报表等档案，并按年度装订成册，归档保管。

六、市场配备专职或兼职档案管理人员，认真做好档案管理工作。

并提供档案利坨°

外部人员查阅梢案，事先必须经得市场负责人批准，并对查阅人员姓名、查阅时间及内容登记入册。