高中历史 第一单元 中国古代的农耕经济 14 农耕时代的手工业学案 岳麓版必修2.docx

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高中历史第一单元中国古代的农耕经济14农耕时代的手工业学案岳麓版必修2

第4课　农耕时代的手工业

课程标准

学法指导

1.列举古代中国手工业发展的基本史实。

2．认识古代中国手工业发展的特征。

1.注意纵向把握古代中国手工业各种经营形态和各个生产部门的发展线索。

2．通过图示法理解古代手工业的经营方式。

3．注意理解概念，如雇募制、雇佣制，区分其内涵。

知识点一　金属冶炼术的进步

1．青铜制造

（1）时期：

从________时期到春秋末期，历时约15个世纪。

（2）特点：

数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。

2．钢铁冶炼

（1）成就：

________时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。

（2）作用：

铁器的广泛使用，特别是把________应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。

（3）燃料的变化：

早在汉代，人们就开始用________做燃料，北宋时普及；南宋末年开始用________冶铁，明朝流行开来。

【预习评价】

1．（判断）青铜器在夏商时期主要作为礼器和兵器，很少用于农业生产。

（　　）

2．（判断）汉代时，人们就开始用焦炭做燃料冶铁。

（　　）

3．（思考）司母戊鼎、四羊方尊等精美青铜器是中国古代青铜铸造繁荣时代的代表作。

它们铸造于什么时期？

试答：

知识点二　衣被天下

行业

时间

成就

丝

织

业

上古时代

已经学会________

西周以后

丝织工艺突飞猛进

汉代

丝绸远销欧洲，中国获“________”称号

唐代

出现________技艺

棉纺

织业

宋末元

初以后

棉花种植由边疆向内地传播，________成为新兴的手工业部门

元代

______全面革新内地的棉纺织技术，发明脚踏三绽纺车

元明时期

________成为全国棉纺织业中心

明代后期

________成为广大民众的主要衣料

【预习评价】

1．（判断）唐代出现的缂丝技艺领先于世界，使中国获得了“丝国”的称号。

（　　）

2．（判断）明清时，我国南方丝织业进入鼎盛时期，苏州、南京和杭州成为著名的丝织中心。

（　　）

3．（思考）“布衣”是中国古代知识分子对劳动人民的称呼，诸葛亮在《出师表》中也曾以“布衣”自称。

在诸葛亮生活的时代，“布”的主要材料是什么？

试答：

知识点三　从烧陶到制瓷

1．陶器

（1）发明的时间：

新石器时代。

（2）成就：

中国古代先民创造了闻名于世的________工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。

2．制瓷技术

（1）东汉晚期，人们已烧制出________。

（2）南北朝时期，成功烧制出________。

（3）隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。

________成为一个独立的生产部门。

（4）宋代，________成为“瓷都”，全国出现了各具特色的地方瓷窑。

（5）元代开始进入________生产时期。

（6）明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺。

【预习评价】

1．（判断）唐朝时期，我国制瓷业发展迅速，唐三彩、邢窑的青瓷和越窑的白瓷闻名遐迩。

（　　）

2．（判断）宋朝时中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，制瓷业成为一个独立的生产部门，景德镇成为著名的瓷都。

（　　）

3．（思考）在我国南海某处打捞出来的古代沉船中，发现了大量白瓷、彩瓷等瓷器。

请推断，这一沉船事件最早可能发生在哪个朝代？

试答：

知识点四　官私手工业的消长

1．家庭手工业

（1）特点

①与农业相结合，以________为生产经营单位。

②产品主要供自己消费和交纳赋税。

（2）影响

①对稳定________起到一定作用。

②技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。

2．官营手工业

（1）地位：

从西周到明代前期，占据手工业主导地位。

（2）特点

①官府设________统一经营管理。

②工匠职业世袭。

③生产关系从征役制到________。

④代表古代生产技艺的最高水平。

（3）评价

①积极：

资金雄厚、规模经营，为细密________和协作创造了条件，也有利于手工业技艺的提高。

②消极：

缺乏竞争；采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。

3．私营手工业

（1）发展历程

①________时期，私营工商业勃然兴起。

②明代中叶以后，超过________，占据了主导地位。

（2）经营方式

①唐宋以来，商品经济繁荣，________的产品大量进入市场。

②明中后期，孕育出了________劳动关系。

【预习评价】

1．（判断）中国古代官营手工业由政府直接经营，技术水平明显高于民营手工业和家庭手工业，推动我国古代商品经济和资本主义萌芽发展。

（　　）

2．（判断）官营手工业与民营手工业生产的产品都面向市场。

（　　）

[图示巧记]古代手工业可归纳为“三个三”　

[图示巧记]手工业的特点

[误区警示]雇募制≠雇佣制

（1）产生的领域不同：

雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于民营手工业。

（2）性质不同：

雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。

[误区警示]中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。

其根本原因在于中国古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

[图画语言]鼓风冶铁工具——水排

*东汉时期南阳太守杜诗发明。

水排的发明，使中国的冶炼技术在16世纪以前一直处于世界领先地位。

[误区警示]中国古代的手工业始终作为农业经济的附属存在，明清时期虽然产生了资本主义萌芽，但由于受封建生产关系的阻碍，中国始终没有进入工场手工业时代。

[知识拓展]我国古代手工业由以官营为主导到以私营为主的原因

（1）生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。

（2）农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。

（3）商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工业的发展。

（4）官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性。

[误区警示]中国古代手工业虽技术发达，领先世界，但却没有像近代西方那样出现技术革命。

其根本原因在于古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

[图示巧记]享誉世界的古代中国手工业

[图解历史]古代农业和古代手工业的关系

【自主学习答案】

知识点一

1.1二里头文化　2.1春秋　2钢　3煤　焦炭

预习评价　1.√　2.×　3.商周时期。

知识点二

养蚕缫丝　丝国　缂丝　棉纺织业　黄道婆　松江　棉布

预习评价　1.×　2.√　3.麻

知识点三

1.2陶器　2.1青瓷　2白瓷3制瓷业　4景德镇　5彩瓷

预习评价　1.×　2.×　3.元代。

知识点四

1.1①家庭　2①小农经济2.2①工官　③雇募制　3①分工3.1①春秋战国　②官营手工业2①私营手工业　②雇佣

预习评价　1.×　2.×

主题　古代手工业的发展

[史料探究]

1．衣着原料的变化

史料　（齐国）太公……乃劝以女工之业①……织作冰琦秀……之物，号为冠带衣履天下②。

——《汉书·地理志》

“今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。

其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。

”

——（清）王应奎《柳南续笔》

注：

①指纺织业。

②服饰引领天下潮流。

思考　第一段史料中的“衣履天下”的纺织原料是什么？

第二段史料衣着原料发生了什么变化？

结合史料分析变化的原因。

答案　丝；棉。

丝织品太贵重，而棉布柔软保暖，适合各个阶层；棉纺织技术进步。

2．家庭手工业

史料　五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣①。

——《孟子·尽心上》

注：

①史料体现了家庭手工业的重要性。

思考　史料体现的手工业经营形态是什么？

请结合所学知识分析其特点。

答案　家庭手工业。

特点：

是农业的副业，主要用来交纳赋税和家庭消费。

3．资本主义萌芽

史料　明清时期，自由手工业者的数量扩大并成为手工业生产的主导，手工业产品大量增加，各具特色的专业化工商业市镇大量涌现，“匠有常主①，计日受值②”的生产方式更为普遍。

注：

①指早期的资本家。

②按天发给工钱。

思考　结合史料，分析明清时期我国手工业的发展出现了哪些新的变化。

答案　地区性分工更明确，专业化工商业市镇大量涌现；资本主义生产关系萌芽产生。

[史论形成]古代中国手工业的发展

主要

行业

主要行业有冶金（铜、铁、钢）、制瓷（青、白、彩）和丝织（苏州、杭州）

发展

历程

原始社会晚期成为独立的生产部门；夏商周时期由官府垄断；从汉代起，“工官”工场发展，唐代“匠户”要定期服役，明中后期出现雇佣劳动关系

经营

方式

官营手工业、私营手工业、家庭手工业等长期并存。

家庭手工业与农业紧密结合；官营手工业长期占据统治地位；私营手工业在明清时期诸多行业中占据主导地位，并出现资本主义萌芽

历史

地位

手工业始终是农耕经济的补充，但是生产水平高度发达，长期领先世界，产品远销欧亚非，广受欢迎和赞誉

[拓展延伸]中国古代资本主义萌芽的特点

（1）稀疏，微弱（只在江南个别地区和少数生产部门出现，在全国范围内，自给自足的自然经济仍占主导地位）。

（2）发展缓慢，始终没有发展到成熟的资本主义生产方式。

主题　中国古代手工业的经营形态

[史料探究]

1．官营手工业

史料　公食贡①，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。

——《国语·晋语》

天子之六工②，曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工，典制六材。

（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

注：

①靠臣属纳贡的租赋物品而生活。

②天子的六种工匠。

思考　史料中手工业的经营形态是哪种？

史料反映了这种经营形态的什么特点？

答案　官营手工业。

特点：

分工细密；具有技术、人才的优势。

2．私营手工业

史料　鲁国的猗顿在今山西运城一带经营池盐起家①。

邯郸的郭纵以冶铁成业。

——《管子·小匡》

注：

①表明了手工业的性质。

思考　史料中手工业的经营形态是什么？

这种经营形态是何时出现的？

答案　私营手工业。

春秋战国时期。

[史论形成]中国古代手工业的三种经营形态

经营

形态

官营手

工业

民营手

工业

家庭手

工业

管理

方式

政府经营、集中大作坊生产

民间私人自主经营

农户的副业

产品

用途

官用和统治者奢侈享受

民间消费

自己消费和交纳赋税

流通

方式

不流通

流通

剩余部分出售

课中思考题

1．提示：

丝织品太贵重，相对于普通的民众很难推广。

而棉布柔软、保暖、结实耐用、价格便宜，适合各阶层的人穿着。

宋元时期，棉花种植由边疆向内地迅速传播，为棉布的推广提供了丰富的原料。

元代的黄道婆推广了先进的棉纺织技术，大大提高了内地的棉纺织水平和棉纺织品的产量，满足了人们的需要。

2．提示：

（1）新石器时代所达到的生产力水平，是在农业和畜牧业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的。

（2）先民们已形成了初具规模的定居生活。

（3）在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥土的物理、化学特性有了较多的了解。

（4）到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性能，并运用自己的智慧来控制火。

（5）在当时农业已经产生，但水利技术不发达的情况下，陶器作为灌溉工具出现，同时陶器的炊具功能、容器功能也是当时所需要的。

3．提示：

小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要；集中人力物力，生产满足统治阶级享乐需要的奢侈品；