流动快餐车可行性报告Word下载.docx

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6.1.2其他一次性支出..............................................................................................................6

6.1.3非一次性支出..................................................................................................................66.2收益.........................................................................................................................................6

6.2.1一次性收益......................................................................................................................6

1

6.2.2非一次性收益..................................................................................................................6

6.2.3不可定量的收益..............................................................................................................7

6.3收益,投资比.........................................................................................................................76.4投资回收周期.........................................................................................................................76.5敏感性分析.........................................................................................错误～未定义书签。

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7社会因素方面的可行性................................................................................................................7

7.1法律方面的可行性.................................................................................................................77.2使用方面的可行性.................................................................................................................88结论...............................................................................................................................................8

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GB8567——88

流动快餐车可行性研究报告1引言

自从看了《快餐车》之一部电影后，给我留下深刻印象的不只是成龙等演员的演出，还有快

餐车这一行业的火爆及其在内地市场的空白。

为此，特作如下研究。

1.1编写目的

为下一步真正实施流动快餐车计划做翔实准备及规划1.2背景

项目名称:

流动快餐车

本项目的任务提出者:

1.3定义

流动快餐车:

新一代颠覆传统概念的多功能移动贸易平台。

1.4参考资料

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

《个体工商户条例》

2可行性研究的前提

已有相关成功经验可供借鉴且市场前景可观。

2.1要求

功能;

车厢侧面可打开窗口进行贩卖，车内有可供做快餐的各种设备。

性能;

可快速持续长时间进行营业

2.2目标

实现快餐行业的移动营业，在繁华地带及人流来往密集区建立固定营业点，创造可观利润后后可以考虑风险投资进行下一步的连锁加盟计划和扩张。

2.3条件、假定和限制

条件:

拥有一定餐饮业经验且启动资金充裕。

假定:

启动时间应尽快，商机稍纵即逝。

2.4进行可行性研究的方法

市场调查:

对繁华地带人群分时间段进行抽样分析

同行业人士调查

上网查询相关产业资料

2.5评价尺度

消费者的接受程度、资金的可利用率、风险分析等

3对现有系统的分析

“民以食为天”。

随着经济的快速发展，传统的餐饮业已不能满足人民日益增长的食品需求，流动快餐车恰好能够为消费者提供随时随地的食品，满足不同人群的需求，填补这一市场空白。

3.1处理流程和数据流程

开始

顾客进入顾客咨询

顾客选中食品

顾客购买

收银

结束消费

3.2工作负荷

未知

3.3费用开支

快餐车一辆约40000元，每月原料采购1500元，雇佣人工费每月3000元，办理

合法手续300元，其他费用600元。

3.4人员

收银员一名，厨师一名，司机自己代理。

3

3.5设备

快餐车一辆、收银台、其他设备若干。

3.6局限性

虽然流动快餐车为消费者提供了较快的服务，但其快速的本质使它的口味无法与传统餐饮业相提并论，且其流动的本质使它的卫生得不到有效保障。

4所建议的系统

4.1对所建议系统的说明

购买时应对快餐车提出相应要求，并调查多个地点以确定可进行营业之处。

4.2处理流程和数据流程

4

4.3改进之处

聘请职业的厨师进行烹调，在卫生方面做到清洁干净。

4.4影响

预期将带来的影响，包括:

环境影响、经济影响、文化影响等

4.4.1对设备的影响

4.4.2对软件的影响

4.4.3对用户单位机构的影响4.4.4对系统运行过程的影响4.4.5对开发的影响

4.4.6对地点和设施的影响

应考虑在繁华地带进行售卖

4.4.7对经费开支的影响

可能会加大成本

4.5局限性

4.6技术条件方面的可行性当前专业汽车水平已经达到行业所需，人员培训方面

5

5可选择的其他系统方案无

6投资及效益分析

6.1支出

6.1.1基本建设投资

前期投入:

车辆费用、设备费用。

后续投入:

采购费用、人员费用、管理费用等6.1.2其他一次性支出

无

6.1.3非一次性支出

管理费用、人员费用、采购费用等6.2收益

6.2.1一次性收益

营业纯利润预计20000元/月

6.2.2非一次性收益

车辆的所有权

6

6.2.3不可定量的收益

品牌的无形价值、在管理中获得的经验、创造的就业岗位等

6.3收益,投资比

车辆寿命预计10年

收益,投资比:

（20000*12）/（40000/10）=60

6.4投资回收周期

2个月

7社会因素方面的可行性

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。

经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。

中国人均GDP已突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快。

快餐发展遇到了前所未有的良好时机。

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。

快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。

7.1法律方面的可行性

根据《个体工商户条例》第二十九条规定无固定经营场所摊贩的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地实际情况规定。

汽车式流动快餐车属无固定经营场所摊贩，目前浙江省尚未出台相关政策。

另外，汽车式流动快餐车又

属于食品摊贩，根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四节食品摊贩的有关规定，第三十六条市、县（市、区）、乡（镇）人民政府应当按照方便群众生活、合理布局的原则，统筹规划，确定相应的临时经营场所，供食品摊贩从事经营。

鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

第三十七条食品摊贩的经营活动应当符合下列要求:

（一）在当地人民政府允许或者指定的场所、区域、时间内经营;

（二）有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施;

（三）食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合食品安全标准，采购时查验供货者的生产经营许可证和产品合格证明;

（四）用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求，防止污染，并不得与其他用具混用;

（五）用水符合国家生活饮用水卫生标准;

（六）销售散装直接入口食品的，配备防蝇、防尘、保洁设施;

（七）食品经营人员保持个人卫生，制作、销售直接入口食品时，穿戴清洁

的工作衣、帽;

（八）按照要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用集中消毒餐饮具;

（九）从业人员持有有效的健康证明。

7.2使用方面的可行性

行政管理已达到要求、食品卫生已达到要求、市场前景可观、投资收益比较高。

8结论

可以立即开始进行。

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