年产万头跑山猪生态养殖项目投资建议书Word文档格式.docx
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（3）《国家中长期科学和技术发展规化纲要（2006—2020）》
（三）综合评价
本项目符合国家和地方的产业政策和有关要求。
本项目建成后，将有利于岚皋县乃至安康市和陕南畜牧业和农业的发展，有效促进周边农民增收，并能带动其它有关产业和经济发展，为政府解决“三农”问题、贫困地区脱贫及城市居民健康优质肉制品供应做实实在在的贡献。
本项目各项经济指标合理，具有较强的盈利能力和抗风险能力。
具有良好的经济效益和社会效益。
二、背景及必要性
（一）项目建设背景
1全国猪肉消费水平不断增长，但猪肉品质有待提高
我国是一个巨大的猪肉消费大国，人均猪肉产量从改革初期1979年的人均10.89千克，到了2011年已经达到42.5千克。
如此巨大的数字也预示了我国猪肉市场广阔的发展空间和前景。
但自2008年以来，随着养猪产业链迅速的发展，养猪实际生产也出现了不少问题（如：
饲料添加剂中检测出“瘦肉精”抗生素药残超标、猪疫病泛滥（如口蹄疫、流感、无名高热）等等众多因素，随之猪肉品质也变差，导致老百姓不光对猪肉安全性产生恐惧，对猪肉的口感也是不为满意，逐渐更多的消费者倾向于农家土猪肉的消费，随之土猪以口感细腻，肉质香醇及安全可靠性，价格一路飚升，由此充分衬托出了生态猪肉的发展前景。
2规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善
随着科技术不断的进步，我国及全世界的畜牧业结构发生了巨大的变化，畜牧养殖从以前的家庭户饲养和分散饲养，发展到了今天的规模化集约化饲养。
规模化集约化饲养的特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高；
然而由于需要控制畜禽疫病和加快生长速度，不得不依靠大量的药物和各种添加剂，这违背了猪生理生态平衡增长的规律，导致猪自身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户的积极性，因此近年来生猪养殖出现时而萎缩，时而膨胀。
从而如何达到生态养殖，又能保持规模化生产是当前我国养殖业中的一大难题。
（二）项目建设的必要性
1、跑山猪的巨大市场商机
在新形势的市场经济形势下，特别是中国更紧密融入国际市场后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大的潜力。
特种野猪经农业部及肉制品质量监督检验测试中心、中国农业大学、西北农林科技大学多次测定，分析出特种野猪瘦肉率高，脂肪含量明显低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量，比家猪高2-2.5倍。
2001年9月份经国家农业部、南京农业大学、东北农业大学、北京市农科院、中国农业大学、农业部畜牧公司、浙江大学等有关专家鉴定一直认为：
特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍。
亚油酸是科学界认为唯一人体不能合成的必须脂肪酸。
它对人体的生长发育有极为重要的意义。
特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉粥样硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。
特种野猪具有保健、野味、经济三大优势，作为家猪族中的一个新品种向全国及国际市场推广，是目前家猪生产低谷期需转换的好品种，更是养殖业结构调整的好项目。
2、目前我国跑山猪行业面临的问题
跑山猪行业发展到今天，我国跑山猪行业虽然得了一定的发展，但由于资源、技术等分散，繁育体系并没有完全建立起来，加上选择方法落后，真正进行种猪选育的厂家很少，难以建立一体化的团队，发展后劲不足。
优良特种野猪产业化没有形成，部分杂乱特种野猪充滞市场，合格优良特种野猪并不能满足市场需求，不仅直接的导致特种野猪生产水平低下，也造成国内特种野猪育种工作长期处于“引进—退化—再引进—再退化”的落后被动局面，阻碍了特种野猪行业的发展。
由此可见，跑山猪必须实行产业化生产，利用现代育种技术，培育出适应市场需求的新品系、新品种和配套系，才能得以持续、健康发展。
3、项目顺应国家农业产业发展规划
自改革开放以来，中共中央历来重视农村工作，多次出台关于“三农问题”的“一号文件”，据统计已经有12次。
2010年1月31日，中共中央国务院发布了《关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》。
在意见中，特别强调了“加大国家对农业农村的投入力度”、“积极引导社会资源投向农业农村”、“推进菜篮子产品标准化生产”等内容。
从2004年开始，这是中央连续第七年锁定三农问题，充分显示了党中央对作为关乎国计民生的三农问题的高度重视。
其中，农业综合开发利用是三农问题中的重要议题，涉及农民增收与农村经济发展。
作为农业开发主要内容之一的畜禽养殖，更是农民经济收入的主要来源之一。
但2006年起，因“瘦肉精”、口蹄疫和猪流感等种种原因，全国猪肉价格大起大落。
“猪贱伤农”、“肉贵伤民”一度成为当时社会关于农村问题的首要议题。
因此，为促进生猪生产的发展，有效保证市场猪肉供应，2006年国务院在《国家中长期科学和技术发展规化纲要（2006—2020）》和2007年国务院出台《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》鼓励扶持。
要求鼓励和扩大我国的生猪大中型规模养殖和生态环境相结合，提高生猪养殖的商品化基地建设水平和猪肉供应的安全性和自给率；
要求加强生猪养殖小区和规模养殖场的基础设施建设。
对农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡镇土地利用总体规划建立的养殖小区（场），按农业用地管理，并按照有关规定免收建设收费和林业规费，对生猪生产及其非经营性饲料加工用水用电，执行农业生产用水用电政策。
并要求各商业银行和农村信用社要加大对养殖场（户）的信贷投放力度。
尤其要对标准化规模化生态养殖场给予重点支持。
信用担保机构要积极为生猪养殖场（户）提供信用担保和保险服务，帮助解决养猪“贷款难”的问题。
县（市、区）财政要对担保机构的生猪贷款风险给予必要补贴。
跑山猪在1998年已被国家列入“国家星火计划”重点发展项目；
可见，项目建设顺应了国家农业产业和特养产业发展规划，是十分可行和必要的。
三、建设条件
（一）项目区概况
1、工程地质与水文地质条件
岚皋县城关镇新春村岩土基础比较稳固，场地和地基稳定，无采空、塌陷等不良地质现象，适宜本工程建设。
2、行政区划
岚皋县有15镇两个办事处，地处北纬31°
56′—32°
32′,东经108°
38′—109°
11′，位于陕西省南部边陲，大巴山北坡。
东与平利县毗邻，南抵重庆市城口县，西与紫阳县接壤，北接汉滨区。
东西最宽51公里，南北最长68公里，土地总面积293万亩，占全省面积的0.95％，占全市面积的8.36％。
岚皋县属大巴山北区，山势由南向北倾斜，东西向地形剖面呈波状起伏。
全县平均海拔1455m，境内最高峰位于南部的漳河乡九个包，海拔2641.2m，最低处位于北部汉江安康水电站库区湖面331m，相对高差2310.2m。
海拔1500m以上为高山区，约占全县面积的30％，海拔900－1500m为中山区，约占全县面积的45％，海拔900m以下为低山区，约占全县面积的25％。
全县地质地貌复杂，大地构造属秦岭褶皱系南加里东褶皱带的一部分，地层基本分两大类：
第四纪地层和寒武-奥陶纪地层。
全县国土总面积1956平方公里，其中：
耕地39.37万亩（其中常用耕地23.1万亩），园地3.5万亩，林地279.2万亩，牧草地19万亩，居民点及工矿用地2.63万亩，交通用地1.3万亩，水域4.7万亩，未利用地14.7万亩。
岚皋县属亚热带大陆性季风气候。
温暖湿润，雨量充沛，日照不足，太阳辐射度偏低，垂直差异显著，光、热、水时空分布不均。
春季气温回升快而不稳，早春降水少，春末较多，常有倒春寒；
夏季炎热而多雨，且多雷阵雨、冰雹；
秋季降温快，初秋多露雨；
冬季严寒，雨雪偏少，常有冬旱。
多年平均气温15℃，无霜期242天左右，气候干燥度0.37，空气相对湿度74％.平均年总辐射量101.72千卡／平方厘米，平均年光合有效辐射量50.88千卡／平方厘米。
平均年日照时数1559小时。
年平均降雨量990.8毫米,最大降雨量1269.7毫米，实测最小降雨量640.3毫米。
岚皋县属北亚热带森林生态系统，资源较为丰富，全县林业用地面积265万亩，有林地面积206万亩，其中天然林面积158万亩，人工林48万亩，林木总蓄积量8150.5万立方米，森林覆盖为70.4%，人均森林面积15亩。
原有森林大部分为天然野生林，约占全县森林面积的87％，林木起源各异，组成杂乱，树龄悬殊，疏密不匀，且多分布于1300m以上山地。
3、交通区位条件
“十二五”来，我县抢抓农村公路建设发展历史机遇，坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕“出境二级化、县乡油路化、村道水泥化”的总体目标，结合全县“二横五纵”公路主骨架网络布局（二横：
岚紫、月石，五纵：
S207、岚城、蔺东、大官、石官）先后开工建设了蔺东、大临、佐晓、岚城、民堰等县乡油路以及“大带小”工程民横、岚大、大官公路等改建项目，建设总规模达到251公里，建设投资达20000余万元。
共计建成通村水泥路200条802公里，全县建制村公路硬化率达到100％，辐射人口15万余人，完成建设投资共计28000万元。
已初步实现了乡乡通油路、村村通水泥路的目标。
至2009年底，我县公路总里程达到1576公里，其中：
省道1条73公里，县道9条325公里（蔺东路44公里、岚城路47公里、岚大路45公里、民横路47公里、大官路46公里、月石路21公里、民堰路16公里、石官路35公里、佐晓路24公里、），专用公路1条20公里（南宫山北线），乡村公路1158公里。
岚皋交通已形成以207省道为主动脉，以县乡公路为骨架，以村级道路为支撑，北连安康、南通重庆城口、西进紫阳、东接平利的公路交通网络。
4、环境保护条件
由项目单位单独建设环保设施，实行“三同时”。
3.1.5用地条件
项目用地符合土地用途、地面无障碍物。
（二）项目建设条件分析
1、政策保障
中央政府出台了一系列针对生猪养殖的扶持政策，包括能繁母猪补贴、政策性保险、完善生猪良种繁育体系，支持标准化规模养殖场建设，建立健全生猪疫病防控体系等。
同时，陕西省政府和安康市政府针对当地生猪产业发展也制定了详细的发展思路和措施，包括对生猪散养户的引导和扶持、发展养猪专业合作经济组织、加强对对生猪产业发展的金融支持、引进和培育骨干龙头企业。
这些政策措施的制定和落实，对促进规模化生猪生态养殖的发展具有积极意义。
2、企业优势
岚皋县惠方畜牧养殖有限公司养殖经验丰富。
公司与中国科学院动物研究所、杨凌农林科技大学、安康农业学院建立了合作关系，可以及时获得国内外养猪生产、疫病防治、品种改良、饲料开发等新技术、新信息，为本养殖项目提供有力的技术保障。
此外，公司在特种野猪繁育、养殖、加工、销售等方面积累了丰富的经验，管理队伍力量雄厚，具有较强的现代管理能力。
3、品种优势
本项目所生产的“跑山猪”是由“中国野猪第一人”杨永明先生及中国科学院相关分所的众多专家经过精心筛选，萃取国内优良野生野猪父本与多个地方名优母本进行多元化交配，并结合项目特有的基因工程繁育技术来进行繁育的一个野猪新品种。
该特种野猪完美融合了家猪与野猪共同优点，其肌间脂肪含量适中，蛋白质比普通家猪高二倍，无效脂肪降低30%，水分含量降低近三倍，内质鲜嫩香醇，更含有人体所必需的亚油酸和亚麻酸，营养价值极高。
特种野猪的生产顺应了当前人们对健康饮食结构的新追求，市场前景巨大。
4、建设方案
（一）建设任务和规模
1、项目建设目标
跑山猪生态养殖园建设项目，是根据当今养猪业的发展现状，独特的运用生态学、农业生态学、家畜生态学和养殖学中的原理，使养猪生产按照生物与周围有机和无机环境之间的共生、共长、互争、互存、互促、互补的有机互动与和谐共存关系，以最佳和充分的能、物利用、最经济的投入，组成一个生态养猪的产业，在保证猪肉质安全的同时也保护环境为目标。
2、项目总体规模
本项目一期建设完成后，特种野猪场基础母猪存栏将达到头，猪场建筑面积达8007㎡，每年可向社会提供优质、健康、营养商品肉猪5000头。
项目二期建设完成后，特种野猪场基础母猪存栏将达到500头，猪场建筑面积达16014㎡，每年可向社会提供优质、健康、营养商品肉猪10000头。
项目建成后将成为一座立足整个西安市，辐射周边多个消费市场。
（二）建设规划和布局
根据市场预测和总体设想：
（1）项目一期建设252头基础特种野母猪的原种猪场一座。
（2）项目二期建设500头基础特种野母猪的原种猪场一座，全部种猪由在现有的猪群中选育。
（3）项目一期新建种猪繁育舍7栋（其中公猪舍1栋、配种舍1栋、妊娠舍3栋、产仔舍2栋），建筑面积1587㎡，特种仔猪保育舍3栋，建筑面积900㎡，生长育成舍21栋，建筑面积2520㎡，隔离舍1栋，建筑面积75㎡，土建面积合计5082㎡。
（4）项目二期新建种猪繁育舍7栋（其中公猪舍1栋、配种舍1栋、妊娠舍3栋、产仔舍2栋），建筑面积1587㎡，特种仔猪保育舍3栋，建筑面积900㎡，生长育成舍21栋，建筑面积2520㎡，隔离舍1栋，建筑面积75㎡，土建面积合计5082㎡。
项目一期建成投产后，每年向社会提供优质、健康商品肉猪5000头，二期则完成年出栏10000头。
（三）生产技术方案及工艺流程
1、技术来源及技术水平
（1）跑山猪及繁育体系的确定
跑山猪繁育体系是以高标准、高科技含量、高技术含量的运用Ⅰ100%优质基因纯种公野猪与地方名优母猪配交繁育而成的第一代特种野猪，它具有50%的野猪血统；
然后以第一代特种野猪中的母野猪为母本，以Ⅱ100%优质基因纯种公野猪作为父本回交50%特种野猪母本繁殖,产出具有75%血统的特种商品野猪。
并严格执行遗传评估性状测定规程、育种记录体系标准和适宜的遗传评估模型，采用GBS软件进行多性状动物模型BLUP法估计育种值，使特种野猪种猪和商品猪质量保持国内领先水平。
（2）饲养技术及方法
在养殖技术上，也进行了革新。
采用“少吃多运动”，完全遵循野猪及家猪的生理生活习性和自然生长规律，采取放养、圈养结合的饲养模式进行养殖。
这样真正达到了绿色、健康的生态养殖模式。
在饲喂上采用本项目中自行研究的源性饲料和优质牧草，让其自然生长成熟，有效的控制了肉质的健康和品质。
（3）疫病防制技术来源
根据规模化生态养猪的特点，除在场址、猪舍设计时充分考虑防疫需要外，定期进行重大疾病的病原、抗体水平的监控与净化，以保证猪群正常生产和种猪的健康。
（4）工艺流程设计
本项目一期以250头（二期500头）基础特种野母猪生产规模为基础，以仔猪35日龄断奶和全进全出工艺为条件，进行规模化猪场设计。
设计确定以3天为繁殖节律，全年进行均衡生产；
产仔车间和仔培车间采用独立单元式建筑，实行“全进全出”工艺流程；
哺乳仔猪实行早期隔离式断奶（35天），优质的饲料（生物饲料）和先进的管理，确保早期断奶成功，以减少母猪将疾病传染给仔猪的机率和提高母猪生产效率。
2、生产工艺流程
项目工艺流程见下图1：
3、项目生产技术指标参数的确定
（1）猪场生产技术指标参数（见表2）
表2猪场生产技术指标参数表
项目
参数
妊娠期
117天
每头母猪年产活仔数（头）
哺乳期
35天
出生时
22头
母猪断奶至再配
7-10天
35日龄
20.9头
繁殖周期
162天
85日龄
20.5头
母猪年产胎次
2.2次
270日龄
20.3头
母猪产仔数
11头
公猪年更新率
10%
母猪产活仔数
10头
母猪年更新率
20%
断奶仔猪成活率
95%
母猪情期受胎率
90%
育成仔猪成活率
98%
公母比例
1：
30
生长肥育猪成活率
99%
圈舍冲洗消毒时间
6
出生至160日龄体重
母猪临产进产房时间
临产前6天
出生重
1.2-1.6千克
生长肥育猪料肉比
3.8
35日龄体重
7千克
全群料肉比
4
85日龄体重
20千克
繁殖节律
3天
270日龄体重
100千克
空栏维修时间
6天
（2）项目达产后猪群结构
项目一期按250头基础母猪规模确定繁殖节律为3天，按计划全年进行均衡生产。
配种车间每3天有5头母猪配种，妊娠车间每3天有5头临产母猪转入产仔车间。
产仔车间每3天有5头母猪分娩，产活仔50头，哺乳35天，每3天有5窝哺乳仔猪断奶，母猪转回配种车间，仔猪转入保育车间。
保育车间每3天转入断奶仔猪47.5头，仔猪培育舍内培育85天，转入育成生长育成车间。
生长育成车间每3天转入46.55头生长猪，饲养150天，经过商品猪肉质测定各项检查，每3天出栏商品猪46头，全年共出栏5597头商品猪（详见表3）。
表3年产5000特种野猪场猪群存栏结构表
猪群
饲养日数
群数
每群头数
总头数
种公猪
365
1
10
后备公猪
180
5
待配后备母猪
60
20
空怀母猪
15
3
25
妊娠母猪
110
9.1
183
分娩哺乳母猪
27
2
22.5
45
哺乳仔猪
35
11
47.5
554
断奶仔猪
85
28.3
46.5
1318
中大猪
150
50
46
2300
全群总头数
4460
全年出栏
5597
项目二期按500头基础母猪规模确定繁殖节律为3天，按计划全年进行均衡生产。
配种车间每3天有10头母猪配种，妊娠车间每3天有9头临产母猪转入产仔车间。
产仔车间每3天有9头母猪分娩，产活仔90头，哺乳35天，每3天有9窝哺乳仔猪断奶，母猪转回配种车间，仔猪转入保育车间。
保育车间每3天转入断奶仔猪85.5头，仔猪培育舍内培育85天，转入育成生长育成车间。
生长育成车间每3天转入83.79头生长猪，饲养150天，经过商品猪肉质测定各项检查，每3天出栏商品猪83头，全年共出栏10098头商品猪（详见表4）。
表4年产万头特种野猪场猪群存栏结构表
16.5
330
21
84
1000
48
2400
83
4150
8074
10098
（四）项目具体建设内容
本项目采用全进全出、早期断奶养猪新技术和先进的工艺流程，全年均衡进行种猪的繁育和商品猪饲养。
1、建设内容
（1）项目一期新建总规模为250头基础母猪的原种猪核心育种生产线一条。
建设公猪舍1栋，建筑面积187㎡，空怀配种舍1栋，建筑面积100㎡，妊娠舍3栋，建筑面积1000㎡，产仔舍2栋，建筑面积300㎡，仔培舍3栋，建筑面积900㎡，中大舍21栋，建筑面积2520㎡，隔离舍1栋，建筑面积75㎡，总计建筑面积5082㎡。
并建相应的水、电、供热、通风等配套设施，购置分娩栏、仔猪保育栏等配套设备。
项目二期新建总规模为500头基础母猪的原种猪核心育种生产线一条。
（2）沼气发电与污水处理场一座，日处理污水量为100吨。
可收集处理干鲜粪5t/d，日产沼气175m3，可发电量约337度/d。
干鲜粪及沼渣可制作成有机肥，日产无公害有机肥1.6t/d。
2、土建工程
公司一期年出栏5000头和二期年出栏万头的商品特种野猪场，猪场构成、建筑面积、栏圈数量。
根据生产工艺、防疫及使用功能要求，确定各个新建生产车间均采用简单矩形平面，由北向南布置。
各车间均采用砖混结构,屋面均采用双坡屋顶，复合板覆盖。
墙体采用保温隔热墙体，围栏全部采用金属围栏。
配种车间采用封闭式猪舍，大窗通风，车间内同时设置公猪栏和母猪栏，公猪栏的围栏及圈门要坚固，地面坚实平整。
妊娠车间采用完全限位半漏缝设计，母猪在整个妊娠期都在妊娠栏内。
产仔车间采用全封闭、全漏缝双列式垂直限位产仔高栏，母猪区为铸铁漏缝地板，仔猪区为塑料漏缝地板，两个产床共用一个仔猪保温区。
仔培车间采用全封闭、全塑料漏缝地板、双列式仔培高床，高床离地面30厘米。
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